Nuôi trồng thủy sản đang được chú ý một lần nữa, với một Điều tra ABC làm tăng mối lo ngại về tính bền vững của việc mở rộng ngành nuôi cá hồi của Tasmania.

Tranh cãi về nuôi cá là đáng chú ý và gây xúc động, đặc biệt là khi lợi nhuận của công ty và cộng đồng đang bị đe dọa. Thật không may, bằng chứng khoa học độc lập thường là được sử dụng có chọn lọc hoặc thậm chí bị bỏ qua trong các cuộc tranh luận này.

Khoa học là một công cụ thiết yếu cho các nhà quản lý và cơ quan quản lý khi lập kế hoạch mở rộng ngành và ngành nuôi trồng thủy sản của Úc có cơ sở nghiên cứu mạnh mẽ.

Nuôi cá có thể bền vững, nhưng chỉ khi nó tính đến nghiên cứu khoa học - và chỉ khi nghiên cứu đó đủ nhanh để đưa ra một bức tranh cập nhật về các rủi ro.

Nhu cầu nuôi trồng thủy sản bền vững

Nhu cầu hải sản ngày càng tăng, kết hợp với cơ hội hạn chế để tăng sản lượng đánh bắt từ nghề cá hoang dã, có nghĩa là chúng ta cần nuôi trồng thủy sản nhiều hơn. Nuôi trồng đã sản xuất khoảng 50% nguồn cung thủy sản toàn cầuvà sản xuất cá nuôi bây giờ vượt quá thịt bò nuôi.

Nuôi trồng thủy sản thâm canh còn khá mới, với nguồn cung tăng gấp 10 lần kể từ giữa các 1980. Do đó, nó là duy nhất trong các lĩnh vực sản xuất thực phẩm ở chỗ việc mở rộng ban đầu của nó đã diễn ra trong một kỷ nguyên của sự giám sát chưa từng có từ chính phủ, các nhà môi trường và cộng đồng.

Sự xem xét kỹ lưỡng này được bảo đảm, cho rằng nhiều trang trại nuôi cá ở vùng nước ven biển được coi là một nguồn tài nguyên chung, đa dụng. Ở Úc, ngành này phải tuân theo các tiêu chuẩn môi trường cao và không ngừng phát triển quản lý.

Nuôi trồng thủy sản thâm canh có một số lợi thế vốn có so với các hình thức nông nghiệp khác (bên cạnh lợi ích sức khỏe nội tại của hải sản). Chúng bao gồm chuyển đổi thực phẩm hiệu quả (chỉ cần 1.3kg hoặc ít hơn thức ăn để tạo ra 1kg cá hồi, so với 1.8kg đối với thịt gà và 2.6kg đối với thịt lợn); sử dụng nước ngọt tương đối hạn chế; và sự vắng mặt của phân bón.

Tuy nhiên, cũng có những thách thức bền vững đáng kể, bao gồm hạn chế các thành phần thức ăn biển; quản lý chất thải; việc sử dụng thuốc đồng nghiệp và các hóa chất khác; tác động đến các loài sinh vật biển hoang dã; quản lý sức khỏe và phúc lợi cá; vị tri được lựa chọn; và thái độ xã hội.

Cộng đồng nghiên cứu nuôi trồng thủy sản nhận thức sâu sắc về những thách thức này. Tại một Hội nghị Nuôi trồng thủy sản thế giới tại Adelaide ở 2014, chương trình bị chi phối bởi các vấn đề liên quan đến phát triển bền vững.

Lập kế hoạch cho tương lai

Trong tương lai gần, sản lượng nuôi trồng thủy sản thế giới dự kiến ​​sẽ tăng ít nhất tỷ lệ hiện tại và dài hạn của 6.5% một năm. Ngành công nghiệp của Úc, trong khi chiếm ít hơn 0.1% sản lượng thế giới, thậm chí còn phát triển nhanh hơn: hơn 7% một năm trong thập kỷ qua.

Với những hạn chế về chi phí, việc mở rộng trong tương lai này sẽ chủ yếu là trong đất liền hoặc trong môi trường biển ven bờ. Đầu vào khoa học sẽ rất quan trọng nếu việc mở rộng này được quản lý một cách bền vững.

Ví dụ, các hoạt động nuôi trồng thủy sản ven biển được tiếp xúc với các điều kiện tạo ra năm tốt và năm xấu. Hiểu được sự thay đổi không gian và thời gian trong các điều kiện này là rất quan trọng. Việc rủi ro nuôi cá trong điều kiện cận biên không phải là lợi ích của ngành.

