Điều gì xảy ra nếu bạn thay thế mọi bữa ăn bằng bột Huel Vegan?

sức khỏe Hương vị bữa ăn bao gồm sô cô la, vani, chuối và cà phê. BLACKDAY / Shutterstock

Hãy tưởng tượng một sản phẩm tổng hợp có thể cung cấp cho cơ thể bạn tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để tồn tại, dễ chế biến, giá cả phải chăng và có tác động môi trường thấp. Mặc dù nghe có vẻ quá tốt để trở thành sự thật, nhưng đây là những gì Huel, một sản phẩm thay thế bột ăn chay thuần chay, tuyên bố đó là. Nhóm của chúng tôi đã quyết định đưa Huel vào thử nghiệm trên một tập của loạt phim BBC 2 Hãy tin tôi, tôi là một bác sĩ để xem nó có ảnh hưởng gì đến sức khỏe tổng thể.

Chúng tôi đã thiết kế một thí nghiệm dành riêng cho Alain Gregoire, người dẫn chương trình, để kiểm tra cả tác động trước mắt và lâu dài của việc tiêu thụ Huel trong hơn mười ngày. Chúng tôi đã bắt đầu Alain bằng cách hoán đổi bữa sáng thường xuyên của mình cho Huel, trước khi tăng dần lượng ăn cho đến khi tất cả lượng thức ăn hàng ngày của anh ấy đã được thay thế bằng Huel.

Chúng tôi theo dõi chặt chẽ chi tiêu calo và cơn đói của Alain ba giờ sau khi tiêu thụ Huel, đồng thời theo dõi cân nặng, đường huyết, mỡ trong máu và cholesterol.

Trước mắt, chúng tôi thấy rằng Alain đốt cháy ít calo hơn sau bữa sáng Huel lỏng và cảm thấy đói bụng sớm hơn sau bữa sáng với thức ăn đặc có chứa hàm lượng calo và chất dinh dưỡng (chất béo, protein và carbohydrate) tương tự như Huel. Alain cũng giảm được 1.6kg do tiêu thụ ít calo hơn bình thường, khi anh cố gắng uống bốn đến năm lần lắc Huel mỗi ngày để duy trì trọng lượng cơ thể.

Trong bốn ngày cuối cùng của nghiên cứu, khi anh ta chỉ ăn Huel, lượng mỡ trong máu của anh ta thấp hơn, đặc biệt là vào buổi tối. Trong chế độ ăn kiêng thường xuyên của mình, lượng mỡ trong máu của Alain trước đó đã được đo trên mức khỏe mạnh sau bữa ăn tối bình thường. Nồng độ mỡ trong máu cao có thể là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim, vì vậy nếu việc giảm này có thể được duy trì, đây có thể là một lợi ích có thể cho Alain trong việc tiêu thụ Huel thay thế cho bữa tối bình thường của anh ta.

Thay thế bữa ăn

Để xem Huel so với việc ăn một bữa ăn lành mạnh như thế nào, trước tiên chúng ta cần đảm bảo rằng những gì chúng ta đang so sánh với Huel là tương tự nhau. Sử dụng một phần mềm phân tích dinh dưỡng, chúng tôi đã thiết kế một bữa ăn sáng rắn phù hợp chặt chẽ với năng lượng và các chất dinh dưỡng đa lượng trong Huel. Bữa sáng đặc của Alain có bánh mì nướng, cá hồi hun khói, rau bina, trứng, sữa chua, trái cây và các loại hạt.

Sau đó chúng tôi đã sử dụng một kỹ thuật gọi là nhiệt lượng gián tiếp, phân tích lượng oxy và carbon dioxide trong hơi thở của một người - cho thấy cơ thể họ đốt cháy calo nhanh như thế nào. Chúng tôi cũng yêu cầu Alain đánh giá mức độ đói và no của anh ấy trên thang điểm từ 0 đến 100. Chúng tôi đo lường điều này mỗi nửa giờ trong ba giờ sau hai bữa sáng khác nhau.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Sau Huel, số lượng calo Alain đốt cháy tăng lên nhanh hơn nhiều so với bữa ăn đặc. Điều này cho thấy lượng calo cần thiết để tiêu hóa và chế biến Huel thấp hơn so với bữa ăn đặc. Và, mặc dù Alain cảm thấy no hơn ngay sau Huel, sự đầy đủ này nhanh chóng mất đi. Sau bữa ăn đặc, cả số lượng calo mà cơ thể Alain sử dụng, và sự sung mãn của anh, được duy trì lâu hơn sau bữa ăn.

Điều gì xảy ra nếu bạn thay thế mọi bữa ăn bằng bột Huel Vegan? Năng lượng và chất dinh dưỡng so sánh bữa sáng, lượng calo đốt cháy và đầy đủ sau cả hai bữa ăn. Bernadette Moore, tác giả cung cấp

Để kiểm tra các tác động lâu dài của việc tiêu thụ Huel, chúng tôi đã cho Alain tăng dần lượng Huel mà anh ta uống để cho cơ thể anh ta điều chỉnh theo nó. Đầu tiên, chúng tôi đo trọng lượng cơ thể của anh ấy. Sau đó, trong ba ngày Alain theo dõi chế độ ăn uống bình thường của anh ấy và cũng châm chọc ngón tay của mình trước và sau bữa ăn để theo dõi lượng đường trong máu, mỡ trong máu và cholesterol.

Sau ba ngày ăn kiêng bình thường, Alain bắt đầu thay thế một trong những bữa ăn của mình bằng Huel trong ba ngày. Sau đó, trong ba ngày tiếp theo, anh thay hai bữa ăn với Huel. Cuối cùng, bốn ngày cuối cùng của nghiên cứu, Alain đã thay thế tất cả các bữa ăn của mình bằng Huel. Trong bốn ngày cuối cùng của nghiên cứu, anh ta lại đo đường huyết, mỡ máu và cholesterol.

Trước khi nghiên cứu, lượng mỡ trong máu của Alain cao nhất vào buổi tối - có thể là do anh thường ăn bữa ăn lớn nhất sau đó. Thật thú vị, tiêu thụ Huel làm giảm lượng mỡ trong máu của anh ấy suốt cả ngày, và đáng chú ý là vào buổi tối so với khi anh ấy ăn chế độ ăn bình thường. Mỡ máu cao có thể dẫn đến bệnh tim. Mức đường huyết và cholesterol trong máu của anh ấy đã khỏe mạnh trước khi thí nghiệm - do đó không có thay đổi nào.

Điều gì xảy ra nếu bạn thay thế mọi bữa ăn bằng bột Huel Vegan? Lượng năng lượng hàng ngày và lượng mỡ trong máu của Alain. Bernadette Moore, tác giả cung cấp

Phát hiện của chúng tôi hỗ trợ những gì một số nghiên cứu khác đã chỉ ra trước đây: bữa ăn lỏng không bão hòa như thức ăn đặc, ngay cả khi chúng có lượng calo và chất dinh dưỡng tương tự - có thể khiến chúng khó duy trì. Thức ăn rắn ở lại trong dạ dày lâu hơn trong khi nó tiêu hóa, ức chế sự thèm ăn.

Chế độ ăn lỏng cũng có thể khó duy trì vì lý do xã hội. Alain thấy mình không thể ra ngoài ăn cùng bạn bè và bỏ lỡ niềm vui khi chuẩn bị và ăn thức ăn với người khác. Nhưng so với các sản phẩm thay thế bữa ăn lỏng khác, Huel có một hồ sơ dinh dưỡng tốt hơn, với các thành phần đa dạng hơn.

Cơ thể chúng ta cần nhiều hơn là Huel, chúng ta cần nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết mà bạn chỉ có thể có từ thực phẩm - bao gồm polyphenol, được tìm thấy trong các loại trái cây và rau quả có màu sắc rực rỡ và rất cần thiết để cải thiện tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng không coi bữa ăn là một hộp chất dinh dưỡng mà bạn cần để vào cơ thể - cấu trúc thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong giảm sự thèm ăn và duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Ăn nhiều loại thực phẩm rất quan trọng không chỉ đối với sức khỏe lâu dài, mà đối với thực phẩm vai trò văn hóa và xã hội có trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

Tuy nhiên, đáng chú ý là thử nghiệm này được thực hiện riêng cho TV và chỉ chứa một đối tượng thử nghiệm duy nhất. Mặc dù trường hợp này rất thú vị ở chỗ nó cho thấy mức độ mỡ trong máu giảm đột ngột, nhưng liệu điều này có thể được duy trì hay sẽ đúng với những người khác sẽ cần phải được thử nghiệm ở một nhóm người lớn hơn nhiều.Conversation

Về các tác giả

J Bernadette Moore, Phó Giáo sư về Béo phì, Đại học Leeds; Mark Hopkins, Giảng viên về Sinh lý dinh dưỡng, Đại học Leedsvà Matthew Campbell, Khoa học dinh dưỡng, Đại học Leeds

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.


Sách được đề xuất: Sức khỏe

Trái cây tươiLàm sạch trái cây tươi: Giải độc, giảm cân và phục hồi sức khỏe của bạn với thực phẩm ngon nhất tự nhiên [Bìa mềm] của Leanne Hall.
Giảm cân và cảm thấy khỏe mạnh đồng thời làm sạch cơ thể các độc tố. Trái cây tươi cung cấp tất cả mọi thứ bạn cần cho việc cai nghiện dễ dàng và mạnh mẽ, bao gồm các chương trình hàng ngày, công thức nấu ăn hấp dẫn và lời khuyên cho việc chuyển sang làm sạch.
Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Thực phẩm phát triển mạnhThực phẩm phát triển mạnh: Công thức làm từ thực vật 200 cho sức khỏe đỉnh cao [Bìa mềm] của Brendan Brazier.
Dựa trên triết lý dinh dưỡng giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe được giới thiệu trong hướng dẫn dinh dưỡng thuần chay nổi tiếng của ông Phát triển mạnh, chuyên gia ba môn phối hợp Ironman Brendan Brazier giờ chuyển sự chú ý của anh ấy sang đĩa ăn tối của bạn (bát ăn sáng và khay ăn trưa).
Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.

Cái chết của Y học bởi Gary NullCái chết của y học bởi Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio và Carolyn Dean
Môi trường y tế đã trở thành một mê cung của các ban giám đốc công ty, bệnh viện và chính phủ, được thâm nhập bởi các công ty dược phẩm. Các chất độc hại nhất thường được phê duyệt đầu tiên, trong khi các chất thay thế nhẹ hơn và tự nhiên hơn bị bỏ qua vì lý do tài chính. Đó là cái chết của y học.
Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


y_diet
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST

Bao nhiêu bài tập là quá nhiều?
Bao nhiêu bài tập là quá nhiều?
by Paul Millington và cộng sự
Những gì được biết về coronavirus và trẻ em
Những gì được biết về coronavirus và trẻ em
by Kathryn Moffett-Bradford và cộng sự

TỪ BÀI VIẾT

Ngày phán xét đã đến với GOP
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Đảng Cộng hòa không còn là đảng chính trị thân Mỹ. Đây là một đảng giả chính trị bất hợp pháp đầy rẫy những kẻ cực đoan và phản động mà mục tiêu đã nêu là gây rối, gây mất ổn định và đánh bại
Tại sao Donald Trump có thể trở thành kẻ thua cuộc lớn nhất trong lịch sử
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Cập nhật ngày 2 tháng 20020 năm 2 - Toàn bộ đại dịch coronavirus này đang tiêu tốn cả gia tài, có thể là 3 hoặc 4 hoặc XNUMX vận may, tất cả đều có kích thước không xác định. Ồ vâng, và, hàng trăm ngàn, có thể một triệu người sẽ chết
Mắt xanh vs Mắt nâu: Cách phân biệt chủng tộc
by Marie T. Russell, Nội tâm
Trong tập Oprah Show năm 1992 này, nhà hoạt động và nhà giáo dục chống phân biệt chủng tộc từng đoạt giải thưởng Jane Elliott đã dạy cho khán giả một bài học khó khăn về phân biệt chủng tộc bằng cách chứng minh sự dễ dàng trong việc học định kiến.
Một sự thay đổi sẽ đến ...
by Marie T. Russell, Nội tâm
(30 tháng 2020 năm XNUMX) Khi tôi xem tin tức về các sự kiện ở Philadephia và các thành phố khác trong nước, trái tim tôi đau nhói vì những gì đang diễn ra. Tôi biết rằng đây là một phần của sự thay đổi lớn hơn đang diễn ra
Một bài hát có thể nâng đỡ trái tim và tâm hồn
by Marie T. Russell, Nội tâm
Tôi có một số cách mà tôi sử dụng để xóa bóng tối khỏi tâm trí khi tôi thấy nó đã len lỏi vào. Một là làm vườn, hoặc dành thời gian trong tự nhiên. Cái khác là im lặng. Một cách khác là đọc. Và một trong những đó