Tại sao tăng lượng calo từ từ sau khi ăn kiêng sẽ không ngăn tăng cân - Nhưng có thể có lợi ích khác

Tại sao tăng lượng calo từ từ sau khi ăn kiêng sẽ không ngăn tăng cân - Nhưng có thể có lợi ích khác
Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này cho rằng việc tăng lượng calo từ từ có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn.
Syda Productions / Shutterstock

Trong khi có nhiều cuộc tranh luận về loại ăn kiêng là tốt nhất Để giảm cân và giữ gìn sức khỏe, giảm cân thường không phải là thách thức lớn nhất mà là tránh để tăng cân sau đó. Điều này có thể dẫn đến chu kỳ ăn kiêng và tăng cân, hoặc chế độ ăn kiêng “yo-yo”, có thể khiến mọi người có mối quan hệ kém lành mạnh với thức ăn, sức khỏe tâm thần tồi tệ hơntrọng lượng cơ thể cao hơn.

Nhưng gần đây, “chế độ ăn kiêng ngược” đã trở nên phổ biến trên mạng như một kế hoạch ăn uống sau khi ăn kiêng với tuyên bố rằng nó có thể giúp bạn tránh tăng cân bằng cách ăn nhiều hơn. Nói một cách dễ hiểu, đó là một cách có kiểm soát và tăng dần từ kế hoạch ăn uống giảm cân ít calo trở lại cách ăn uống trước khi ăn kiêng “bình thường” hơn của bạn.

Ý tưởng với chế độ ăn kiêng ngược là việc tăng dần lượng calo nạp vào sau khi bị thâm hụt sẽ cho phép cơ thể và sự trao đổi chất của bạn “điều chỉnh” để bạn có thể tránh tăng cân khi ăn nhiều hơn. Tuy nhiên, hiện không có bằng chứng khoa học nào cho thấy chế độ ăn kiêng ngược có tác dụng như những người ủng hộ tuyên bố.

Tỷ lệ trao đổi chất

Chế độ ăn kiêng ngược dựa trên lý thuyết rằng cơ thể của chúng ta có cơ sở "thiết lập các điểm”Để trao đổi chất và lượng calo hấp thụ vào sinh học của chúng ta, và nếu chúng ta vượt lên trên những điểm này, chúng ta sẽ tăng cân. Ý tưởng là chế độ ăn kiêng ngược lại có thể thay đổi “điểm thiết lập” này lên nếu một người từ từ tăng lượng calo ăn vào như thức ăn. Điều này về mặt lý thuyết sẽ “thúc đẩy” sự trao đổi chất của họ, cho phép họ tiêu thụ nhiều thức ăn và calo hơn mà không bị tăng cân.


 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Tuy nhiên, ý tưởng rằng với tư cách là con người, chúng ta có một "điểm thiết lập", mà chúng ta có thể vận dụng bằng những thay đổi trong chế độ ăn uống, không được ủng hộ bằng cách nghiên cứu. Lý do chính cho điều này là vì số lượng các yếu tố ảnh hưởng đến trọng lượng và sự trao đổi chất của chúng ta, bao gồm cả cách nó thay đổi. Trong số đó là cách chúng ta lớn lên, thức ăn chúng ta có, loại bài tập chúng ta làm và di truyền của chúng ta.

Nhưng ảnh hưởng quan trọng nhất đến cách cơ thể chúng ta sử dụng calo - và do đó là trọng lượng của chúng ta - là tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi (hoặc cơ bản) của chúng ta. Đây là lượng calo mà cơ thể chúng ta cần để duy trì sự sống. Điều này chiếm khoảng 60% -70% lượng calo chúng ta sử dụng hàng ngày.

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của chúng ta chủ yếu được xác định bởi tuổi tác, cân nặng, giới tính và khối lượng cơ - chế độ ăn uống của bạn ít ảnh hưởng đến nó. Ăn bằng hoặc thấp hơn tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của bạn sẽ dẫn đến giảm cân, và ăn cao hơn mức này sẽ dẫn đến tăng cân. Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của chúng ta cũng tăng lên khi chúng ta tăng cân or khối lượng cơvà giảm khi chúng ta giảm cân hoặc khối lượng cơ (bằng chứng cho thấy nhiều cơ hơn cơ thể của bạn càng có nhiều calo để hoạt động).

Khối lượng cơ lớn hơn làm tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của bạn.
Khối lượng cơ lớn hơn làm tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của bạn.
Trưởng khoa Drobot / Shutterstock

Tập thể dục cũng làm tăng lượng calo chúng ta sử dụng, nhưng thường không đủ ảnh hưởng lớn đến cân nặng của chúng ta. Và mặc dù chế độ ăn nhiều protein có thể thay đổi tỷ lệ trao đổi chất phần nào, trọng lượng cơ thể của chúng ta và khối lượng cơ có ảnh hưởng lớn nhất đến nó.

