Những điều bạn cần biết về chế độ ăn keto

Những điều bạn cần biết về chế độ ăn keto

Một chế độ ăn kiêng được phát triển trong các 1920 để điều trị cho trẻ em bị động kinh đột nhiên trở thành cơn thịnh nộ. Chế độ ăn ketogen, hay chế độ ăn kiêng keto, đã được báo cáo là được chứng thực bởi những người nổi tiếng và thậm chí các vận động viên đang cho nó đi.

Chế độ ăn keto là một trong một loạt các chế độ ăn kiêng low carb thời trang bao gồm Chế độ ăn kiêng Atkins, chế độ ăn kiêng South Beachchế độ ăn uống vùng. Có hàng trăm người bán kế hoạch ăn kiêng ketogen trực tuyến và trên phương tiện truyền thông xã hội, với những hứa hẹn lớn về kết quả sẽ được mong đợi.

Chế độ ăn keto có tên của nó bởi vì Xeton là nguồn năng lượng mà cơ thể sử dụng khi đốt cháy chất béo. Ketone được sản xuất trong giảm cân bất kể loại chế độ ăn kiêng bạn đang theo dõi. Vì vậy, thực sự, bất cứ ai đang giảm cân thực sự đang ăn kiêng.

Nó không quan trọng đối với cơ thể của bạn cho dù chất béo mà nó đốt cháy là từ dự trữ hiện có của bạn hoặc từ bữa ăn nhiều chất béo mà bạn vừa ăn. Và việc sản xuất ketone không nhất thiết có nghĩa là bạn đang đốt cháy mỡ trong cơ thể. Vì vậy, khi người ăn keto thêm chất béo vào chế độ ăn uống của họ thông qua cà phê chống đạn hoặc dầu dừa, nó được đốt làm nhiên liệu thay vì mỡ trong cơ thể - thứ đánh bại đối tượng của chế độ ăn kiêng để giảm cân.

Bằng cách thêm chất béo vào chế độ ăn, cân bằng năng lượng của bạn sẽ duy trì trạng thái tích cực bất kể nhiên liệu (carbohydrate, chất béo hay protein) và điều này sẽ thúc đẩy tăng cân, như đã được chứng minh bởi trẻ em trong chế độ ăn ketogen khi chúng tăng cân mặc dù thực tế là nước tiểu của chúng cho thấy rằng họ là sản xuất ketone.

Một mốt khác?

Ketosis gây ra - một trạng thái tự nhiên cho cơ thể, khi nó được cung cấp năng lượng gần như hoàn toàn bởi chất béo - trong chế độ ăn uống trị liệu là một kỹ năng cần giám sát chặt chẽ của một chuyên gia dinh dưỡng trong một phòng khám chuyên khoa. Điều này là do chế độ ăn uống không cân bằng và có thể dễ dàng dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng, buồn nôn, nôn, nhức đầu, mệt mỏi, chóng mặt, mất ngủ, khả năng chịu đựng và táo bón kém - đôi khi được gọi là cúm cảm cúm.

Tác dụng của việc duy trì ketosis trong thời gian dài chưa được biết rõ. Nhưng mối quan tâm bao gồm tác động lên các vi khuẩn đường ruột quan trọng có khả năng bị bỏ đói chất xơ thiết yếu cần thiết cho sự cân bằng lành mạnh. Hiệu quả tiềm tàng của điều này đối với sức khỏe lâu dài vẫn chưa rõ ràng.

Hầu hết mọi người gọi chế độ ăn kiêng của họ là chế độ ăn keto chỉ đơn giản là theo chế độ ăn ít carbohydrate hoặc rất thấp. Chế độ ăn ít carbohydrate có thể hữu ích, ít nhất là trong thời gian ngắn, cho một số người giảm cân. Tuy nhiên, như với chế độ ăn ketogen thực sự, hầu hết mọi người không thể gắn bó với chế độ ăn kiêng carbohydrate rất thấp cho lâu dài.

Nghiên cứu mới nhất cho thấy đó là khả năng bám vào chế độ ăn kiêng đó là vấn đề Vì vậy, nếu chế độ ăn ít carbohydrate hoặc chế độ ăn keto là một thực hành phù hợp với bạn và bạn có thể duy trì nó miễn là cần giảm mỡ thừa - và bạn đang đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng của mình - thì khoa học nói rằng điều này nên được khuyến khích.

'Bữa trưa keto của bạn được phục vụ, thưa bà.'
'Bữa trưa keto của bạn được phục vụ, thưa bà.'
Shutterstock

Nhưng điều đáng chú ý là, cho đến nay, vẫn chưa có đủ nghiên cứu về chế độ ăn ketogen để hỗ trợ việc sử dụng nó trong một số điều kiện y tế - vì vậy mọi người sử dụng chế độ ăn kiêng để điều trị bệnh tiểu đường hoặc hội chứng buồng trứng đa nang, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thử, vì nó có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Những người có vấn đề về tụy hoặc gan, hoặc các vấn đề về chuyển hóa chất béo cũng nên tránh chế độ ăn ketogen. Điều này là do chế độ ăn nhiều chất béo đến mức gây thêm áp lực lên cả hai cơ quan, rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo.

Ăn uống hợp lý

Cũng đáng để xem xét rằng ăn một chế độ ăn keto cân bằng tốt thực sự rất tốn kém. Đối với hầu hết mọi người, theo chế độ ăn ít carbohydrate, thay vì không có chế độ ăn kiêng carbohydrate, sẽ thực tế hơn nhiều - vì nó cũng sẽ cho phép bao gồm trái cây và tất cả các loại rau. Điều này thể hiện sự cân bằng chế độ ăn uống tốt hơn nhiều và thường dẫn đến mọi người gắn bó với nó lâu hơn.

Như mọi khi với việc giảm cân, cuối cùng tất cả bắt nguồn từ việc lấy ít năng lượng hơn bạn đốt cháy. Ở Anh, Khảo sát Dinh dưỡng và Dinh dưỡng Quốc gia nói rằng trung bình, mọi người nhận được khoảng một nửa năng lượng từ carbohydrate. Vì vậy, bằng cách cắt nguồn một nửa năng lượng từ chế độ ăn uống của bạn - ngay cả khi một phần năng lượng đó được thay thế bằng chất béo - bạn có khả năng giảm lượng năng lượng của bạn, dẫn đến giảm cân.

ConversationNhưng nếu bạn không thể duy trì chế độ ăn keto, đừng lo lắng, bạn chiếm đa số. Hãy thử xem xét tại sao bạn ăn, hơn là những gì bạn ăn. Giải quyết vấn đề mua hàng tiện lợi và ăn uống theo cảm xúc là chìa khóa để giảm cân thành công cho hầu hết mọi người.

Giới thiệu về Tác giả

Sophie Medlin, Giảng viên về Dinh dưỡng và Ăn kiêng, Trường cao đẳng King London

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = keto chế độ ăn kiêng ưu và nhược điểm; maxresults = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}