Khi chúng ta không thể giảm cân, chúng ta có xu hướng muốn đổ lỗi cho một cái gì đó ngoài tầm kiểm soát của chúng ta. Nó có thể liên quan đến microbiota - vi khuẩn và các sinh vật khác - xâm chiếm ruột của bạn?

Bạn là những gì bạn ăn

Ruột của chúng ta chứa một số nghìn tỷ vi sinh vật. Đây là chìa khóa trong việc thu hoạch năng lượng từ thực phẩm của chúng ta, điều chỉnh chức năng miễn dịch của chúng ta và giữ cho niêm mạc ruột khỏe mạnh.

Thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta được xác định một phần bởi gen của chúng ta nhưng cũng có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố lối sống như chế độ ăn uống, uống rượu và tập thể dục, cũng như thuốc men.

Microbiome của con người là gì?

{youtube}YB-8JEo_0bI{/youtube}

Các vi khuẩn trong ruột có được năng lượng cho sự tăng trưởng khi chúng ta chuyển hóa chất dinh dưỡng từ thức ăn. Vì vậy, chế độ ăn uống của chúng ta là một yếu tố quan trọng trong việc điều chỉnh loại vi khuẩn xâm chiếm ruột của chúng ta.

Một vai trò quan trọng của hệ vi sinh vật đường ruột là làm giảm lượng carbohydrate mà chúng ta không thể tiêu hóa thành các axit béo chuỗi ngắn. Chúng giúp điều chỉnh sự trao đổi chất của chúng ta và cũng rất quan trọng để giữ cho các tế bào ruột kết của chúng ta khỏe mạnh.

Thay đổi chế độ ăn uống của chúng tôi có thể thay đổi nhanh chóng hệ vi sinh vật đường ruột. Nói chung, chế độ ăn nhiều chất xơ ít chất béo bão hòa và đường có liên quan đến hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh hơn, được đặc trưng bởi sự đa dạng hơn của các sinh vật.

Mặt khác, chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa và đường tinh chế có hàm lượng chất xơ thấp làm giảm sự đa dạng của vi sinh vật, có hại cho sức khỏe của chúng ta.

Của chúng tôi nghiên cứu động vật đã chỉ ra việc tiêu thụ một chế độ ăn uống không lành mạnh chỉ trong ba ngày một tuần có tác dụng bất lợi đối với hệ vi sinh vật đường ruột, ngay cả khi chế độ ăn uống lành mạnh được ăn trong bốn ngày còn lại.

Điều này có thể là do hệ vi sinh vật đường ruột chịu áp lực chọn lọc để thao túng hành vi ăn uống của vật chủ để tăng thể lực của chính chúng. Điều này có thể dẫn đến thèm thuốc, giống như hệ thống của bạn đang bị tấn công bởi hệ thống microbiota của bạn.

Thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột có thể dẫn đến béo phì?

Vi khuẩn ở người rơi vào hai phân loại chính: vi khuẩn và vi khuẩn. Béo phì có liên quan đến việc giảm tỷ lệ vi khuẩn đối với rắn chắc nhưng giảm cân có thể đảo ngược sự thay đổi này.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ruột của một người béo phì có nhiều khả năng chứa vi khuẩn gây viêm đường tiêu hóa và làm hỏng lớp lót của nó. Điều này cho phép vi khuẩn trong ruột thoát ra ngoài.

Chúng ta vẫn chưa biết chắc chắn nếu những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột từ chế độ ăn uống không lành mạnh có thể góp phần gây ra béo phì. Hầu hết các bằng chứng ủng hộ giả thuyết này đến từ nghiên cứu động vật; ví dụ, việc chuyển nguyên liệu phân từ một người béo phì có thể dẫn đến tăng cân ở chuột nhận.

Một khả năng là microbiota béo phì có thể hiệu quả hơn trong việc thu hoạch năng lượng, một phần, bằng cách ảnh hưởng đến vật chủ để ăn các loại thực phẩm có lợi cho sự tăng trưởng của nó. Điều này cuối cùng có thể góp phần tăng cân.

Thay đổi ruột sau phẫu thuật giảm cân

Phẫu thuật chẳng hạn như cắt dạ dày, là một trong những phương pháp điều trị béo phì hiệu quả nhất vì chúng làm giảm kích thước của dạ dày. Điều này giới hạn số lượng thực phẩm có thể ăn và cũng đã được chứng minh là thúc đẩy việc phát hành kích thích tố mà làm cho chúng ta cảm thấy đầy đủ.

