Cư dân trong một cộng đồng Puerto Rico ở nông thôn đang hồi sinh một khu vườn thực vật lịch sử để làm ví dụ cho nông nghiệp địa phương và bền vững.
Trong bóng tối của Monte Pirucho, từng là nơi thờ cúng của bộ lạc Taino, Tara Rodríguez Besosa kéo một cây dài, gai từ giường của một khu vườn cộng đồng nhỏ và bắt đầu nhổ lá.
Gọi là la la ruda (rue), nhà máy, phát hành một mùi hương thảo mộc mạnh mẽ, có một lịch sử lưu trữ như là một phần của thử nghiệm ngừa thai một lần tình cờ tiến hành ở Puerto Rico bởi các nhà nghiên cứu y tế đại lục. Nhưng sức mạnh của thảo mộc bản địa ban đầu được sử dụng là tốt.
Đây là những gì chúng ta gọi là một loại cây nóng, ông nói, Veg Veguilla, một nông dân địa phương, người điều hành khu vườn cộng đồng. Đây có thể được sử dụng hiệu quả cho những việc như lo lắng, chuột rút kinh nguyệt hoặc xua đuổi những linh hồn xấu, nhưng bạn phải tôn trọng và hiểu mục đích của nó.
Veguilla và các cư dân khác của San Salvador, một cộng đồng nông nghiệp nhỏ 30 dặm về phía nam của San Juan, mọc la ruda và các nhà máy khác và dược liệu đặc hữu của đảo Caribbean. Họ là trung tâm của El Jardin Ecológico del San Salvador, một khu vườn cộng đồng được trẻ hóa sau cơn bão Maria, và là một ví dụ về nông nghiệp bền vững tại địa phương.
El Jardin Ecológico ngồi sau một nhà thờ bỏ hoang và dọc theo Rio Grande de La Loiza. Mặc dù nó đã tồn tại nhiều năm, nhưng cư dân của Haiti không thể nhớ lại chính xác việc thành lập của nó, nó mang một ý nghĩa mới như là một mô hình cho việc những người nông dân nhỏ trên đảo có thể lấy lại di sản nông nghiệp của họ.
Là một biểu tượng của quá khứ Puerto Rico và tầm nhìn cho tương lai của hòn đảo, khu vườn cộng đồng nằm bên cạnh một nhà thờ cổ dưới chân một trong những ngọn núi quan trọng nhất trong nền văn hóa Taino. Ảnh của Carly Graf.
Hàng thập kỷ phụ thuộc về kinh tế và văn hóa vào Hoa Kỳ đã làm nhiều hơn là định hình lại nền kinh tế phụ thuộc vào nông nghiệp của Puerto Rico. Ví dụ, Hoạt động Bootstrap, bắt đầu từ 1947, đã chuyển hoàn toàn sự phụ thuộc kinh tế của Puerto Rico từ nông nghiệp sang sản xuất trong chưa đầy năm 20.
Nhiều người cho rằng sự biến thái cưỡng chế này từ một hệ thống nông nghiệp sang một nền công nghiệp đã làm xói mòn các tập tục văn hóa truyền thống và thậm chí cả ý nghĩa của nó là Puerto Rico.
Và nó đã cách mạng hóa chế độ ăn kiêng Puerto Rico. Đã qua rồi các loại rau tươi, trái cây nhiệt đới và các loại thảo mộc bản địa từng được trồng quanh năm trong khí hậu nhiệt đới của hòn đảo. Ngay cả các mặt hàng văn hóa chính như gạo và đậu cũng không còn được trồng ở đó.
Kết quả là, Puerto Rico doanh thu trang trại giảm gần hai phần ba giữa 1959 và 1964, theo USDA.
Rodríguez Besosa, một nhà hoạt động kiến trúc sư đã trở thành trung tâm của sự phục hưng nông nghiệp này, nói: "Chúng tôi được dạy rằng trồng thực phẩm ở sân sau của bạn là không văn minh. Và chúng tôi đã nói rằng có thực phẩm đóng hộp làm cho chúng tôi trở thành công dân hạng nhất.
Thực phẩm chiên và đóng hộp nhập khẩu tốt với các thành phần có nhiều đường, natri, hoặc cả hai đã trở thành, một phần thường xuyên của chế độ ăn uống địa phương. Casa de Whopper (Burger King) và các cửa hàng KFC xếp hàng trên đường phố ngay cả ở khu vực nông thôn và tỷ lệ mắc các bệnh có thể phòng ngừa được như béo phì, tiểu đường và tăng huyết áp cũng vượt mức trung bình quốc gia, một nghiên cứu gần đây được tìm thấy.
