Trước khi DIY Sourdough Starters trở nên phổ biến, đã có kinh tế gia đình

Trước khi DIY Sourdough Starters trở nên phổ biến, đã có kinh tế gia đình Có phải mọi người đang kết nối lại với các hoạt động gia đình truyền thống của mẹ và bà của họ bị cách ly? Việc chuẩn bị bột chua bắt đầu bằng hỗn hợp bột, nước và men tự nhiên. (Shutterstock)

Cháu gái tôi đang trú ẩn tại nhà trong đại dịch COVID-19. Cô ấy lần đầu tiên làm món khai vị chua vì cô ấy không thể tìm thấy bất kỳ loại men khô nào. nó là như có một đứa trẻ sơ sinh trong ba ngày đầu tiên - giữ ấm, khuấy ba hoặc bốn lần một ngày, xem bong bóng, cho ăn thường xuyên sau khi sử dụng. Vào những đêm mùa đông lạnh lẽo, những người yêu thời xưa thường dùng món khai vị chua của họ để lên giường với họ.

Trong khi đó bột mì cũng khan hiếm. Một công ty bột mì nổi tiếng đã hết túi màu vàng sáng thông thường và phải sử dụng những chiếc túi màu trắng thay thế. Dường như mọi người đang nướng bánh trong những ngày này.

Câu hỏi đến với tâm trí. Có phải mọi người đang tái hiện các hoạt động gia đình truyền thống của mẹ và bà của họ? Điều này có báo hiệu một sự thay đổi lớn trong xã hội?

Chúng tôi không thực sự biết. Søren Kierkegaard, cha đẻ của chủ nghĩa hiện sinh, một khi đã viết rằng chúng ta sống cuộc sống phía trước và hiểu nó ngược lại. Mọi người có thể chỉ đơn giản là dự trữ đồ nướng trong khi họ đang cách ly. Nó có thể hoặc không phần lớn giới hạn ở những phụ nữ đang nướng bánh.


 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Chăm sóc cho một người khởi đầu chua chát sẽ không làm giảm bớt nỗi sợ mất kiểm soát, nhưng, như các nhà tâm lý học đề xuất, nó cung cấp thoải mái về thể chất và tinh thần khi làm việc với đôi tay của một người. Nó làm cho tôi tự hỏi nếu mọi người đang cố gắng nhớ những gì giáo viên kinh tế gia đình của họ đã dạy họ, hoặc muốn họ đã tự chọn kinh tế gia đình.

Trước khi DIY Sourdough Starters trở nên phổ biến, đã có kinh tế gia đình Những ổ bánh mì mới nướng trên giá được nhìn thấy tại Xưởng sản xuất Tartine ở San Francisco vào tháng 2017 năm XNUMX. Đối với một số người, nướng bánh đã trở thành một sự chào đón từ những căng thẳng của thế giới bên ngoài. (Ảnh AP / Eric Risberg)

Hệ thống tích hợp

Nhiều người cho rằng kinh tế gia đình chỉ liên quan đến việc dạy phụ nữ cách nấu ăn và may vá, như đã làm trong những năm đầu: những định kiến ​​cũ về công việc của phụ nữ, bao gồm nấu ăn và may vá, luôn hiện diện. Định nghĩa này là thích hợp sau đó, nhưng không phải bây giờ.

Thống nhất chủ đề của kinh tế gia đình là sinh thái học, nơi tất cả các sinh vật là một phần của một hệ thống tích hợp và khi một sự thay đổi trong một phần ảnh hưởng đến tất cả các phần khác của hệ thống. Sự thật của chủ đề này đã trở nên rõ ràng đau đớn trong đại dịch COVID-19.

Khi Liên đoàn kinh tế quốc tế tròn 100 tuổi vào năm 2008, nó đã tái khẳng định sứ mệnh của kinh tế gia đình là cải thiện chất lượng cuộc sống và hạnh phúc cho tất cả mọi người và gia đình.

