Thực phẩm là liều thuốc tốt nhất dẫn đến tuổi thọ và sức khỏe

Thực phẩm là liều thuốc tốt nhất dẫn đến tuổi thọ và sức khỏe

Thực phẩm và những gì nó có thể làm cho chúng ta đã trở thành một câu hỏi quan tâm. Tất cả chúng ta đều nghĩ về thực phẩm như một nguồn tài nguyên mang lại sự sống, nhưng thật thú vị khi biết rằng cùng một loại thực phẩm mà chúng ta nghĩ là mang lại cho chúng ta sự sống cũng có thể gây hại cho chúng ta.

Trong chế độ ăn uống hiện đại, chúng ta ăn nhiều thực phẩm không tốt cho chúng ta. Vì dễ chế biến thực phẩm chế biến, chúng ta đang ăn nhiều chất béo không lành mạnh và bằng cách này, chúng ta thực sự gây ra rất nhiều vấn đề sức khỏe của chính mình. Thực phẩm có thể được liên kết trực tiếp với nhiều bệnh khác nhau. Do đó, điều quan trọng là chúng ta phải xem những gì chúng ta ăn và cách chúng ta ăn nó.

Biết tác dụng của thực phẩm và thay đổi thói quen của chúng ta là hai điều hoàn toàn khác nhau. Nếu chúng ta có thể theo đuổi một cuộc sống lành mạnh và hạnh phúc hơn bằng cách đặt lại hương vị của chúng ta cho thực phẩm và thực hiện các thói quen khác nhau, tại sao chúng ta không?

Câu trả lời là sự kết hợp của các yếu tố. Một lý do là chúng ta đã trở nên nghiện chế độ ăn uống hiện đại có nhiều đường và muối, cả hai đều có thể gây nghiện. Vị giác của chúng ta đã quen với lượng đường và muối cao, và vì vậy khi chúng ta ăn thực phẩm tự nhiên, chúng ta thấy chúng nhạt nhẽo. Nhưng nếu bạn dành một chút thời gian cho thực phẩm chế biến và dành thời gian để làm quen với trái cây và rau quả tươi, vị giác của bạn sẽ quen với hương vị tinh tế nhưng thỏa mãn của thực phẩm tự nhiên. Một lý do khác là rất nhiều bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng có ý nghĩa cuối cùng đưa ra lời khuyên là phản tác dụng và gây ra nhiều tác hại hơn là giúp đỡ.

Ba mươi năm trước khi tôi bắt đầu tập luyện, tôi hầu như không thấy ai mắc các bệnh mãn tính như viêm khớp, bệnh tim, ung thư, tiểu đường, đau cơ xơ hóa và nhiều người khác. Bây giờ tôi thấy những người không chỉ mắc một mà nhiều bệnh mãn tính, và đây là lý do: do chế độ ăn uống phương Tây hiện đại của chúng ta, mọi người trên khắp thế giới không chỉ béo hơn mà còn ốm hơn bao giờ hết.

Người dân ở các nước phương Tây tiêu thụ
khoảng £ 150 đường mỗi năm!

Ở mọi nơi hàng hóa chế biến hiện đại, bệnh mãn tính bao gồm béo phì, tiểu đường và bệnh tim cũng vậy. Mặc dù có một số yếu tố góp phần vào những vấn đề sức khỏe mãn tính này, chế độ ăn uống của chúng ta là quan trọng nhất.

Trong những năm qua 160, tổng lượng đường của chúng tôi đã tăng vọt. Người dân ở các nước ăn kiêng phương Tây đang tiêu thụ khoảng 150 pound đường mỗi năm, vượt quá lượng calo 500 mỗi ngày!

Đường bổ sung là yếu tố góp phần không chỉ gây béo phì mà còn gây ra bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư vì đường thúc đẩy quá trình viêm. Tệ hơn nữa là việc tiêu thụ soda và nước ép trái cây. Một nghiên cứu cho thấy ở trẻ em, đồ uống có đường có trách nhiệm làm tăng tỷ lệ béo phì 60.

Chúng ta đã trở nên nghiện chế độ ăn uống hiện đại
đó là nhiều đường và muối.

Mọi người đã từ bỏ chất béo truyền thống để ủng hộ dầu thực vật chế biến cao hoặc hydro hóa. Tôi vừa đọc một tuyên bố của một bác sĩ tim mạch nói với mọi người thay thế bơ bằng một loại dầu hạt cải. Khi các chuyên gia y tế đổ lỗi cho chất béo bão hòa cho bệnh tim, mọi người sẽ từ bỏ chúng để ủng hộ dầu chế biến. Tuy nhiên, những loại dầu này có nhiều chất béo omega-6, góp phần gây viêm. Do đó, lời khuyên sai lầm để tránh chất béo bão hòa và thay thế chúng bằng dầu thực vật được chế biến cao thực sự có thể là nguyên nhân gây ra dịch bệnh tim mà chúng ta thấy ngày nay.

