Trà gia vị (Chai)
Masala chai Ấn Độ đã trở nên rất phổ biến đối với người Tây Tạng trong các cộng đồng tị nạn, và lành mạnh hơn trong khí hậu Ấn Độ so với trà bơ truyền thống.
Thành phần
Liên kết tài trợ liên quan |
|
Sách liên quan |
-
Nước lạnh 4
-
Vỏ quả thảo quả 4
-
Gừng tươi 1 inch, nghiền nát
-
Túi trà đen 2
-
1 cốc sữa nguyên chất
-
1 đường
Phương pháp
-
Nghiền nát vỏ quả bạch đậu khấu và gừng và thêm chúng vào nước lạnh.
-
Từ từ đun nước sôi.
-
Hủy bỏ từ nhiệt và thêm các túi trà.
-
Cho phép hỗn hợp ngồi trong vài phút.
-
Bỏ túi trà và thêm sữa và đường.
-
Hâm nóng và phục vụ.
Công thức này được trích từ "Cuốn sách nấu ăn Tây Tạng Lhasa",? 1999, của Tsering Wangmo và Zara Houshmand. Sách dạy nấu ăn cung cấp các món ăn Tây Tạng phổ biến nhất của Nhà hàng Lhasa Moon, với sự kết hợp độc đáo giữa ảnh hưởng của châu Á và các món của khu vực Tây Tạng - món ăn làm say lòng người ăn chay và những người yêu thích thịt sống. Được tái bản với sự cho phép của nhà xuất bản Snow Lion Publications, Ithaca, NY.
http://snowlionpub.com.
Thông tin / Đặt mua cuốn sách này.
Giới thiệu về tác giả
TSITH WANGMO, chủ sở hữu của Lhasa Moon (một nhà hàng Tây Tạng ở San Francisco), cũng là một nữ diễn viên, ca sĩ, và vũ công nổi tiếng người Tây Tạng. Cô là thành viên sáng lập của đoàn kịch opera Tây Tạng Chakasam-pa ở San Francisco.
ZARA HOUSHMAND là một nhà văn người Mỹ gốc Iran. Cô hoạt động trong nhà hát Iran hiện đại, cũng như múa rối truyền thống của người Balan và các vở kịch của cô đã được sản xuất tại San Francisco, Los Angeles và New York. Cô nấu ăn bắt buộc cho bạn bè và đặc biệt thích nấu ăn cho các khóa tu.