Vì vậy, chế độ ăn kiêng ngược lại chỉ hoạt động bằng cách kiểm soát lượng calo nạp vào. Hiện có không có bằng chứng rằng bạn có thể thay đổi quá trình trao đổi chất hoặc tốc độ trao đổi chất bằng cách đưa vào cơ thể nhiều calo hơn từ từ và dần dần. Nói một cách đơn giản, nếu bạn ăn nhiều calo hơn cơ thể yêu cầu, bạn sẽ tăng cân. Những gì chúng tôi biết là những thói quen nhất định, như thường xuyên ăn sáng và tập thể dục, giúp mọi người tránh bị tăng cân sau khi ăn kiêng.

Mối quan hệ thực phẩm

Mặc dù hiện tại có rất ít nghiên cứu điều tra tác động của chế độ ăn kiêng ngược lại đối với sự trao đổi chất, nhưng nó vẫn có thể giúp ích cho mọi người theo những cách khác. Khi một số người đang giảm cân, họ có thể cảm thấy kiểm soát được cách ăn. Nhưng đối với một số người, ngừng ăn kiêng có thể dẫn đến mất kiểm soát về mặt nhận thức. Chế độ ăn kiêng ngược có thể mang lại cho một số người sự tự tin để quay lại cách ăn uống bền vững hơn hoặc giúp họ thoát khỏi chu kỳ ăn kiêng hạn chế.

Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng ngược lại cho rằng nó cũng có thể giúp kiểm soát các vấn đề thèm ăn và thèm ăn. Điều này là do thực phẩm bổ sung có thể được thêm vào khi lượng calo và thực phẩm ăn vào tăng lên. Trong khi ít thèm ăn hơn có thể giúp duy trì cân nặng, bằng chứng này không đến từ các nghiên cứu trong đó các loại thực phẩm được đưa vào sử dụng lại từ từ.

Đối với một số người, đếm calo hoặc ăn kiêng hạn chế có thể dẫn đến mối quan hệ không lành mạnh với cơ thể của họ và thức ăn họ ăn. Thần kinh chỉnh hình đang ngày càng trở nên phổ biến và được đặc trưng bởi nỗi ám ảnh về việc ăn uống lành mạnh - điều này có thể dẫn đến việc hạn chế và quan hệ không lành mạnh với thực phẩm. Mặc dù muốn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh trên bề mặt có vẻ là một điều tốt, nhưng khi nó trở nên chán nản và việc thưởng thức thức ăn được thay thế bằng sự lo lắng về cảm giác cần phải tính đến từng calo, điều này có thể dẫn đến sức khỏe tâm thần kém.

Ăn kiêng ngược là một cách tiếp cận, nhưng một số người sẽ tranh luận các phương pháp khác, chẳng hạn như ăn uống trực quan - trong đó nhấn mạnh đến việc lắng nghe tín hiệu đói của cơ thể và chỉ ăn khi đói - có thể tốt cho tâm lý hơn. Ăn uống trực quan có thể giúp mọi người lấy lại và tin tưởng vào cảm giác thèm ăn của mình, đồng thời chấm dứt chu kỳ hạn chế và đếm calo.Conversation

Lưu ý

Duane Mellor, Nghiên cứu sinh cao cấp, Trường Y khoa Aston, Aston University

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

sách thiếu dinh dưỡng

Bạn cũng có thể thích

Thêm bởi tác giả này

NGON NGU CO SAN

Tiếng Anh Afrikaans tiếng Ả Rập Tiếng Trung (giản thể) Tiếng Trung (Phồn Thể) Tiếng Đan Mạch Tiếng Hà Lan Philippines Tiếng Phần Lan Tiếng Pháp Tiếng Đức Tiếng Hy Lạp Hebrew Tiếng Hin-ddi Tiếng Hungary Tiếng Indonesia Tiếng Ý Tiếng Nhật Tiếng Hàn Người Malay Tiếng Na Uy Ba Tư Tiếng Ba Lan Bồ Đào Nha Tiếng Rumani Tiếng Nga Tiếng Tây Ban Nha Swahili Tiếng Thụy Điển Tiếng Thái Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ Tiếng Ukraina Urdu Tiếng Việt

theo dõi Nội bộ trên

icon facebookicon twitterbiểu tượng youtubebiểu tượng instagrambiểu tượng pintrestbiểu tượng rss

 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Thái độ mới - Khả năng mới

Nội địa.comClimateImpactNews.com | Nội điện.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Thị trường nội địa
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tất cả các quyền.