Các điều kiện cũng trở nên khó khăn hơn do hậu quả của biến đổi khí hậu - các đại dương ngoài khơi phía đông nam Australia nằm trong số nóng lên nhanh nhất trên hành tinh.

Các doanh nghiệp nuôi trồng thủy sản khai sáng đang cố gắng lường trước những điều kiện này bằng cách làm việc với các nhà khoa học bao gồm CSIRO và Cục Khí tượng để hiểu các rủi ro môi trường trong tương lai trong một khoảng thời gian.

Dự báo đại dương bảy ngày và triển vọng trung hạn Bao gồm vài tháng sẽ giúp ngành công nghiệp đưa ra quyết định về vị trí lồng, mật độ thả, chế độ ăn, quản lý bệnh và khi nào cần thu hoạch.

Trong khi đó, kế hoạch dài hạn, theo quy mô thời gian của nhiều năm và nhiều thập kỷ, sẽ được thông báo bởi các mô hình khí hậu. Ví dụ, ngành công nghiệp có thể nhắm đến việc nhân giống cá để đối phó với các điều kiện thay đổi như nước ấm hơn.

Tất nhiên, dự báo không bao giờ chính xác là 100%, có nghĩa là các doanh nghiệp nuôi trồng thủy sản vẫn cần tính đến rủi ro và sự không chắc chắn.

Lập kế hoạch cho bây giờ

Khoa học rõ ràng rất quan trọng cho tương lai hiệu quả lập kế hoạch. Nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng quản lý hiện tại là tốt nhất có thể và các rủi ro hiện tại được quản lý.

Trong trường hợp nuôi cá vây, tiềm năng tác động cục bộ trên đáy biển xung quanh lồng biển là nổi tiếng, và các chiến lược giám sát và quản lý cũng được thiết lập.

Khả năng tác động xấu đến nước trong và xung quanh lồng cũng rất quan trọng và giám sát cột nước ngày càng là một yêu cầu quản lý.

Tương tác hệ sinh thái rộng hơn - chẳng hạn như thay đổi hệ động vật và thực vật trên các rạn san hô xung quanh lồng - đang dần được công nhận là một vấn đề đối với nhiều nhà quản lý và quản lý nuôi trồng thủy sản.

Khi sự hiểu biết của các nhà khoa học về những rủi ro này tăng lên, các nhà quản lý và quản lý có thể thực hiện các chiến lược để bảo vệ một bộ tài sản và giá trị môi trường rộng lớn hơn.

Tuy nhiên, không có một kích thước nào phù hợp với tất cả các phương pháp quản lý của ngành công nghiệp phát triển nhanh chóng này và các chiến lược cần được xem xét trong bối cảnh địa phương (sinh thái, xã hội và kinh tế). Khoa học có thể cung cấp sự hiểu biết tốt hơn về một kịch bản cụ thể, nhưng tùy thuộc vào các nhà quản lý sử dụng thông tin này một cách khôn ngoan - và thực hiện thận trọng khi rủi ro không được hiểu rõ.

Phản hồi nhanh

Ban quản lý có thể khao khát trở thành người thực hành tốt nhất của người Viking, nhưng điều quan trọng là phải nhận ra rằng điều này không có nghĩa là nó sẽ tĩnh hoặc hữu hạn. Quản lý nên đáp ứng với những thay đổi trong môi trường (cả tự nhiên và xã hội) và nên điều chỉnh khi khoa học và sự hiểu biết phát triển.

Điều quan trọng là phải thừa nhận các vai trò khác nhau nhưng bổ sung mà khoa học và quản lý đóng vai trò trong kế hoạch nuôi trồng thủy sản. Các nhà khoa học tìm cách hiểu tình hình (như điều kiện môi trường hiện tại hoặc tương lai) và chia sẻ sự hiểu biết đó một cách khách quan và khách quan. Các nhà quản lý và quản lý cần đưa ra quyết định với nhiệm vụ rộng lớn hơn nhiều, và như vậy cần phải xem xét các yếu tố ngoài khoa học. Kế hoạch tốt cần nhận ra giá trị của cả hai.

Chính sách và phát triển nuôi trồng thủy sản cần phải có khả năng tin tưởng vào khoa học, do đó, phải được chuyển giao kịp thời, để đảm bảo sự bền vững lâu dài của ngành công nghiệp này.

Giới thiệu về Tác giả

Graham Mair, Giám đốc Khoa học Hàng hải và Giáo sư Nuôi trồng Thủy sản, Đại học Flinders; Alistair Hobday, Nhà khoa học nghiên cứu hiệu trưởng cao cấp - Đại dương và Khí quyển, CSIROvà Catriona Macleod, phó giáo sư, Đại học Tasmania

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

at Thị trường InnerSelf và Amazon