Có một cuộc chiến kinh tế và chính trị đang diễn ra ở Mỹ về việc dán nhãn thực phẩm biến đổi gen (GM).
Bạn đã bao giờ cáu kỉnh giận dữ với ai đó khi bạn đói chưa? Hoặc có ai đó chộp lấy một cách giận dữ bạn khi nào họ chúng tôi đói? Nếu vậy, bạn đã trải nghiệm hangry hangry (một sự pha trộn giữa đói và tức giận) - hiện tượng một số người trở nên gắt gỏng và nóng tính khi họ quá hạn cho một nguồn cấp dữ liệu.
Cá nhân, tôi cần ăn sáng. Hầu như mỗi buổi sáng, tôi thức dậy sớm cảm thấy đói, và nó chỉ có một lần tôi xua đuổi đói buổi sáng của tôi rằng tôi đã sẵn sàng để bắn. Đến giữa buổi sáng, tôi nghỉ ngơi và thưởng thức một bữa ăn nhẹ.
Các nhà nghiên cứu báo cáo, nồng độ vitamin C cao trong máu từ việc ăn trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm.
Mỗi năm, khán giả tại giải đấu quần vợt Wimbledon có được một tấn dâu tây khổng lồ 30 trong một nửa tháng mùa hè. Không có gì lạ khi sự liên kết giữa Wimbledon và dâu tây là một chiến thắng tiếp thị như vậy. Nhưng tại sao chúng ta rơi vào nó?
Cho dù chỉ huy sự chú ý của ngôi sao nhạc rock Neil Young hay dường như được hỗ trợ bởi cựu người đứng đầu Greenpeace, thực phẩm biến đổi gen hầu như luôn luôn là tin tức - và thường trong một ánh sáng tiêu cực
Trong một nghiên cứu mới, Valter Longo và các đồng nghiệp của ông cho thấy các chu kỳ của chế độ ăn kiêng ít calo trong bốn ngày bắt chước việc nhịn ăn (FMD) cắt giảm mỡ bụng nội tạng và tăng số lượng tế bào tiền thân và tế bào gốc trong một số cơ quan của chuột già bao gồm cả não, nơi nó tăng cường tái tạo thần kinh và cải thiện việc học tập và trí nhớ.
Một số thích nó nóng, một số thích nó đá, và một số chỉ không thích nó. Cho đến gần đây, cà phê nằm trong danh sách những thói quen cần phá vỡ nếu bạn thực sự muốn khỏe mạnh.
Nhu cầu về nước đóng chai dường như đang bùng nổ. Canadean, một công ty nghiên cứu thị trường chuyên về ngành công nghiệp đồ uống gần đây đã báo cáo sự tăng trưởng vượt bậc về doanh số bán hàng của nước đóng chai toàn cầu. Với mức tăng trưởng trung bình hàng năm là 6% kể từ 2008, lần đầu tiên, dường như nước sẽ vượt qua doanh số bán nước giải khát bằng 1.3% trong năm nay.
Một nghiên cứu mới cho thấy lượng đường trong máu tăng cao có thể làm tăng nhanh mức beta amyloid, một thành phần chính của các mảng bám não ở bệnh nhân Alzheimer. Sự tích tụ của các mảng bám được cho là nguyên nhân ban đầu của tập hợp thay đổi phức tạp mà bệnh Alzheimer gây ra trong não.
Bạn có bao giờ tự hỏi những con số phụ gia thực phẩm đó trong danh sách thành phần trên bao bì thực phẩm của bạn có ý nghĩa gì và chúng thực sự đang làm gì với cơ thể bạn? Một nghiên cứu gần đây cho thấy chất nhũ hóa - chất phụ gia thực phẩm giống như chất tẩy rửa có trong nhiều loại thực phẩm chế biến có khả năng làm hỏng hàng rào ruột, dẫn đến viêm và tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Nông dân hữu cơ có thể sử dụng Roundup® không? Tôi nhận được câu hỏi đó rất nhiều. Xã hội đã được nói và, dường như, thực sự tin rằng, khi hóa chất cây trồng đi, không có gì có thể an toàn hơn. Nhưng đó chỉ là nó, sử dụng không có gì là an toàn hơn.
Ở Hoa Kỳ, chúng ta sống trong một quốc gia nơi đói và béo phì đi đôi với nhau. Hơn 17 triệu hộ gia đình Hoa Kỳ đấu tranh để đặt thức ăn lên bàn, và khi họ làm, nó thường có nhiều chất béo và đường vì các lựa chọn lành mạnh là khan hiếm ở các khu vực thu nhập thấp.
Trong một nghiên cứu được công bố tuần trước, các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard nghiên cứu 21 thương hiệu bổ sung chế độ ăn uống có chứa một chất kích thích thảo dược được gọi là keo rigidula. Hơn một nửa số nhãn hiệu được phân tích có chứa chất đồng phân amphetamine chưa được kiểm nghiệm có tên là ?-methylphenylethylamine (BMPEA).
Một chất dinh dưỡng trong tỏi có thể giúp bảo vệ tế bào não chống lại sự lão hóa và bệnh tật, theo một nghiên cứu mới. “Hầu hết mọi người nghĩ về nó như một 'siêu thực phẩm', bởi vì các hợp chất chứa lưu huỳnh trong tỏi được biết đến như một nguồn bảo vệ chống oxy hóa và chống viêm tuyệt vời."
Ăn chay là một cái gì đó mà con người đã thực hành trong suốt lịch sử, thường ra khỏi hoàn cảnh chứ không phải là sự lựa chọn. ăn chay không liên tục (còn gọi là thay thế ngày nhịn ăn) đã trở thành một chế độ ăn uống phổ biến. Trong hầu hết các phiên bản của việc nhịn ăn gián đoạn, mọi người nhịn ăn hoặc ăn rất ít một vài ngày mỗi tuần và sau đó ăn số lượng bình thường trong những ngày còn lại.
TFPCác cuộc thảo luận công khai về béo phì có thể trở thành con mồi của sự phân đôi giả trong việc mô tả các mối quan hệ phức tạp giữa cân nặng, ăn uống, hoạt động và nguy cơ bệnh tật. Áp dụng logic của lưỡng phân giả, béo phì là do các cá nhân ăn quá nhiều, hoặc một môi trường thúc đẩy tăng cân. Đó là một căn bệnh hoặc là kết quả của sự háu ăn.
Chế độ ăn kiêng Paleo thời thượng lấy cảm hứng từ cách con người sống trong thời đại đồ đá hoặc thời đồ đá chạy từ khoảng 2.6 triệu đến 10,000 năm trước. Nó khuyến khích các học viên từ bỏ những thành quả của tiến bộ ẩm thực hiện đại - như sữa, nông sản và thực phẩm chế biến - và bắt đầu sống một lối sống giả hái hái lượm, giống như Lon Chaney Jr. trong bộ phim One Million BC.
Liệu các nguồn thủy ngân nhân tạo có đóng góp vào mức thủy ngân trong cá ngoài biển hay không là chủ đề tranh luận sôi nổi trong nhiều năm. Các đồng nghiệp của tôi Carl Lamborg, Marty Horgan và tôi đã phân tích dữ liệu từ những năm 50 vừa qua và thấy rằng mức thủy ngân trong cá ngừ vây vàng Thái Bình Dương, thường được bán dưới dạng cá ngừ ahi, đang tăng ở mức 3.8% mỗi năm. Kết quả đã được báo cáo vào đầu tháng này trên tạp chí Hóa học và độc chất môi trường.
Quan niệm phổ biến về béo phì là nếu chúng ta tập luyện chăm chỉ hơn và ăn uống tốt hơn một chút, thì có lẽ xu hướng béo phì sẽ giảm dần sau vài năm nữa. Tuy nhiên, chìa khóa để thực sự tạo ra sự khác biệt là thực phẩm - số lượng calo chúng ta ăn là yếu tố quan trọng nhất gây béo phì.
Hướng dẫn dinh dưỡng của chính phủ khuyến nghị một chế độ ăn nhiều carbohydrate bất kể bằng chứng phong phú về các rủi ro sức khỏe mà nó thúc đẩy. Tuy nhiên, các bệnh mãn tính và tỷ lệ béo phì đã tăng lên trong mối tương quan với việc giảm lượng chất béo ăn vào. Trong khi khoa học đã chuyển sang, lời khuyên dinh dưỡng tụt lại phía sau.
Bạn chỉ ăn khi bạn thực sự đói? Nhiều người trong chúng ta ăn ngay cả khi cơ thể không cần thức ăn. Chỉ cần suy nghĩ của thực phẩm lôi kéo chúng ta ăn. Chúng tôi nghĩ về thực phẩm khi chúng tôi thấy người khác ăn, khi chúng tôi đi qua một nhà hàng thức ăn nhanh yêu thích, khi chúng tôi thấy một món ăn nhẹ hảo hạng gần quầy thanh toán tại một cửa hàng tiện lợi.
Bông cải xanh thường được quảng cáo là một loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa ung thư, nhưng một hợp chất có trong bông cải xanh và các loại rau họ cải khác cũng có thể điều trị nó.