Thực phẩm đông lạnh và đóng hộp có thể bổ dưỡng hơn sản phẩm tươi sống

Trái cây và rau củ bắt đầu mất chất dinh dưỡng ngay khi được hái. Chúng có thể mất tới một nửa một số chất dinh dưỡng trong vòng vài ngày sau khi được thu hoạch.

Chế độ ăn uống của bạn - thực phẩm và đồ uống bạn ăn, không phải các chương trình hạn chế ngắn hạn - có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim của bạn. Các phương pháp ăn uống dựa trên bằng chứng được các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ sử dụng để ngăn ngừa và điều trị bệnh tim mạch (tim).

Một loạt tin nhắn từ những người có ảnh hưởng trên mạng xã hội, cùng với các blog và bài báo trực tuyến khác, đã tuyên bố rằng cá hồi nuôi có hại cho bạn vì cá được cho ăn thuốc nhuộm để chuyển sang màu đỏ thịt.

Củ cải đường đang trở nên phổ biến như một chất tăng cường thành tích cho các vận động viên và những người muốn đạt được lợi thế cạnh tranh trong môn chạy bộ và đạp xe.

Ngay từ khi thụ thai, cơ thể con người đã xây dựng hai hệ thống xử lý chất thải. Quá trình tái chế xảy ra đối với các tế bào đang chết hoặc các tế bào có chất thải...

Các vi khuẩn sống trong thức ăn của bạn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư của bạn. Trong khi một số giúp cơ thể bạn chống lại ung thư, một số khác lại giúp các khối u tiến triển và phát triển.

Có nhiều lý do tại sao rất nhiều người ở các độ tuổi, nền văn hóa và chủng tộc khác nhau lại ăn đất sét. Những người ăn đất này có biết điều gì mà hầu hết mọi người không biết không? Vâng, họ làm. Bây giờ bạn cũng sẽ biết.

Là các nhà khoa học dinh dưỡng đã dành toàn bộ sự nghiệp của mình để nghiên cứu cách các loại thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến sức khỏe, nhóm của chúng tôi tại Đại học Tufts đã tạo ra một hệ thống đánh giá thực phẩm mới

Giấm táo đã trở thành một biện pháp khắc phục tại nhà phổ biến trong những năm gần đây và đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong nấu ăn và y học. 

Những chế độ ăn kiêng này hứa hẹn mang lại kết quả nhanh chóng và đặc biệt có thể thu hút mọi người vào dịp năm mới, khi người ta có xu hướng tập trung đổi mới vào sức khỏe và thói quen sinh hoạt.

Một kỹ thuật ăn kiêng phổ biến là tạo danh sách đen thực phẩm. Bỏ “carbs” hoặc thực phẩm đóng gói là phổ biến, điều này có thể có nghĩa là tránh các mặt hàng chủ lực trong siêu thị như mì ống.

Trong những năm gần đây, nhịn ăn gián đoạn đã trở thành một thói quen phổ biến - và được cho là mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như kiểm soát cân nặng dư thừa, các bệnh mãn tính hoặc mức năng lượng giảm sút. Nhưng chính xác thì nhịn ăn gián đoạn là gì?

Ngày nay, hầu hết mọi người đều quen thuộc với những lợi ích sức khỏe độc ​​đáo của trái cây, rau, protein, thảo mộc và gia vị cũng như tác dụng cụ thể của chúng đối với cơ thể con người.

Các chuyên gia dinh dưỡng sẽ khuyên bạn nên ăn nhiều loại trái cây và rau quả. Điều này không chỉ vì nó trông đẹp trên đĩa. Mỗi màu biểu thị các chất dinh dưỡng khác nhau mà cơ thể chúng ta cần.

Bí ngô đồng nghĩa với mùa thu. Nhưng trong khi hầu hết chúng ta liên tưởng chúng với món cà phê gia vị Halloween, bánh và bí ngô, thì những loại trái cây này trên thực tế cực kỳ linh hoạt. Và tùy thuộc vào cách chúng được chuẩn bị, chúng có thể tốt cho sức khỏe của bạn

Khi nói đến việc đối phó với căng thẳng, chúng ta thường được nói rằng những điều tốt nhất chúng ta có thể làm là tập thể dục, dành thời gian cho các hoạt động yêu thích của mình hoặc thử thiền hoặc chánh niệm. Nhưng các loại thực phẩm chúng ta ăn cũng có thể là một cách hiệu quả để đối phó với căng thẳng

Các nghiên cứu khoa học và báo chí đưa tin đầy rẫy những cảnh báo về cách thức đường, carbohydrate, chất béo bão hòa và lười vận động góp phần gây ra bệnh béo phì. Và hàng chục triệu người Mỹ vẫn thừa cân hoặc béo phì một phần lớn là do chế độ ăn uống và lối sống cổ điển của phương Tây.

Một số chiến lược dinh dưỡng và mô hình ăn kiêng tốt nhất để bảo vệ hệ thống tim mạch của bạn là những thay đổi đơn giản có thể tạo nên sự khác biệt.

Quy tắc Vàng, "Hãy làm với người khác như bạn sẽ làm với họ đối với bạn", đề cập đến việc đối xử với người khác theo cách bạn muốn được đối xử. Điều này áp dụng cho thực phẩm của chúng ta, những sinh vật sống — thực vật, động vật và khoáng chất — cung cấp cho chúng ta chất dinh dưỡng và duy trì năng lượng thể chất, tình cảm, tinh thần và tâm linh của chúng ta.

Ngày nay, chế độ ăn kiêng low-carb được quảng cáo như một giải pháp giảm cân, để đánh bại bệnh tim và tốt hơn cho bệnh tiểu đường. Nhưng làm thế nào để những tuyên bố này khớp với nghiên cứu mới nhất?

Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúng bao gồm các loại chất xơ, vitamin, khoáng chất khác nhau và một loạt các “phytonutrients”, Mà thực vật sản sinh ra để giúp chúng phát triển hoặc bảo vệ chúng khỏi mầm bệnh và sâu bệnh.

Khi chúng ta nghĩ về đồ ăn trong quá khứ, người ta thường nghĩ đến hình ảnh của vua Henry VIII với một chiếc bàn rên rỉ với những món thịt làm xuất hiện trong tâm trí. Nhưng trên thực tế, tổ tiên của chúng ta đã biết nhiều hơn về những lợi ích sức khỏe của việc ăn salad - thường được coi là một món ăn nguội với các loại thảo mộc hoặc rau quả - hơn chúng ta có thể nghĩ.

Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi nói với bạn một chế độ ăn uống mới có tên "Không phải về thực phẩm" đang trở nên phổ biến và khiến một số lượng phụ nữ giảm cân đáng kể do thói quen cũ và hành lý thừa thì sao? Tôi cá rằng ít nhất bạn cũng nên xem qua lần thứ hai, và thậm chí có thể điều tra thêm.