Kinh tế gia đình luôn luôn là nhiều hơn là truyền đạt các kỹ năng kỹ thuật. Nó cũng bao gồm giao tiếp về cuộc sống hàng ngày và phát triển các mối quan hệ. Tư duy phê phán là quan trọng để hỏi mối quan hệ nào quan trọng, con người nào và lĩnh vực nào của cuộc sống sẽ được hưởng lợi từ các lựa chọn và cách những lựa chọn này ảnh hưởng đến thế giới rộng lớn hơn. Nếu mọi người chỉ học các kỹ năng, họ đã không học được cách linh hoạt trong mọi hoàn cảnh, chẳng hạn như trong thời gian thiếu hoặc điều kiện khắc nghiệt.

Người sáng lập là một nhà hóa học

Phong trào kinh tế gia đình bắt đầu vào những năm 1800 vì lý do kinh tế và xã hội ở Anh, Bắc Âu và Bắc Mỹ.

Nông nghiệp nhường chỗ cho công nghiệp và thương mại; các nước cần những công nhân mạnh mẽ, khỏe mạnh cho các cuộc chiến tranh và nhà máy. Một sự mở ra cho phụ nữ để tiếp tục giáo dục của họ dưới vỏ bọc khoa học, sau này được gọi là khoa học trong nước, và sau đó là kinh tế gia đình.

Ellen Swallow Richards, người sáng lập kinh tế gia đình ở Bắc Mỹ, muốn sử dụng từ "ec ecology" trong tên. Như người phụ nữ đầu tiên có được bằng hóa học tại MIT, Và một nhà khoa học kiệt xuất, cuối cùng cô đã đồng ý kinh tế gia đình vào năm 1908.

Vận động phụ nữ

Ở Canada, Thợ săn không người lái thành lập giáo dục kinh tế gia đình bắt đầu với Viện phụ nữ vào năm 1897 và sau đó là các tổ chức sau trung học như Viện Macdonald ở Guelph, ON.

Hoodless đã lấy sức khỏe làm nguyên nhân xứng đáng khi đứa con trai nhỏ của cô chết vì uống sữa bị nhiễm độc. Cô thề rằng sẽ không có người mẹ nào khác phải trải qua sự tuyệt vọng như vậy.

Cho đến những năm 1960, kinh tế gia đình như một nghề lan rộng khắp thế giới và mang đến cơ hội việc làm đặc biệt cho phụ nữ trong chính phủ, giáo dục, kinh doanh, thương mại và đại học. Cơ sở của nó là học thực hành thực tế với trọng tâm là giáo dục phụ nữ.

Ca làm việc

Kinh nghiệm của tôi về kinh tế gia đình phản ánh nhiều phụ nữ trẻ của thập niên 1960. Khi tôi 12 tuổi, tôi đã tham gia 4-H, một tổ chức thanh niên nông thôn đã quảng báhọc để làm bằng cách làmThông qua các dự án thực tế và bằng cách cung cấp khả năng lãnh đạo.

Đối với tôi đó là một cửa sổ cho thế giới. Nhà kinh tế gia đình huyện phụ trách chương trình này được tôn trọng, độc lập và lái một chiếc xe của chính phủ. Cô ấy là hình mẫu phụ nữ chuyên nghiệp đầu tiên của tôi và cô ấy khuyến khích tôi đi học cử nhân chương trình khoa học về kinh tế gia đình.

Tôi trở thành một nhà kinh tế gia đình cấp huyện và sau đó là một giáo viên kinh tế gia đình khi thế giới đang thay đổi nhanh chóng. Cùng đếnchạy đua vào không gian, John John Kennedy, Martin Luther King, Pierre Elliot Trudeau và nữ quyền Úc Germaine Greer.

Làn sóng nữ quyền thứ hai đã mở ra nhiều lĩnh vực nghiên cứu mới cho phụ nữ và nam giới. Kinh tế gia đình không còn chỉ dành cho phụ nữ, chủ nghĩa tiêu dùng và kinh tế thị trường đã chiếm lĩnh một phần lớn.

