Một đồn điền dầu cọ ở Malaysia. (Shutterstock)
Khi dân số toàn cầu tăng gấp đôi lên 7.8 tỷ người trong khoảng 50 năm, nông nghiệp công nghiệp đã tăng sản lượng từ các cánh đồng và trang trại để nuôi nhân loại. Một trong những kết quả tiêu cực của sự chuyển đổi này là đơn giản hóa hệ thống sinh thái, với những cảnh quan đa chức năng phức tạp được chuyển đổi thành những quần thể độc canh rộng lớn.
Từ chăn nuôi gia súc đến đồn điền cọ dầu, nông nghiệp công nghiệp vẫn là nông nghiệp lớn nhất nguyên nhân phá rừng, đặc biệt là ở vùng nhiệt đới. Và khi các hoạt động nông nghiệp mở rộng và tăng cường, hệ sinh thái mất đi thực vật, động vật hoang dã và đa dạng sinh học khác.
Sự biến đổi vĩnh viễn cảnh quan rừng cho cây trồng hàng hóa hiện đang dẫn đến hơn một phần tư số vụ phá rừng toàn cầu. Điều này bao gồm đậu nành, dầu cọ, thịt bò, cà phê, ca cao, đường và các thành phần chính khác của chúng tôi ngày càng đơn giản hóa và xử lý cao chế độ ăn kiêng.
Sự xói mòn của biên giới rừng cũng làm tăng khả năng tiếp xúc của chúng ta với các bệnh truyền nhiễm, Chẳng hạn như Ebola, bệnh sốt rét và khác bệnh zoonotic. Lan tỏa sự cố sẽ ít phổ biến hơn nhiều không có sự xâm phạm của con người vào rừng.
Chúng ta cần kiểm tra hệ thống thực phẩm toàn cầu: Nó đang thực hiện công việc của nó hay nó đang góp phần vào việc tàn phá rừng và mất đa dạng sinh học - và đặt tính mạng con người vào nguy cơ?
Chúng ta đang ăn gì?
Thực phẩm liên quan nhiều nhất đến mất đa dạng sinh học cũng có xu hướng liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh trên toàn cầu. Năm mươi năm sau Cách mạng xanh - chuyển đổi sang sản xuất lương thực thâm canh, năng suất cao dựa vào một số loài cây trồng và vật nuôi hạn chế - gần 800 triệu người vẫn đói; một trong ba người bị suy dinh dưỡng; và có tới hai tỷ người bị thiếu hụt vi chất dinh dưỡng và các tác động liên quan đến sức khỏe, chẳng hạn như còi cọc hoặc gầy còm.
Một cánh đồng đậu nành lớn cắt ngang rừng ở Brazil. (Shutterstock)
Sản phẩm tác động môi trường hệ thống nông nghiệp của chúng ta cũng rất nghiêm trọng. Ngành nông nghiệp có trách nhiệm lên đến 30% phát thải khí nhà kính, xói mòn đất, sử dụng quá nhiều nước, mất đi các chất thụ phấn quan trọng và ô nhiễm hóa chất, trong số các tác động khác. Nó đang thúc đẩy ranh giới hành tinh hơn nữa.
Tóm lại, nông nghiệp hiện đại đang không duy trì được con người và các nguồn tài nguyên sinh thái mà họ dựa vào. Tỷ lệ mắc các bệnh truyền nhiễm tương quan với sự mất đa dạng sinh học hiện nay.
Phá rừng và dịch bệnh
Rất ít loại virus đã tạo ra nhiều phản ứng toàn cầu hơn virus SARS-CoV-2 gây ra đại dịch hiện nay. Tuy nhiên, trong qua 20 năm, nhân loại cũng đã phải đối mặt với SARS, MERS, H1N1, Chikungunya, Zika và nhiều đợt bùng phát dịch Ebola tại địa phương. Tất cả chúng đều là bệnh lây truyền từ động vật sang người và ít nhất một bệnh, Ebola, có liên quan đến nạn phá rừng.
Nuôi một số lượng lớn vật nuôi giống nhau về mặt di truyền dọc theo biên giới rừng có thể cung cấp một con đường cho các mầm bệnh để đột biến và truyền sang người. Mất rừng và thay đổi cảnh quan khiến con người và động vật hoang dã ngày càng gần nhau, làm tăng nguy cơ bệnh truyền nhiễm lan tràn.
một ước tính 70% diện tích rừng toàn cầu hiện chỉ cách bìa rừng một km - một thống kê minh họa rõ ràng vấn đề. Chúng ta đang phá hủy vùng đệm quan trọng mà rừng cung cấp.
Zoonose có thể phổ biến hơn trong các hệ thống đơn giản hóa với mức độ đa dạng sinh học thấp hơn. Ngược lại, các cộng đồng đa dạng hơn sẽ làm giảm nguy cơ lây lan sang các quần thể người. Hình thức kiểm soát tự nhiên này được gọi là “hiệu ứng pha loãng” và minh họa tại sao đa dạng sinh học là một cơ chế điều tiết quan trọng.
Đại dịch còn xa hơn gia tăng áp lực đối với rừng. Tỷ lệ thất nghiệp gia tăng, nghèo đói và mất an ninh lương thực ở các khu vực thành thị là buộc di cư nội bộ, khi mọi người trở về ngôi nhà nông thôn của họ, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới. Xu hướng này chắc chắn sẽ làm tăng nhu cầu về nguồn tài nguyên rừng còn lại để làm nhiên liệu, gỗ và tiếp tục chuyển đổi sang sản xuất nông nghiệp quy mô nhỏ.