Nhưng các yếu tố khác có thể được tham gia. Thú vị thay, một số bệnh nhân báo cáo một sự thay đổi trong món ăn ưa thích tránh xa thực phẩm đậm đặc năng lượng sau phẫu thuật. Điều này có thể đóng góp vào sự thành công của thủ tục.

Giảm cân do dạ dày cũng đã được liên kết với sự đa dạng gia tăng của hệ vi sinh vật đường ruột. Nhưng điều này đóng góp bao nhiêu cho sự thành công của thủ tục vẫn được xác định.

Một khả năng là những thay đổi trong sở thích thực phẩm được báo cáo ở bệnh nhân barective có thể liên quan đến những thay đổi trong thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột của họ.

Microbiota ruột ảnh hưởng đến hành vi của chúng ta như thế nào

Ngoài việc điều hòa sức khỏe đường ruột, còn có bằng chứng thực nghiệm thuyết phục rằng microbiota ruột có vai trò trong việc điều chỉnh tâm trạng.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trầm cảm có liên quan đến những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột của con người.

Bệnh nhân trầm cảm cho thấy những thay đổi về sự phong phú của các loại thuốc diệt vi khuẩn, xạ khuẩn và vi khuẩn. Khi microbiota ruột của những bệnh nhân này được chuyển sang chuột, những con chuột cho thấy hành vi trầm cảm hơn những con chuột nhận được biota từ những người khỏe mạnh.

Vẫn còn nhiều việc phải làm vì chưa rõ liệu điều này có thể chỉ ra mối quan hệ nhân quả hay liên quan đến các yếu tố khác liên quan đến rối loạn trầm cảm như chế độ ăn uống kém, thay đổi mô hình giấc ngủ và điều trị bằng thuốc.

Bằng chứng mới nổi cho thấy microbiota ruột có thể ảnh hưởng đến các hành vi khác thông qua trục microbiota-ruột-ruột não. Nói một cách đơn giản, ruột và não giao tiếp một phần thông qua microbiota, liên kết các trung tâm cảm xúc và nhận thức của não với các chức năng đường ruột của chúng ta.

Công việc gần đây từ phòng thí nghiệm của chúng tôi cho thấy những con chuột ăn chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa hoặc đường, chỉ trong hai tuần, đã làm suy giảm trí nhớ không gian. Những con chuột này tiêu thụ cùng một lượng năng lượng như những con chuột điều khiển (những người ăn kiêng thường xuyên) và cũng có trọng lượng cơ thể tương tự.

Chúng tôi thấy rằng sự thiếu hụt bộ nhớ có liên quan đến những thay đổi trong thành phần vi sinh vật đường ruột và các gen liên quan đến tình trạng viêm trong hippocampus, đó là một khu vực não quan trọng cho bộ nhớ và học tập.

Thiếu hụt bộ nhớ tương tự cũng đã được báo cáo khi những con chuột khỏe mạnh được cấy microbiota từ những con chuột thừa cân đã được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo.

Cùng với nhau, các nghiên cứu như những nghiên cứu này cho thấy microbiota ruột có thể đóng vai trò nguyên nhân trong việc điều chỉnh hành vi. Điều này có thể, một phần, do các cấu hình microbiota khác nhau ảnh hưởng đến việc sản xuất các chất dẫn truyền chính như serotonin.

bạn có thể làm gì bây giờ?

Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống nghèo nàn, hệ vi sinh vật đường ruột và thay đổi hành vi. Về lâu dài, kiến ​​thức như vậy có thể được khai thác để phát triển các can thiệp trị liệu có mục tiêu để thay thế microbiota có liên quan bị giảm sút bởi lối sống không lành mạnh.

Trong khi đó, tin tốt là microbiota ruột có thể thay đổi tương đối nhanh chóng và chúng ta có khả năng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi, cuối cùng có thể cải thiện một loạt các kết quả sức khỏe. Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh của thực phẩm chưa qua chế biến, bao gồm đầy đủ chất xơ, tránh uống rượu dư thừa và tập thể dục đầy đủ là chìa khóa.

Giới thiệu về Tác giả

Margaret Morris, Giáo sư Dược lý, Trưởng phòng Dược, UNSW Australia và Jessica Beilharz, ứng cử viên tiến sĩ, UNSW Australia

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

at Thị trường InnerSelf và Amazon