Bất kể phương tiện truyền thông nào bạn nhận được thông tin y tế và y tế của bạn, có khả năng thuật ngữ "chất chống oxy hóa" là một từ quen thuộc. Trên thực tế, kể từ các 1980, chất chống oxy hóa là chủ đề ngôi sao không thể chối cãi trong lĩnh vực sinh hóa dinh dưỡng.
Chính xác những hợp chất này là gì, và chúng hoạt động như thế nào trong cơ thể?
Oxy rõ ràng rất cần thiết cho sự sống trên trái đất, bao gồm cả sự sống còn của con người. Việc sử dụng oxy đi kèm với một giá mặc dù. Trong quá trình sử dụng oxy, các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do được tạo ra ở cấp độ tế bào. Các gốc tự do này hoạt động theo kiểu "phản ứng dây chuyền", đánh cắp các đối tác điện tử ổn định từ các tế bào khác, do đó phóng ra nhiều gốc tự do và mất ổn định hơn.
Các thiệt hại xảy ra do các hợp chất này có liên quan đến các quá trình bệnh 100, bao gồm bệnh tim, ung thư và lão hóa.
Người ta ước tính rằng mỗi trong số hàng nghìn tỷ tế bào 60 trong cơ thể con người sẽ thực hiện các "cú đánh" oxy hóa 10,000 mỗi giây! Nếu không có khả năng cơ thể chúng ta có thể quét sạch những gốc tự do này, cơ thể chúng ta sẽ thoái hóa với tốc độ cực cao.
Các chất dinh dưỡng chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng trong khả năng bảo vệ chống lại tác hại oxy hóa này. Các chất dinh dưỡng phổ biến nhất trong loại này là vitamin E & C, cùng với beta-carotene.
Cơ thể chúng ta cũng tự nhiên sản xuất các hợp chất chống oxy hóa như axit lipoic, CoEnzymeQ10 và glutathione. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc sản xuất của con người các chất chống oxy hóa được sản xuất tự nhiên này là không đủ để bảo vệ tối ưu chống lại thiệt hại oxy hóa.
Các nhà khoa học cũng đang nghiên cứu rộng rãi việc sản xuất chất chống oxy hóa thực vật và hạt giống, giúp bảo vệ chúng khỏi tác động của ánh sáng mặt trời và oxy. Ví dụ, lycopene từ cà chua, polyphenol từ nho và lutein từ nguồn thực vật, đã được tìm thấy có khả năng bảo vệ cao hơn nhiều so với vitamin C, khi được thử nghiệm trong tế bào người.
Rõ ràng là một chế độ ăn uống dựa trên thực vật, cùng với việc bổ sung một công thức đa dinh dưỡng có chứa một sự cân bằng được nghiên cứu kỹ lưỡng của các hợp chất chống oxy hóa, là một cách tiếp cận lý tưởng để giữ gìn sức khỏe và phòng chống bệnh tật.
Sách giới thiệu:
Công thức cho cuộc sống; Các chất chống oxy hóa, giải độc gốc tự do
bởi Eberhard & Phyllis Kronhausen
Thông tin / đặt mua cuốn sách này
Giới thiệu về Tác giả
Chuck Balzer là giảng viên phụ trợ tại Brookdale College ở Lincroft, NJ, đồng thời là Cố vấn Khoa học và Đại diện Tiếp thị cho Liệu pháp Tự nhiên NutRx tại Princeton, NJ. Anh ta có thể đạt được tại (732) 793-3782 hoặc
