Tăng số lượng bài tập là một cách để sử dụng năng lượng được lưu trữ trong các tế bào mỡ hoặc để "đốt cháy" chất béo. HoonQ / Shutterstock.com

Nhiều người trong chúng ta có thể đang cân nhắc việc đốt cháy một số chất béo để chúng ta cảm thấy tốt hơn trong bộ đồ tắm ngoài bãi biển hoặc tại hồ bơi. Điều đó thực sự có nghĩa là gì?

Thường, đơn giản tế bào mỡ tồn tại chủ yếu để lưu trữ năng lượng. Cơ thể sẽ mở rộng số lượng tế bào mỡ và kích thước của các tế bào mỡ để chứa năng lượng dư thừa từ thực phẩm có hàm lượng calo cao. Nó thậm chí sẽ đi xa đến mức bắt đầu lắng đọng các tế bào mỡ trên cơ, gan và các cơ quan khác của chúng ta để tạo không gian lưu trữ tất cả năng lượng bổ sung này từ chế độ ăn giàu calo - đặc biệt là khi kết hợp với lối sống hoạt động thấp.

Trong lịch sử, lưu trữ chất béo làm việc tốt cho con người Năng lượng được lưu trữ dưới dạng các gói nhỏ của các phân tử được gọi là axit béo, được giải phóng vào máu để sử dụng làm nhiên liệu cho cơ bắp và các cơ quan khác khi không có thức ăn, hoặc khi một kẻ săn mồi đang đuổi theo chúng ta. Lưu trữ chất béo thực sự mang lại lợi thế sống còn trong những tình huống này. Những người có xu hướng lưu trữ chất béo có thể tồn tại trong thời gian dài hơn mà không cần thức ăn và có thêm năng lượng cho môi trường thù địch.

Nhưng lần cuối bạn chạy từ kẻ săn mồi là khi nào? Trong thời hiện đại, với sự dư thừa thực phẩm và điều kiện sống an toàn, nhiều người đã tích lũy một lượng mỡ dư thừa. Trong thực tế, nhiều hơn Một phần ba của dân số trưởng thành ở Hoa Kỳ là béo phì.

Vấn đề chính với chất béo dư thừa này là tế bào mỡ, được gọi là tế bào mỡ, không hoạt động bình thường. Chúng lưu trữ năng lượng với tốc độ cao bất thường và giải phóng năng lượng với tốc độ chậm bất thường. Hơn thế nữa, những tế bào mỡ thừa và to này sản xuất số lượng bất thường của các hormone khác nhau. Những hormone này làm tăng viêm, làm chậm quá trình trao đổi chất và góp phần gây bệnh. Quá trình bệnh lý phức tạp của chất béo dư thừa và rối loạn chức năng này được gọi là bệnh lý mỡvà nó làm cho việc điều trị béo phì trở nên rất khó khăn.

Một tế bào mỡ được nạp triglyceride, hoặc chất béo tích tụ và không giống với các tế bào khác trong cơ thể chúng ta. Pavel Chagochkin / Shutterstock.com

Khi một người bắt đầu và duy trì chế độ tập luyện mới và hạn chế lượng calo, cơ thể sẽ thực hiện hai điều để đốt cháy chất béo. Trước tiên, nó sử dụng năng lượng được lưu trữ trong các tế bào mỡ để thúc đẩy hoạt động mới. Thứ hai, nó dừng lại rất nhiều để lưu trữ.

Não báo hiệu cho các tế bào mỡ giải phóng các gói năng lượng, hoặc các phân tử axit béo, vào máu. Các cơ, phổi và tim nhặt các axit béo này, phá vỡ chúng và sử dụng năng lượng được lưu trữ trong các liên kết để thực hiện các hoạt động của chúng. Các mảnh vụn còn sót lại được loại bỏ như một phần của hô hấp, trong khi ra ngoài cạc-bon đi-ô-xíthoặc trong nước tiểu. Điều này làm cho các tế bào mỡ trống rỗng và làm cho nó vô dụng. Các tế bào thực sự có tuổi thọ ngắn, vì vậy khi chúng chết, cơ thể sẽ hấp thụ các phôi rỗng và không thay thế chúng. Theo thời gian, cơ thể trực tiếp trích xuất năng lượng (tức là calo) từ thực phẩm đến các cơ quan cần chúng thay vì lưu trữ nó trước.

Do đó, cơ thể sẵn sàng điều chỉnh bằng cách giảm số lượng và kích thước của các tế bào mỡ, sau đó cải thiện sự trao đổi chất cơ bản, giảm viêm, điều trị bệnh và kéo dài cuộc sống. Nếu chúng ta duy trì tình trạng này theo thời gian, cơ thể sẽ tái hấp thu thêm các tế bào mỡ rỗng và loại bỏ chúng thành chất thải, khiến chúng ta gầy hơn và khỏe mạnh hơn ở nhiều cấp độ.

Giới thiệu về Tác giả

David Prologo, Phó Giáo sư, Khoa Khoa học X quang và Hình ảnh, Đại học Emory

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon