Ba trong năm người lớn Úc bị hút vào bởi các chương trình khuyến mãi và đặc biệt về đồ ăn vặt và đồ uống có đường ở siêu thị, nghiên cứu phát hành ngày hôm nay cho thấy.

Các nghiên cứu cho LiveLighter - một chiến dịch giáo dục sức khỏe được cung cấp bởi Hội đồng Ung thư và Quỹ Tim mạch - đã tìm thấy 53% người mua hàng ghé thăm siêu thị vài lần một tuần hoặc mỗi ngày.

Điều này thể hiện nhiều dịp trong đó người mua sắm bị ảnh hưởng để mua thực phẩm không lành mạnh thông qua cách bố trí cửa hàng, vị trí sản phẩm và quảng cáo.

Từ ý định lành mạnh

Hầu hết mọi người đều khao khát ăn một chế độ ăn uống lành mạnh. Hai phần ba số người Úc 2,000 được khảo sát thường xuyên lên kế hoạch cho bữa ăn của họ trước. Khoảng một nửa so sánh các sản phẩm siêu thị để xem cái nào tốt cho sức khỏe hơn.

Nhưng ba phần năm số người được hỏi cho biết họ có khả năng mua đồ ăn vặt - kẹo, sô cô la, khoai tây chiên, bánh quy, kem và nước ngọt - khi chúng được bán hoặc khuyến mãi. Điều đó hầu như không đáng ngạc nhiên, dựa trên cách thức đồ ăn vặt rẻ tiền và tiện lợi được đặt; không chỉ trong các cửa hàng của chúng tôi, mà còn tại các trung tâm giao thông, nơi làm việc và các khu phố địa phương.

Trong một nỗ lực để kích hoạt mua sắm thúc đẩy trong các siêu thị, thực phẩm ăn nhẹ chế biến sẵn có ở cuối lối đi và trưng bày bin trên đảo, cũng như tại quầy thanh toán. Đôi khi, chúng đặc biệt, hoặc có các gói khuyến mại lớn, nhiều gói hoặc ưu đãi hai trong một, hấp dẫn người mua hàng nhạy cảm về giá.

Người mua hàng có thể đặt giá trị lên sự tiện lợi, hương vị hoặc thương hiệu của một món ăn vặt được chế biến cao. Trái cây hoặc rau quả giảm giá không có sức thuyết phục tương tự để tăng lượng mua, cũng như các sản phẩm này có cùng tỷ suất lợi nhuận. Danh mục siêu thị và trang web quảng bá các sản phẩm đặc biệt hàng tuần bao gồm một số sản phẩm tươi sống nhưng bị chi phối bởi các chương trình khuyến mãi thực phẩm không lành mạnh.

Xung quanh 35% lượng năng lượng hàng ngày của người Úc bây giờ đến từ thực phẩm không lành mạnh. Kết quả là, khoảng 63% người Úc trưởng thành và 27% trẻ em bị thừa cân hoặc béo phì.

Những gì cần phải được thực hiện?

Siêu thị có vai trò trong việc giúp đưa lựa chọn lành mạnh trở thành lựa chọn dễ dàng cho các gia đình Úc.

Một số siêu thị đã giới thiệu các sáng kiến ​​như kiểm tra không có bánh kẹo và cung cấp trái cây tươi miễn phí cho trẻ em trong cửa hàng. Chúng tôi muốn thấy nhiều hơn về điều này.

Chúng tôi cũng muốn thấy thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe có nhiều hơn trong các chương trình khuyến mãi, danh mục và quảng cáo cuối cùng của họ.

Khi nói đến béo phì rộng hơn, hành động toàn diện là quá hạn. Có sự phát triển đồng thuận quốc tế về các loại biện pháp có khả năng có tác động lớn nhất đến việc thúc đẩy ăn uống lành mạnh. Bao gồm các:

• Hạn chế quảng cáo và quảng bá đồ ăn vặt và đồ uống tùy ý cho trẻ em và thanh thiếu niên. Tự điều chỉnh hiện tại là thiếu nghiêm túc và nên được giải quyết với quy định mạnh mẽ hơn

• Giới thiệu một thuế đồ uống có đường để tăng giá của các sản phẩm này và giảm tiêu thụ. Số tiền gây quỹ có thể được sử dụng cho các sáng kiến ​​phòng chống béo phì

• Hành động để làm cho Hệ thống xếp hạng sao sức khỏe bắt buộc và tinh chỉnh hệ thống để đảm bảo nó phản ánh các hướng dẫn chế độ ăn uống

• Hạn chế khuyến mãi và sẵn có của thực phẩm và đồ uống không lành mạnh trong môi trường như bệnh viện và những nơi công cộng, đặc biệt chú ý đến những nơi mà trẻ em và thanh thiếu niên thường xuyên lui tới

• Hỗ trợ cải cách thực phẩm chế biến để giảm các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe, với các mục tiêu và thời gian rõ ràng để đạt được những

• Duy trì và tăng tài trợ cho các chiến dịch giáo dục công dựa trên bằng chứng. Đánh giá cho thấy họ có thể tăng kiến thức và sự hiểu biết và thái độ hình dạng, dẫn đến ý định thay đổi hành vi.

Là một xã hội, tất cả chúng ta có trách nhiệm đảm bảo rằng có các biện pháp để bảo vệ sức khỏe của trẻ em và quốc gia chúng ta.

Giới thiệu về tác giả

Jane Martin, Giám đốc điều hành của Liên minh chính sách béo phì; Cán bộ cao cấp, Khoa Y, Nha khoa và Khoa học sức khỏe, University of Melbourne

Trevor Shilton, Giám đốc Sức khỏe Tim mạch, Quỹ Tim mạch Úc; Giáo sư phụ trợ tại Trường Y tế Công cộng, Đại học Curtin

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

at Thị trường InnerSelf và Amazon