Đó là một vài ngày sau Halloween, và Butterfingers đã biến mất. Một bát Tootsie Rolls và kẹo mút ngồi trên kệ trong phòng họp, cam chịu trong những chiếc khăn gói đơn giản, nhăn nheo và chờ đợi một nhân viên tuyệt vọng.

Khi một đồng nghiệp lơ lửng thanh kẹo cuối cùng phía trên bàn của cô ấy, đưa ra một chút miễn cưỡng, tôi đã từ chối. Nhưng lời đề nghị của kẹo đã kéo một cơn thèm mãnh liệt ra khỏi vùng ngoại vi tối tăm trong tiềm thức của tôi và đi vào ánh đèn huỳnh quang sáng chói của văn phòng. Bị buộc tội bởi một xung lực nguyên thủy, tôi ngay lập tức từ bỏ công việc của mình để tìm một thanh kẹo khác bất kỳ thanh kẹo nào, miễn là nó được nhai và phủ sô cô la.

Sự thèm muốn chỉ được phóng đại khi những ngày trôi qua. Một tuần sau, một ngày sau cuộc bầu cử là một cảm xúc cho mọi người tại nơi làm việc. Tôi đến một nửa nhân viên ngồi trong trang phục tối và tâm trạng đen tối trước máy tính của họ. Tôi nhớ đến bánh sừng bò sô cô la tôi nhặt được trên đường đi làm, và thông qua ông chủ của tôi vặn vẹo thứ gì đó trong miệng. Tôi dừng lại ở bàn của cô ấy. Ăn uống căng thẳng, cô ấy trả lời một cách thực tế. Có phải đó là một trong những kẹo mút từ bát Tootsie Roll không?

Cô ấy và tôi có chung tình yêu với đồ ăn và nấu ăn ngon, nhưng sau chuyến đi ăn trưa đến cửa hàng tạp hóa, thường lấy cảm hứng từ một tin tức thời hạn hoặc siêu buồn, thỉnh thoảng chúng tôi có thể bị phát hiện tại bàn làm việc bừa bãi trên bỏng ngô, khoai tây chiên, cửa hàng- mua bánh quy, thanh sô cô la, bất cứ thứ gì béo ngậy hoặc nhòe nhoẹt đe dọa cả quần áo sạch và giả vờ. Cô gật đầu, và một hình ảnh của cái bát không vui vẻ đó cuộn vào cái nhìn tinh thần. Tôi đã suy ngẫm về khả năng của nó trong một khoảnh khắc và cảm thấy biết ơn.

Thức ăn an ủi chúng ta khi chúng ta suy sụp tinh thần, khi chúng ta cảm thấy thô và tiếp xúc và cần một thứ gì đó ấm áp và thịnh soạn để lấp đầy cái bụng non nớt của chúng ta. Tôi cảm thấy tồi tệ cho những người không để bản thân được xoa dịu bằng thức ăn khi cuộc sống đã tước đi những tiện nghi khác. Nhưng tôi đã học được rằng khi chúng ta dễ bị tổn thương, khi chúng ta không chắc chắn về thế giới và vị trí của mình trong đó, thức ăn là con đường trở về nhà — qua tay, vào miệng, bên trong cơ thể, thắp sáng cảm xúc, suy nghĩ, ký ức, cảm giác vào nhận thức chưa được kiểm chứng. Đã có những lần trong đời, nỗi lo lắng siết chặt ruột gan tôi đến mức không thể ăn nổi vài miếng, những lúc cơ thể tôi như một khối nặng nề, phập phồng không thể thở được.

Nhưng không có khoảnh khắc nào tràn ngập ân sủng hay vẻ đẹp hơn là khi tôi ngả vào một miếng thức ăn hoàn toàn đến nỗi mọi giác quan đều được đánh thức bởi các thành phần bên trong nó. Bằng cách ăn, chúng ta tôn vinh cả sự tổn thương của chúng ta là động vật và sức mạnh đổi mới và cơ quan của chúng ta như một loài. Ngay cả đồ ăn vặt, một mục tiêu dễ bị chỉ trích, cũng không thể bị cấm từ một kinh nghiệm về lòng biết ơn khi nó làm giảm một chút đau đớn trong thời gian ngắn.

Vì vậy, Donald Trump sẽ là tổng thống của chúng tôi, tôi nghĩ khi tôi ngồi vào bàn làm việc và rút bánh sừng bò ra khỏi túi. Đó không phải là lựa chọn đầu tiên của tôi, một doanh thu sữa đông việt quất và chanh đã lọt vào mắt tôi tuần trước, nhưng nó thường được bán hết trước khi tôi đến gần xe đẩy bánh mỳ vẫn còn mắt lờ đờ và sương mù. Nhưng với hình vuông sô cô la đen được đục ở giữa kiến ​​trúc của các lớp bơ mỏng, nó đã nâng đỡ tinh thần của tôi vào buổi sáng tối khi hương vị của nó đọng lại trong miệng tôi. Tôi cũng mong được ăn trưa: Theo yêu cầu của tôi, đối tác của tôi đã làm việc trong một lò nướng Hà Lan trong đêm bầu cử để nấu cho chúng tôi chiếc bánh chăn cừu, làm đầy nó với thịt bò và rau được hầm trong nước dùng và cảng. Sự mềm mại của khoai tây nghiền được xếp lớp trên cùng khiến tôi yên tâm. Và tối hôm đó tôi đã nướng, và ăn, những chiếc bánh cupcake sô cô la đen với lớp kem phủ bơ sô cô la phong phú được đánh từ lòng trắng trứng và kem chua, cảm thấy không một chút cảm giác tội lỗi khi kết quả Pennsylvania thay đổi và tôi cần phải làm gì đó ngoài việc vặn tay.

Kể từ sau ngày bầu cử, tôi đã vất vả đau buồn trong các bữa ăn mì ống và phô mai, trộn với gruyere, cheddar, và parmesan và phủ lên trên bánh mì cuộn bơ và tỏi; trong thịt gà nướng nguyên con với da giòn và nước sốt thảo mộc dày giảm và caramen từ chất béo và ngọt; và trong hơn một người nhưng tôi sẽ không nói có bao nhiêu bánh pizza salami mozzarella và muối tự chế được nướng từ những quả bóng bột được kéo và kéo dài ra và làm phẳng thành những vòng tròn đầy hy vọng.

Tuần trước, một người bạn đã đăng trên Facebook: Phúc OK, vâng, bữa tối của tôi tối qua chủ yếu là sô cô la. Vâng, tôi đang làm paella cho bữa sáng nay. Đã một tuần rồi.

Thời đại bây giờ thật khó khăn, nhưng ít nhất bằng cách ăn uống tốt và có lẽ nấu ăn với sự thân mật và lòng biết ơn nhiều hơn, chúng ta có thể nhẹ nhàng với cảm xúc của mình và tin tưởng vào thế giới chỉ một chút nữa.

Giới thiệu về Tác giả