Còn lại, Carmen Veguilla giải thích cách cây trồng trong vườn cộng đồng được người bản địa sử dụng. Ảnh của Carly Graf.
Phải, Veguilla dạy học sinh về hệ thực vật và động vật trong vườn, và làm thế nào nó có thể được sử dụng ngày nay. Ảnh của Katie Rice.
Người Puerto Rico là bốn lần khả năng Theo người làm bánh ở thế giới, có nghĩa là họ không có quyền truy cập đáng tin cậy vào đủ thực phẩm lành mạnh để đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng cơ bản, theo Bread for the World, một tổ chức phi lợi nhuận tập trung vào việc giảm đói toàn cầu. Giới thiệu về 43 phần trăm của cư dân nhận được tem thực phẩm, theo USDA.
Trước khi cơn bão Maria tấn công ở 2017, một cảnh nông trại vừa chớm nở đã bắt đầu xuất hiện trên đảo. Một nhóm nhỏ nhưng đang phát triển của nông dân bắt đầu ủng hộ quyền của họ để hạ cánh và tự do nuôi sống bản thân.
Nếu người Puerto Rico có thể tự trồng thức ăn, suy nghĩ đã đi, cuối cùng họ cũng có thể lấy lại bản sắc độc đáo của hòn đảo và tiến xa hơn trên con đường tự quyết về chính trị.
Rodríguez Besosa trở thành tiếng nói hàng đầu trong nỗ lực đó. Tại 2010, cô đã thành lập El Departamento de la Comida, một hoạt động theo kiểu nông nghiệp được cộng đồng hỗ trợ và sau đó là nhà hàng phục vụ như một trung tâm phân phối cho các nông dân nhỏ muốn bán sản phẩm của họ.
Mục tiêu là giới thiệu lại sản phẩm bản địa cho Puerto Ricans. Chúng tôi muốn ăn chế độ ăn kiêng của người Puerto Rico gốc, ông Rod Rodríguez Besosa nói. Nhưng chúng tôi cũng muốn sử dụng thực phẩm để tạo ra sự hiểu biết rộng rãi hơn về những gì thực sự làm cho tất cả chúng ta là người Puerto Rico.
Cô đang trong quá trình mua một trang trại 8-acre ở San Salvador khi cơn bão Maria tấn công ở 2017. Cơn bão 5 phá hủy một phần trăm 80 ước tính các loại cây trồng và đất nông nghiệp của Puerto Rico. Trong sự trỗi dậy của nó, cuộc cách mạng nông nghiệp trở nên cấp bách hơn.
Tara Rodriguez Besosa đã mua một trang trại và trang trại bị bỏ hoang 8-acre ở San Salvador bên kia đường từ khu vườn. Hôm nay, cô tổ chức hàng xóm cho các bữa ăn nấu tại nhà bằng cách sử dụng sản phẩm và cây trồng họ trồng tại địa phương. Ảnh của Carly Graf.
Hòn đảo đã nhập khẩu 85 phần trăm thực phẩm trước cơn bão. Sự cân bằng đó có nghĩa là khả năng quản lý sự phục hồi của chính nó đã bị tê liệt khi chính phủ liên bang thiếu hụt. Lúc tồi tệ nhất, sau Maria, hòn đảo nhập khẩu 95 phần trăm thực phẩm của nó.
Maria cũng phá hủy El Departamento de la Comida, và thay vì cố gắng xây dựng lại nó, Rodríguez Besosa quyết định tập trung vào việc tái thiết nông nghiệp của hòn đảo.
Những gì xảy ra sau đó là một phương tiện truyền thông điên cuồng về nhà hoạt động năng lượng, nổi loạn và một sức mạnh tổng hợp tự nhiên giữa các kế hoạch của riêng cô và dự án vườn cộng đồng hiện tại ở San Salvador.
Ẩn mình đằng sau một loạt các ngọn núi quanh co, San Salvador là barrio ít dân cư nhất trong thành phố Caguas, nằm giữa những ngọn đồi xanh tươi, nơi từng là nơi có sự đa dạng sinh thái phong phú nhất của hòn đảo. Nó cũng từng là nơi sinh sống của các cộng đồng bộ lạc thịnh vượng, được đánh dấu bằng những bức tranh khắc đá được tìm thấy trên những tảng đá gần đó đã tồn tại lâu hơn gần như tất cả người Taino.
Nông trại là một thực hành bảo tồn văn hóa và lịch sử.
Bằng chứng hữu hình về quá khứ này đã thúc đẩy một mối liên hệ sâu sắc với lịch sử và truyền thống của nó trong cư dân San Salvador, và nó đã thông báo tình yêu và sự cống hiến của họ cho vùng đất.
