Mang bữa trưa và đồ ăn nhẹ của bạn đi làm có thể giúp bạn tiết kiệm $ 600 đến $ 1,800 một năm. Shutterstock

Quay trở lại làm việc sau kỳ nghỉ có nghĩa là chuyển suy nghĩ của bạn sang bữa trưa. Bạn có phải là người lập kế hoạch ăn trưa tỉ mỉ, hay bạn chỉ đưa ra quyết định một khi những cơn đói đầu tiên báo hiệu đó là giờ ăn trưa?

Cho dù bạn mang bữa trưa từ nhà hoặc mua nó từ căng tin nhân viên hoặc cửa hàng thực phẩm sẽ phụ thuộc vào nguồn thức ăn sẵn có gần đó và bạn có nhà bếp nơi làm việc với tủ lạnh, lò vi sóng và máy ép sandwich không.

Mặc dù thật dễ dàng để bữa trưa làm việc trở thành một suy nghĩ, nhưng có nhiều lợi thế để mang bữa trưa của bạn từ nhà và ăn trong phòng nhân viên, thay vì ở bàn làm việc của bạn.

Lên kế hoạch cho bữa trưa tốt cho sức khỏe và ăn với người khác có thể giảm căng thẳng của bạn, cải thiện của bạn hiệu suất làm việc và giúp đỡ số dư ngân hàng của bạn - không đề cập đến việc cải thiện dinh dưỡng tổng thể của bạn.

Được tổ chức là xứng đáng

Lên kế hoạch cho bữa ăn trong tuần tới giúp bạn kiểm soát nhiều hơn các lựa chọn thực phẩm của mình.

Khảo sát dinh dưỡng quốc gia gần đây nhất của người lớn 4,500 tìm thấy những người mà Gra gra gra gra, thay vì ăn các bữa ăn thông thường, có chế độ ăn uống kém hơn và có nhiều khả năng mang trọng lượng dư thừa.

A Nghiên cứu 2017 của người lớn về 40,000 nhận thấy những người lên kế hoạch cho bữa ăn của họ có nhiều khả năng có chế độ ăn uống lành mạnh nhất và 13% có khả năng tiêu thụ nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn so với những người không có kế hoạch.

Các nhà hoạch định cũng có nguy cơ béo phì thấp hơn về 20%. Nhưng chúng ta cần lưu ý rằng đây là một hiệp hội và không chứng minh được mối quan hệ nhân quả.

Ngay cả bác sĩ báo cáo rằng dinh dưỡng kém tại nơi làm việc khiến họ cảm thấy cáu kỉnh, mệt mỏi, đói, thất vọng và không khỏe. Nó khiến họ khó tập trung hơn và ảnh hưởng đến hiệu suất và ra quyết định của họ.

Các biện pháp can thiệp tại nơi làm việc để thúc đẩy việc ăn uống lành mạnh hơn bao gồm giáo dục dinh dưỡng, hỗ trợ hoặc tư vấn để giúp thay đổi hành vi, phản hồi cá nhân về dinh dưỡng và / hoặc thay đổi nơi làm việc như tăng lượng bữa ăn lành mạnh, rau, trái cây và nước. Những chương trình này đã dẫn đến cải thiện nhỏ nhưng tích cực trong chế độ ăn kiêng, lựa chọn lối sống và cảm giác khỏe mạnh.

Một nghiên cứu tìm thấy ăn uống với người khác tại nơi làm việc đã giúp thúc đẩy sự gắn kết xã hội và tăng cường cảm giác hạnh phúc của người dân.

Trong một nghiên cứu khác theo dõi 39,000 người lớn Thái Lan hơn bốn năm, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy những người ăn một mình có nhiều khả năng là không hạnh phúc.

Đặt thức ăn hạnh phúc trong hộp ăn trưa của bạn

Có một chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ phát triển trầm cảm, theo một xem xét các nghiên cứu về chế độ ăn uống và trầm cảm, trong đó tổng hợp kết quả từ các nghiên cứu 21 liên quan đến người 117,229.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy việc ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu, các sản phẩm từ sữa ít béo và ăn ít thực phẩm động vật có liên quan đến nguy cơ trầm cảm thấp hơn.

Nguy cơ cao hơn có liên quan đến việc ăn nhiều thịt đỏ và/hoặc thịt chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế, kẹo, các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, bơ, khoai tây, nước thịt và ăn ít rau và trái cây.

Trong một chương trình nhằm mục đích tăng lượng trái cây và rau quả ở những người trẻ tuổi, những người được cho ăn thêm hai lần mỗi ngày đã báo cáo sự gia tăng sức sống, sức khỏe và động lực so với những người được khuyên nên ăn uống bình thường (thấp).

Thật thú vị, những người tham gia được tặng phiếu mua nhiều rau và trái cây hơn và gửi tin nhắn nhắc nhở ăn nhiều hơn, đã không tăng lượng trái cây và rau của họ nhiều như những người thực sự được phục vụ thêm.

Vì vậy, có sẵn các thực phẩm lành mạnh là chìa khóa để ăn chúng.

Ăn trưa để tiết kiệm tiền

Chuẩn bị thức ăn tại nhà giúp bạn tiết kiệm tiền. Một cuộc khảo sát về người lớn 437 ở Hoa Kỳ được tìm thấy những người chuẩn bị bữa ăn ở nhà thường xuyên hơn chi tiêu ít tiền hơn cho thực phẩm xa nhà, ít tiền hơn cho thực phẩm tổng thể, và có chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Nghiên cứu của Úc cho thấy ăn uống lành mạnh có thể phải chăng hơn hơn là ăn thực phẩm không lành mạnh.

Hình ảnh dưới đây cho thấy các thành phần để làm cho năm bữa ăn trưa làm việc kết hợp:

* 3 phục vụ salad / rau
* 2 miếng trái cây
* một hũ sữa chua hoặc phô mai
* que rau với một số nhúng cho đồ ăn nhẹ.

Chi phí này khoảng $ 7.50 một ngày. Nếu bạn mua một bữa ăn trưa nhanh và một vài món ăn nhẹ thì nó có thể chi phí $ 10-A $ 15 trở lên mỗi ngày.

Trong một năm, số tiền tiết kiệm từ việc mang bữa trưa từ nhà đến khi mua nó sẽ tăng thêm A $ 600 thành A $ 1,800 cho một người.

Gói một hộp ăn trưa lành mạnh vào đêm hôm trước

Bạn cần được tổ chức để ăn trưa của riêng bạn để các yếu tố khác ảnh hưởng đến lựa chọn thực phẩm của bạn không chiếm đoạt ý định tốt. Hãy thử những lời khuyên sau:

1) lên kế hoạch cho bữa trưa của bạn trong tuần - viết một danh sách mua sắm phù hợp để bạn có tất cả các thành phần trong tầm tay

2) đầu tư vào một hộp ăn trưa - gói nó vào đêm hôm trước và đặt nó trong tủ lạnh. Bằng cách đó bạn giảm thiểu thời gian cần thiết vào buổi sáng để làm bữa trưa

Hãy sáng tạo để dễ dàng ăn thực phẩm lành mạnh tại nơi làm việc. Hình ảnh từ Rijk Zwaan 2018

3) thử một bữa ăn trưa - khi bạn dọn dẹp bữa ăn tối, hãy đóng gói thức ăn thừa vào hộp đựng an toàn trong lò vi sóng và làm lạnh

4) chia ra đồ ăn nhẹ lành mạnh trong hộp nhỏ - điều này có thể bao gồm các loại hạt, nhúng và các loại rau như cà chua cherry, ngô non, dưa chuột ăn nhẹ và que cà rốt.

5) mua một loạt các loại trái cây bạn thực sự thích - liên quan đến chi phí đồ ăn nhẹ từ máy bán hàng tự động, nó ít tốn kém hơn và tốt hơn cho bạn

6) hãy thử làm một chồng bánh sandwich, chẳng hạn như trứng cuộn hoặc phô mai vào cuối tuần và đóng băng chúng

7) làm một món salad nhỏ trong một túi snaplock sử dụng cốc rau diếp cos, cà chua và ớt tây để bạn có thể lấy và đi

8) đóng băng chai nước và thêm một hoặc hai hộp cơm trưa để giữ cho thức ăn mát trên đường đi làm.

Giới thiệu về Tác giả

Clare Collins, giáo sư dinh dưỡng và dinh dưỡng, Đại học Newcastle

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon