Đây là lý do tại sao đất có mùi rất tốt sau khi trời mưa

Đây là lý do tại sao đất có mùi rất tốt sau khi trời mưa Châu Phi mới / Shutterstock

Bạn đã bao giờ tự hỏi những gì gây ra mùi đất đó tăng lên sau một cơn mưa mùa hè nhẹ? Mùi hương bí ẩn đó đã được gọi làngười nuôi dưỡngVà, một thành phần chính của nó là một hợp chất hữu cơ gọi là geosmin, tồn tại xung quanh đất ẩm.

Geosmin xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ Địa, có nghĩa là trái đất, và có nghĩa là mùi osme, có nghĩa là mùi. Chúng tôi sử dụng mùi hương này như một thành phần trong nước hoa và nó là những gì cho củ cải đường hương vị đất của nó. Geosmin cũng có thể được coi là một hương vị của off off trong nước và rượu vang.

Động vật có thể phát hiện geosmin. Chẳng hạn, ruồi giấm không thích geosmin và chúng tránh mọi thứ có mùi của nó, có thể để tránh bị ô nhiễm và thực phẩm có khả năng độc hại. Nhưng tại sao geosmin được làm trong đất? Là một phần của một nhóm các nhà khoa học từ Thụy Điển, Anh và Hungary, chúng tôi đã khám phá ra sinh học hấp dẫn đằng sau hợp chất bí ẩn này.

Đây là lý do tại sao đất có mùi rất tốt sau khi trời mưa Cấu trúc hóa học của geosmin. Raimundo79 / Shutterstock

Có mùi như tinh thần đồng đội (vi sinh vật)

Các nhà khoa học đã biết từ những năm 1960 rằng geosmin được tạo ra bởi các vi sinh vật trong đất, chủ yếu là các vi khuẩn có tên khoa học Streptomyces. Những vi khuẩn này có nhiều trong đất và là một trong những nhà hóa học giỏi nhất trong tự nhiên, vì chúng tạo ra một loạt các phân tử (được gọi là chất chuyển hóa chuyên biệt) từ đó nhiều loại kháng sinh có nguồn gốc. Streptomycetes và họ hàng gần của họ làm cho hàng ngàn chất chuyển hóa chuyên biệt khác nhau - một kho báu thực sự cho khám phá tiềm năng của kháng sinh mới.

Nó chỉ ra rằng tất cả các streptomycetes có gen để tạo ra geosmin, cho thấy rằng nó có một chức năng quan trọng. Nhưng những vi khuẩn này thu được gì từ việc sản xuất geosmin? Đây là một bí ẩn từ lâu.

Đây là lý do tại sao đất có mùi rất tốt sau khi trời mưa Vi khuẩn Streptomycete thường được tìm thấy trong đất và nổi tiếng là nguồn gốc của nhiều loại kháng sinh hiện đang được sử dụng. Trung tâm Tobias Kieser / John Innes, Norwich., tác giả cung cấp


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


In nghiên cứu gần đây của chúng tôi, chúng tôi thấy rằng geosmin là một phần của ngôn ngữ hóa học trong mối quan hệ cùng có lợi giữa Streptomyces vi khuẩn và mùa xuân, sinh vật giống côn trùng có nhiều trong lòng đất.

Chúng tôi đã phát hiện ra điều này bằng cách hỏi liệu có thể có những sinh vật đất ngoài đó sẽ bị thu hút bởi mùi của Streptomyces. Chúng tôi đặt bẫy với các thuộc địa của Streptomyces coelcolor và đặt chúng trong một lĩnh vực. Bẫy của chúng tôi đã bắt được một số loại sinh vật đất, bao gồm cả nhện và ve. Nhưng đáng chú ý, đó là các loại nước suối cho thấy sự ưa thích đặc biệt đối với các bẫy được bẫy bằng sản xuất geosmin Streptomyces.

Sử dụng một loài đặc biệt của mùa xuân, Nấm Folsomia, chúng tôi đã thử nghiệm cách những sinh vật này cảm nhận và phản ứng với geosmin. Chúng tôi đặt các điện cực lên các râu nhỏ của chúng (kích thước cơ thể trung bình của lò xo khoảng 2 mm) và phát hiện ra mùi nào kích thích chúng.

Đây là lý do tại sao đất có mùi rất tốt sau khi trời mưa Springtails đã được thử nghiệm để xem cách họ phản ứng với mùi của geosmin. Béla P. Mólnar / Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp, Hungary., tác giả cung cấp

Geosmin và chất tạo mùi 2-methylisoborneol có liên quan đến đất được cảm nhận bởi râu, về cơ bản là mũi của sinh vật. Bằng cách nghiên cứu các loại nước sốt đi bộ trong các ống thủy tinh hình chữ Y, chúng tôi thấy họ có sở thích mạnh mẽ đối với cánh tay có mùi của các hợp chất đất này.

Lợi ích cho các loài động vật dường như là mùi hôi dẫn chúng đến một nguồn thực phẩm. Mặc dù các vi khuẩn phát ra geosmin thường độc hại đối với các sinh vật khác tránh chúng, chúng tôi thấy rằng nó không gây hại cho các loại nước suối mà chúng tôi đã thử nghiệm.

Nhưng làm thế nào để sản xuất các hợp chất này có lợi cho vi khuẩn? Streptomycetes thường phát triển dưới dạng sợi nấm - một mạng lưới các tế bào phân nhánh dài bám vào đất chúng phát triển. Khi chúng hết chất dinh dưỡng hoặc điều kiện trong đất xấu đi, vi khuẩn thoát ra và lan sang nơi mới bằng cách tạo ra các bào tử có thể lây lan. bằng gió hoặc nước.

Phát hiện mới của chúng tôi là sản xuất bào tử cũng bao gồm việc giải phóng những chất tạo mùi đất hấp dẫn cho các loại nước sốt - và điều đó giúp lan truyền các bào tử bằng một con đường khác.

Đây là lý do tại sao đất có mùi rất tốt sau khi trời mưa Streptomyces bào tử bám vào lớp biểu bì của một chiếc lò xo, giúp lây lan vi khuẩn trong đất. Đại học Ola Gustafsson / Lund, tác giả cung cấp

Khi các loại nước sốt được chăn thả trên một Streptomyces thuộc địa, chúng tôi thấy các bào tử dính vào lớp biểu bì của chúng (bề mặt bên ngoài của động vật). Springtails có bề mặt chống dính và chống thấm nước đặc biệt vi khuẩn thường không dính vào, Nhưng Streptomyces bào tử có thể bám dính, có lẽ vì chúng có lớp bề mặt không thấm nước riêng. Các bào tử ăn bởi các loại nước suối cũng có thể tồn tại và được bài tiết trong các viên phân.

Vì vậy, các loại nước sốt giúp lan rộng Streptomyces bào tử khi chúng di chuyển trong đất, theo cách tương tự như những con ong thụ phấn được dụ dỗ đến thăm hoa và mang theo chúng những hạt phấn hoa bám vào cơ thể chúng và thụ tinh cho những cây khác mà chúng ghé thăm. Chim ăn quả mọng hoặc trái cây hấp dẫn và giúp cây phát tán hạt của nó với phân của chúng.

Lần tới khi bạn gặp phải mùi đất đó, hãy để nó là một lời nhắc nhở về các vi khuẩn hấp dẫn và vô cùng quý giá phát triển mạnh trong lòng đất dưới chân bạn. Bạn có thể đang lắng nghe một kiểu giao tiếp cổ xưa giữa vi khuẩn và các sinh vật sống cùng chúng trong đất.Conversation

Giới thiệu về Tác giả

Klas Flärdh, Giáo sư Sinh học Tế bào Phân tử, Đại học Lund và Paul Becher, phó giáo sư về sinh thái hóa học, Đại học Khoa học Nông nghiệp Thụy Điển

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

ing

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST

TỪ BÀI VIẾT

Mắt xanh vs Mắt nâu: Cách phân biệt chủng tộc
by Marie T. Russell, Nội tâm
Trong tập Oprah Show năm 1992 này, nhà hoạt động và nhà giáo dục chống phân biệt chủng tộc từng đoạt giải thưởng Jane Elliott đã dạy cho khán giả một bài học khó khăn về phân biệt chủng tộc bằng cách chứng minh sự dễ dàng trong việc học định kiến.
Một sự thay đổi sẽ đến ...
by Marie T. Russell, Nội tâm
(30 tháng 2020 năm XNUMX) Khi tôi xem tin tức về các sự kiện ở Philadephia và các thành phố khác trong nước, trái tim tôi đau nhói vì những gì đang diễn ra. Tôi biết rằng đây là một phần của sự thay đổi lớn hơn đang diễn ra
Một bài hát có thể nâng đỡ trái tim và tâm hồn
by Marie T. Russell, Nội tâm
Tôi có một số cách mà tôi sử dụng để xóa bóng tối khỏi tâm trí khi tôi thấy nó đã len lỏi vào. Một là làm vườn, hoặc dành thời gian trong tự nhiên. Cái khác là im lặng. Một cách khác là đọc. Và một trong những đó
Tại sao Donald Trump có thể trở thành kẻ thua cuộc lớn nhất trong lịch sử
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Toàn bộ đại dịch coronavirus này đang tiêu tốn cả gia tài, có thể là 2 hoặc 3 hoặc 4 gia tài, tất cả đều có kích thước không xác định. Ồ vâng, và, hàng trăm ngàn, có thể một triệu người sẽ chết sớm như một người trực tiếp
Linh vật cho đại dịch và bài hát chủ đề về cách ly và cách ly xã hội
by Marie T. Russell, Nội tâm
Gần đây tôi đã bắt gặp một bài hát và khi tôi nghe lời bài hát, tôi nghĩ rằng nó sẽ là một bài hát hoàn hảo như là một "bài hát chủ đề" cho những thời điểm cô lập xã hội. (Lời bài hát bên dưới video.)