Làm thế nào để giữ cho Microbiome ruột của bạn khỏe mạnh để chống lại COVID-19 Một chế độ ăn Địa Trung Hải rất tốt cho sức khỏe đường ruột của bạn. Mary Weyo / Shutterstock

Đây là những lần chưa từng có. COVID-19 (căn bệnh do coronavirus mới SARS-CoV-2) gây ra chính thức được tuyên bố là đại dịch của Tổ chức Y tế Thế giới. Nhiều quốc gia đã niêm phong biên giới của họ và đặt dân số dưới sự khóa chặt tự nguyện hoặc thực thi. Các sự kiện văn hóa và thể thao đã bị hủy bỏ hoặc hoãn lại - bao gồm Euro 2020Lễ hội Glastonbury - quán rượu và nhà hàng đang đóng cửa, và mọi người hoảng loạn mua mặt hàng chủ lực như giấy vệ sinh và mì ống. Nhưng mặc dù có thể cảm thấy như tình trạng ngoài tầm kiểm soát, vẫn còn rất nhiều điều bạn có thể làm để bảo vệ sức khỏe của bạn và của những người xung quanh bạn.

Đầu tiên và quan trọng nhất, theo quốc gia hướng dẫn phòng ngừa COVID-19: tránh lây lan vi-rút và cắt giảm cơ hội bắt nó bằng cách thường xuyên rửa tay, tránh chạm vào mặt và giảm tiếp xúc xã hội. Điều này đặc biệt quan trọng để bảo vệ các nhóm có nguy cơ bao gồm những người có tình trạng sức khỏe hiện có, người già và phụ nữ mang thai.

Cũng như bảo vệ bản thân khỏi virus ở bên ngoài, bạn cũng có thể xây dựng hệ thống phòng thủ từ bên trong bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch. Nhiều người, đặc biệt là giới trẻ, chỉ phát triển bệnh rất nhẹ. Hệ thống miễn dịch rất phức tạp và phản ứng nhanh với thế giới xung quanh chúng ta, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chức năng của nó. Điều quan trọng cần biết là hầu hết các yếu tố này là không mã hóa trong gen của chúng tôi nhưng bị ảnh hưởng bởi lối sống và thế giới xung quanh chúng ta.

Một điều mà bạn có thể kiểm soát ngay lập tức là sức khỏe của hàng nghìn tỷ vi khuẩn sống trong ruột của bạn, được gọi chung là microbiome. Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng hệ vi sinh vật đường ruột đóng vai trò vai trò thiết yếu trong phản ứng miễn dịch của cơ thể đối với nhiễm trùng và trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Cùng với việc tạo ra phản ứng với các mầm bệnh truyền nhiễm như coronavirus, một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh cũng giúp ngăn ngừa các phản ứng miễn dịch nguy hiểm tiềm tàng gây tổn thương phổi và các cơ quan quan trọng khác. Những phản ứng miễn dịch quá mức có thể gây suy hô hấp và tử vong. .


đồ họa đăng ký nội tâm


Microbiome khỏe mạnh, đường ruột khỏe mạnh, cơ thể khỏe mạnh

Thay vì sử dụng các chất bổ sung mà tuyên bố để cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn, không có bằng chứng hỗ trợ tốt, thực phẩm bạn ăn có tác động lớn đến phạm vi và loại vi khuẩn trong ruột. Một microbiome đa dạng là một microbiome khỏe mạnh, chứa nhiều loài khác nhau mà mỗi loài đóng vai trò miễn dịch và sức khỏe. Đa dạng microbiome suy giảm khi bạn già đi, có thể giúp giải thích một số thay đổi liên quan đến tuổi mà chúng ta thấy trong các phản ứng miễn dịch, do đó, việc duy trì hệ vi sinh khỏe mạnh trong suốt cuộc đời thậm chí còn cần thiết hơn.

Các chi tiết tốt đẹp của các tương tác giữa microbiome ruột và hệ thống miễn dịch không được hiểu đầy đủ. Nhưng dường như có một liên kết giữa trang điểm của microbiome và viêm - một trong những dấu hiệu của phản ứng miễn dịch. Vi khuẩn đường ruột sản xuất nhiều hóa chất có lợi và cũng kích hoạt vitamin A trong thực phẩm, giúp điều hòa hệ thống miễn dịch.

