Khó có thể cưỡng lại những món ngon như những món ăn này Nhiếp ảnh Tyshigan / Shutterstock

Điều đó đã xảy ra với hầu hết chúng ta - chúng tôi đi ngang qua một nhà hàng, quán cà phê hoặc tiệm bánh và một cái gì đó thu hút sự chú ý của chúng tôi. Một mùi thơm ngon văng ra khỏi cửa và vị giác của chúng tôi bắt đầu râm ran. Với rất nhiều thức ăn rẻ và dễ tiếp cận Trong thế giới phương Tây, điều đó gần như không thể tránh khỏi. Đôi khi chúng ta thậm chí không cần phải nhìn thấy hoặc ngửi thấy một loại thực phẩm để trải nghiệm sự dữ dội mong muốn ăn nó, chúng ta có thể có cảm giác thèm ăn chỉ từ một ý nghĩ thoáng qua tâm trí của chúng ta.

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trong khi chống lại những cám dỗ như thế này có thể rất khó, mọi người thường làm điều đó vì những lý do như sức khỏe và thể lực, tài chính, đạo đức và nhiều hơn nữa. Nhưng các chiến lược thực tế mà mọi người sử dụng để kiềm chế ăn mọi miếng ngon mà họ nhìn thấy là gì? Dành cho nghiên cứu mới nhất của chúng tôi, chúng tôi đã hỏi một nhóm về cách họ quản lý để ngăn chặn việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống hấp dẫn hàng ngày.

Có một vô số lời khuyên có sẵn về cách quản lý thức ăn và đồ uống. Những phạm vi từ đơn giản - ví dụ, lập danh sách mua sắm - đến cực đoan, chẳng hạn như cắt hoàn toàn một số loại thực phẩm ra khỏi chế độ ăn kiêng của bạn. Nhưng mục đích của chúng tôi là tìm hiểu những gì mọi người thực sự làm để hạn chế mức tiêu thụ của họ và nếu họ thấy những chiến lược này hữu ích.

Chống lại sự cám dỗ

Chúng tôi đã nói chuyện với những người 25, những người có độ tuổi trung bình là 37 và BMI trong khoảng giữa 20 và 33 (cân nặng khỏe mạnh đến béo phì). Trong một cuộc thảo luận nhóm, chúng tôi thấy rằng có bốn loại kỹ thuật chính mà họ đã sử dụng để quản lý lượng thức ăn và đồ uống hấp dẫn của họ.

Việc đầu tiên tập trung vào việc giảm sự sẵn có của thực phẩm hấp dẫn. Những người tham gia của chúng tôi nói rằng họ thấy hữu ích khi làm cho thực phẩm hấp dẫn không có sẵn hoặc khó tiếp cận. Họ đã khóa đồ ngọt, ví dụ, hoặc sẽ không có một cửa hàng nào trong nhà của họ cả. Một số người tham gia lập danh sách mua sắm, mua đồ tạp hóa cho cả tuần thay vì cứ sau vài ngày hoặc chọn một siêu thị với những lựa chọn hạn chế.

Chúng tôi cũng thấy rằng những người tham gia nghiên cứu đã sử dụng các chiến lược tinh thần khác nhau để hạn chế lượng ăn vào của họ. Một số người nói rằng họ cấm bản thân một loại thực phẩm nhất định bởi vì một khi họ bắt đầu ăn một lượng nhỏ, điều đó dẫn đến họ ăn một lượng lớn hơn. Những người khác đã thực hiện một cách tiếp cận linh hoạt hơn, cho phép bản thân họ có một điều trị nhưng chủ động lên kế hoạch một thời gian nhất định để ăn nó.

Ngoài ra, một số người tham gia cho chúng tôi biết cách họ sử dụng tập thể dục như một chiến lược để quản lý việc tiêu thụ thực phẩm hấp dẫn của họ. Một số người phát hiện ra rằng tập thể dục làm giảm cơn đói và mong muốn ăn các loại thực phẩm hấp dẫn, trong khi những người tham gia khác không muốn thực hiện công việc tốt của họ bằng cách ăn các thực phẩm hấp dẫn.

Cuối cùng, những người tham gia nói rằng họ quản lý mức tiêu thụ của họ bằng cách thay đổi công thức của bữa ăn. Các chiến lược được sử dụng thường xuyên nhất ở đây bao gồm lập kế hoạch cho các bữa ăn trong một thời gian cụ thể và tự làm thức ăn. Họ nói rằng điều quan trọng là họ có thể chọn các thành phần đi vào bữa ăn, kích cỡ phần và thời gian họ ăn nó.

Ngoài bốn chủ đề này, chúng tôi cũng thấy rằng những người tham gia không sử dụng các chiến lược một cách cô lập. Họ đã sử dụng chúng cùng nhau để giúp chống lại cám dỗ trong lúc này và / hoặc tránh bị cám dỗ ngay từ đầu. Những chiến lược này không chỉ được sử dụng bởi những người tự nhận mình là người ăn kiêng tích cực - những người tham gia có BMI trong phạm vi lành mạnh cũng thường xuyên sử dụng chúng để quản lý việc ăn uống của họ.

Cuối cùng, những phát hiện này cho thấy rằng không có cách nào mà mọi người có thể dễ dàng quản lý tiêu thụ thực phẩm. Nếu chúng ta muốn mọi người thành công trong việc đạt được mục tiêu của họ là quản lý lượng thức ăn và đồ uống hấp dẫn - bất kể động lực của họ là gì - thì các chiến lược trên có thể giúp họ.

Nhưng những thay đổi đối với môi trường cũng có thể giúp đỡ. Một ví dụ về điều này là thả máy bán hàng tự động nơi làm việc với các tùy chọn lành mạnh hơn. Trong thực tế, không có khả năng là một cách nhanh chóng và dễ dàng để thay đổi môi trường của chúng ta, nhưng những nỗ lực để làm cho các lựa chọn lành mạnh dễ tiếp cận hơn là một nơi tốt để bắt đầu. Mọi người cần có thể đi về trong ngày của mình mà không phải liên tục quản lý sự cám dỗ để đáp ứng với những lời nhắc nhở về thức ăn và đồ uống ngon.

Giới thiệu về Tác giả

Jennifer Gatzemeier, nhà nghiên cứu tiến sĩ về tâm lý học hành vi, Đại học Swansea; Laura Wilkinson, Giảng viên tâm lý học, Đại học Swansea; Menna Price, Giảng viên tâm lý học, Đại học Swanseavà Michelle Lee, Giáo sư Tâm lý học, Đại học Swansea

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

at Thị trường InnerSelf và Amazon