Tiêu thụ trứng cũng đã giảm vì lời khuyên sai lầm. Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất. Mặc dù trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy chúng làm tăng cholesterol xấu hoặc góp phần gây ra bệnh tim. Do lời khuyên sai lầm này, chúng tôi đã thay thế các loại ngũ cốc đóng hộp tinh chế, chế biến cao và có đường cho trứng.

Kể từ 1950, chúng tôi đã giảm mức tiêu thụ trứng xuống 33 phần trăm, trong khi bệnh tim của chúng tôi đã tăng vọt. Không chỉ điều này, mà mọi người đang ăn nhiều thực phẩm chế biến hơn bao giờ hết.

Các yếu tố của chế độ ăn uống truyền thống

Trong chế độ ăn uống truyền thống, thực phẩm đến từ nguồn. Điều này có nghĩa là các loại trái cây và rau quả đến từ mặt đất, thịt đến từ động vật, và bánh mì và các hàng hóa khác đến từ nướng từ đầu. Không có gì đến từ một nhà máy, không có gì được xử lý.

Bằng cách dành thời gian để đảm bảo rằng chúng tôi biết rằng thực phẩm của chúng tôi không có hóa chất và kích thích tố, chúng tôi đảm bảo rằng chúng tôi đang đưa các yếu tố tự nhiên vào cơ thể chứ không tin vào một hộp để cho chúng tôi biết rằng nội dung là lành mạnh. Dựa trên cách mà về mặt đạo đức, các tập đoàn lớn khác đã hành xử trong quá khứ, chúng ta có thể thực sự tin tưởng sức khỏe của mình vào các tập đoàn thực phẩm không?

Một trăm năm trước, mọi người đã ăn một chế độ ăn kiêng truyền thống bởi vì đó là tất cả. Mọi thứ đều hữu cơ. Ngày nay, chúng ta đang chứng kiến ​​mọi người chết trẻ hơn do bệnh tim và các yếu tố khác có thể liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống của chúng ta. Rõ ràng, những người được hưởng tuổi thọ một thế kỷ trước đã có ý tưởng đúng đắn về những gì và khi họ ăn.

Theo một bài viết của Weston A. Price Foundation, hiện đại hóa chế độ ăn uống của bạn với các loại thực phẩm truyền thống, bởi Joette Calabrese, tất cả các nền văn hóa truyền thống:

* Tiêu thụ một số loại protein động vật, bao gồm thịt nội tạng và chất béo, mỗi ngày

* Tiêu thụ thực phẩm chứa hàm lượng khoáng chất và vitamin tan trong chất béo rất cao (vitamin A, vitamin D và vitamin K2 có trong hải sản, thịt nội tạng và mỡ động vật)

* Tiêu thụ một số thực phẩm có hàm lượng enzyme và men vi sinh cao

* Tiêu thụ hạt, ngũ cốc và các loại hạt được ngâm, nảy mầm, lên men hoặc men tự nhiên để trung hòa một phần chất chống dinh dưỡng tự nhiên trong những thực phẩm này

* Tiêu thụ nhiều chất béo tự nhiên, nhưng không có dầu công nghiệp hoặc dầu cứng (hydro hóa một phần)

* Tiêu thụ muối tự nhiên, chưa tinh chế

* Tiêu thụ xương động vật, thường ở dạng nước dùng xương giàu gelatin

* Cung cấp thêm dinh dưỡng cho cha mẹ sắp sinh, phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và trẻ em đang lớn để đảm bảo sức khỏe cho thế hệ tiếp theo

* Không tiêu thụ thực phẩm tinh chế hoặc chế biến, bao gồm bột mì trắng, chất làm ngọt tinh chế, các sản phẩm sữa tiệt trùng và ít béo, bột protein, chất béo và dầu công nghiệp, và phụ gia hóa học

Đây là những gợi ý để hướng tới vì những thực phẩm đơn giản, đã được kiểm chứng thời gian có thể tạo ra sự khác biệt lớn về sức khỏe và tuổi thọ của bạn.

Vấn đề là, chúng ta không ăn thức ăn nữa,
nhưng sản phẩm giống như thực phẩm.

- Alejandro Junger, MD

Điểm cần nhớ

Mặc dù mỗi người có sở thích và nhu cầu thực phẩm độc đáo, các nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn truyền thống luôn thúc đẩy tuổi thọ và sức sống.

Chế độ ăn kiêng truyền thống là thời gian đã được chứng minh. Có rất nhiều người trên khắp thế giới đã ăn theo cách tương tự trong hàng ngàn năm qua, nhìn vào Ấn Độ, Mexico và Trung Quốc để chứng minh. Những người này đang sống lâu hơn, cuộc sống khỏe mạnh hơn ngay cả ngày nay. Biết rằng mọi người đang sống lâu hơn do chế độ ăn uống của họ là chìa khóa để hiểu thông điệp của chương này. Nếu bạn hỏi người trăm tuổi, bí quyết sống lâu của họ là gì, họ sẽ đặt tên cho những gì họ ăn là một trong những yếu tố chính. Những người ăn tốt hơn sống lâu hơn.

Tôi muốn khuyến khích bạn suy nghĩ trước khi mua sắm và trước khi ăn. Bây giờ bạn thấy rằng thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn, hãy cố gắng thực hiện những thay đổi cần thiết trong chế độ ăn uống của bạn để đảm bảo rằng bạn không gặp phải một cái chết sớm do ăn uống kém, hoặc tuổi già bị tổn thương do mắc bệnh giữa các bệnh xá. Tôi khuyến khích tất cả những người đọc điều này để cố gắng thực hiện chế độ ăn kiêng truyền thống hơn. Cơ thể của bạn sẽ cảm ơn bạn!

Mặc dù tất cả chúng ta không thể ăn theo cách những người đó ăn, đây là một số thay đổi bạn có thể thực hiện ngay bây giờ:

* Bất cứ nơi nào có thể mua sắm tại chợ nông sản địa phương

* Mua trứng không có hormone và cá hoang dã thay vì nuôi

* Mua thịt và các sản phẩm từ sữa

* Mua thực phẩm không có trong một gói

* Cố gắng sử dụng nhiều chất làm ngọt tự nhiên thay vì đường tinh luyện

* Chọn ngũ cốc nguyên hạt thay vì bột mì trắng

* Nấu tại nhà Bếp nấu ăn tại nhà là tốt nhất; nấu với lửa chứ không phải lò vi sóng thì tốt hơn

* Bao gồm trái cây và rau quả theo mùa và địa phương trong chế độ ăn uống của bạn

* Bao gồm các loại đậu, đậu, hạt và hạt

* Mua thực phẩm theo mùa

Sức khỏe lâu dài hay sự hài lòng thoáng qua?

Chịu trách nhiệm về sức khỏe của chúng tôi có nghĩa là một cam kết thay đổi. Chúng ta phải chuẩn bị để từ bỏ thói quen suốt đời. Hầu hết chúng ta yêu thích sự nuông chiều của chúng ta, và từ bỏ chúng dường như là một sự thiếu thốn khủng khiếp, nhưng chúng ta không thể phục hồi sức khỏe cho đến khi chúng ta bắt đầu đặt một giá trị cao hơn cho sức khỏe của chúng ta so với sự hài lòng tức thời và nhất thời mà chúng ta nhận được từ một số loại thực phẩm.

Sức khỏe không chỉ đơn thuần là không có bệnh, mà còn là một trạng thái hạnh phúc tối ưu mà từ đó cuộc sống dường như trôi chảy một cách dễ dàng. Khi cơ thể khỏe mạnh, tâm trí khỏe mạnh và sự phán đoán của chúng ta là mục tiêu. Chúng ta dường như luôn luôn ở đúng nơi, đúng thời điểm. Trực giác của chúng ta trở nên mạnh mẽ và cho phép chúng ta hoạt động hài hòa trong môi trường của chúng ta. Cách chúng ta ăn có thể giúp chúng ta tận hưởng cuộc sống với sức khỏe và sức sống lớn hơn.

© 2017 của Elisa Lottor.
In lại với sự cho phép của nhà xuất bản,
Báo chí nghệ thuật chữa bệnh. www.InnerTraditions.com

Nguồn bài viết

Điều kỳ diệu của y học tái sinh: Làm thế nào để đảo ngược quá trình lão hóa một cách tự nhiên
bởi Elisa Lottor, Tiến sĩ, HMD.

Điều kỳ diệu của y học tái sinh: Làm thế nào để đảo ngược quá trình lão hóa một cách tự nhiên của Elisa Lottor, Tiến sĩ, HMD.Khai thác những tiến bộ của mô hình y học mới - tập trung vào khả năng tái tạo của cơ thể thay vì quản lý triệu chứng - Elisa Lottor, Tiến sĩ, HMD, giải thích cách mỗi chúng ta có thể bật khả năng tự phục hồi của cơ thể , ngăn ngừa bệnh tật trước khi nó bắt đầu, và đảo ngược quá trình lão hóa để sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn và hạnh phúc hơn.

Bấm vào đây để biết thêm và / hoặc để đặt cuốn sách bìa mềm này (hoặc đặt hàng Phiên bản Kindle)

Lưu ý

Elisa Lottor, Tiến sĩ, HMDElisa Lottor, Tiến sĩ, HMD, là một chuyên gia về dinh dưỡng, vi lượng đồng căn và y học năng lượng, đặc biệt quan tâm đến y học tái sinh và sức khỏe phụ nữ. Một giảng viên và nhà tư vấn quốc tế, cô đã có một phương pháp vi lượng đồng căn và thực hành dinh dưỡng trong hơn nhiều năm 30. Cô cũng là tác giả của Nữ và hay quên. Ghé thăm cô ấy trên FACEBOOK

Một cuốn sách khác của tác giả này

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = 0446677434; maxresults = 3}

Sách liên quan

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = chế độ ăn truyền thống; maxresults = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}