Nếu chúng ta có xu hướng ngành công nghiệp thực phẩm địa phương, chúng ta có thể gặt hái được mùa gặt. donkeycart / Flickr, CC BY-NC

Trong khi các cuộc tranh luận về nông nghiệp và thực phẩm quốc gia của Úc tập trung vào việc thúc đẩy sản xuất và tăng xuất khẩu, ngành công nghiệp thực phẩm địa phương của chúng ta đang bị lãng quên. Đó là một sự xấu hổ vì các quốc gia như Hoa Kỳ và Canada, nơi đã ưu tiên rõ ràng thực phẩm địa phương, hiện đang gặt hái những lợi ích kinh tế.

Vài tuần trước, chính phủ liên bang đã quyết định loại bỏ hàng triệu đô la Úc Tài trợ thực phẩm cộng đồng chương trình.

Điều này có nghĩa là vườn cộng đồng 364, chợ nông dân, tổ chức cứu hộ thực phẩm, bếp ăn cộng đồng và các nhóm khác - hơn cả 200 đã được phê duyệt tài trợ lên tới A $ 20,000 - đã được thông báo rằng chương trình sẽ bị tổn thương và không có tiền được giải ngân do môi trường tài chính chặt chẽ của thành phố.

Các khoản tài trợ ban đầu là một phần của không còn tồn tại Kế hoạch thực phẩm quốc gia, một sáng kiến ​​Lao động quan trọng được đưa ra vào tháng 5 2013.

Huyền thoại bát thức ăn

Người ta nói rằng một người Vikingăn uống bùng nổNgười ta đang chờ đợi nông dân và các nhà sản xuất thực phẩm của chúng ta, được đưa ra bởi hàng ngũ những người thuộc tầng lớp trung lưu châu Á đang đòi hỏi các mặt hàng nông sản của chúng ta.

Đây là suy nghĩ thông báo cho chính phủ liên bang Sách trắng về nông nghiệp, đang kêu gọi gửi đến tháng 4 17.

Nhưng động lực chính của nó không liên quan gì đếnnuôi sống thế giớiMặc dù điều đó cung cấp một lá sung ý thức hệ. Thay vào đó, chính sách nông nghiệp và thực phẩm lưỡng đảng ở đất nước này là trên hết gặp đói công ty cho lợi nhuận.

Những gì đã mất trong động lực tăng trưởng và lợi nhuận này là nhiều khía cạnh và chức năng khác của hệ thống thực phẩm và nông nghiệp của chúng tôi, bao gồm cả hệ thống thực phẩm địa phương.

Hoa Kỳ: thực phẩm địa phương có ý nghĩa kinh tế

Ở nước ngoài, mọi thứ được thực hiện một chút khác nhau.

Trong hơn năm 20, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã tạo ra hàng chục triệu đô la có sẵn trong các khoản tài trợ và các khoản vay lãi suất thấp cho lĩnh vực thực phẩm địa phương. Dưới đây là một số kết quả của lợi tức đầu tư công này:

* Số lượng thị trường của nông dân ở Mỹ đã tăng từ 340 ở 1970 lên 8144 trong 2013.

* Trong 1997-8 có hai chương trình từ nông trại đến trường; bây giờ có trên 2000 ; Và bang 46 đã ban hành hoặc đề xuất luật để hỗ trợ các chương trình từ nông trại đến trường trong phạm vi quyền hạn của họ.

* Kết thúc Trung tâm thực phẩm 200 bây giờ tồn tại trên khắp đất nước từ dưới mười năm trước, cung cấp các giải pháp phân phối và tiếp thị ở quy mô cho nhiều nông dân và doanh nghiệp.

* Tổng doanh số bán thực phẩm địa phương đạt 4.8 tỷ USD trong 2008 / 9, với tỷ USD 1.2 là doanh số bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng.

Các nhà kinh tế của USDA giải thích về trường hợp kinh tế vững chắc:

Các trang trại rau quả bán vào thị trường địa phương và khu vực sử dụng lao động toàn thời gian 13 trên mỗi doanh thu 1 triệu đô la kiếm được so sánh, các trang trại rau quả không tham gia bán hàng thực phẩm địa phương sử dụng ba lao động toàn thời gian trên 1 triệu đô la trong doanh thu."

Điều này chuyển thành tỷ lệ tạo việc làm kinh tế thực phẩm địa phương cao gấp ba lần hơn các nền kinh tế thực phẩm quốc gia và / hoặc toàn cầu.

Về hiệu ứng số nhân, các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ tiền chi cho các doanh nghiệp địa phương được giữ lại trong nền kinh tế địa phương thường là hơn 50%, so với chỉ 15-30% tiền chi cho các doanh nghiệp ngoài địa phương.

Tại Illinois, theo một Báo cáo thực phẩm địa phương 2009, mức tăng 20% trong sản xuất thực phẩm địa phương sẽ tạo ra tỷ USD 20 lên tới 30 tỷ USD của hoạt động kinh tế mới, dẫn đến hàng ngàn việc làm mới.

Áp dụng logic tương tự trên tất cả các bang của Úc (với tổng chi tiêu hàng năm cho thực phẩm là 158 tỷ USD, so với tỷ USD 48 ở Illinois) có nghĩa là sự thay đổi 20% tương tự đối với thực phẩm địa phương ở Úc sẽ dẫn đến ít nhất Một tỷ đô la hoạt động kinh tế mới, với kết quả là tạo việc làm chính và tác động kinh doanh địa phương.

So sánh con số đó với thực phẩm nhập khẩu, mà trong 2010 đạt tới hàng tỷ đô la Úc, gần gấp ba lần kể từ 10.6.

Tôi thậm chí không chạm đến lợi ích phi kinh tế của thực phẩm địa phương: tăng tiêu thụ trái cây và rau quả, giảm tác động môi trường và tăng vốn xã hội.

Canada: thực phẩm địa phương và pháp luật

Vì tất cả những lý do này mà Canada đang đi theo cùng một con đường. Các Đạo luật thực phẩm địa phương đã thông qua cơ quan lập pháp tỉnh Ontario năm ngoái với sự nhất trí, hỗ trợ lưỡng đảng.

Ở Ontario, và trên khắp Canada, thực phẩm địa phương là không gây tranh cãi. Mọi đảng chính trị đều ủng hộ nó, cũng như Walmart Canada, Cisco và các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm đa quốc gia khác, bệnh viện, trường học, đầu bếp, nông dân và cộng đồng địa phương.

Nó không còn là vấn đề chính trị: nó chỉ tốt, thông thường. Như lời mở đầu của Đạo luật thừa nhận:

Nhiều loại thực phẩm được sản xuất, thu hoạch và sản xuất tại Ontario phản ánh sự đa dạng của người dân. Sự đa dạng này là một cái gì đó để được tôn vinh, trân trọng và hỗ trợ. Các hệ thống thực phẩm địa phương và khu vực mạnh mang lại lợi ích kinh tế và xây dựng cộng đồng mạnh mẽ.

Đạo luật Thực phẩm Địa phương yêu cầu Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm đặt ra các mục tiêu hoặc mục tiêu liên quan đến:

* Cải thiện kiến ​​thức thực phẩm đối với thực phẩm địa phương

* Khuyến khích tăng cường sử dụng thực phẩm địa phương của các tổ chức khu vực công

* Tăng khả năng tiếp cận với thực phẩm địa phương

Đạo luật Thực phẩm Địa phương cũng tạo ra một khoản tín dụng thuế 25% cho những người nông dân quyên góp sản xuất cho các ngân hàng thực phẩm địa phương, trực tiếp cải thiện lợi nhuận của họ trong khi nhận được nhiều thực phẩm tốt hơn cho những người cần nó. Với các cơ quan cứu trợ thực phẩm ở Úc trải qua mức nhu cầu chưa từng có, đây cũng là một cơ hội và nhu cầu lớn.

Một ván khác của chiến lược Canada là một dành riêng Quỹ thực phẩm địa phương, trị giá lên tới C $ 30 triệu trong ba năm để hỗ trợ các dự án sáng tạo giúp tăng cường mua thực phẩm địa phương và đóng góp cho sự phát triển kinh tế.

Mở rộng thực phẩm địa phương

Ở Úc, chính quyền địa phương đã bắt đầu phân tích lợi ích của một ngành công nghiệp thực phẩm địa phương lớn hơn. Bán đảo Mornington của Victoria được tìm thấy ở mô hình sơ bộ rằng việc mở rộng ngành công nghiệp thực phẩm địa phương của mình bằng 5% sẽ mang lại hàng triệu đô la Úc và tạo ra gần như việc làm 15.

Đây là một lời mời đến bất kỳ chính trị gia hoặc đảng chính trị nào với sự can đảm để mở rộng tư duy này lên quy mô nhà nước và quốc gia. Nó không phải là xuất khẩu hoặc chỉ là thực phẩm địa phương: nó có thể là cả hai. Nếu Mỹ và Canada có thể làm điều đó, chúng ta cũng có thể.

Chưa bao giờ có thời gian tốt hơn.

Giới thiệu về Tác giả

Nick Rose, Nghiên cứu viên, Đại học Deakin

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon