Tại sao một số loại trái cây mãi mãi không được gọi là rau

Tại sao một số loại trái cây mãi mãi không được gọi là rau

Khi nói đến trái cây và rau quả, chiến trường phổ biến nhất (đối với phụ huynh và các chuyên gia y tế công cộng) là bắt mọi người ăn chúng. Nhưng cũng có một trận chiến về ngữ nghĩa, bởi vì nhiều thứ chúng ta gọi là ăn trái cây và các loại rau củ cải.

Theo thuật ngữ thực vật, một loại trái cây tương đối dễ xác định. Đó là cấu trúc phát triển từ hoa, sau khi nó được thụ tinh và thường chứa hạt (mặc dù có những trường hợp ngoại lệ, chẳng hạn như chuối).

Nhưng trong khi không có nghi ngờ rằng cà chua, dưa chuột và bí ngô là trái cây theo nghĩa thực vật, bất kỳ nhà ngôn ngữ học nào cũng sẽ nói với bạn rằng những thay đổi ngôn ngữ và từ ngữ mang ý nghĩa mà mọi người đồng ý và sử dụng rộng rãi. Chúng ta sống trong một nền dân chủ ngôn ngữ nơi đa số cai trị.

Do đó, một quả cà chua vẫn thường được gọi là một loại rau - mặc dù nhiều người tự hào gọi nó là một loại trái cây, trong khi nhìn ra các loại rau củ cải khác khác với tuyên bố tương tự như tình trạng của trái cây. Nếu điều này làm cho người đi bộ bên trong của bạn nổi giận, điều đó thật khó khăn - hãy thử nói với đứa trẻ năm tuổi gần nhất rằng một quả bí ngô là một quả và xem bạn đi được bao xa.

Quả mọng, theo định nghĩa, là nhiều loại quả có nhiều hạt, thường có màu sắc rực rỡ. Chúng có thể có lớp da bên ngoài mềm hoặc dai, nhưng chúng phải có thịt. Điều kỳ lạ là dâu tây và quả mâm xôi hoàn toàn không phải là quả mọng, bởi vì chúng có nguồn gốc từ một loài hoa duy nhất có nhiều buồng trứng, vì vậy chúng là một loại quả tổng hợp.

Quả thật là loại quả đơn giản phát triển từ một bông hoa duy nhất với một buồng trứng. Cà chua và nho là loại quả mọng kỹ thuật, cũng như bơ, dưa hấu, bí ngô và chuối. Trái cây họ cam quýt cũng là loại quả mọng và thịt của chúng nổi tiếng là có tính axit, làm cho hương vị đắng.

Các loại hạt nói chung là trái cây khô, gỗ có chứa một hạt. Tuy nhiên, như bạn có thể mong đợi vào lúc này, mọi thứ không phải lúc nào cũng đơn giản; từ "nut nut" thường được sử dụng để mô tả bất kỳ loại trái cây gỗ nào. Vì vậy, một hạt Brazil thực sự là một hạt giống, trong khi quả óc chó là thực vậtdrupeGià - một loại trái cây có lớp thịt cứng bên trong thường tồn tại khi thịt bị mất (các loại thuốc khác bao gồm đào, xoài và ô liu).

Chúng ta đều biết trái cây tốt cho chúng ta, nhưng tại sao chúng thường ngon miệng hơn rau quả (chắc chắn là với trẻ em)? Trái cây thường là phương tiện để hạt được phân tán và vì vậy cây trồng, cạnh tranh với các cây khác, cần phải thu hút đúng côn trùng, chim hoặc động vật có vú để phát tán hạt giống của nó. Đây là lý do tại sao trái cây thường có màu sắc rực rỡ và giàu dinh dưỡng (hoặc ít nhất là nhiều đường). Nó không chỉ là con người thích một màu sắc rực rỡ và một đường ngọt ngào, mềm mại.

Mặt khác, trong trường hợp nhiều loại rau ăn lá, thực vật cần bảo vệ lá của chúng khỏi động vật chăn thả và côn trùng. Lá là tài sản có giá trị và sản xuất và do đó có chứa các hóa chất thường không hấp dẫn. Chúng có thể có vị đắng hoặc hương vị rất mạnh, điều này có thể giải thích tại sao trẻ em có xu hướng tránh xa chúng. May mắn thay, nấu ăn đúng cách và công thức nấu ăn tốt thường có thể cứu được tình huống này.

Bây giờ ăn rau của bạn

Vì vậy, nếu trái cây, với một vài ngoại lệ, các cơ quan mang hạt, rau là gì? Ở đây định nghĩa ít rõ ràng hơn, bởi vì từ rau củ cải không có ý nghĩa thực vật thực sự.

Đối với một nhà thực vật học, nếu từ rau được sử dụng hoàn toàn, nó chỉ đơn giản có nghĩa là bất kỳ loại cây nào, theo cách tương tự như các loại thực vật được gọi chung là thực vật. Vì vậy, chúng tôi có thể áp dụng thuật ngữ rau cho hầu hết các bộ phận của bất kỳ nhà máy nào nếu chúng tôi muốn. Do đó, thuật ngữ này có xu hướng bao gồm nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là những loại lá xanh.

Bắp cải, rau diếp, bí xanh và dưa chuột đều được mô tả là rau (mặc dù hai loại sau là trái cây), và thuật ngữ này thường được dùng để chỉ một nhóm cụ thể của các bộ phận thực vật thường được sử dụng làm thực phẩm trong các xã hội khác nhau. Tất nhiên, các nền văn hóa khác nhau ăn các phần khác nhau của các loại cây khác nhau. Nhưng, nói chung, trong các nền văn hóa Anglophone, thuật ngữ rau được sử dụng làm nguyên liệu thực vật được sử dụng để làm bữa ăn chính, trong khi trái cây thường được kết hợp với bữa sáng hoặc món tráng miệng.

Trong số các nhóm được phân loại lỏng lẻo là rau, có một số cấu trúc thú vị và đa dạng. Củ, chẳng hạn như hành và tỏi, là những chồi biến đổi cao phát triển như những cơ quan dưới da thịt mà từ đó thực vật mới có thể phát triển. Chúng là một hình thức sinh sản vô tính, một loại nhân bản tự nhiên.

Bóng đèn chứa tất cả các thành phần cần thiết cho việc sản xuất một loại cây mới, chẳng hạn như rễ, lá và nụ hoa. Dự trữ thực phẩm chứa trong đó - thường là tinh bột hoặc đường - cho phép một loại cây mới phát triển nhanh chóng vào thời điểm thích hợp, do đó vị ngọt của hành tây và thực tế là chúng caramelise rất đẹp. Các loại củ như tỏi cũng có thể chứa các hóa chất phòng thủ cay nồng để xua đuổi côn trùng hoặc nấm.

Hoa và thân của nhiều loại rau cũng có thể ngon và bổ dưỡng. Đầu hoa của bông cải xanh và súp lơ được đánh giá cao, cũng như thân cây cần tây và đại hoàng. Một lần nữa, sự phong phú và đa dạng của hương vị phát sinh từ các hóa chất khác nhau mà thực vật tạo ra để bảo vệ tài sản quý giá của họ khỏi sự tàn phá của chăn thả của côn trùng và các động vật khác.

Củ được hình thành từ mô thân hoặc mô rễ bị sưng, và việc phân biệt giữa hai loại này là tương đối dễ dàng bởi vì củ thân có chồi, hay còn gọi là mắt. Khoai tây là củ thân điển hình, trong khi cà rốt là củ củ. Tất cả các củ là cơ quan lưu trữ và chỉ kéo dài một năm. Chúng rất giàu tinh bột, thường dễ dàng chuyển đổi thành đường để thúc đẩy sự phát triển của cây.

Những đặc tính nuôi dưỡng thực vật này cũng làm cho củ rất bổ dưỡng cho chúng ta. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ cao và cấu trúc bên trong đồng nhất của chúng có nghĩa là chúng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau: luộc, nghiền, sứt, nướng hoặc rang - mặc dù bạn và tôi có thể không nhất thiết phải nhìn thấy mắt ngon nhất (với tất cả lời xin lỗi cho sự trừng phạt khoai tây cheesy).

Mặc dù các định nghĩa có thể được tranh luận và các từ có thể có ý nghĩa khác nhau đối với những người khác nhau, nhưng có một điều không thể phủ nhận: bất kể bạn cắt lát như thế nào, trái cây và rau đều rất tốt cho bạn. Vì vậy, ăn lên.

Giới thiệu về Tác giảConversation

Gregory Moore, Tiến sĩ thực vật học, University of Melbourne

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at

Bạn cũng có thể thích

NGON NGU CO SAN

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

VOERSELF VOICE

một người phụ nữ dưới ánh trăng tròn cầm một chiếc đồng hồ cát đầy đặn
Làm thế nào để sống trong sự hài hòa hoàn hảo
by Marie T. Russell, InsideSelf.com
Từ hòa hợp có nhiều nghĩa khác nhau. Nó được sử dụng trong âm nhạc, trong các mối quan hệ, đề cập đến nội tâm…
trăng tròn trên cây trơ trụi
Tử vi: Tuần 17 - 23/2022/XNUMX
by Pam Younghans
Tạp chí chiêm tinh hàng tuần này dựa trên ảnh hưởng của các hành tinh và đưa ra các quan điểm và…
01 15 đúc bình thường cho máng xối
Cast Normal to the Gutter: North Node ở Taurus
by Sarah Varcas
Nút Bắc Kim Ngưu khẳng định đã đến lúc đặt nền móng vật chất của thế giới mới là…
người phụ nữ nhìn ra cửa qua "bức màn" hoặc những viên băng
Đôi khi ai cũng đau
by Joyce Vissell
Bạn có bao giờ thấy mình đang nhìn một số người nhất định và tự nghĩ, "Chắc chắn là người đó…
Cực quang điên cuồng bao gồm cả màu đỏ. Chụp bởi Rayann Elzein vào ngày 8 tháng 2022 năm XNUMX @ Utsjoki, Phần Lan Lapland
Tử vi: Tuần 10 - 16/2022/XNUMX
by Pam Younghans
Tạp chí chiêm tinh hàng tuần này dựa trên ảnh hưởng của các hành tinh và đưa ra các quan điểm và…
khuôn mặt của một ông già trong hồ sơ với khuôn mặt của một đứa trẻ đang nhìn vào ông
Kêu gọi hành động! Chúng ta phải tạo ra sự khác biệt
by Pierre Pradervand
“Hoạt động tâm linh là một phương pháp thực hành kết hợp công việc tập trung vào thế giới bên kia và hướng nội của…
người phụ nữ đứng trên một vực thẳm
Tiếng gọi ánh sáng từ vực thẳm
by Laura Aversano
Lời cầu nguyện của tôi là tất cả chúng ta tạo ra một không gian cho bóng tối để tạo ra một cách mới để nhìn, cảm nhận,…
bồ công anh trong giai đoạn hạt giống với nhiều màu sắc khác nhau
Đổi mới và chuyển đổi: Đây là chính bạn!
by Marie T. Russell, InsideSelf.com
Chúng tôi không ngừng trong quá trình đổi mới bản thân và chuyển mình. Về mặt thể chất, chúng ta đang…
Hoa tim chảy máu 2018
Tuần Tử vi: Tháng 10 15 đến 21, 2018
by Pam Younghans
Tạp chí chiêm tinh hàng tuần này dựa trên ảnh hưởng của các hành tinh và đưa ra các quan điểm và…
Tinh thần và đức tin: Theo cách gọi của bạn
Tinh thần và đức tin: Theo cách gọi của bạn
by Hóa đơn
Tôi cố gắng không đề cập đến bất cứ điều gì về công việc của mình như một phương tiện truyền thông khi ở gần bà tôi, vì bà…
Giao điểm của Thịnh vượng và Mục đích sống là "Điểm ngọt ngào" về tài chính của bạn
Giao điểm của Thịnh vượng và Mục đích sống là "Điểm ngọt ngào" về tài chính của bạn
by Prema Lee Gurreri
Tất cả chúng ta đều có mong muốn giàu có và thịnh vượng. Nhưng có một ý nghĩa sâu xa cho mong muốn này hơn là…

Được chọn cho Tạp chí InnerSelf

ĐỌC MOST

Cách sống trên bờ biển có liên quan đến sức khỏe kém
Cách sống trên bờ biển có liên quan đến sức khỏe kém
by Jackie Cassell, Giáo sư Dịch tễ học Chăm sóc Ban đầu, Tư vấn Danh dự về Y tế Công cộng, Trường Y khoa Brighton và Sussex
Nền kinh tế bấp bênh của nhiều thị trấn ven biển truyền thống vẫn tiếp tục suy giảm kể từ khi…
Các vấn đề phổ biến nhất đối với các thiên thần trái đất: Tình yêu, sự sợ hãi và niềm tin
Các vấn đề phổ biến nhất đối với các thiên thần trái đất: Tình yêu, sự sợ hãi và niềm tin
by Sonja Grace
Khi bạn trải nghiệm việc trở thành một thiên thần trái đất, bạn sẽ phát hiện ra rằng con đường phục vụ đầy rẫy…
Làm thế nào tôi có thể biết những gì tốt nhất cho tôi?
Làm thế nào tôi có thể biết những gì tốt nhất cho tôi?
by Barbara Berger
Một trong những điều lớn nhất mà tôi đã khám phá ra khi làm việc với khách hàng hàng ngày là vô cùng khó khăn…
Các bước 5 để sử dụng giấc mơ của bạn để tìm câu trả lời
Các bước 5 để sử dụng giấc mơ của bạn để tìm câu trả lời
by Nora Caron
Tôi luôn phụ thuộc vào những giấc mơ để cung cấp cho tôi câu trả lời rõ ràng về hướng đi của tôi trong cuộc sống,…
Trung thực: Hy vọng duy nhất cho các mối quan hệ mới
Trung thực: Hy vọng duy nhất cho các mối quan hệ mới
by Susan Campbell, tiến sĩ
Theo hầu hết những người độc thân mà tôi đã gặp trong chuyến du lịch của mình, tình huống hẹn hò điển hình là đầy…
Một nhà chiêm tinh giới thiệu Cửu đỉnh của chiêm tinh
Một nhà chiêm tinh giới thiệu Cửu đỉnh của chiêm tinh
by Tracy Marks
Chiêm tinh là một nghệ thuật mạnh mẽ, có khả năng cải thiện cuộc sống của chúng ta bằng cách cho phép chúng ta hiểu…
Từ bỏ tất cả hy vọng có thể có lợi cho bạn
Từ bỏ tất cả hy vọng có thể có lợi cho bạn
by Jude bijou, MA, MFT
Nếu bạn đang chờ đợi một sự thay đổi và thất vọng vì nó không xảy ra, có thể nó sẽ có lợi cho…
Liệu pháp chữa bệnh bằng Chakra: Nhảy múa về phía Nhà vô địch bên trong
Liệu pháp chữa bệnh bằng Chakra: Nhảy múa về phía Nhà vô địch bên trong
by Công viên Glen
Nhảy Flamenco là một niềm vui để xem. Một vũ công flamenco giỏi toát lên sự tự tin tột độ…

Thái độ mới - Khả năng mới

Nội địa.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Thị trường nội địa
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tất cả các quyền.