Kỷ luật của kinh tế gia đình đã kiên trì tập trung vào cuộc sống hàng ngày và hạnh phúc của cá nhân và gia đình. Trong những năm qua, nhiều cuộc thảo luận đã xoay quanh sự liên quan của tên kinh tế gia đình. Nó đôi khi đi ẩn danh như sinh thái con người, khoa học gia đình và người tiêu dùng, nghiên cứu gia đình, khoa học gia đình, nghệ thuật gia đình, và nghiên cứu nghề nghiệp và kỹ thuật.

"Tôi rất vui vì những cái bánh đó"

Ngày của mẹ, chủ nhật thứ hai của tháng năm, đã trở thành thời gian cho người Bắc Mỹ kỷ niệm làm mẹ. Ngày bắt đầu từ khoảng 100 năm trước, cùng khoảng thời gian kinh tế gia đình đã được công nhận là một cơ quan nghiên cứu. Nhiều phụ nữ, bao gồm cả tôi, tránh Ngày của Mẹ vì nó trở nên thương mại hóa.

Tuy nhiên, tôi không thể giảm giá các kết nối giữa nướng và làm mẹ. Mẹ tôi thường đến thăm gia đình trẻ của tôi vào đầu những năm 1980 và nướng bánh mì, bao gồm cả bánh không khí. Một lần, khi những chiếc bánh gần như đã sẵn sàng, đứa con trai năm tuổi của tôi bắt đầu nhảy múa ở dưới cầu thang. Cô hỏi anh, tại sao anh lại nhảy? Anh nói, tôi rất vui vì những cái bánh đó.

Thời gian trôi qua, hoàn cảnh thay đổi và ký ức về mẹ tôi vẫn nướng rất mạnh. Đại dịch nướng cũng có thể mang lại kết quả không thể xóa nhòa và duy trì cho những người đã trải qua nó. (Và để ghi lại, bánh mì mà cháu gái tôi làm với món khai vị chua đầu tiên của cô ấy khá ngon!)

Các liên kết giữa các kỹ năng gia đình, kinh tế gia đình và tình yêu (không nhất thiết là Ngày của Mẹ) thừa nhận tất cả mọi người mong muốn kết nối, hoạt động và là một phần của hệ thống. Kinh tế gia đình không chết. Nó cần thiết hơn bao giờ hết. Tìm nó.

Giới thiệu về Tác giả

Mary-Leah de Zwart, giảng viên chuyên nghiệp, Bộ môn Giáo dục và Sư phạm và đồng cố vấn cho Kinh tế gia đình: Sinh thái nhân văn và Chương trình sau đại học Giáo dục hàng ngày, Đại học British Columbia

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

sách_home

NGON NGU CO SAN

Tiếng Anh Afrikaans tiếng Ả Rập Tiếng Trung (giản thể) Tiếng Trung (Phồn Thể) Tiếng Đan Mạch Tiếng Hà Lan Philippines Tiếng Phần Lan Tiếng Pháp Tiếng Đức Tiếng Hy Lạp Hebrew Tiếng Hin-ddi Tiếng Hungary Tiếng Indonesia Tiếng Ý Tiếng Nhật Tiếng Hàn Người Malay Tiếng Na Uy Ba Tư Tiếng Ba Lan Bồ Đào Nha Tiếng Rumani Tiếng Nga Tiếng Tây Ban Nha Swahili Tiếng Thụy Điển Tiếng Thái Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ Tiếng Ukraina Urdu Tiếng Việt

theo dõi Nội bộ trên

icon facebookicon twitterbiểu tượng youtubebiểu tượng instagrambiểu tượng pintrestbiểu tượng rss

 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Thái độ mới - Khả năng mới

Nội địa.comClimateImpactNews.com | Nội điện.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Thị trường nội địa
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tất cả các quyền.