Hãy cẩn thận những gì bạn cho chó ăn. Shutterstock / fetrinka
Bạn có thể nghĩ rằng thức ăn vật nuôi thịt sống là tốt cho con chó của bạn. Nhưng một nghiên cứu mới, xuất bản ngày hôm nay trên Vet Record, đã tìm thấy nó có thể có lượng vi khuẩn cao có thể gây rủi ro sức khỏe cho thú cưng của bạn.
Các nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng thực phẩm như vậy có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn hoặc người khác trong nhà bạn nếu hệ thống miễn dịch của người đó bị tổn hại. Điều đó bao gồm trẻ em, người già hoặc bất cứ ai dùng bất kỳ loại thuốc ức chế hệ miễn dịch nào cho tình trạng sức khỏe.
Đây không phải là lần đầu tiên thịt thú cưng sống được tìm thấy bị nhiễm mầm bệnh vi khuẩn.
Nghiên cứu mới nhất đã xem xét các mẫu từ các sản phẩm thịt thú cưng thô có bán trên thị trường ở Châu Âu. Các nhà nghiên cứu Thụy Điển đã thử nghiệm các mẫu này trong phòng thí nghiệm để tìm mầm bệnh như E. coli, Salmonella và Campylobacter, có thể gây bệnh ở cả vật nuôi và người.
Tất cả các mẫu 60 bị phát hiện nhiễm Vi khuẩn Enterobacteriaceae (gia đình mà E. coli thuộc về).
Việc tìm kiếm E. coli trên một sản phẩm thịt đề nghị ô nhiễm phân, vì vi khuẩn được tìm thấy trong đường tiêu hóa của động vật. Nó cũng là một chỉ số về vệ sinh kém trong quá trình chế biến thịt.
Mức độ ô nhiễm được tìm thấy khác nhau giữa các nhà sản xuất nhưng hơn một nửa số mẫu - 31 (52%) - vượt quá ngưỡng tối đa được quy định bởi Liên minh Châu Âu.
Các vi khuẩn khác được tìm thấy trong một số mẫu, chẳng hạn như Salmonella, Clostridium perfringens và Campylobacter, được coi là có khả năng gây bệnh, có nghĩa là chúng có thể gây bệnh nghiêm trọng ở cả động vật và con người.
Bạn sẽ ăn cái đó chứ Các tiêu chuẩn khác nhau đối với thịt cho vật nuôi so với thịt cho con người. Shutterstock / Dvorakova Veronika
Thịt thú cưng là gì?
In Châu Úc, thức ăn cho thú cưng thịt sống, hay thịt thú cưng, được định nghĩa là thịt Đá ở trạng thái thô được dùng làm thức ăn cho thú cưng. Điều này khác biệt với thịt cấp của con người.
Thịt người là quy định chặt chẽ. Ví dụ, nó thường chịu xét nghiệm ô nhiễm vi khuẩn để đảm bảo sản phẩm an toàn cho con người.
Về cơ bản, các sản phẩm thịt cấp của con người được trao đổi E. coli và Salmonella ngay khi họ rời khỏi lò mổ. Những miếng gạc này cho thấy sự sạch sẽ của quá trình chế biến thịt và nếu có bất kỳ ô nhiễm phân.
Thịt thú cưng không được yêu cầu về mặt pháp lý để trải qua thử nghiệm vi khuẩn ở Úc, vì vậy không biết liệu thịt thú cưng ở đây có bị nhiễm bẩn như các mẫu trong nghiên cứu này của Thụy Điển hay không.
Có luật về cách sản xuất và xử lý thịt thú cưng. Nhưng những luật này chủ yếu liên quan đến bảo vệ an toàn của con người khỏi ô nhiễm và tiếp xúc với thịt thú cưng, thay vì đảm bảo an toàn và lành mạnh cho vật nuôi.
Luật về thịt thú cưng ở Úc khác nhau giữa các tiểu bang, đã được xác định là một vấn đề. Quy định về thức ăn vật nuôi (bao gồm cả thịt thú cưng) ở Úc có thể sẽ sớm thay đổi.
Nguy cơ đối với con người
Nguy cơ thịt thú sống bị nhiễm vi khuẩn có khả năng gây bệnh không bị hạn chế chó ăn thức ăn như một phần của chế độ ăn uống của chúng.
Xử lý thịt thú cưng sống trong bếp của bạn cũng có thể có rủi ro rất thực tế. Các chất lỏng từ thịt có thể dễ dàng làm nhiễm bẩn bề mặt bếp. Miệng chó của bạn cũng có thể chứa những vi khuẩn này và lây lan sang bạn qua những cú liếm và hôn.
Đó là lý do tại sao bất cứ ai có hệ thống miễn dịch có thể bị tổn hại không nên tiếp xúc với thịt thú cưng sống.
Cũng vì lý do này, cũng như những rủi ro cho chính những chú chó, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ không hỗ trợ cho chó ăn thức ăn thô.
Chó có thể ăn thịt sống
Chúng tôi biết rằng những con chó đã tiến hóa để có thể ăn thịt sống. Chó có dạ dày và đường ruột hơi khác so với chúng ta, cho phép chúng ăn thức ăn mà con người không thể ăn.
Nhưng chó vẫn có thể bị bệnh do vi khuẩn trong thức ăn của chúng. Chúng ta cũng biết rằng những con chó mắc bệnh đường tiêu hóa đã loại bỏ các loài vi khuẩn, giống như những người được đề cập trong nghiên cứu của Thụy Điển, trong phân của chúng mức độ lớn hơn nhiều so với những con chó khỏe mạnh.
Chó cũng có thể bị dạ dày từ vi khuẩn gây bệnh như Salmonella giống như chúng ta
Môi trường căng thẳng như cũi và bệnh viện thú y có thể làm suy giảm hệ thống miễn dịch. Chó dùng thuốc như steroid hoặc hóa trị liệu cũng sẽ giảm khả năng miễn dịch với vi khuẩn, bao gồm cả những người trong chế độ ăn uống của họ.
Cách giữ an toàn cho bản thân
Các tác giả của nghiên cứu mới này cung cấp một số lời khuyên thiết thực tuyệt vời về cách giữ an toàn cho bản thân khi xử lý thịt thú cưng sống.
- giữ thịt thú cưng sống đông lạnh cho đến khi sử dụng
- xử lý thịt thú cưng riêng biệt với tất cả các loại thức ăn khác của con người, và sử dụng dụng cụ thịt thú cưng chuyên dụng hoặc rửa kỹ thiết bị sau khi sử dụng
- tránh những nụ hôn và liếm từ những con chó vừa ăn thịt thú cưng sống
- không cho ăn thịt thú cưng sống trong các hộ gia đình có người bị suy giảm miễn dịch.
Bạn có thể giảm thiểu rủi ro bằng cách chỉ cho ăn thịt người cho chó, chứ không phải thịt thú cưng, vì tải lượng vi khuẩn và sự hiện diện của các chất gây ô nhiễm khác nên tối thiểu
Chó yêu cầu chế độ ăn cân bằng với vitamin và khoáng chất theo tỷ lệ nhất định để tránh bệnh tật, vì vậy tất cả các chế độ ăn kiêng tự chế chỉ nên được cho ăn dưới sự hướng dẫn của bác sĩ thú y.
Con chó của bạn cần một chế độ ăn uống cân bằng. Bronwyn Orr, tác giả cung cấp
Giới thiệu về Tác giả
Bronwyn Orr, ứng cử viên thú y và tiến sĩ, Đại học Sydney
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách liên quan
at Thị trường InnerSelf và Amazon
