Một số nông dân đang bắt đầu kết hợp thực hành hữu cơ vào hoạt động của họ. (Pexels), CC BY-SA 

Một trong những cú hích lớn nhất chống lại phong trào hữu cơ là nó đã bắt đầu vấp phải nền nông nghiệp thông thường, áp dụng chế độ độc canh sau này, phụ thuộc vào đầu vào mua và quy trình công nghiệp.

Càng lớn Organics thì thường bị chế giễu bởi những người ủng hộ nông nghiệp bền vững. Các tác giả thực phẩm người Mỹ Michael Pollan và Julie Guthman, ví dụ, lập luận rằng nông nghiệp hữu cơ đã mở rộng và đi theo xu hướng nó đã mất cam kết xây dựng một hệ thống thay thế để cung cấp thực phẩm, thay thế "nhân rộng những gì nó đặt ra để phản đối".

Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy mối quan hệ giữa canh tác hữu cơ và thông thường phức tạp hơn. Dòng ảnh hưởng đang bắt đầu ngược lại.

Các học viên của ngành nông nghiệp thông thường hiện đang mượn các kỹ thuật hữu cơ của Hồi giáo để giảm việc sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón nhân tạo và làm đất quá mức, và để tăng đa dạng sinh học tại trang trại, côn trùng có lợi và bảo tồn đất.

Đột nhiên, nhiều trang trại rau thông thường đang bắt đầu trông hữu cơ.

Hữu cơ đi chính

Bên cạnh không có gì đã được viết về chủ đề này. Một ngoại lệ hiếm hoi là một bài viết 2016 trong Bán Chạy Nhất của Báo New York Times việc này nông dân thông thường ở Indiana, người đã bắt đầu sử dụng các loại cây trồng che phủ.

Những cây trồng phi thương mại này xây dựng chất hữu cơ vào đất, cố định nitơ trong khí quyển và thêm đa dạng sinh học vào hệ thống nông nghiệp, đồng thời cho phép nông dân giảm đầu vào phân bón nhân tạo.

Khi nông nghiệp hữu cơ đã tăng quy mô, nó đã đạt được sự tín nhiệm trên thị trường cũng như trong trang trại. Nông nghiệp hữu cơ có nguồn gốc từ các khu vườn thị trường và các trang trại nhỏ hơn, nhưng không có gì cấm sản xuất hữu cơ ở quy mô lớn hơn.

Điều đó thường có nghĩa là các trang trại lớn hơn, hàng trăm - hoặc hàng ngàn mẫu Anh.

Động thái này hướng tới dòng chính đã lọt vào mắt xanh của nhiều nông dân thông thường, những người đã chuyển sang sản xuất hữu cơ được chứng nhận hoặc bắt đầu tích hợp các thực hành hữu cơ trên các mảnh đất thông thường.

Thị phần không phải là toàn bộ câu chuyện

Ngay cả với sự nâng cấp, vị trí thị trường của nông nghiệp hữu cơ vẫn còn hạn chế.

Tại Canada, doanh số bán hàng hữu cơ tăng gần 10 mỗi năm và tổng giá trị của thị trường hữu cơ là khoảng 5.4 tỷ USD. Tuy nhiên, thực tế là ngành công nghiệp vẫn còn bị lấn át bởi nền nông nghiệp thông thường.

Có nhiều hơn các trang trại hữu cơ được chứng nhận 4,000 ở Canada, tổng cộng 2.43 triệu mẫu Anh. Nhưng điều này chỉ chiếm 1.5 trên tổng diện tích đất nông nghiệp của cả nước.

Ngoài ra, ngoài hai đối thủ nặng ký - cà phê (nhập khẩu) và rau xanh hỗn hợp (chủ yếu là nhập khẩu) - thị phần của cửa hàng tạp hóa hữu cơ khá nhỏ, khoảng ba phần trăm.

Tuy nhiên, ảnh hưởng của chất hữu cơ được cảm nhận vượt ra ngoài thị trường hạn chế của chính nó.

Kiểm tra thị trường

Nhiều người trồng chia trang trại của họ thành các khu hữu cơ thông thường và được chứng nhận. Sản phẩm chia nhỏ này là một cách để học cách tăng trưởng hữu cơ, kiểm tra thị trường và phòng ngừa các vụ cá cược chống lại các vấn đề về năng suất.

Trong 2017, như một phần của dự án nghiên cứu về chuyển đổi hữu cơ được tài trợ bởi Người trồng hữu cơ Canada (COG), tôi đã đi khắp đất nước và thực hiện các cuộc phỏng vấn sâu tại các trang trại gần đây đã chuyển từ canh tác thông thường sang canh tác hữu cơ.

Một nửa số trang trại 12 tôi đã đến thăm thực hành sản xuất tách. Điều quan trọng (và hoàn toàn không dự đoán được) là tất cả các trang trại trong sản xuất tách cũng đã giới thiệu các kỹ thuật hữu cơ cho các phần thông thường của hoạt động.

Với sự quen thuộc đã tin tưởng.

Áp dụng kỹ thuật hữu cơ

Đây không phải là hoạt động mẹ và pop. Danh sách này bao gồm hoạt động trồng rau hữu cơ lớn nhất của Canada - Nông trại Kroeker / PoplarGrove ở Winkler, Manitoba - và nhiều trang trại rau lớn khác trên cả nước.

Họ đã sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng và / hoặc che phủ cây trồng, đã cắt giảm thuốc trừ sâu độc hại và dai dẳng, làm giảm đất và nắm lấy luân canh cây trồng dài hơn và đa dạng sinh học hơn. Trong quá trình đó, họ cũng đã bảo vệ và thúc đẩy các loài thụ phấn và các loài săn mồi côn trùng có lợi.

Kroeker Farms, một megafarm có mẫu đất 4,800 đang được sản xuất hữu cơ và một loại 20,000 khác trong sản xuất thông thường, đang dẫn đầu xu hướng về một hệ thống thông thường giống như hữu cơ hơn.

Chúng tôi rất cố gắng sử dụng thuốc trừ sâu loại hữu cơ hoặc [chất kiểm soát] sinh học theo cách thông thường của chúng tôi, bởi vì một khi bạn phun một loại thuốc xịt gây chết người nhiều hơn, đó là một loại sâu bệnh bùng phát sau đó, CEO của công ty, Wayne Rempel, nói với tôi.

Xu hướng toàn quốc

Xu hướng tương tự được tìm thấy trên cả nước.

Ở Đảo Hoàng tử Edward, Red Soil Organics đã bắt đầu trồng lúa mạch đen - một loại cây che phủ hữu cơ cổ điển - như một phần của vòng quay ở phía thông thường của nó, hơi giống với những người nông dân ở Indiana.

Một trang trại PEI khác, Square One Organics, sử dụng cây che phủ, làm cỏ và làm cỏ (một kỹ thuật làm cỏ cơ học phổ biến, tác động thấp, được sử dụng trong các trang trại hữu cơ) trên các ô thông thường của chúng.

Các loại cây che phủ và phân chuồng đã cho phép trang trại giảm sử dụng phân bón nitơ khoảng 10 phần trăm. Điều này làm giảm dòng chảy nitơ vào đường thủy, có thể gây ra tảo nở hoa và giết chết các loài thủy sinh.

Sự kết hợp giữa làm cỏ và trồng cây lâu năm cũng đã cho phép trang trại giảm hoặc loại bỏ việc sử dụng thuốc diệt cỏ ở phía thông thường của trang trại. Chúng tôi đang quản lý chất hữu cơ trong đất theo những cách hoàn toàn khác nhau, chủ sở hữu Matt Ramsay nói.

Không thể biết lợi ích sinh thái tích lũy của xu hướng đang phát triển này. Các kỹ thuật hữu cơ, như ủ phân và sử dụng cây che phủ, là không theo dõi chặt chẽ theo thống kê Canada. Với nhiều nghiên cứu hơn, chúng ta có thể có ý thức tốt hơn về lợi ích.

Căn cứ để hành động

Các động lực dễ xác định hơn. Nông dân đã nói rõ rằng các kỹ thuật hữu cơ hoạt động tốt, đầu vào hữu cơ thường rẻ hơn so với thông thường và thực hành hữu cơ có tác động có lợi đến hệ thống nông nghiệp.

Tuy nhiên, cho đến khi một nông dân thông thường bắt đầu chuyển đổi sang trồng hữu cơ được chứng nhận, anh ta hoặc cô ta thường biết hoặc quan tâm rất ít về thực hành hữu cơ. Ngay bây giờ, cách tốt nhất để người nông dân tìm hiểu về trồng trọt hữu cơ là đọc sổ tay, tham dự hội nghị và tham gia các khóa học.

Nó có thể là trường hợp Big Organics đã bắt đầu trông giống như nông nghiệp thông thường. Nhưng có vẻ như là trường hợp, ít nhất là tại một số trang trại ở Canada, Big thông thường bắt đầu trông giống như hữu cơ.

Giới thiệu về Tác giả

Jeremy Lawrence Caradonna, giáo sư phụ trách nghiên cứu môi trường, Đại học Victoria

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

at

Cảm ơn đã ghé thăm Nội địa.com, ở đâu có 20,000 + những bài báo thay đổi cuộc sống quảng bá "Thái độ mới và những khả năng mới". Tất cả các bài viết được dịch sang Hơn 30 ngôn ngữ. Theo dõi đến Tạp chí Nội tâm, xuất bản hàng tuần và Cảm hứng hàng ngày của Marie T Russell. Tạp chí InsideSelf đã được xuất bản từ năm 1985.