Các chất bổ sung tự nhiên có thể bị ô nhiễm một cách nguy hiểm, hoặc thậm chí không có các thành phần được chỉ định Một số sản phẩm bổ sung có chứa các chất có hại. Hình ảnh của Getty / David Malan

Hơn hai phần ba người Mỹ dùng thực phẩm bổ sung. Đại đa số người tiêu dùng - 84% - tự tin Các sản phẩm an toàn và hiệu quả.

Họ không nên quá tin tưởng.

Tôi một giáo sư thực hành dược tại Đại học Connecticut. Theo mô tả trong bài viết mới của tôi trong Biên niên sử dược lý, người tiêu dùng chấp nhận rủi ro thực sự nếu họ sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống không được xác minh độc lập bởi các phòng thí nghiệm có uy tín bên ngoài.

Những rủi ro là gì?

Kim loại nặng, được biết là gây ra ung thư, mất trí nhớ và xương giòn, làm ô nhiễm nhiều chất bổ sung chế độ ăn uống. Một nghiên cứu về 121 sản phẩm tiết lộ 5% trong số họ vượt qua giới hạn tiêu thụ an toàn hàng ngày đối với asen. Hai phần trăm có dư thừa chì, cadmium và nhôm; và 1% có quá nhiều thủy ngân. Vào tháng 2019, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã thu giữ 300,000 chai bổ sung chế độ ăn uống vì thuốc của họ chứa hàm lượng chì quá mức.

Ô nhiễm vi khuẩn và nấm trong chế độ ăn uống bổ sung không phải là hiếm. Trong một đánh giá, các nhà nghiên cứu tìm thấy vi khuẩn trong tất cả 138 sản phẩm mà họ điều tra. Nấm độc cũng có trong nhiều chất bổ sung, và số lượng sản phẩm vượt quá giới hạn chấp nhận được đặt ra bởi Dược điển Hoa Kỳ. Nhiễm nấm đã được liên kết tổn thương gan, ruột và ruột thừa nghiêm trọng.

đồ họa đăng ký nội tâm

Từ 2017-18, hàng chục người phải nhập viện bị ngộ độc salmonella sau khi ăn kratom, một loại opioid tự nhiên gây nghiện cao. Ba mươi bảy trong số các sản phẩm kratom được nghiên cứu đã bị ô nhiễm.

Các chất bổ sung tự nhiên có thể bị ô nhiễm một cách nguy hiểm, hoặc thậm chí không có các thành phần được chỉ định Có nhiều cách người tiêu dùng có thể xác minh chất lượng và an toàn của chất bổ sung. Hình ảnh Getty / Tanya Constantine

Một số bổ sung chế độ ăn uống có chứa thuốc, nhưng các nhà sản xuất không tiết lộ thông tin đó đến người tiêu dùng. Thông thường, các loại thuốc được che giấu là thử nghiệm và, trong một số trường hợp, đã bị loại khỏi thị trường vì chúng nguy hiểm. Hàng trăm sản phẩm giảm cân, rối loạn chức năng tình dục và xây dựng cơ bắp bị pha trộn với các chất kém hơn hoặc có hại.

Đôi khi, loại thảo mộc bạn nghĩ rằng bạn mua có chứa ít hoặc không có hoạt chất. Thỉnh thoảng, một loại thảo mộc khác được thay thế.

Hậu quả cho người tiêu dùng là đáng kể. Khi nhà sản xuất thay thế thảo mộc Stephania tetrandra với thảo mộc Aristolochia fangchi năm 2000, hơn 100 bệnh nhân bị tổn thương thận nặng; Thêm 18 người mắc ung thư thận hoặc bàng quang. Mặc dù hiện tại thảo dược này đã bị cấm bởi Hoa Kỳ, một cuộc điều tra năm 2014 tìm thấy Aristolochia fangchi trong 20% ​​các sản phẩm thảo dược Trung Quốc được bán trên internet.

Trong một đánh giá trong số các sản phẩm CBD, chỉ có 12.5% chất lỏng hóa hơi, 25% chất lỏng và 45% dầu chứa lượng CBD đã hứa. Trong hầu hết các trường hợp họ tổ chức ít hơn nhiều. Một vài sản phẩm CBD có đủ THC để đưa người dùng vào nguy cơ pháp lý của việc sở hữu cần sa.

Xấu hổ bởi Văn phòng Tổng chưởng lý New York điều tra đề nghị phổ biến rộng rãi và gian lận dưới liều lượng các hoạt chất trong bổ sung chế độ ăn uống, Nhà thuốc CVS ​​đã phân tích 1,400 sản phẩm mà trước đây nó đã bán trong các cửa hàng của mình. Bảy phần trăm, hoặc khoảng 100 sản phẩm, không thành công, dẫn đến cập nhật bảng điều khiển bổ sung hoặc loại bỏ sản phẩm khỏi giá.

Các chất bổ sung tự nhiên có thể bị ô nhiễm một cách nguy hiểm, hoặc thậm chí không có các thành phần được chỉ định FDA có thể khó giám sát đầy đủ các chất bổ sung. Báo chí liên kết / Andrew Harnik

Người tiêu dùng nên làm gì?

Sản phẩm Đạo luật Giáo dục và Sức khỏe Bổ sung Chế độ Ăn uống năm 1994 cho phép các nhà sản xuất bán chất bổ sung chế độ ăn uống mà không cung cấp bằng chứng về chất lượng của họ cho FDA. Thay vào đó, FDA phải chứng minh một sản phẩm không an toàn và mang nó ra khỏi thị trường. Đó là một trật tự cực kỳ cao, và không đầy đủ. Nhưng nó không có khả năng thay đổi.

Trong khi đó, tôi khuyên người tiêu dùng không nên mua chất bổ sung mà không cần xác minh từ một trong ba phòng thí nghiệm độc lập được đánh giá cao: Dược điển Hoa Kỳ đã nói ở trên, Quỹ Khoa học Quốc gia và ConsumerLabs.com. Dược điển Hoa Kỳ là một tổ chức đặt tiêu chuẩn và chất lượng cho thuốc theo toa và thực phẩm ở Mỹ; Quỹ khoa học quốc gia là một cơ quan khoa học chính phủ tài trợ cho nghiên cứu khoa học cơ bản; và ConsumerLabs.com là một công ty bắt đầu xác minh chất lượng sản phẩm cho người tiêu dùng đang trả tiền cho các thành viên. Những phòng thí nghiệm này tiến hành một phân tích ban đầu và sau đó thực hiện đánh giá định kỳ các sản phẩm; những người có lượng hoạt chất thích hợp và không bị nhiễm bẩn hay pha trộn, có thể đặt Dược điển Hoa Kỳ, Quỹ khoa học quốc gia và Con dấu của ConsumerLabs.com trên chai của họ. CVS thông báo rằng tất cả các sản phẩm được bán tại các cửa hàng của mình trong tương lai sẽ cần phải cung cấp bằng chứng về chất lượng của công ty. Các nhà bán lẻ lớn khác nên làm theo.

Một số nhà sản xuất tiến hành kiểm tra chất lượng và đăng chứng nhận phân tích trên trang web của họ. Nhưng quyền tự chủ của phòng thí nghiệm, và các tiêu chuẩn của nó, thường không được biết đến. Đôi khi, các phòng thí nghiệm có thể chọn một phương pháp thử nghiệm không phù hợp, cố ý hoặc vô ý. Đôi khi họ thực hiện kiểm tra không chính xác, hoặc đơn giản là tạo nên kết quả.

Bởi vì FDA không thể bảo vệ bạn hoàn toàn khỏi các vấn đề chất lượng trong việc bổ sung chế độ ăn uống - ít nhất là không phải bây giờ - bạn phải bảo vệ chính mình. Ngay cả khi một người nổi tiếng hoặc người chăm sóc sức khỏe người Nhật giới thiệu một sản phẩm, điều đó không có nghĩa là nó có chất lượng cao. Trước khi bạn đưa bất kỳ bổ sung vào cơ thể của bạn, yêu cầu bằng chứng.

Giới thiệu về Tác giả

C. Michael White, Giáo sư và Trưởng phòng Thực hành Dược, Đại học Connecticut

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.