Một chế độ ăn uống cân bằng là gì?

Một chế độ ăn uống cân bằng là gì?

Gần đây tôi đã được hỏi: Nếu thói quen ăn uống của tôi là một nửa tốt và một nửa xấu, điều đó có làm cho chế độ ăn uống tổng thể của tôi cân bằng?

Câu trả lời ngắn gọn là không!"

Vậy thế nào là một chế độ ăn uống cân bằng?

Để đánh giá nhanh, hãy Ăn uống lành mạnh. Nếu bạn nhận được số điểm lớn hơn 38 thì có khả năng bạn sẽ có chế độ ăn uống cân bằng.

Chúng tôi đã phát triển Câu hỏi ăn uống lành mạnh như một công cụ sàng lọc ngắn gọn để đánh giá chất lượng chế độ ăn uống và kiểm tra nhanh xem liệu thói quen ăn uống hàng tuần thông thường của bạn có lành mạnh hay không. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng trong người lớn, trẻ emchập chững Những người có điểm chất lượng chế độ ăn uống cao nhất cũng có lượng vitamin và khoáng chất quan trọng hơn cho sức khỏe.

Vì vậy, hãy nhắm đến sự đa dạng hơn trong từng nhóm thực phẩm lành mạnh hoặc cốt lõi, bao gồm rau, trái cây, nguyên hạt, nguồn nạc của động vật hoặc protein chay (thịt, thịt gia cầm, hải sản, trứng, các loại hạt, đậu sữa, sữa chua).

Các chất dinh dưỡng quan trọng được tìm thấy trong năm nhóm thực phẩm lõi cốt lõi bao gồm canxi, sắt, kẽm, folate, vitamin B, vitamin C, beta-carotene, chất xơ và phytonutrients. Điều hợp lý là việc ăn nhiều loại thực phẩm cốt lõi mỗi tuần sẽ khiến không còn chỗ trên đĩa của bạn đối với các loại thực phẩm nghèo năng lượng, không giàu chất dinh dưỡng, được gọi là lựa chọn tùy ý.

Nghiên cứu của chúng tôi ở những phụ nữ trẻ tìm thấy lượng cao rau và trái cây có liên quan đến màu da khỏe mạnh và. Trong khi nghiên cứu giảm cân của chúng tôi tìm thấy những người tăng điểm chất lượng chế độ ăn uống của họ nhiều nhất trong ba tháng giảm cân nhiều nhất

Các nhà nghiên cứu theo dõi người Úc trong hơn năm năm tìm thấy tăng lượng rau và trái cây của bạn dự đoán tăng hạnh phúc, sự hài lòng và hạnh phúc. Chạm vào sức mạnh của sự đa dạng bằng cách thêm một số loại thực phẩm lành mạnh khác nhau vào cửa hàng tạp hóa hàng tuần của bạn, đặc biệt là các mặt hàng từ phần rau và trái cây.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Giá trị tham khảo chất dinh dưỡng

Cân bằng dinh dưỡng tổng thể được xác định bởi việc bạn có nhận đủ chất dinh dưỡng hay không (chất dinh dưỡng, chất xơ, vitamin, khoáng chất) từ các loại thực phẩm bạn thường ăn để hỗ trợ tăng trưởng thích hợp (đặc biệt là ở trẻ em), đáp ứng nhu cầu của cơ thể và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh do thiếu hụt chất dinh dưỡng hoặc dư thừa.

Những mục tiêu lượng chất dinh dưỡng được gọi là Giá trị tham khảo chất dinh dưỡng. Lượng của mỗi chất dinh dưỡng cần thiết phụ thuộc vào tuổi tác, giới tính và tuổi thọ của bạn (cho dù đang mang thai hoặc cho con bú). Các máy tính giá trị tham khảo chất dinh dưỡng cho phép bạn kiểm tra các yêu cầu trung bình ước tính hàng ngày của bạn, khuyến nghị sử dụng hàng ngày và mức độ dinh dưỡng cao hơn để giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính.

