Một gia vị Giáng sinh có thể giúp giảm cholesterol trong máu của bạn

Một gia vị Giáng sinh có thể giúp giảm cholesterol trong máu của bạn

Quế là một loại gia vị phổ biến vào thời điểm Giáng sinh, được sử dụng để tạo hương vị cho tất cả mọi thứ, từ rượu nghiền cho đến bánh bí ngô. Và, không giống như nhiều loại thực phẩm Giáng sinh, món này thực sự có thể tốt cho bạn.

Quế, vỏ của một cây thường xanh nhỏ, đã được sử dụng làm thuốc trong nhiều thế kỷ, nếu không nói là thiên niên kỷ. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị, trong số những thứ khác, đau chấn thương cấp tính và tiêu hóa yếu. Trong y học Ayurveda nó được sử dụng để điều trị viêm khớp, tiêu chảy và kinh nguyệt không đều.

Trong y học phương Tây, người ta đã biết trong nhiều thập kỷ rằng quế có chứa các hoạt chất sinh học (polyphenal) hoạt động theo cách tương tự như insulin. Do đó, người ta đã đề xuất rằng loại gia vị này có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, một đánh giá có hệ thống các bằng chứng, xuất bản trong chăm sóc bệnh tiểu đường trong 2008, không hỗ trợ sử dụng quế để kiểm soát glucose ở bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2.

Tác dụng đối với cholesterol trong máu

Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy quế có thể hữu ích trong việc giảm mức cholesterol trong máu. Tăng cholesterol là một vấn đề sức khỏe cộng đồng rất lớn vì nó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Các Tổ chức Y tế Thế giới ước tính rằng các trường hợp tử vong 2.6m - 4.5% của tất cả các trường hợp tử vong trên toàn thế giới - có liên quan đến cholesterol cao.

Mới đây xem xét trong số các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát 13 đã điều tra xem liệu có mối liên hệ giữa bổ sung quế và nồng độ lipid trong máu hay không. Có tổng số người tham gia 750 - hầu hết trong số họ bị tiểu đường. Mỗi người dùng một đến sáu gram bột quế mỗi ngày, tối đa bốn tháng.

Các tác giả của tổng quan đã phát hiện ra rằng bổ sung quế làm giảm đáng kể triglyceride trong máu và tổng lượng cholesterol, nhưng nó không có tác dụng đối với mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) và nồng độ cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL), riêng biệt. Tuy nhiên, khi một trong những nghiên cứu bị loại bỏ trong phân tích độ nhạy cảm của người Đức, việc bổ sung quế đã được tìm thấy có liên quan đáng kể với sự gia tăng cholesterol HDL, được gọi là cholesterol tốt.

Một nghiên cứu gần đây so sánh việc bổ sung với quế so với giả dược (viên nang chứa bột) trên người Ấn Độ châu Á 116 với hội chứng chuyển hóa. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người trong nhóm thử nghiệm (những người nhận được ba gram quế trong tuần 16) đã giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và triglyceride, so với nhóm đối chứng (giả dược). Nhóm thử nghiệm cũng cho thấy sự gia tăng đáng kể về cholesterol HDL (tốt).


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Vì vậy, tóm lại, bằng chứng tốt nhất cho thấy quế có thể làm giảm lipid máu ở những người mắc bệnh tiểu đường hoặc hội chứng chuyển hóa. Thật không may, không có đủ dữ liệu để chứng minh lợi ích ở những người không mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là những người có cholesterol cao.

Nhưng nó có an toàn không?

Quế được coi là an toàn đối với hầu hết mọi người, khi được sử dụng với số lượng nhỏ. Tuy nhiên, gia vị có chứa một hợp chất, được gọi là coumarin, có thể gây ra hoặc làm nặng thêm bệnh gan. (Coumarin cũng liên quan về mặt hóa học với thuốc làm loãng máu, warfarin.)

Trong hai loại quế phổ biến: quế quế (Indonesia, Việt Nam, Trung Quốc) và còn gọi là quế thật (quế Ceylon), quế thật có hàm lượng coumarin (0.04%) thấp hơn nhiều so với quế quế (4-8%) .

Lượng khuyến cáo hàng ngày chấp nhận được của Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu coumarin là 0.1 mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, không có nghiên cứu thử nghiệm dài hạn nào chứng minh sự an toàn của việc bổ sung quế, cũng như không dùng quế với statin.

ConversationNếu bạn muốn giảm mức cholesterol toàn phần hoặc LDL, có những cách an toàn, hiệu quả được biết đến. Chúng bao gồm giảm cân, hoạt động thể chất và ăn một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng, ít chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

Giới thiệu về Tác giả

Preethy D'Souza, Chuyên viên Nghiên cứu, Đơn vị Nghiên cứu Khoa học Xã hội (SSRU), Khoa Khoa học Xã hội (DSS), Viện Giáo dục UCL, UCL

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = Cinnamon; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST