Có bất kỳ ý nghĩa sức khỏe nào để nuôi dạy con bạn như một người ăn chay, ăn chay hoặc người ăn chay không?

Có bất kỳ ý nghĩa sức khỏe nào để nuôi dạy con bạn như một người ăn chay, ăn chay hoặc người ăn chay không?
Những đứa trẻ được nuôi dưỡng như những người ăn chay tăng trưởng và phát triển với tốc độ tương đương với những người ăn thịt. từ www.shutterstock.com

Số lượng ngày càng tăng blog bởi những người mẹ đạo đức của người Hồi giáo đã làm dấy lên những cuộc thảo luận về sự phù hợp của việc áp dụng chế độ ăn chay, ăn chay hay chủ nghĩa pescatian đối với con cái họ.

Một số lượt xem những chế độ ăn kiêng này là hạn chế và truy vấn xem việc loại bỏ thịt hay thậm chí tất cả các sản phẩm động vật từ chế độ ăn của trẻ là lành mạnh do nhu cầu ăn kiêng thêm của chúng cho sự tăng trưởng và phát triển.

Nhưng nghiên cứu nói gì? Có bất kỳ ý nghĩa sức khỏe nào để nuôi dạy con bạn như một người ăn chay, ăn chay hoặc pescatarian?

Thực phẩm có nguồn gốc từ động vật rất giàu protein, axit béo, sắt, kẽm, iốt, canxi và vitamin D và B12.

Nhưng nghiên cứu cho thấy những đứa trẻ được nuôi dưỡng như người ăn chay tăng trưởng và phát triển với tốc độ tương đương với những người ăn thịt. Họ nhận được hầu hết cùng một lượng protein, năng lượng và các chất dinh dưỡng quan trọng khác mà trẻ cần.

Trên thực tế, chế độ ăn chay giàu trái cây và rau quả, ngũ cốc, các loại đậu (như đậu, đậu và đậu nành đóng hộp và đậu lăng), hạt và hạt là bảo vệ. Chúng mang lại lợi ích sức khỏe cho việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh, đặc biệt là bệnh mãn tính.

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ:


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Chế độ ăn chay được lên kế hoạch tốt thích hợp cho các cá nhân trong tất cả các giai đoạn của vòng đời, bao gồm mang thai, cho con bú, thời thơ ấu, thời thơ ấu và thanh thiếu niên, và cho các vận động viên.

Chế độ ăn uống cần phải được lên kế hoạch tốt

Tuy nhiên, sự cảnh báo là chế độ ăn uống cần phải được lên kế hoạch tốt.

Ăn chay đề cập đến việc không ăn thịt (bao gồm cả thịt và hải sản) hoặc các sản phẩm có chứa những thực phẩm này. Các loại khác nhau tồn tại. Ăn chay Lacto-ovo bao gồm thực phẩm từ sữa và trứng, trong khi ăn chay ovo chỉ bao gồm trứng.

Ăn chay hoặc ăn chay hoàn toàn tránh tất cả thịt động vật cộng với bất kỳ sản phẩm nào từ động vật như trứng và các sản phẩm từ sữa. Ngược lại, chủ nghĩa pescatarian bao gồm cá. Ngay cả trong các biến thể này, mức độ mà các nguồn động vật được tránh cũng khác nhau.

Nhiều trẻ em được sinh ra trong các gia đình ăn chay vì lý do văn hóa, tôn giáo, sức khỏe, đạo đức hoặc kinh tế.

Ở các nước thu nhập cao, lý do đạo đức là phổ biến hơn - và xu hướng ăn chay ngày càng tăng.

Thực phẩm bổ sung cho người ăn chay

Nghiên cứu cho thấy rằng ăn chay khi còn nhỏ không góp phần vào việc ăn uống không điều độ. Và những người ăn chay ở tuổi vị thành niên có xu hướng có trọng lượng khỏe mạnh hơn và thái độ lành mạnh hơn đối với việc ăn uống so với các đối tác ăn tạp của họ.

Có bất kỳ ý nghĩa sức khỏe nào để nuôi dạy con bạn như một người ăn chay, ăn chay hoặc người ăn chay không?
Ngũ cốc nguyên hạt, hạt và hạt sẽ cung cấp protein, axit béo thiết yếu, kẽm và vitamin nhóm B. từ www.shutterstock.com

Nhu cầu ăn kiêng của trẻ em có thể được đáp ứng bằng cách thay thế thịt bằng các loại đậu (như đậu nành đóng hộp hoặc đậu lăng) trong món thịt hầm, cà ri, khoai tây chiên và nước sốt bolognaise, do đó cung cấp năng lượng, protein, sắt và kẽm rất cần thiết.

Theo Hướng dẫn của Úc về ăn uống lành mạnh, một chén đậu nấu chín tương đương với một khẩu phần thịt nấu chín trong năng lượng và các chất dinh dưỡng tương đương.

Ngũ cốc nguyên hạt, hạt và hạt cũng sẽ cung cấp protein, axit béo thiết yếu, kẽm và vitamin nhóm B. Sử dụng phết như hummus, bột đậu phộng và hạt phết trong bữa trưa và đồ ăn nhẹ của trẻ em sẽ giúp ích.

Đảm bảo trẻ em phục vụ hàng ngày các thực phẩm từ sữa sẽ cung cấp protein, canxi, B12 và các vitamin B khác.

Hoán đổi chế độ ăn uống cho ngũ cốc và bánh mì ăn sáng bổ sung sắt và vitamin B cũng tạo ra một sự khác biệt đáng kể.

Thêm trái cây hoặc rau quả giàu vitamin C vào bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ sẽ làm tăng sự hấp thu chất sắt không phải heme. Sắt trong thực phẩm có hai dạng, heme và không heme. Thực vật chỉ có sắt không phải heme, không được hấp thụ tốt.

Không cần thiết phải đảm bảo rằng chúng tôi phù hợp với các nguồn thực vật protein khác nhau để tạo ra một loại protein hoàn chỉnh, miễn là chúng tôi ăn nhiều nguồn khác nhau trong ngày.

Những thách thức của chủ nghĩa thuần chay

Ăn chay khó khăn hơn nhiều, đặc biệt là đáp ứng nhu cầu B12, iốt, canxi và vitamin D.

Có bất kỳ ý nghĩa sức khỏe nào để nuôi dạy con bạn như một người ăn chay, ăn chay hoặc người ăn chay không? Sữa đậu nành tăng cường có thể giúp đáp ứng nhu cầu canxi. từ www.shutterstock.com

Các sản phẩm đậu nành tăng cường như sữa đậu nành giúp đỡ nhưng trẻ em thuần chay cần sử dụng nguồn B12 thường xuyên và chế độ ăn uống của chúng được xem xét bởi một chuyên gia dinh dưỡng được công nhận.

Trong một nền văn hóa được xây dựng khi nuôi thịt, việc ăn chay ở Úc là đánh thuế. Cho đến nay, không có bất kỳ gợi ý nào cho thấy những người ăn chay cũ ăn thịt có hại so với việc ăn thịt hầu hết thời gian.

Thông điệp mang về nhà là với kế hoạch ăn kiêng cẩn thận, trẻ em có thể ăn chay và khỏe mạnh là điều rất có thể.

Trên thực tế, người ăn chay được hưởng nhiều lợi ích sức khỏe hơn so với người ăn thịt. Mặc dù không có bất kỳ hướng dẫn nào như vậy, nhưng sẽ rất hữu ích khi trẻ em được bác sĩ kiểm tra sáu tháng một lần và, nếu ăn chay, hãy uống B12 thường xuyên và đến gặp chuyên gia dinh dưỡng được công nhận.Conversation

Lưu ý

Louisa Matwiejchot, Giảng viên, Chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận nâng cao, Đại học Flinders

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}