Thị trường ẩm ướt dưới sự giám sát kỹ lưỡng
Mối liên hệ giữa bệnh động vật và động vật hoang dã đã dẫn đến nhiều cuộc gọi trong thời kỳ đại dịch hiện nay cấm thu hoạch và buôn bán thịt thú rừng và các dạng thức ăn nguồn động vật khác. Điều đó có thể phản ứng quá vội vàng: thịt thú rừng là một tài nguyên thiết yếu cho hàng triệu người dân nông thôn, đặc biệt là khi không có nguồn thực phẩm thay thế động vật.
Tuy nhiên, điều đó không nhất thiết là cần thiết đối với cư dân thành thị, những người có nguồn protein động vật thay thế để mua thịt thú rừng như một mặt hàng “xa xỉ”. Các chợ thành thị bán thịt thú rừng có thể làm tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh nhưng không phải tất cả các chợ ẩm ướt đều giống nhau. Có vô số chợ ẩm ướt trên khắp thế giới không bán các sản phẩm từ động vật hoang dã và những khu chợ như vậy nền tảng cho an ninh lương thực và dinh dưỡng cũng như sinh kế của hàng trăm triệu người.
Những người bán rau tại một khu chợ ẩm ướt ở Bangkok, Thái Lan. (Ảnh AP / Gemunu Amarasinghe)
Ngay cả trước khi đại dịch COVID-19 diễn ra, các cơ quan quốc tế, bao gồm cả Ủy ban An ninh Lương thực Thế giới, đã được quan tâm về khả năng tồn tại lâu dài của hệ thống thực phẩm hiện tại của chúng ta: liệu nó có thể cung cấp các chế độ ăn đa dạng và bổ dưỡng trong khi vẫn duy trì tính bền vững của môi trường và sự đa dạng cảnh quan? Đại dịch hiện tại đã làm nổi bật thiếu sót lớn trong vai trò quản lý môi trường của chúng tôi.
Chúng ta phải khai thác tính liên kết của rừng và hệ thống lương thực một cách hiệu quả hơn nếu chúng ta muốn tránh các cuộc khủng hoảng trong tương lai. Tích hợp tốt hơn rừng, nông lâm kết hợp (kết hợp cây xanh vào hệ thống nông nghiệp) ở quy mô cảnh quan rộng hơn, phá vỡ sự ngăn cách về thể chế, kinh tế, chính trị và không gian giữa lâm nghiệp và nông nghiệp, có thể cung cấp chìa khóa cho một tương lai bền vững hơn, an ninh lương thực và lành mạnh hơn.
Lưu ý
Terry Sunderland, Giáo sư Khoa Lâm nghiệp, Đại học British Columbia
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách về Môi trường từ danh sách Bán chạy nhất của Amazon
"Mùa xuân im lặng"
bởi Rachel Carson
Cuốn sách kinh điển này là một bước ngoặt trong lịch sử của chủ nghĩa môi trường, thu hút sự chú ý đến tác hại của thuốc trừ sâu và tác động của chúng đối với thế giới tự nhiên. Công việc của Carson đã giúp truyền cảm hứng cho phong trào môi trường hiện đại và vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay, khi chúng ta tiếp tục vật lộn với những thách thức về sức khỏe môi trường.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Trái đất không thể ở được: Cuộc sống sau khi nóng lên"
của David Wallace-Wells
Trong cuốn sách này, David Wallace-Wells đưa ra lời cảnh báo rõ ràng về tác động tàn phá của biến đổi khí hậu và nhu cầu cấp thiết phải giải quyết cuộc khủng hoảng toàn cầu này. Cuốn sách dựa trên nghiên cứu khoa học và các ví dụ thực tế để cung cấp một cái nhìn nghiêm túc về tương lai mà chúng ta phải đối mặt nếu chúng ta không hành động.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Cuộc sống ẩn giấu của cây cối: Chúng cảm thấy gì, chúng giao tiếp như thế nào? Những khám phá từ một thế giới bí mật"
bởi Peter Wohlleben
Trong cuốn sách này, Peter Wohlleben khám phá thế giới kỳ thú của cây cối và vai trò của chúng trong hệ sinh thái. Cuốn sách dựa trên nghiên cứu khoa học và kinh nghiệm của chính Wohlleben với tư cách là người đi rừng để cung cấp những hiểu biết sâu sắc về những cách thức phức tạp mà cây cối tương tác với nhau và với thế giới tự nhiên.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Ngôi nhà của chúng ta đang bốc cháy: Cảnh một gia đình và một hành tinh đang gặp khủng hoảng"
của Greta Thunberg, Svante Thunberg và Malena Ernman
Trong cuốn sách này, nhà hoạt động khí hậu Greta Thunberg và gia đình cô kể lại hành trình của họ nhằm nâng cao nhận thức về nhu cầu cấp thiết phải giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu. Cuốn sách cung cấp một tài khoản mạnh mẽ và cảm động về những thách thức chúng ta phải đối mặt và sự cần thiết phải hành động.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
"Sự tuyệt chủng thứ sáu: Một lịch sử không tự nhiên"
của Elizabeth Kolbert
Trong cuốn sách này, Elizabeth Kolbert khám phá sự tuyệt chủng hàng loạt đang diễn ra của các loài do hoạt động của con người, dựa trên nghiên cứu khoa học và các ví dụ thực tế để cung cấp một cái nhìn nghiêm túc về tác động của hoạt động của con người đối với thế giới tự nhiên. Cuốn sách đưa ra lời kêu gọi hành động thuyết phục để bảo vệ sự đa dạng của sự sống trên Trái đất.