Farm Veging là một thực hành bảo tồn văn hóa và lịch sử, theo Veg Veguilla, giải thích lý do tại sao cư dân chọn trồng các loài động thực vật bản địa tại vườn cộng đồng, bao gồm la ruda và các loại cây như nghệ, dứa và các loại dược liệu khác.
San Salvador là một cộng đồng quen với việc tự mình hoàn thành công việc.
Sau khi Maria đánh, mọi người 19 sống trong các phòng học tiểu học bị đóng cửa; phụ nữ ăn trưa địa phương cho chúng ăn. Chính tinh thần cộng đồng đó đã thúc đẩy tái đầu tư và phục hồi vườn thực vật, mà Veguilla nói cung cấp một cách cho hàng xóm và những người khác quan tâm đến việc tìm hiểu và giúp bảo tồn văn hóa và truyền thống địa phương thông qua các loài đặc hữu của nó.
Cô và Rodríguez Besosa dẫn đầu hội thảo tại Vườn bách thảo El Jardin cho học sinh trường Puerto Rico và đưa tình nguyện viên, cả người dân địa phương và du khách, để tìm hiểu về nông nghiệp và giúp duy trì khu vườn.
Và sau khi hết ca, hàng xóm sẽ thường ăn tối cùng nhau tại khu đất của Rodríguez Besosa bên kia đường, với nhiều nguyên liệu được đưa thẳng từ hai khu vườn.
Khu vườn cộng đồng tôn vinh lịch sử của Puerto Rico ngoài hệ thực vật và động vật. Cộng đồng đã xây dựng một "bộ xích đu Taino" cho trẻ em trong khu phố, được mô phỏng theo các cấu trúc được cho là do người Taino xây dựng và được sử dụng để giải trí. Ảnh của Katie Rice.
Veguilla, về phần mình, lớn lên làm việc trên mảnh đất trong cộng đồng này cùng với gia đình và sống nhờ tiền thưởng. Nhưng cũng như các tác động khác của chính sách Hoa Kỳ, các tập quán nông nghiệp phổ biến và truyền thống canh tác được thừa hưởng, như của gia đình Veguilla, không còn phổ biến nữa.
Với đôi mắt ân cần và nụ cười nhanh nhẹn, cô di chuyển nhanh chóng quanh trang trại, điều hướng những cây có lông cứng và rễ cây mọc lên từ mặt đất. Tôi đã đọc một số cuốn sách, nhưng thực sự tôi đã học được hầu hết những điều này thông qua tổ tiên của tôi và sau khi xem những gì bà và mẹ tôi đã làm cho tôi, cô nói.
Vào ngày này, khi những người hàng xóm thưởng thức món rau củ nghiền, cà tím hầm và salad đậu, không có thứ gì đóng hộp. Sự lây lan là một bữa ăn điển hình trong trang trại, được chuẩn bị bởi Vero Quiles, cựu đầu bếp và đối tác kinh doanh tại El Departamento de la Comida.
Bữa ăn cũng là biểu tượng của những gì nhiều người Puerto Rico trong lịch sử đã ăn trước khi hệ thống thực phẩm thay đổi để trở nên phụ thuộc vào nhập khẩu. Và đó là những gì Rodríguez Besosa và những người khác hình dung trên bàn trên đảo có thể trông giống như tầm nhìn của họ về nông nghiệp địa phương và bền vững được hiện thực hóa.
Nước và các hệ sinh thái tự nhiên khác nên ra lệnh cho những gì xảy ra trên đảo, chứ không phải những người thậm chí chưa từng sống ở đây, cô nói.
Giới thiệu về Tác giả
Carly Graf đã viết bài viết này cho VÂNG! Tạp chí. Carly là một nhà báo sinh viên tốt nghiệp tại Đại học Tây Bắc, nơi cô tập trung vào báo cáo công bằng xã hội. Trước đây cô sống ở Santa Fe, New Mexico, nơi cô làm việc cho tạp chí Inside. Nếu cô ấy không báo cáo, bạn sẽ thấy cô ấy chạy bộ, đi bộ đường dài hoặc lên kế hoạch cho chuyến đi lớn tiếp theo của mình. Theo cô ây @carlykgraf.
