HoàngTuan_phzeriay / Pixabay, CC BY-SA

Những gì chúng ta ăn có thể gây hại không chỉ cho sức khỏe của chúng ta, mà cả chính hành tinh này. Khoảng một phần tư của tất cả lượng phát thải khí nhà kính con người tạo ra mỗi năm đến từ cách chúng ta nuôi sống thế giới. Hầu hết trong số chúng là khí metan được giải phóng bởi gia súc, oxit nitơ từ phân bón hóa học và carbon dioxide từ việc phá hủy rừng để trồng trọt hoặc chăn nuôi.

Tất cả các khí này bẫy nhiệt trong bầu khí quyển của Trái đất. Các sự kiện thời tiết cực đoan như lũ lụt và hạn hán đang trở nên thường xuyên và nghiêm trọng hơn trong thế giới nóng lên của chúng ta, phá hủy mùa màng và làm gián đoạn mùa trồng trọt. Do đó, biến đổi khí hậu có thể tàn phá nguồn cung cấp thực phẩm bấp bênh. Những thách thức đối với nông nghiệp là rất lớn và chúng sẽ chỉ gắn kết khi dân số thế giới tăng lên.

Mới báo cáo đặc biệt về khí hậu và đất đai IPCC cảnh báo rằng nếu không có những thay đổi mạnh mẽ trong sử dụng đất toàn cầu, nông nghiệp và chế độ ăn uống của con người, các nỗ lực kiềm chế khí thải nhà kính sẽ giảm đáng kể các mục tiêu để tăng nhiệt độ toàn cầu dưới 1.5 ° C.

Một hệ thống thực phẩm sản xuất thực phẩm bổ dưỡng mà không gây hại cho môi trường hoặc các khía cạnh khác của sức khỏe của chúng ta là vô cùng cần thiết. Nhưng nó có thể sản xuất đủ thức ăn không để nuôi sống hàng tỷ người trong khi đảo ngược mất mát và ô nhiễm đa dạng sinh học?

Đây là nơi tôi tin rằng các nhà khảo cổ và nhân chủng học có thể giúp đỡ. Bài báo gần đây của chúng tôi Khảo cổ học thế giới khám phá các hệ thống nông nghiệp trong quá khứ và làm thế nào chúng có thể giúp làm cho nông nghiệp bền vững hơn ngày nay.

Kênh và ngô ở Nam Mỹ

Có một lịch sử lâu dài của các xã hội trên khắp thế giới thử nghiệm cách họ sản xuất thực phẩm. Thông qua những thành công và thất bại trong quá khứ, quan điểm về cách con người có môi trường địa phương biến đổi thông qua nông nghiệp và tính chất đất bị ảnh hưởng trong hàng ngàn năm.

Các tập quán nông nghiệp cổ đại không phải lúc nào cũng cân bằng với tự nhiên - có một số bằng chứng cho thấy những người trồng thức ăn sớm hủy hoại môi trường của họ với việc tưới tiêu quá mức hoặc quản lý sai khiến đất trở nên mặn hơn. Nhưng cũng có nhiều trường hợp trong đó các hệ thống trồng thực phẩm trong quá khứ đã cải thiện chất lượng đất, tăng năng suất cây trồng và bảo vệ cây trồng chống lũ lụt và hạn hán.

Một ví dụ bắt nguồn từ Nam Mỹ thời tiền Inca và thường được sử dụng giữa 300 BC và 1400 AD. Hệ thống, ngày nay gọi là Waru Waru, bao gồm các lớp đất được nâng lên cao tới hai mét và rộng đến sáu mét, được bao quanh bởi các kênh nước. Lần đầu tiên được phát hiện bởi các nhà nghiên cứu trong các 1960 xung quanh hồ Titicaca, những hệ thống cánh đồng lớn này đã được đưa vào vùng đất ngập nước và vùng cao của Bôlivia và Pêru trong những thập kỷ sau.

Các kênh đào được sử dụng trong canh tác Waru Waru có thể làm cho sản xuất lương thực trở nên linh hoạt hơn với biến đổi khí hậu. Blog de Historia General del Perú

Mặc dù một số dự án thất bại, phần lớn đã cho phép nông dân địa phương cải thiện năng suất cây trồng và độ phì nhiêu của đất mà không cần sử dụng hóa chất. So với các phương pháp nông nghiệp địa phương khác, các luống cao lấy nước trong thời gian hạn hán và thoát nước khi có quá nhiều mưa. Điều này tưới cho cây trồng quanh năm. Nước kênh giữ nhiệt và làm tăng nhiệt độ không khí xung quanh các lớp đất bằng 1 ° C, bảo vệ cây trồng khỏi sương giá. Cá xâm chiếm các kênh cũng cung cấp thêm nguồn thức ăn.

Nghiên cứu vẫn đang tiếp tục, nhưng ngày nay các hệ thống Waru Waru này thường được sử dụng bởi những người nông dân trên khắp Nam Mỹ, bao gồm cả Llanos de Moxos, Bôlivia - một trong những vùng đất ngập nước lớn nhất thế giới. Nuôi Waru Waru có thể kiên cường hơn với lũ lụt và hạn hán gia tăng dự kiến ​​dưới biến đổi khí hậu. Nó cũng có thể trồng thức ăn trong môi trường sống bị suy thoái từng được coi là không phù hợp với cây trồng, giúp giảm bớt áp lực để dọn rừng nhiệt đới.

Cá kiểm soát dịch hại ở châu Á

Monocultures là một phương pháp nông nghiệp quen thuộc hơn nhiều đối với người dân ngày nay. Đây là những cánh đồng rộng lớn chứa một loại cây trồng, được trồng trên quy mô lớn để đảm bảo năng suất cao hơn, dễ quản lý hơn. Nhưng phương pháp này cũng có thể làm suy giảm độ phì của đất và hủy hoại môi trường sống tự nhiên và giảm đa dạng sinh học. Phân bón hóa học được sử dụng trong các trang trại này ngấm vào sông và đại dương và thuốc trừ sâu của chúng giết động vật hoang dã và tạo ra sâu bệnh kháng thuốc.

Trồng nhiều vụ, nuôi các loài vật nuôi khác nhau và bảo tồn các môi trường sống khác nhau để bảo tồn có thể làm cho nguồn cung cấp thực phẩm bổ dưỡng và dẻo dai hơn trước những cú sốc trong thời tiết, đồng thời tạo thêm sinh kế và tái tạo đa dạng sinh học.

Điều đó nghe có vẻ rất nhiều để xem xét, nhưng nhiều thực tiễn cổ xưa đã xoay sở để đạt được sự cân bằng này với các phương tiện khá đơn giản. Một số trong số họ thậm chí còn được sử dụng ngày nay. Ở miền nam Trung Quốc, nông dân thêm cá vào ruộng lúa của họ theo phương pháp bắt nguồn từ thời nhà Hán sau này (25 lối 220 AD).

Cá là một nguồn protein bổ sung, vì vậy hệ thống sản xuất nhiều lương thực hơn là trồng lúa một mình. Nhưng một lợi thế khác so với độc canh lúa là nông dân tiết kiệm phân bón hóa học và thuốc trừ sâu tốn kém - cá cung cấp một phòng trừ sâu bệnh tự nhiên bằng cách ăn cỏ dại và các loài gây hại như rầy lúa.

Trang trại lúa-cá sản xuất nhiều thực phẩm và cần ít thuốc trừ sâu hóa học. Tirtaperwitasari / Shutterstock

Nghiên cứu trên khắp châu Á đã chỉ ra rằng so với những cánh đồng chỉ trồng lúa, nuôi cá lúa năng suất lúa lên tới 20%, cho phép các gia đình tự nuôi mình và bán thức ăn dư thừa ở chợ. Những trang trại nuôi cá này rất quan trọng đối với các cộng đồng nhỏ, nhưng ngày nay chúng ngày càng bị đẩy ra bởi các tổ chức thương mại lớn hơn muốn mở rộng các trang trại trồng lúa hoặc nuôi cá.

Nuôi cá lúa có thể nuôi nhiều người hơn chế độ độc canh hiện tại trong khi sử dụng ít hóa chất nông nghiệp gây ô nhiễm nước và tạo ra khí thải nhà kính.

Thành công bền bỉ của các phương pháp cổ xưa này nhắc nhở chúng ta rằng chúng ta có thể tái hiện lại toàn bộ hệ thống thực phẩm của mình để nuôi sống mười tỷ người trong khi làm trẻ hóa động vật hoang dã và khóa carbon. Thay vì phát minh lại bánh xe, chúng ta nên nhìn vào những gì đã làm trong quá khứ và thích nghi với tương lai.

Lưu ý

Kelly Sậy, Quản lý chương trình và nhà nghiên cứu tại Archaeobotany, Đại học Oxford

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

Giải ngân: Kế hoạch toàn diện nhất từng được đề xuất để đảo ngược sự nóng lên toàn cầu

của Paul Hawken và Tom Steyer
Trước nỗi sợ hãi và sự thờ ơ lan rộng, một liên minh quốc tế gồm các nhà nghiên cứu, chuyên gia và nhà khoa học đã cùng nhau đưa ra một loạt các giải pháp thực tế và táo bạo cho biến đổi khí hậu. Một trăm kỹ thuật và thực hành được mô tả ở đây, một số người nổi tiếng; một số bạn có thể chưa bao giờ nghe nói Chúng bao gồm từ năng lượng sạch đến giáo dục các cô gái ở các nước thu nhập thấp hơn đến các hoạt động sử dụng đất kéo carbon ra khỏi không khí. Các giải pháp tồn tại, có hiệu quả kinh tế và các cộng đồng trên toàn thế giới hiện đang ban hành chúng với kỹ năng và quyết tâm. Có sẵn trên Amazon

Thiết kế các giải pháp khí hậu: Hướng dẫn chính sách cho năng lượng carbon thấp

của Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Với những tác động của biến đổi khí hậu đã gây ra cho chúng ta, nhu cầu cắt giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính trên toàn cầu là không kém phần cấp bách. Đó là một thách thức khó khăn, nhưng các công nghệ và chiến lược để đáp ứng nó vẫn tồn tại ngày nay. Một bộ nhỏ các chính sách năng lượng, được thiết kế và thực hiện tốt, có thể đưa chúng ta vào con đường hướng tới một tương lai các-bon thấp. Hệ thống năng lượng rất lớn và phức tạp, vì vậy chính sách năng lượng phải được chú trọng và tiết kiệm chi phí. Phương pháp tiếp cận một kích thước phù hợp với tất cả đơn giản là sẽ không hoàn thành công việc. Các nhà hoạch định chính sách cần một nguồn lực rõ ràng, toàn diện để vạch ra các chính sách năng lượng sẽ có tác động lớn nhất đến tương lai khí hậu của chúng ta và mô tả cách thiết kế tốt các chính sách này. Có sẵn trên Amazon

Đây Changes Everything: Chủ nghĩa tư bản vs khí hậu

bởi Naomi Klein
In Đây Changes Everything Naomi Klein lập luận rằng biến đổi khí hậu không chỉ là vấn đề khác được nộp gọn gàng giữa thuế và chăm sóc sức khỏe. Đó là một báo động kêu gọi chúng tôi sửa chữa một hệ thống kinh tế đã làm chúng tôi thất bại theo nhiều cách. Klein xây dựng một cách tỉ mỉ trường hợp làm thế nào để giảm lượng khí thải nhà kính một cách ồ ạt là cơ hội tốt nhất của chúng tôi để đồng thời giảm bất bình đẳng, tưởng tượng lại các nền dân chủ bị phá vỡ của chúng tôi và xây dựng lại nền kinh tế địa phương bị cắt đứt. Cô vạch trần sự tuyệt vọng về ý thức hệ của những người từ chối biến đổi khí hậu, những ảo tưởng lộn xộn của những người theo chủ nghĩa địa lý và sự thất bại bi thảm của quá nhiều sáng kiến ​​xanh chính thống. Và cô ấy chứng minh chính xác lý do tại sao thị trường không khắc phục được và không thể khắc phục khủng hoảng khí hậu mà thay vào đó sẽ làm mọi thứ tồi tệ hơn, với các phương pháp khai thác cực kỳ nghiêm trọng và gây tổn hại về mặt sinh thái, kèm theo chủ nghĩa tư bản thảm họa tràn lan. Có sẵn trên Amazon

Từ Nhà xuất bản:
Mua hàng trên Amazon để giảm chi phí mang lại cho bạn InsideSelf.comelf.com, MightyNatural.com, và ClimateImpactNews.com miễn phí và không có nhà quảng cáo theo dõi thói quen duyệt web của bạn. Ngay cả khi bạn nhấp vào một liên kết nhưng không mua các sản phẩm được chọn này, bất kỳ thứ gì khác bạn mua trong cùng một lượt truy cập trên Amazon đều trả cho chúng tôi một khoản hoa hồng nhỏ. Không có chi phí bổ sung cho bạn, vì vậy hãy đóng góp cho nỗ lực. Bạn cũng có thể sử dụng liên kết này sử dụng cho Amazon bất cứ lúc nào để bạn có thể giúp hỗ trợ những nỗ lực của chúng tôi.