Những gì bổ sung làm các nhà khoa học sử dụng, và tại sao?

Những gì bổ sung làm các nhà khoa học sử dụng, và tại sao?Bổ sung là một ngành công nghiệp trị giá nhiều tỷ USD. Nhưng, không giống như các công ty dược phẩm, các nhà sản xuất các sản phẩm này không phải chứng minh rằng các sản phẩm của họ có hiệu quả, chỉ có điều họ an toàn - và đó chỉ là bổ sung mới.

Chúng tôi muốn biết những chất bổ sung nào đáng để chúng ta chú ý (và tiền bạc) vì vậy chúng tôi đã hỏi sáu nhà khoa học - chuyên gia về mọi thứ, từ sức khỏe cộng đồng đến tập thể dục - để đặt tên cho một chất bổ sung họ dùng mỗi ngày và tại sao họ dùng nó. Đây là những gì họ nói.

Củ nghệ

Simon Giám mục, giảng viên y tế công cộng và chăm sóc chính, Đại học Bangor

Củ nghệ quen thuộc hơn như là một thành phần trong nấu ăn Nam Á, thêm một chút ấm áp và hương thơm cho các món ăn được chế biến, nhưng, trong những năm gần đây, nó cũng thu hút được sự chú ý vì lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó. Tôi đã sử dụng củ nghệ nghiền như một chất bổ sung chế độ ăn uống trong khoảng hai năm, nhưng tôi đã quan tâm đến việc sử dụng nó trong y học Ayurvedic lâu hơn.

Củ nghệ được sử dụng như một phương thuốc truyền thống ở nhiều nơi ở Châu Á giảm viêm và giúp vết thương mau lành. Bây giờ, bằng chứng gắn cho thấy rằng chất curcumin, một chất trong củ nghệ, cũng có thể giúp bảo vệ chống lại một loạt các bệnh, bao gồm viêm khớp dạng thấp, bệnh tim mạch, mất trí nhớ và một số bệnh ung thư.

Bằng chứng củng cố những tuyên bố về các đặc tính mang lại sức khỏe này không phải là kết luận, nhưng nó đủ hấp dẫn để tôi tiếp tục uống nghệ vào mỗi buổi sáng, cùng với tách cà phê đầu tiên của tôi - một thói quen khác có thể giúp tôi sống lâu hơn một chút.

Vitamin D

Graeme Close, giáo sư sinh lý học của con người, Đại học Liverpool John Moores

Vitamin D là một loại vitamin đặc biệt ở chỗ nó được tổng hợp trong cơ thể chúng ta với sự trợ giúp của ánh sáng mặt trời, vì vậy những người sống ở nước lạnh, hoặc dành nhiều thời gian trong nhà, có nguy cơ bị thiếu hụt. Con người với tông màu da tối hơn Cũng có nhiều nguy cơ thiếu vitamin D vì melanin làm chậm quá trình sản xuất vitamin D. Da được ước tính là khoảng một tỷ người bị thiếu vitamin.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Hầu hết mọi người nhận thức được rằng chúng ta cần đủ vitamin D để duy trì xương khỏe mạnh, nhưng, trong vài năm qua, các nhà khoa học ngày càng nhận thức được vai trò quan trọng khác của vitamin D. Hiện tại chúng tôi tin rằng sự thiếu hụt vitamin D có thể dẫn đến hệ thống miễn dịch kém hiệu quả, suy giảm chức năng cơ bắp và tái tạo, Và thậm chí trầm cảm.

Vitamin D là một trong những chất bổ sung rẻ nhất và là một thiếu sót thực sự đơn giản để khắc phục. Tôi đã từng tự kiểm tra sự thiếu hụt của mình, nhưng bây giờ - vì tôi sống ở Vương quốc Anh nơi ánh sáng mặt trời khan hiếm từ tháng 10 đến tháng 4 và nó không chứa đủ bức xạ UVB trong những tháng lạnh này - tôi bổ sung một liều microgam 50 mỗi ngày , suốt mùa đông. Tôi cũng khuyên các vận động viên ưu tú mà tôi cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng, để làm như vậy.

Probiotic

Justin Roberts, giảng viên cao cấp về dinh dưỡng thể thao và tập thể dục, Đại học Anglia Ruskin

Có nhiều vi khuẩn đường ruột có lợi rất quan trọng đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn. Tuy nhiên, sự cân bằng của các loài vi khuẩn có thể là bị gián đoạn bởi chế độ ăn uống nghèo nàn, không hoạt động thể chấtbị căng thẳng liên tục. Một cách để hỗ trợ sức khỏe của đường ruột là tiêu thụ chế phẩm sinh học ăn kiêng (vi khuẩn sống và nấm men), chẳng hạn như sữa chua, kefir và kombucha.

Lần đầu tiên tôi bắt gặp men vi sinh sau nhiều năm tập luyện ba môn phối hợp, thường gặp các triệu chứng tiêu hóa - chẳng hạn như buồn nôn và co thắt dạ dày - sau khi tập luyện và các cuộc đua. Tôi cũng dễ bị cảm lạnh hơn. Sau khi nghiên cứu về khu vực này, tôi đã ngạc nhiên khi có nhiều người trải nghiệm tương tự vấn đề về đường tiêu hóa sau khi tập thể dục. Bây giờ tôi đã phát hiện ra rằng việc sử dụng một chế phẩm sinh học thường xuyên làm giảm các triệu chứng của tôi sau khi tập luyện và có lợi cho sức khỏe nói chung của tôi.

A nghiên cứu gần đây chúng tôi đã tiến hành cho thấy rằng uống một chế phẩm sinh học vào buổi tối với thức ăn, trong hơn vài tuần luyện tập thể dục, giảm các vấn đề về đường tiêu hóa ở ba môn phối hợp mới làm quen.

Ngoài ra còn có rất nhiều nghiên cứu hỗ trợ việc sử dụng men vi sinh vì lợi ích sức khỏe nói chung, bao gồm cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường đáp ứng miễn dịch và giảm cholesterol huyết thanh.

Prebiotic

Neil Williams, giảng viên về sinh lý học tập thể dục và dinh dưỡng, Đại học Nottingham Trent

Prebiotic là carbohydrate không tiêu hóa hoạt động như một loại phân bón trực tiếp để tăng sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi trong ruột. Đây là lượt có thể có tác động tích cực trên viêm và chức năng miễn dịch, hội chứng chuyển hóa, tăng hấp thụ khoáng sản, giảm tiêu chảy Và cải tiến sức khoẻ ruột.

Lần đầu tiên tôi bắt gặp prebiotic trong nghiên cứu của mình để nhắm mục tiêu hệ vi sinh vật đường ruột ở những vận động viên mắc bệnh hen suyễn do tập thể dục. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng bệnh nhân hen suyễn có microbiota ruột thay đổivà cho ăn prebiotic cho chuột đã được chứng minh là cải thiện hen suyễn dị ứng của họ. Lấy điều này làm điểm khởi đầu của chúng tôi, chúng tôi đã chỉ ra rằng dùng prebiotic trong ba tuần có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh hen suyễn do tập thể dục ở người lớn bởi 40%. Những người tham gia nghiên cứu của chúng tôi cũng ghi nhận những cải thiện về bệnh chàm và các triệu chứng dị ứng.

Tôi thêm bột prebiotic vào cà phê mỗi sáng. Tôi đã thấy rằng nó làm giảm các triệu chứng sốt cỏ khô của tôi vào mùa hè và khả năng tôi bị cảm lạnh trong mùa đông.

Omega 3

Haleh Moravej, giảng viên cao cấp về khoa học dinh dưỡng, Đại học Manchester Metropolitan

Tôi bắt đầu dùng omega 3 sau khi tham dự một hội nghị mùa đông của Hội Dinh dưỡng ở 2016. Bằng chứng khoa học cho thấy omega 3 có thể cải thiện chức năng não, ngăn ngừa rối loạn tâm trạng và giúp ngăn ngừa Bệnh Alzheimer đã áp đảo. Sau khi phân tích chế độ ăn uống của tôi, rõ ràng là tôi không nhận đủ axit béo omega 3. Một người trưởng thành khỏe mạnh nên có tối thiểu 250-500mg, hằng ngày.

Omega 3 là một dạng axit béo. Nó có nhiều dạng, hai trong số đó rất quan trọng đối với sự phát triển não bộ và sức khỏe tâm thần: EPA và DHA. Những loại này chủ yếu được tìm thấy trong cá. Một loại omega 3 khác - ALA (axit alpha-linolenic) - được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như các loại hạt và hạt, bao gồm cả quả óc chó và hạt lanh. Do lịch làm việc bận rộn của tôi là một giảng viên, trong suốt thời gian học, chế độ ăn uống của tôi không đa dạng và phong phú với axit béo omega 3 như tôi muốn, buộc tôi phải chọn một chất bổ sung. Tôi uống một viên 1,200mg, hàng ngày.

Không có gì ngoài thức ăn thật

Tim Spector, giáo sư dịch tễ di truyền, Đại học King London

Tôi đã từng dùng thực phẩm bổ sung, nhưng sáu năm trước tôi đã thay đổi suy nghĩ của mình. Sau khi nghiên cứu cuốn sách của tôi Tôi nhận ra rằng các nghiên cứu lâm sàng, khi được thực hiện đúng và độc lập với các nhà sản xuất, rõ ràng cho thấy chúng không hoạt động, và trong nhiều trường hợp có thể gây hại. Các nghiên cứu về vitamin tổng hợp cho thấy người dùng thường xuyên có nhiều khả năng chết vì ung thư hoặc bệnh tim, ví dụ. Các chỉ ngoại lệ là chất bổ sung để ngăn ngừa mù do thoái hóa điểm vàng, trong đó các thử nghiệm ngẫu nhiên thường có kết quả dương tính với tác dụng nhỏ với hỗn hợp các chất chống oxy hóa.

ConversationTrong nhiều trường hợp, có một số bằng chứng thực nghiệm, các hóa chất trong chất bổ sung này hoạt động tự nhiên trong cơ thể hoặc dưới dạng thực phẩm, nhưng không có bằng chứng tốt cho thấy khi được sử dụng ở dạng cô đặc dưới dạng viên nén, chúng có lợi ích gì. Bằng chứng gần đây cho thấy rằng liều cao của một số chất bổ sung thậm chí có thể gây hại - một trường hợp là canxi và vitamin D. Thay vì dùng các sản phẩm tổng hợp đắt tiền và không hiệu quả, chúng ta nên nhận được tất cả các chất dinh dưỡng, vi khuẩn và vitamin cần thiết từ việc ăn một loạt các thực phẩm thực sự, như sự tiến hóa và tự nhiên.

Giới thiệu về tác giả

Simon Giám mục, Giảng viên về Sức khỏe Cộng đồng và Chăm sóc Chính, Đại học Bangor; Graeme Close, Giáo sư Sinh lý học Con người, Đại học Liverpool John Moores; Haleh Moravej, Giảng viên cao cấp về Khoa học dinh dưỡng, Manchester Metropolitan University; Justin Roberts, Giảng viên cao cấp, Đại học Anglia Ruskin; Neil Williams, Giảng viên môn Sinh lý học và Dinh dưỡng, Đại học Nottingham Trentvà Tim Spector, Giáo sư Dịch tễ di truyền học, Trường cao đẳng King London

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = thảo dược và chất bổ sung; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST