Theo nghiên cứu mới, kẹo cao su có thể là một hệ thống phân phối hiệu quả đối với một số vitamin. Hình ảnh tín dụng: Flickr

Gần như 15 phần trăm của tất cả các loại kẹo cao su được bán hứa hẹn sẽ cung cấp các chất bổ sung tăng cường sức khỏe cho người dùng, vì vậy các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu liệu hai sản phẩm bổ sung vitamin có hiệu quả trong việc cung cấp vitamin cho cơ thể.

Nghiên cứu đánh dấu lần đầu tiên các nhà nghiên cứu xem xét kỹ lưỡng việc cung cấp vitamin từ kẹo cao su, theo Joshua Lambert, giáo sư khoa học thực phẩm tại Đại học Khoa học Nông nghiệp tại bang Pennsylvania. Theo ông, những phát hiện này chỉ ra rằng nhai kẹo cao su, một thói quen dễ chịu đối với nhiều người có thể là một chiến lược giúp giảm tình trạng thiếu vitamin trên toàn thế giới, một vấn đề được mô tả là một bệnh dịch.

Chỉ nhai nó

Ngay cả ở Hoa Kỳ, thiếu vitamin là một vấn đề nghiêm trọng, với gần một người ở 10 trong độ tuổi 1 bị thiếu vitamin B6 và C, theo một phân tích gần đây của Khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia.

Cẩu tôi hơi ngạc nhiên khi không ai thực hiện một nghiên cứu như thế này trước khi đưa ra số lượng sản phẩm kẹo cao su có chứa bổ sung trên thị trường, theo Lam Lambert nói. Tuy nhiên, không có yêu cầu rằng nướu dinh dưỡng phải được kiểm tra về hiệu quả, vì chúng thuộc nhóm chất bổ sung chế độ ăn uống.

Để tìm hiểu xem kẹo cao su bổ sung có đóng góp vitamin cho cơ thể người nhai hay không, các nhà nghiên cứu đã cho người dùng 15 nhai hai loại kẹo bổ sung có sẵn và đo mức độ của tám loại vitamin được tiết vào nước bọt. Trong một thí nghiệm riêng biệt với cùng một người, các nhà nghiên cứu đã đo mức bảy loại vitamin trong huyết tương của họ.

Các nhà nghiên cứu đã sử dụng một sản phẩm kẹo cao su giống hệt nhau, trừ đi các chất bổ sung vitamin như một giả dược trong nghiên cứu.

Lambert và các đồng nghiệp đã phát hiện ra rằng kẹo cao su đã giải phóng retinol (A1), thiamine (B1), riboflavin (B2), niacinamide (B3), pyridoxine (B6), axit folic, cyanocobal (E) vào nước bọt của những người tham gia nhai nướu bổ sung.

Sau khi nhai nướu bổ sung, nồng độ vitamin trong huyết tương của người tham gia, tùy thuộc vào loại kẹo cao su bổ sung mà họ nhai, cao hơn đối với retinol, bằng 75 đến 96 phần trăm; pyridoxine, 906 đến 1,077 phần trăm; axit ascobic, 64 đến 141 phần trăm; và alpha-tocopherol, 418 đến 502 phần trăm, so với giả dược.

Tăng mức vitamin

Phần lớn, nghiên cứu chứng minh rằng hàm lượng vitamin tan trong nước như vitamin B6 và C cao hơn trong huyết tương của những người tham gia nhai kẹo cao su bổ sung so với những người tham gia nhai kẹo cao su giả dược. Trong nhai kẹo cao su bổ sung, các nhà nghiên cứu cũng thấy sự gia tăng trong huyết tương của một số vitamin tan trong chất béo như retinol dẫn xuất vitamin A và alpha tocopherol dẫn xuất vitamin-E.

Đó là phát hiện quan trọng nhất của nghiên cứu, Lambert chỉ ra. Ít nhất là đối với các sản phẩm được thử nghiệm, người nhai đã chiết xuất gần như hoàn toàn các vitamin tan trong nước từ kẹo cao su trong quá trình nhai. Các vitamin tan trong chất béo không được giải phóng hoàn toàn từ kẹo cao su.

Ông cải thiện việc giải phóng các vitamin tan trong chất béo từ cơ sở kẹo cao su là một lĩnh vực để phát triển trong tương lai cho nhà sản xuất, ông nói.

Lambert đưa ra một cảnh báo về những phát hiện, xuất hiện trong Tạp chí thực phẩm chức năng.

Nghiên cứu này được thực hiện trong một môi trường cấp tính, trong một ngày, chúng tôi đã chỉ ra rằng nhai kẹo cao su bổ sung làm tăng nồng độ vitamin trong huyết tương, anh nói. Tuy nhiên, chúng tôi đã không chỉ ra rằng điều này sẽ làm tăng nồng độ trong huyết tương đối với vitamin trong thời gian dài. Lý tưởng nhất, đó sẽ là nghiên cứu tiếp theo. Ghi danh những người bị thiếu hụt một số vitamin trong kẹo cao su bổ sung và họ nhai nó thường xuyên trong một tháng để xem liệu điều đó có làm tăng mức vitamin trong máu hay không.

Các nhà nghiên cứu bổ sung đến từ nhân viên của bang Pennsylvania và Vitaball, Inc. Một nhân viên Vitaball tham gia vào công việc đã tham gia thiết kế nghiên cứu và chỉnh sửa bản thảo, nhưng không tham gia tuyển dụng, thu thập mẫu, phân tích dữ liệu hoặc chuẩn bị bản thảo. Không có nhân viên nào khác của Vitaball, Inc., tham gia thiết kế và thực hiện nghiên cứu.

Vitaball Inc. và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã hỗ trợ nghiên cứu này.

nguồn: Penn State

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon