Nước Seltzer có tốt cho sức khỏe không?

Nước Seltzer có tốt cho sức khỏe không? Cacbonat và hương vị là tất cả những gì đi vào hầu hết các seltzers. stockcam / E + qua Getty Images

Bạn bè và đồng nghiệp có ý thức về sức khỏe của tôi nói với tôi rằng họ cần một loại thay thế cho soda nhưng nước thường thì quá nhàm chán. Họ, giống như nhiều người, đang chuyển sang nước lấp lánh và nước lọc có hương vị.

Nước có ga đang được quảng bá là ít calo hoặc thay thế không calo để soda. Trong khoảng thời gian 12 tháng từ tháng 2018 năm 2019 đến tháng XNUMX năm XNUMX, doanh số bán nước lấp lánh tăng lên bởi 13% so với năm trước.

Nhưng nó thực sự là một thay thế lành mạnh?

Là một đăng ký chuyên gia dinh dưỡng, Tôi nhận được câu hỏi này mọi thời điểm. Với nhiều dinh dưỡng, câu trả lời không rõ ràng có hay không. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu nước lấp lánh, mặc dù không rộng rãi, vì tác dụng của nó đối với răng, xương và tiêu hóa. Nó có hại cho bạn không? Chắc là không. Nó có tốt cho bạn không? Có lẽ. Có tốt hơn soda không? Chắc chắn rồi.


 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Seltzer so với soda

Nước Seltzer đơn giản là nước được truyền bằng carbon dioxide có áp suất. Carbon dioxide tạo ra các bong bóng trong nước có ga nhưng cũng thêm axit vào đồ uống. Các nhà sản xuất cũng truyền cho nhiều loại seltz này những hương vị tự nhiên bí ẩn của người Hồi giáo. Đây thường chỉ là hóa chất chiết xuất từ ​​thực vật hoặc động vật mà thêm hương vị mà không sử dụng đường hoặc thêm nhiều calo.

Nước Seltzer có tốt cho sức khỏe không? Soda, đặc biệt là cola với caffeine và axit photphoric, ăn mòn ở răng và xương. Jack Andersen / Đá qua Getty Images

Soda, mặt khác, là nước có ga cộng với một chất làm ngọt như đường mía hoặc xi-rô ngô fructose cao. Một số loại soda, đặc biệt là cola, cũng thêm axit photphoric hoặc axit citric cho hương vị và để hoạt động như một chất bảo quản cũng như caffeine.

Nguy cơ được nghiên cứu nhiều nhất được đặt ra bởi seltzer và soda là tác dụng tiềm năng của chúng đối với răng và xương.

Năm 2007, các nhà nghiên cứu ngâm răng trong nước lọc trong 30 phút và thấy rằng máy lọc đã bắt đầu làm mòn men răng. Điều này không tốt nếu bạn có kế hoạch ngâm răng trong seltzer hoặc uống cả ngày. Nhưng các nhà nghiên cứu đã so sánh tác dụng ăn mòn của seltzer với soda, cà phê, nước tăng lực và cola ăn kiêng và tìm thấy seltzer là ít gây hại cho răng.

Mặc dù seltzer đơn giản tốt hơn so với soda và cà phê có tính axit, năm 2018, các nhà nghiên cứu đã xem xét các rủi ro tiềm ẩn của việc thêm hương vị nhân tạo vào nước đóng chai. Họ phát hiện ra rằng các chất phụ gia khác nhau tạo ra mức độ axit khác nhau, và giống như các nghiên cứu trước đây, rằng độ axit đã gây ra một số men ăn mòn.

Điểm mấu chốt là cả nước lấp lánh và có hương vị đều có thể có tác dụng lên răng của bạn sau khi tiếp xúc lâu. Bạn càng đi xa khỏi nước thường - cho dù đó là với cacbonat hay hương liệu - càng tệ cho răng của bạn. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống nước sủi bọt trong khi ăn thức ăn và tránh vung nó quanh miệng để tránh ảnh hưởng của axit trên răng.

Một mối quan tâm chung khác mà mọi người có về seltzer là nó có thể gây ra bệnh loãng xương - một điều kiện mà xương trở nên ít dày đặc hơn và trở nên mỏng manh.

Năm 2006, một nhóm các nhà nghiên cứu đã điều tra ý tưởng này trong một nghiên cứu đã xem xét 2,500 người và so sánh những người uống cola với những người uống đồ uống có ga khác mà không có caffeine hoặc axit photphoric. Họ phát hiện ra rằng những người thường xuyên uống cola là có nhiều khả năng bị mất xương so với những người không. Các nhà khoa học nghĩ rằng những người tiêu thụ cola cũng ít có khả năng tiêu thụ thực phẩm và đồ uống giúp xây dựng xương. Những người uống seltzer hoặc đồ uống có ga khác ngoài cola không bị mất mật độ xương.

Nước Seltzer có tốt cho sức khỏe không? Nhiều người làm nước có ga tại nhà và thêm hương vị riêng của họ. XEM ảnh / UpperCut Images Getty Images Plus qua Getty Images

Lợi ích bất ngờ

Gần đây, các nhà nghiên cứu đã bắt đầu điều tra xem liệu có bất kỳ lợi ích sức khỏe tiềm năng nào của nước có ga hay không, và có một số bằng chứng sớm nhưng đáng khích lệ.

Hai nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng nhỏ với bệnh nhân cao tuổi cho thấy uống nước lọc làm giảm táo bónđau dạ dày tốt hơn nước máy.

Vậy nước có ga có tốt cho sức khỏe?

Chà, không có nhiều bằng chứng cho thấy nước lấp lánh có hại cho bạn. Nếu bạn có nhiều khả năng uống nước khi nó có ga, không có đủ bằng chứng để từ bỏ nó. Độ axit có thể gây hại cho răng của bạn nếu bạn uống nhiều, nhưng nếu lựa chọn là giữa đường, soda có tính axit và seltzer, hãy chọn seltzer.

Giới thiệu về Tác giả

Rahel Mathews, Trợ lý Giáo sư, Dinh dưỡng, Đại học bang Mississippi

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

sách_ thức ăn

NGON NGU CO SAN

Tiếng Anh Afrikaans tiếng Ả Rập Tiếng Trung (giản thể) Tiếng Trung (Phồn Thể) Tiếng Đan Mạch Tiếng Hà Lan Philippines Tiếng Phần Lan Tiếng Pháp Tiếng Đức Tiếng Hy Lạp Hebrew Tiếng Hin-ddi Tiếng Hungary Tiếng Indonesia Tiếng Ý Tiếng Nhật Tiếng Hàn Người Malay Tiếng Na Uy Ba Tư Tiếng Ba Lan Bồ Đào Nha Tiếng Rumani Tiếng Nga Tiếng Tây Ban Nha Swahili Tiếng Thụy Điển Tiếng Thái Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ Tiếng Ukraina Urdu Tiếng Việt

theo dõi Nội bộ trên

icon facebookicon twitterbiểu tượng youtubebiểu tượng instagrambiểu tượng pintrestbiểu tượng rss

 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Thái độ mới - Khả năng mới

Nội địa.comClimateImpactNews.com | Nội điện.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Thị trường nội địa
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tất cả các quyền.