Làm thế nào để giữ cho Microbiome ruột của bạn khỏe mạnh để chống lại COVID-19 Vi khuẩn đường ruột sản xuất nhiều hóa chất có lợi. Kateryna Kon / Shutterstock

Ăn để nuôi microbiome của bạn

Cách tốt nhất để tăng sự đa dạng microbiome là ăn nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, có nhiều chất xơ và hạn chế siêu xử lý thực phẩm bao gồm cả đồ ăn vặt. Theo chế độ ăn Địa Trung Hải cũng đã được chứng minh là cải thiện sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột và giảm viêm: ăn nhiều trái cây, rau, quả hạch, hạt và ngũ cốc; chất béo lành mạnh như dầu ô liu thêm chất lượng cao; và thịt nạc hoặc cá. Tránh rượu, muối, đồ ngọt và đồ uống có đường, và chất ngọt nhân tạo hoặc các chất phụ gia khác.

Nếu bạn lo lắng về việc giữ sản phẩm tươi trong khi tự cách ly hoặc cách ly, trái cây đông lạnh, quả mọng và rau quả là khỏe mạnh như các đối tác mới của họ và sẽ kéo dài lâu hơn nhiều so với thời gian cách ly hai tuần hiện được đề nghị. Trái cây đóng hộp, đậu và đậu là một lựa chọn lâu dài khác.

Bạn cũng có thể hỗ trợ microbiome của mình bằng cách thường xuyên ăn sữa chua tự nhiên và pho mát thủ công, có chứa vi khuẩn sống (chế phẩm sinh học). Một nguồn sinh học tự nhiên khác là vi khuẩn và đồ uống giàu men như kefir (sữa lên men) hoặc kombucha (trà lên men). Thực phẩm lên men từ thực vật, như kim chi Hàn Quốc (và dưa cải Đức) là một lựa chọn tốt khác.

Cho dù bạn đang mua sắm cho bản thân, gia đình hoặc cho người thân hoặc bạn bè lớn tuổi, việc chọn thực phẩm hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh quan trọng hơn nhiều so với dự trữ giấy vệ sinh. Quản lý sức khỏe tinh thần của bạn, duy trì hoạt động thể chất và ngủ đủ giấc cũng sẽ giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn ở trạng thái tốt. Và đừng quên rửa tay!

Giới thiệu về Tác giả

Tim Spector, Giáo sư Dịch tễ di truyền học, Trường cao đẳng King London

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

phá vỡ

Sách liên quan:

Muối, chất béo, axit, nhiệt: Nắm vững các yếu tố của nấu ăn ngon

bởi Samin Nosrat và Wendy MacNaughton

Cuốn sách này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn, tập trung vào bốn yếu tố muối, chất béo, axit và nhiệt, đồng thời cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để tạo ra những bữa ăn ngon và cân bằng.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

The Skinnytaste Cookbook: Ít calo, nhiều hương vị

của Gina Homolka

Cuốn sách nấu ăn này cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe, tập trung vào các nguyên liệu tươi ngon và hương vị đậm đà.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Sửa chữa thực phẩm: Cách cứu lấy sức khỏe, nền kinh tế, cộng đồng và hành tinh của chúng ta--Mỗi lần cắn một miếng

bởi Tiến sĩ Mark Hyman

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa thực phẩm, sức khỏe và môi trường, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để tạo ra một hệ thống thực phẩm lành mạnh và bền vững hơn.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Sách dạy nấu ăn của Barefoot Contessa: Bí mật từ Cửa hàng Thực phẩm Đặc sản East Hampton để Giải trí Đơn giản

bởi Ina Garten

Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một bộ sưu tập các công thức nấu ăn cổ điển và thanh lịch từ Barefoot Contessa được yêu thích, tập trung vào các nguyên liệu tươi và cách chuẩn bị đơn giản.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Cách nấu mọi thứ: Khái niệm cơ bản

bởi Mark Bitman

Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn cơ bản, bao gồm mọi thứ từ kỹ năng dùng dao đến các kỹ thuật cơ bản và cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng