Là thường nói chúng ta nên uống tám ly nước mỗi ngày, kiểm tra xem nước tiểu của chúng ta không quá vàng và hạn chế đồ uống chứa caffein bởi vì chúng làm chúng ta mất nước

Lời khuyên hàng ngày như vậy ngụ ý rằng mất nước là một vấn đề phổ biến, nhưng quan điểm truyền thống khi nói đến khoa học là quan điểm này là không được hỗ trợ bởi nghiên cứu. Thay vào đó, nó đã được giả định rằng nếu lối sống của bạn không không bao gồm hoạt động kéo dàihoặc nhiệt độ không đặc biệt cao, hầu hết thời gian mức chất lỏng trong cơ thể bạn sẽ ở mức bình thường.

Tuy nhiên, nghiên cứu mới của chúng tôi, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, đang thách thức sự khôn ngoan nhận được này. Lần đầu tiên, chúng tôi phát hiện ra rằng hoạt động của bộ não có thể bị tổn hại chỉ bằng một mức độ mất nước nhỏ.

Các nghiên cứu trước đây đã tìm thấy khi mất nước khoảng 2% trọng lượng cơ thể sau đó trí nhớ, sự chú ý và tâm trạng bị ảnh hưởng xấu. Điều này thường liên quan đến các giai đoạn hoạt động thể chất kéo dài - và nhiều nghiên cứu mất nước đã tập trung vào lĩnh vực này, thay vì mất nước hàng ngày mà chúng tôi đã kiểm tra.

Nước chiếm gần hai phần ba cơ thể và là một chất dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho tất cả các khía cạnh của hoạt động cơ thể bao gồm phân phối oxy và các chất dinh dưỡng khác, loại bỏ các chất thải và điều chỉnh nhiệt độ. Tầm quan trọng của nó được minh họa bởi một người chết trong vòng ít như ba đến năm ngày nếu họ không uống. Tuy nhiên, cơ thể có thể bị ảnh hưởng bởi mất nước tốt trước khi chết.

Nó cũng được chấp nhận rằng hiệu suất của các vận động viên sẽ bị ảnh hưởng nếu họ mất quá nhiều chất lỏng. Trong một trận đấu, một cầu thủ bóng đá có thể chạy 12 hoặc nhiều km hơn và mất tới 3% trọng lượng cơ thể của họ. Nếu ban đầu họ nặng 75kg, họ sẽ mất 2.25kg - tức là nặng gần năm pound - phản ánh việc mất nửa gallon nước.Không phải lúc nào cũng cực đoan như thế này. www.shutterstock.com /

Nhưng mất chất lỏng là một tính năng của cuộc sống hàng ngày, và xảy ra không chỉ khi chúng ta đang tập thể dục. Chúng tôi thấy rằng việc thiếu nước trong cơ thể bắt đầu có ảnh hưởng xấu trước khi mất% 2 thường liên quan đến hoạt động thể thao kéo dài.

Giới hạn nước

Để tìm hiểu, chúng tôi đã tiến hành một nghiên cứu với sự tham gia của 101 người trưởng thành khỏe mạnh trong môi trường được kiểm soát ở độ tuổi 30? trong bốn giờ. Chúng tôi sử dụng cân điện tử để đo trọng lượng cơ thể của mỗi người tham gia 50 lần trong khoảng thời gian 5 giây để kiểm soát chuyển động của cơ thể. Cân đủ nhạy để đo trong phạm vi XNUMXg, do đó, những thay đổi về trọng lượng do hơi thở và mồ hôi có thể được trình bày chi tiết trong thời gian ngắn.

Vào cuối thời gian bốn giờ, chúng tôi đã kiểm tra bộ nhớ của mỗi người tham gia bằng cách yêu cầu họ nhớ lại một danh sách từ sau khi họ nghe thấy nó. Tập trung chú ý được đánh giá sử dụng thử nghiệm flankers, trong đó đối tượng được yêu cầu nói liệu một mũi tên đang quay sang trái hay phải với một số phiền nhiễu.

Sau một giờ rưỡi vào nghiên cứu, mức độ mà cơn khát đã được trải nghiệm dự đoán trí nhớ và sự chú ý kém hơn. Tại thời điểm này, chỉ mất một lượng 0.22% trọng lượng cơ thể, một sự thay đổi có thể xảy ra vào những ngày ấm áp, khi bạn hoạt động hoặc nếu bạn không uống thường xuyên. Sau bốn giờ, khi mất trung bình 0.72% trọng lượng cơ thể, nồng độ nước tiểu dự đoán chức năng nhận thức: những người bị mất nước nhiều hơn có trí nhớ và sự chú ý kém hơn. Những người báo cáo khát nhiều hơn cảm thấy ít năng lượng hơn và lo lắng hơn; vào cuối thời gian bốn giờ, các đối tượng thử nghiệm khác có nước tiêu dùng đã tìm thấy các xét nghiệm dễ dàng hơn.

Những phát hiện này cho thấy chức năng não của người trưởng thành khỏe mạnh bị ảnh hưởng ở mức độ mất nước thấp hơn nhiều so với suy nghĩ trước đây - nhưng có thể có những nhóm có nguy cơ bị mất nước cao hơn. Trẻ em, ví dụ, có diện tích bề mặt cơ thể lớn hơn và thường dựa vào người lớn để cho chúng uống. Nghiên cứu trước đây chúng tôi đã tiến hành phát hiện ra rằng khi trẻ em đi học được uống nước vào buổi chiều, chúng có trí nhớ tốt hơn và dành nhiều thời gian hơn về nhiệm vụ trong lớp học của họ. Người lớn tuổi cũng có thể có nguy cơ mất nước đặc biệt vì thận của họ trở nên kém hiệu quả hơn và cảm giác khát giảm.

Thông điệp mang đi là ngay cả một mức độ mất nước nhỏ cũng có thể làm gián đoạn hoạt động của não, do đó cần phải có một vài biện pháp phòng ngừa thông thường. Đảm bảo bạn uống thường xuyên và nhận ra rằng nếu bạn cảm thấy khát thì chức năng của não có thể đã bị tổn hại.

Giới thiệu về Tác giả

David Benton, Giáo sư Tâm lý học, Đại học Swansea

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

{youtube}9iMGFqMmUFs{/youtube}

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon