Chế độ dinh dưỡng cá nhân là hợp thời trang, nhưng liệu nó có thể giúp chúng ta ăn ít đồ ăn vặt hơn không?

hình ảnh Thomas Kelley / Unsplash

Người lớn Úc đi xung quanh một phần ba năng lượng của họ từ đồ ăn vặt.

Còn được gọi là thực phẩm tùy ý, chúng bao gồm các loại thực phẩm như bánh quy, bánh ngọt, xúc xích, đồ uống có đường và rượu.

Chế độ ăn uống không lành mạnh là lý do chính khiến hầu hết cứ ba người lớn ở Úc thì có một người bị béo phì. Cân nặng quá mức cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư.

Nghiên cứu mới của chúng tôi, được xuất bản hôm nay trên Tạp chí Quốc tế về Dinh dưỡng Hành vi và Hoạt động Thể chất, đã tìm thấy lời khuyên về dinh dưỡng được cá nhân hóa, so với lời khuyên về chế độ ăn uống thông thường, đã giúp người lớn ăn ít đồ ăn vặt hơn.

Dinh dưỡng cá nhân hóa là gì?

Dinh dưỡng cá nhân liên quan đến việc điều chỉnh lời khuyên về chế độ ăn uống để cải thiện sức khỏe, dựa trên các đặc điểm của cá nhân. Vì vậy, lời khuyên về chế độ ăn uống có thể được điều chỉnh dựa trên bất cứ điều gì từ thói quen ăn uống và cân nặng của người đó đến mức cholesterol và di truyền của họ.

Khái niệm lời khuyên về chế độ ăn uống phù hợp không phải là mới - các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra lời khuyên được cá nhân hóa trong nhiều thế kỷ. Điểm mới là sự gia tăng phổ biến của các công nghệ, ứng dụng và thiết bị đeo mới, cho phép theo dõi chi tiết sức khỏe cá nhân. Sau đó, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể sử dụng thông tin này để cung cấp lời khuyên được cá nhân hóa. Một người đàn ông điều chỉnh đồng hồ thông minh của mình. Các công nghệ mới đã thúc đẩy sự gia tăng của chế độ dinh dưỡng cá nhân hóa. Shutterstock

Để hiểu liệu lời khuyên dinh dưỡng được cá nhân hóa có cải thiện thói quen ăn kiêng hay không, chúng tôi đã tiến hành Nghiên cứu Food4Me.

nghiên cứu của chúng tôi

Chúng tôi đã tuyển dụng 1,607 tình nguyện viên trưởng thành từ khắp bảy quốc gia châu Âu vào một nghiên cứu về chế độ ăn uống kéo dài sáu tháng.


 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Lúc đầu, người lớn được phân bổ vào nhóm đối chứng hoặc một trong ba nhóm dinh dưỡng được cá nhân hóa.

Lời khuyên về chế độ ăn uống thông thường

Trong nhóm đối chứng, người lớn nhận được lời khuyên về chế độ ăn uống bình thường. Ví dụ: “ăn ít nhất năm phần trái cây và rau mỗi ngày”. (Ở Úc, khuyến nghị ít nhất là bảy lần phục vụ hàng ngày.)

Tư vấn chế độ ăn uống cá nhân

Để giúp chúng tôi hiểu cách tốt nhất để cá nhân hóa lời khuyên về chế độ ăn uống, ba nhóm dinh dưỡng được cá nhân hóa đã nhận được lời khuyên về chế độ ăn uống phù hợp dựa trên các nhóm đặc điểm khác nhau. Tất cả lời khuyên đều dựa trên chiến lược thay đổi hành vi, chẳng hạn như hoán đổi thực phẩm tùy ý để có những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn.

Nhóm 1 nhận được lời khuyên dựa trên những gì họ đã ăn.

Ví dụ, đối với một người ăn nhiều các sản phẩm thịt mặn, chúng tôi đã yêu cầu họ giảm ăn thịt và bánh nướng đã qua chế biến, đồng thời hoán đổi xúc xích Ý và thịt xông khói cho gà tây hoặc thịt bò.

Nhóm 2 nhận được lời khuyên dựa trên chế độ ăn uống và số đo cơ thể của họ.

Ví dụ: nếu ai đó có vòng eo và mức cholesterol cao, và đang ăn vặt với bánh quy và sô cô la, chúng tôi nói với họ rằng họ đang mang quá nhiều cân nặng ở mức trung bình và có mức cholesterol cao, vì vậy sẽ có lợi khi ăn vặt trái cây và chất béo lành mạnh, như quả hạch, thay vào đó.

Nhóm 3 nhận được lời khuyên dựa trên chế độ ăn uống, số đo cơ thể và thông tin di truyền của họ.

Ví dụ, nếu ai đó có nguy cơ di truyền về cholesterol cao và ăn nhiều sản phẩm thịt mặn, chúng tôi nói với họ rằng họ có một biến thể di truyền và sẽ có lợi nếu duy trì lượng chất béo bão hòa và mức cholesterol bình thường. Chúng tôi đề nghị họ hoán đổi các loại thịt đã qua chế biến, ví dụ như bánh mì kẹp thịt và xúc xích, lấy thịt nạc hoặc ức gà không da.

Vậy, chế độ dinh dưỡng cá nhân có hoạt động không?

Khi bắt đầu và kết thúc nghiên cứu, chúng tôi yêu cầu các tình nguyện viên hoàn thành một bảng câu hỏi trực tuyến, trong đó hỏi họ tần suất tiêu thụ các loại thức ăn và đồ uống khác nhau.

Chúng tôi nhận thấy những người tham gia nhận được lời khuyên về chế độ ăn uống được cá nhân hóa giảm lượng thức ăn tùy ý của họ nhiều hơn những người tham gia nhận được lời khuyên về chế độ ăn uống thông thường.

Điều thú vị là sự cải thiện này trong chế độ ăn uống đã được nhìn thấy trên tất cả các nhóm dinh dưỡng được cá nhân hóa; bất kể lời khuyên được cá nhân hóa dựa trên chế độ ăn uống, số đo cơ thể hoặc di truyền hay sự kết hợp của các yếu tố này.

Điều đó nói rằng, chúng tôi đã thấy một số bằng chứng cho thấy việc bổ sung thông tin di truyền (nhóm 3) đã giúp người lớn giảm lượng thức ăn tùy ý của họ nhiều hơn so với những người nhận được lời khuyên chỉ dựa trên chế độ ăn uống và số đo cơ thể của họ (nhóm 2). Một cặp vợ chồng lớn tuổi đang chuẩn bị rau trong nhà bếp. Chúng tôi nhận thấy lời khuyên về dinh dưỡng được cá nhân hóa có liên quan đến việc ăn uống lành mạnh hơn. Shutterstock

Phát hiện của chúng tôi phù hợp với bằng chứng rộng rãi hơn về chế độ dinh dưỡng cá nhân hóa.

Trong 1 gần đây đánh giá hệ thống chúng tôi đã xem xét kết quả từ 11 nghiên cứu dinh dưỡng được cá nhân hóa được thực hiện trên khắp Châu Âu và Bắc Mỹ. Chúng tôi nhận thấy lời khuyên dinh dưỡng tổng thể, được cá nhân hóa cải thiện thói quen ăn kiêng nhiều hơn so với lời khuyên về chế độ ăn uống thông thường.

Kết quả đó nghĩa là gì?

Kết quả của chúng tôi cho thấy lời khuyên về chế độ ăn uống được cá nhân hóa có thể hỗ trợ mọi người ăn ít đồ ăn vặt hơn. Điều này sẽ có ý nghĩa quan trọng đối với cách các nhà nghiên cứu và chuyên gia chăm sóc sức khỏe thiết kế các chiến lược ăn uống lành mạnh trong tương lai.

Điều quan trọng cần lưu ý là mẫu của chúng tôi được tạo ra từ các tình nguyện viên. Vì vậy, họ có thể có ý thức về sức khỏe và có động lực cải thiện thói quen ăn uống của mình hơn so với dân số chung.

Chúng ta cần nghiên cứu ở các nhóm dân số đa dạng hơn, bao gồm cả nam thanh niên và những người gặp bất lợi về kinh tế xã hội. Điều này sẽ rất quan trọng để hiểu được liệu lời khuyên về dinh dưỡng được cá nhân hóa có thể mang lại lợi ích cho mọi người hay không.

Một số điều cần lưu ý

Nhiều dịch vụ thương mại cho lời khuyên về chế độ ăn uống được cá nhân hóa đang nổi lên, chẳng hạn như các công ty cung cấp xét nghiệm di truyền và đưa ra lời khuyên về chế độ ăn uống phù hợp, nhưng nhiều không được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học. Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, chẳng hạn như chuyên gia dinh dưỡng, nên vẫn là điểm gọi đầu tiên khi tìm kiếm lời khuyên về chế độ ăn uống.

Lời khuyên dinh dưỡng cá nhân có khả năng cải thiện chế độ ăn uống và sức khỏe của người Úc. Nhưng lý do của chế độ ăn uống không lành mạnh rất phức tạp, và bao gồm các ảnh hưởng xã hội và môi trường rộng hơn.

Vì vậy, khám phá những cách mới để hỗ trợ mọi người ăn uống lành mạnh hơn chỉ là một cách tiềm năng để giải quyết gánh nặng của việc ăn uống không lành mạnh và các bệnh liên quan đến sức khỏe ở Úc. ConversationKatherine Livingstone nhận được tài trợ từ Hội đồng Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia. Nghiên cứu Food4Me được hỗ trợ bởi Ủy ban Châu Âu theo Chủ đề Thực phẩm, Nông nghiệp, Thủy sản và Công nghệ Sinh học của Chương trình Khung thứ Bảy về Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ. Các đồng tác giả của Food4Me được ghi nhận vì những đóng góp của họ trong việc xuất bản.

Giới thiệu về Tác giả

Katherine Livingstone, Thành viên lãnh đạo mới nổi và Thành viên nghiên cứu cấp cao của NHMRC, Viện Hoạt động thể chất và Dinh dưỡng (IPAN), Đại học Deakin

Sách được đề xuất:

Hướng dẫn của Trường Y khoa Harvard về Tai Chi: Các tuần 12 với một Cơ thể khỏe mạnh, Tâm hồn mạnh mẽ và Tâm trí sắc bén - bởi Peter Wayne.

Hướng dẫn của Trường Y Harvard về Tai Chi: 12 Tuần để có một cơ thể khỏe mạnh, trái tim mạnh mẽ và đầu óc sắc bén - của Peter Wayne.Nghiên cứu tiên tiến từ Trường Y Harvard hỗ trợ cho những tuyên bố lâu nay rằng Tai Chi có tác động có lợi cho sức khỏe của tim, xương, dây thần kinh và cơ bắp, hệ thống miễn dịch và tâm trí. Tiến sĩ Peter M. Wayne, một giáo viên Tai Chi lâu năm và là nhà nghiên cứu tại Trường Y Harvard, đã phát triển và thử nghiệm các giao thức tương tự như chương trình đơn giản hóa mà ông đưa vào cuốn sách này, phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi, và có thể được thực hiện chỉ trong Một vài phút mỗi ngày.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô
của Wendy và Eric Brown.

Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô của Wendy và Eric Brown.Là một phần trong cam kết tự lực và khả năng phục hồi của họ, Wendy và Eric Brown quyết định dành một năm để kết hợp thực phẩm hoang dã như một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của họ. Với thông tin về thu thập, chuẩn bị và bảo quản các khu rừng hoang dã dễ nhận biết được tìm thấy ở hầu hết các cảnh quan ngoại ô, hướng dẫn độc đáo và đầy cảm hứng này là một cuốn sách nên đọc cho bất kỳ ai muốn tăng cường an ninh lương thực của gia đình bằng cách tận dụng giác mạc ngay trước cửa nhà.

Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nó - được chỉnh sửa bởi Karl Weber.

Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nóThức ăn của tôi đến từ đâu, và ai đã chế biến nó? Các doanh nghiệp nông nghiệp khổng lồ là gì và họ có cổ phần gì trong việc duy trì hiện trạng sản xuất và tiêu thụ thực phẩm? Làm thế nào tôi có thể nuôi gia đình tôi thực phẩm lành mạnh đủ khả năng? Mở rộng về chủ đề của bộ phim, cuốn sách Food, Inc sẽ trả lời những câu hỏi đó thông qua một loạt các bài tiểu luận đầy thách thức của các chuyên gia và nhà tư tưởng hàng đầu. Cuốn sách này sẽ khuyến khích những người được truyền cảm hứng bởi bộ phim để tìm hiểu thêm về các vấn đề và hành động để thay đổi thế giới.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Bài viết này ban đầu xuất hiện trên Conversation

 

Bạn cũng có thể thích

NGON NGU CO SAN

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

icon facebookicon twitterbiểu tượng youtubebiểu tượng instagrambiểu tượng pintrestbiểu tượng rss

 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Marie T.Russell's Daily Inspiration
 

VOERSELF VOICE

Trở thành một người tốt hơn
Trở thành một người tốt hơn
by Marie T. Russell
"Anh ấy khiến tôi muốn trở thành một người tốt hơn." Khi tôi suy nghĩ về tuyên bố này sau đó, tôi nhận ra rằng…
Hành vi làm mẫu là giáo viên tốt nhất: Tôn trọng lẫn nhau
Hành vi làm mẫu là giáo viên tốt nhất: Tôn trọng lẫn nhau
by Carmen Viktoria Gamper
Hành vi được xã hội tôn trọng là hành vi đã học được và một số trong số đó (ví dụ: cách cư xử trên bàn) khác nhau…
Tách biệt và Cô lập so với Cộng đồng và Lòng trắc ẩn
Tách biệt và Cô lập so với Cộng đồng và Lòng trắc ẩn
by Lawrence Doochin
Khi chúng ta ở trong cộng đồng, chúng ta tự động phục vụ những người cần vì chúng ta biết họ…
Tử vi tuần: ngày 7 - 13 tháng 2021 năm XNUMX
Tử vi Tuần hiện tại: ngày 7 - 13 tháng 2021 năm XNUMX
by Pam Younghans
Tạp chí chiêm tinh hàng tuần này dựa trên ảnh hưởng của các hành tinh và đưa ra các quan điểm và…
Ngày dễ dàng duy nhất là hôm qua
Ngày dễ dàng duy nhất là hôm qua
by Jason Redman
Các cuộc phục kích không chỉ xảy ra trong chiến đấu. Trong kinh doanh và cuộc sống, một cuộc phục kích là một sự kiện thảm khốc…
Một mùa cho mọi thứ: Theo cách mà tổ tiên chúng ta đã thử
Một mùa cho mọi thứ: Theo cách mà tổ tiên chúng ta đã thử
by Vatsala Sperling
Các nền văn hóa ở mọi lục địa trên thế giới đều có ký ức chung về thời kỳ mà…
Làm thế nào để xây dựng xương mới ... một cách tự nhiên
Làm thế nào để xây dựng xương mới ... một cách tự nhiên
by Maryon Stewart
Nhiều phụ nữ cho rằng khi các triệu chứng mãn kinh của họ chấm dứt, nghĩa là họ đã ở trên vùng đất an toàn. Đáng buồn thay, chúng ta phải đối mặt với…
Lập kế hoạch chôn cất: Dự đoán các vấn đề có thể xảy ra và phước lành
Lập kế hoạch chôn cất: Dự đoán các vấn đề có thể xảy ra và phước lành
by Elizabeth Fournier
Ngoài khía cạnh tình cảm và tâm linh của tang lễ luôn có những mặt hậu cần và…

ĐỌC MOST

Làm thế nào để xây dựng xương mới ... một cách tự nhiên
Làm thế nào để xây dựng xương mới ... một cách tự nhiên
by Maryon Stewart
Nhiều phụ nữ cho rằng khi các triệu chứng mãn kinh của họ chấm dứt, nghĩa là họ đã ở trên vùng đất an toàn. Đáng buồn thay, chúng ta phải đối mặt với…
Để tìm ra mối nguy hiểm của trang web, bạn cần có tư duy phản biện và bỏ qua nghiêm trọng
Để tìm ra mối nguy hiểm của trang web, bạn cần có tư duy phản biện và bỏ qua nghiêm trọng
by Sam Wineburg, Đại học Stanford
Học cách bỏ qua thông tin không phải là thứ được dạy trong trường. Trường học dạy ngược lại: để…
Thế giới sản xuất bao nhiêu dữ liệu và lưu trữ tất cả ở đâu
Thế giới sản xuất bao nhiêu dữ liệu và lưu trữ tất cả ở đâu
by Melvin M. Vopson, Đại học Portsmouth
Con người đã đạt được nhiều phát triển công nghệ hơn trong 150 năm qua so với 2,000…
Nguyên nhân nào gây ra chứng khô môi, và bạn có thể điều trị chúng như thế nào? Có thực sự giúp được dưỡng môi không?
Nguyên nhân nào gây khô môi? Có thực sự giúp được dưỡng môi không?
by Christian Moro, Phó Giáo sư Khoa học & Y học, Đại học Bond
Mọi người đã cố gắng tìm ra cách khắc phục môi khô trong nhiều thế kỷ. Sử dụng sáp ong, dầu ô liu…
0mc9bvhy
Ngân hàng phục vụ mọi người chứ không phải nhân viên ngân hàng
by Jim Hightower
Các hệ tư tưởng doanh nghiệp không bao giờ ngừng nói xấu rằng các chương trình của chính phủ nên được thực hiện giống như một doanh nghiệp.…
Thư ngỏ gửi đến toàn thể gia đình nhân loại
Thư ngỏ gửi đến toàn thể gia đình nhân loại
by Hình đại diện của Ruchira Adi Da Samraj
Đây là thời điểm của sự thật cho loài người. Bây giờ phải đưa ra những lựa chọn quan trọng để bảo vệ…
Đại Dịch Này Đã Xuất Hiện Theo Cùng Một Con Đường Sẽ Dẫn Thế Giới Vượt Qua Vách Đá
Đại Dịch Này Đã Xuất Hiện Theo Cùng Một Con Đường Sẽ Dẫn Thế Giới Vượt Qua Vách Đá
by Ian Goldin, Đại học Oxford
Bất chấp những cái chết bi thảm, đau khổ và nỗi buồn mà nó đã gây ra, đại dịch có thể đi xuống…
Một nhân viên chăm sóc sức khỏe thực hiện xét nghiệm COVID trên một bệnh nhân.
Tại sao một số kết quả xét nghiệm COVID lại dương tính giả và mức độ phổ biến của chúng?
by Adrian Esterman, Giáo sư Thống kê Sinh học và Dịch tễ học, Đại học Nam Úc
Hai trường hợp COVID-19 trước đây có liên quan đến đợt bùng phát hiện tại của Melbourne hiện đã được phân loại lại là…
hình ảnh
Bí ẩn của COVID kéo dài: cứ 1 người thì có đến 3 người mắc phải virus này trong nhiều tháng. Đây là những gì chúng ta biết cho đến nay
by Vanessa Bryant, Trưởng phòng thí nghiệm, Bộ phận Miễn dịch học, Viện Walter và Eliza Hall
Hầu hết những người bị COVID đều có các triệu chứng chung là sốt, ho và khó thở, và…
hình ảnh
IRS đánh bạn với một khoản phí phạt hoặc trả chậm? Đừng băn khoăn - một người ủng hộ thuế tiêu dùng nói rằng bạn vẫn có các lựa chọn
by Rita W. Green, Giảng viên Kế toán, Đại học Memphis
Ngày Thuế đã đến và đi, và bạn nghĩ rằng bạn đã khai thuế đúng lúc. Nhưng một số…
Ngày dễ dàng duy nhất là hôm qua
Ngày dễ dàng duy nhất là hôm qua
by Jason Redman
Các cuộc phục kích không chỉ xảy ra trong chiến đấu. Trong kinh doanh và cuộc sống, một cuộc phục kích là một sự kiện thảm khốc…
Bước sang tuổi 75
Bước sang tuổi 75: Một trạng thái kỳ diệu (Video)
by Barry Vissell
Vào tháng này (tháng 2021 năm 75), cả tôi và Joyce đều bước sang tuổi 75. Khi tôi còn trẻ, XNUMX tuổi dường như đã quá xa xưa.…
Siêu dự báo: những nhà lập kế hoạch đại dịch có thể học được gì từ những nhà dự báo giỏi nhất thế giới
Superforecasters: Những nhà lập kế hoạch đại dịch có thể học được gì từ những nhà dự đoán tốt nhất thế giới
by Gabriel Recchia, Cộng tác viên Nghiên cứu, Trung tâm Truyền thông Bằng chứng và Rủi ro Winton, Đại học Cambridge
Theo Dominic Cummings, thủ tướng Anh Boris…

Thái độ mới - Khả năng mới

Nội địa.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Thị trường nội địa
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tất cả các quyền.