Nhu cầu tìm nhiên liệu để tạo ra năng lượng là một động lực sâu sắc trong sinh học của tất cả các sinh vật sống: tất cả chúng ta đều cần thức ăn để tồn tại. Vì vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi cơ thể chúng ta có một hệ thống phức tạp như vậy để kiểm soát lượng thức ăn, được điều khiển bởi hormone.

Nồng độ hormone cũng thay đổi khi chúng ta giảm cân. Nhiều như chúng ta chiến đấu để cắt giảm thông qua chế độ ăn kiêng và chế độ ăn uống, chúng cũng là lý do hầu hết chúng ta sẽ lấy lại cân nặng chúng tôi thua - hoặc nhiều hơn

Hệ thống điều tiết lượng thức ăn của cơ thể được điều phối bởi vùng dưới đồi, nằm dưới đường giữa của não, phía sau mắt:

Trong vùng dưới đồi là các tế bào thần kinh, khi được kích hoạt sẽ tạo ra cảm giác đói. Họ làm như vậy bằng cách sản xuất hai loại protein gây đói: neuropeptide Y (NPY) và peptide liên quan đến agouti (AGRP).

Khá gần với các tế bào thần kinh này là một bộ dây thần kinh khác có tác dụng ức chế cơn đói. Chúng tạo ra hai loại protein khác nhau giúp ức chế cơn đói: bảng điểm quy định cocaine và amphetamine (GIỎ HÀNG) và hormone kích thích melanocyte (?MSH).

Hai bộ tế bào thần kinh này bắt đầu và gửi tín hiệu đói đến các khu vực khác của vùng dưới đồi. Vì vậy, việc bạn có cảm thấy muốn ăn hay không phụ thuộc vào sự cân bằng của hoạt động giữa hai bộ tế bào thần kinh này.

Nhưng điều gì quyết định tập hợp tế bào thần kinh nào thống trị tại bất kỳ thời điểm nào?

Hoạt động chủ yếu được kiểm soát bởi các hormone lưu thông trong máu. Chúng đến từ các mô ở các bộ phận khác nhau của cơ thể liên quan đến việc hấp thụ và lưu trữ năng lượng, bao gồm ruột (nhận và tiêu hóa thức ăn), chất béo (dự trữ năng lượng) và tuyến tụy (tạo ra các hormone có liên quan đến năng lượng lưu trữ, chẳng hạn như insulin).

Hormone trong máu

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về cách thức từng loại hoocmon lưu thông máu này hoạt động.

ghrelin được làm trong dạ dày. Nó kích thích cơn đói bằng cách vào não và tác động lên các tế bào thần kinh ở vùng dưới đồi để tăng hoạt động của các tế bào thần kinh gây đói và làm giảm hoạt động của các tế bào ức chế cơn đói. Khi dạ dày trống rỗng, sự giải phóng ghrelin tăng lên. Ngay khi dạ dày được lấp đầy, nó sẽ giảm.

Peptide giống insulin Insulin (ILP-5) đã được tìm thấy để kích thích cơn đói trong 2014. Đây là hormone lưu hành thứ hai có tác dụng này và chủ yếu được sản xuất trong ruột kết. Nhưng chúng ta vẫn không biết vai trò sinh lý của nó.

Cholecystokinin (CCK) được sản xuất ở ruột nhỏ phía trên để đáp ứng với thức ăn và mang lại cảm giác no. Nó được phát hành ngay sau khi thức ăn đến ruột non. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy CCK có thể ngăn một con chuột ăn ngay khi nó được tiêm vào não.

Peptide YY, peptide giống glucagon (GLP-1), oxyntomodulin và uroguanilin tất cả được làm từ phần cuối của ruột non và làm cho chúng ta cảm thấy no. Chúng được phát hành để đáp ứng với thức ăn trong ruột.

Leptin là hoóc môn ức chế sự thèm ăn mạnh mẽ nhất và được tạo ra trong các tế bào mỡ. Nó được phát hiện trong 1994. Chúng ta càng có nhiều tế bào mỡ, cơ thể càng tạo ra nhiều leptin.

Amylin, insulin và polypeptide tụy được thực hiện trong tuyến tụy. Các nghiên cứu ở Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng khi insulin xâm nhập vào não, nó sẽ ức chế cơn đói, nói với bộ não là có đủ năng lượng trong cơ thể, hãy nghỉ ngơi.

Amylin, được phát hiện trong 1981, được tạo ra trong cùng các tế bào tạo ra insulin (các tế bào beta). Nó đã được chứng minh là ức chế lượng thức ăn.

Vai trò chính xác của polypeptide tụy vẫn chưa được biết, nhưng có bằng chứng cho thấy nó ức chế cơn đói.

Vùng dưới đồi cũng nhận được tín hiệu từ các con đường khoái cảm sử dụng dopamine, endocannabinoids và serotonin như sứ giả, có ảnh hưởng đến hành vi ăn uống.

Khi đã no, dạ dày sẽ giảm ham muốn ăn cả bằng cách giảm sản xuất ghrelin và gửi tin nhắn đến vùng dưới đồi. Mức Ghrelin đạt mức thấp khoảng 30 đến 60 phút sau khi ăn.

Mức độ hormone làm cho chúng ta cảm thấy no - CCK, PYY, GLP-1, amylin và insulin - tất cả đều tăng sau bữa ăn để đạt đến đỉnh điểm về 30 đến 60 vài phút sau đó.

Tất cả các hormone sau đó dần dần trở lại mức nhịn ăn ba đến bốn giờ sau bữa ăn.

Giảm cân ảnh hưởng đến nội tiết tố của chúng ta như thế nào

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng giảm cân do chế độ ăn kiêng là liên quan Thay đổi nội tiết tố, cùng nhau, thúc đẩy cân nặng lấy lại.

Sau khi giảm cân, nồng độ leptin giảm sâu. Những thay đổi nội tiết tố khác bao gồm tăng ghrelin lưu hành, GIP và polypeptide tụy và giảm PYY và CCK. Hầu như tất cả những thay đổi này đều ủng hộ việc lấy lại cân nặng đã giảm, bằng cách tăng cảm giác đói, giảm cảm giác no và cải thiện khả năng lưu trữ chất béo. Những thay đổi nội tiết tố này dường như xuất hiện ít nhất một năm sau khi giảm cân, dẫn đến tình trạng đói kéo dài.

Những phát hiện này cho thấy giảm cơn đói sau khi giảm cân - tốt nhất là thay thế hormone - có thể giúp mọi người duy trì cân nặng mới.

Một số trong số các chất này gần đây đã được các cơ quan quản lý khác nhau ở Hoa Kỳ, Châu Âu hoặc Canada chấp thuận, nhưng chỉ có một - liraglutide - là phiên bản của một trong những chất ức chế sự thèm ăn tự nhiên (GLP-1). Loại thuốc lý tưởng để duy trì giảm cân sẽ là hỗn hợp tác dụng kéo dài của ba hoặc nhiều hormone lưu thông máu mà chúng tôi đã kiểm tra ở trên: leptin, amylin, GLP-1, PYY, CCK và oxyntomodulin.

Nhưng việc sản xuất một hỗn hợp như vậy đang chứng tỏ một thách thức đáng kể, vì vậy các nhà nghiên cứu tiếp tục điều tra làm thế nào điều này có thể được thực hiện.

Giới thiệu về Tác giả

Joseph Proietto, Giáo sư Y khoa, Đại học Melbourne. Ông thành lập một trong những phòng khám béo phì đầu tiên trong một bệnh viện công Victoria tại Bệnh viện Hoàng gia Melbourne. Kể từ khi chuyển đến Bệnh viện hồi hương Heidelberg, ông đã thành lập Phòng khám kiểm soát cân nặng tại Austin Health.

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

at

Cảm ơn đã ghé thăm Nội địa.com, ở đâu có 20,000 + những bài báo thay đổi cuộc sống quảng bá "Thái độ mới và những khả năng mới". Tất cả các bài viết được dịch sang Hơn 30 ngôn ngữ. Theo dõi đến Tạp chí Nội tâm, xuất bản hàng tuần và Cảm hứng hàng ngày của Marie T Russell. Tạp chí InsideSelf đã được xuất bản từ năm 1985.