Amilat / màn trập

Nếu bạn đã từng dừng lại để chiêm ngưỡng một cây bạch dương, bạn có thể vô tình có một điểm chung với xác ướp 5,300 được gọi là Ötzi. Ở 1991, những người đi bộ đã tìm thấy Ötzi trong một sông băng trên biên giới Áo-Ý và được bảo quản hoàn hảo với anh ta là những mảnh nấm được gắn vào dây da, được cất gọn trong túi. Loại nấm đó cũng chính là loại mà bạn có thể thấy mọc trên cây bạch dương ngày nay: polypore bạch dương.

Đôi khi được gọi là khung bạch dương, và được các nhà khoa học gọi là Fomitopsis betulina, polypore là một loại ký sinh trùng giết chết bạch dương trước khi ăn trên cây chết cho đến khi không còn gì.

Các nhà khoa học lần đầu tiên được xác định Polypore bạch dương cổ đại của zitzi suy đoán rằng ông có thể đã sử dụng nó cho mục đích y tế, như một số nền văn hóa châu Âu trong lịch sử loài người gần đây đã được biết đến để làm.

Zitzi sống ở khoảng 3300BC. wiki

Với các ứng dụng được ghi lại từ giảm đau, băng vết thương, sát trùng và thậm chí điều trị ung thư, polypore bạch dương đã được sử dụng như một liệu pháp phổ rộng cho các vấn đề sức khỏe khác nhau. Nhưng có một cơ sở y tế thực sự đằng sau văn hóa dân gian giai thoại?

Một ly cocktail ma túy

Nhiều nghiên cứu đã tiết lộ rằng polypore bạch dương thực sự tạo ra các hợp chất có đặc tính kháng sinh, kháng nấm, chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư. Piptamine, axit polyporenic và triterpenoids đều là những hợp chất được sản xuất như một phần của cơ chế tự bảo vệ của nấm chống lại vi khuẩn, giải thích giá trị kháng sinh quan sát được của nó. Khi thử nghiệm trên chó và chuột bị ung thư, cũng như các tế bào ung thư phát triển trong phòng thí nghiệm, chiết xuất polypore bạch dương có một loạt tác dụng chống ung thư chẳng hạn như giảm kích thước khối u và tăng trưởng tế bào.

Tuy nhiên, thật khó để xác định các cơ chế tạo ra các kết quả này, vì hoạt động của các hợp chất polypore bạch dương cụ thể không được hiểu rõ - chúng hầu hết được nghiên cứu cùng nhau trong một chiết xuất kết hợp, thay vì tách riêng lẻ. Thậm chí hấp dẫn hơn là toàn bộ loại cocktail này dường như hiệu quả hơn các hợp chất đơn lẻ, có thể là kết quả của một tương tác hiệp đồng giữa các thành phần riêng biệt. Nghiên cứu sâu hơn sẽ là cần thiết để giải quyết các mối quan hệ trong cocktail polypore bạch dương.

Thạch cao sinh thái cuối cùng

Mặc dù vậy, dược phẩm không phải là thứ duy nhất mà chúng ta có thể tìm đến bạch dương. Tất cả các loại nấm có thành tế bào chủ yếu được tạo thành từ những thứ gọi là polysacarit. Loại phong phú nhất trong số này là chitin, chất này cũng được chuyển đổi thành một loại polysacarit khác gọi là chitosan. Cả chitin và chitosan đều có vai trò giữ cho tế bào ngậm nước và giúp bảo vệ khỏi vi khuẩn và các loại nấm khác, làm cho chúng trở thành thành phần lý tưởng của điều trị vết thương như là hydrogel, băng và bọt biển - với lợi ích bổ sung là có thể phân hủy sinh học.

Bạch dương polypore có thể có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, nhưng chúng hầu như luôn mọc trên cây bạch dương. Christopher Willans / màn trập

Một loại polysacarit khác được tìm thấy trong thành tế bào nấm là D-glucans, đã được thể hiện để giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch, cũng như có một số hoạt động chống ung thư và kháng sinh. Một loại D-glucan cụ thể trong polypore bạch dương cũng có thể tăng tốc độ chữa lành bằng cách tăng tốc độ di chuyển của các tế bào đến vị trí vết thương.

Tìm đến các loại thuốc mới

Mặc dù lời giải thích y khoa là hợp lý, chúng tôi sẽ không bao giờ biết rằng ategortzi đã sử dụng polypore bạch dương của mình để điều trị chấn thương hoặc sức khỏe kém. Những gì chúng ta biết, nhờ phân tích hóa học hiện đại, là việc sử dụng polypore bạch dương trong lịch sử có căn cứ trong các đặc tính y tế thực sự.

Sản phẩm Nhà nước của nấm thế giới báo cáo, được sản xuất gần đây bởi các đồng nghiệp của tôi tại Royal Botanic Gardens, Kew, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phát hiện và sản xuất thuốc, nhưng chúng tôi đã khám phá sự đa dạng của nấm đối với việc sử dụng như thế nào: giải quyết những thách thức mới như kháng sinh sức đề kháng cũng có thể dựa vào có khả năng vượt qua loài không xác định 3m. Nấm đã phát triển các hợp chất và cơ chế phi thường mà chúng ta có thể sử dụng cho sức khỏe con người và các tập quán truyền thống - như trong trường hợp của polypore bạch dương - có thể hoạt động như một biển chỉ dẫn để tìm kiếm.

Giới thiệu về Tác giả

Rowena Hill, Tiến sĩ nghiên cứu, Fungi, tại Kew Gardens và, Đại học Queen Mary ở Luân Đôn

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.