Bài viết này ban đầu xuất hiện trên VÂNG! Tạp chí
Sách được đề xuất:
Vốn trong Hai-First Century
của Thomas Guletty. (Dịch bởi Arthur Goldhammer)
In Thủ đô trong thế kỷ XXI, Thomas Piketty phân tích một bộ sưu tập dữ liệu độc đáo từ hai mươi quốc gia, từ tận thế kỷ thứ mười tám, để khám phá các mô hình kinh tế và xã hội quan trọng. Nhưng xu hướng kinh tế không phải là hành động của Thiên Chúa. Hành động chính trị đã kiềm chế sự bất bình đẳng nguy hiểm trong quá khứ, Thomas Guletty nói, và có thể làm như vậy một lần nữa. Một công việc của tham vọng phi thường, độc đáo và nghiêm ngặt, Vốn trong Hai-First Century định hướng lại sự hiểu biết của chúng ta về lịch sử kinh tế và đối mặt với chúng ta với những bài học nghiêm túc cho ngày hôm nay. Những phát hiện của ông sẽ biến đổi cuộc tranh luận và thiết lập chương trình nghị sự cho thế hệ tư tưởng tiếp theo về sự giàu có và bất bình đẳng.
Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.
Tài sản của thiên nhiên: Làm thế nào kinh doanh và xã hội phát triển bằng cách đầu tư vào thiên nhiên
của Mark R. Tercek và Jonathan S. Adams.
Giá trị tự nhiên là gì? Câu trả lời cho câu hỏi này mà theo truyền thống đã được đóng khung trong các điều khoản về môi trường, đang cách mạng hóa cách chúng ta làm kinh doanh. Trong Thiên nhiên, Mark Tercek, Giám đốc điều hành của Tổ chức bảo tồn thiên nhiên và cựu chủ ngân hàng đầu tư, đồng thời là nhà văn khoa học Jonathan Adams cho rằng thiên nhiên không chỉ là nền tảng của sự thịnh vượng của con người, mà còn là khoản đầu tư thương mại thông minh nhất mà bất kỳ doanh nghiệp hay chính phủ nào cũng có thể thực hiện. Các khu rừng, vùng đồng bằng ngập nước và các rạn hàu thường được xem đơn giản là nguyên liệu thô hoặc là chướng ngại vật cần được giải tỏa, trên thực tế rất quan trọng đối với sự thịnh vượng trong tương lai của chúng ta là công nghệ hoặc luật pháp hoặc đổi mới kinh doanh. Thiên nhiên cung cấp một hướng dẫn thiết yếu cho sự thịnh vượng kinh tế của thế giới và sức khỏe của môi trường.
Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.
Vượt lên trên sự phẫn nộ: Điều gì đã xảy ra với nền kinh tế và nền dân chủ của chúng ta và cách khắc phục nó -- của Robert B. Reich
Trong cuốn sách kịp thời này, Robert B. Reich lập luận rằng không có gì tốt xảy ra ở Washington trừ khi công dân được tiếp sức và tổ chức để đảm bảo Washington hành động vì lợi ích công cộng. Bước đầu tiên là xem bức tranh lớn. Beyond Outrage kết nối các dấu chấm, cho thấy lý do tại sao phần thu nhập và sự giàu có ngày càng tăng lên hàng đầu đã gây khó khăn cho công việc và tăng trưởng cho mọi người khác, làm suy yếu nền dân chủ của chúng ta; khiến người Mỹ ngày càng trở nên hoài nghi về cuộc sống công cộng; và biến nhiều người Mỹ chống lại nhau. Ông cũng giải thích lý do tại sao các đề xuất của hồi quy quyền của Hồi giáo đã sai và cung cấp một lộ trình rõ ràng về những gì phải được thực hiện thay thế. Đây là một kế hoạch hành động cho tất cả những ai quan tâm đến tương lai của nước Mỹ.
Bấm vào đây để biết thêm thông tin hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.
Điều này thay đổi mọi thứ: Chiếm phố Wall và Phong trào 99%
bởi Sarah van Gelder và nhân viên của CÓ! Tạp chí.
Đây Changes Everything cho thấy phong trào Chiếm lĩnh đang thay đổi cách mọi người nhìn nhận bản thân và thế giới, loại xã hội mà họ tin là có thể, và sự tham gia của chính họ vào việc tạo ra một xã hội hoạt động cho 99% thay vì chỉ% 1. Nỗ lực để pigeonhole phong trào phi tập trung, phát triển nhanh chóng này đã dẫn đến sự nhầm lẫn và hiểu lầm. Trong tập này, các biên tập viên của VÂNG! Tạp chí tập hợp các tiếng nói từ bên trong và bên ngoài các cuộc biểu tình để truyền đạt các vấn đề, khả năng và tính cách liên quan đến phong trào Chiếm phố Wall. Cuốn sách này có sự đóng góp của Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader, và những người khác, cũng như các nhà hoạt động nghề nghiệp đã ở đó từ đầu.
Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.