Không phải ai cũng đáp ứng giá trị tham khảo chất dinh dưỡng của họ. Không gặp họ có nghĩa là bạn có nguy cơ cao hơn về sức khỏe kém liên quan đến thực phẩm. Kết quả cuối cùng Khảo sát Y tế Úc so sánh lượng dinh dưỡng thông thường từ thực phẩm với các giá trị tham khảo chất dinh dưỡng. Tin tốt là hầu hết mọi người (trên 95%) đã đáp ứng nhu cầu về protein, vitamin C, vitamin B12, phốt pho và selen.

Tuy nhiên, hầu hết mọi người đã không từ bỏ canxi. Khoảng một nửa nam giới (51%) và ba phần tư nữ (73%) không đáp ứng nhu cầu canxi. Nguồn tốt là sản phẩm sữa và sữa đậu nành tăng cường. Không nhận đủ canxi làm tăng nguy cơ mật độ xương và gãy xương thấp.

Hầu hết nam giới có đủ chất sắt, nhưng 23% phụ nữ không nhận đủ chất sắt từ thực phẩm như thịt, gà, cá hoặc các món thay thế chay như các loại đậu. Điều này làm tăng nguy cơ thiếu sắt và thiếu máu với các triệu chứng như mệt mỏi và khả năng miễn dịch thấp.

Bột làm bánh mì Úc được tăng cường axit folic (folate) và chủ yếu sử dụng muối iốt. Iốt tìm thấy trong bánh mì, sữa, hải sản và muối iốt. Iốt là cần thiết bởi tuyến giáp trong cổ họng để tạo ra hormone thyroxine. Nếu không đủ, nó sưng lên, gây ra bướu cổ Nghiêm trọng thiếu iốt ở một người mẹ có thể gây ra một loại chậm phát triển trí tuệ ở trẻ sơ sinh được gọi là cretinism. Hầu hết mọi người đáp ứng yêu cầu về iốt của họ, nhưng 8% phụ nữ thì không. Trong số hai đến ba tuổi, 13% bé trai và 6% bé gái thực sự vượt quá giới hạn trên, vì vậy hãy cẩn thận với chúng thực phẩm và đồ uống.

Folate là cần thiết để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh chẳng hạn như tật nứt đốt sống. Đáng lo ngại là khoảng 9% phụ nữ trưởng thành không đủ folate từ thực phẩm, bao gồm các loại rau lá xanh, trái cây và các loại đậu.

Người có cao natri or nạp muối từ thực phẩm. Hơn 76% nam giới và 42% nữ vượt quá mức tiêu thụ trên, ngay cả trước khi muối được thêm vào bàn hoặc trong khi nấu ăn được xem xét.

Khi chế độ ăn uống thông thường của bạn không cân bằng, bạn phát triển các dấu hiệu và triệu chứng của sức khỏe kém. Ví dụ, không nhận đủ wholegrains và do đó chất xơ, khiến bạn có nhiều khả năng trở thành bị táo bón.

Một chế độ ăn uống cân bằng có nghĩa là các loại thực phẩm bạn thường ăn cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để giảm nguy cơ phát triển sự thiếu hụt chất dinh dưỡng và tối ưu hóa sức khỏe của bạn lâu dài. Chọn nhiều loại thực phẩm từ mỗi Hướng dẫn của Úc về các nhóm thực phẩm cốt lõi Ăn uống lành mạnh.

Bạn có thể nhận trợ giúp cá nhân để cải thiện mô hình ăn uống của mình bằng cách tham khảo ý kiến Chuyên gia dinh dưỡng được công nhận. Hoặc sử dụng công cụ đánh giá chế độ ăn uống toàn diện của chúng tôi, Khảo sát ăn uống của Úc để có được một so sánh cá nhân với các giá trị tham khảo chất dinh dưỡng.

Giới thiệu về Tác giả

Clare Collins, giáo sư dinh dưỡng và dinh dưỡng, Đại học Newcastle

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = chế độ ăn uống cân bằng; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST

TỪ BÀI VIẾT

Bản tin của InsideSelf: Tháng 9 27, 2020
by Nhân viên nội tâm
Một trong những sức mạnh tuyệt vời của loài người là khả năng linh hoạt, sáng tạo và tư duy vượt trội. Trở thành một người khác với chúng ta của ngày hôm qua hoặc ngày hôm trước. Chúng ta có thể thay đổi ...…
Điều gì làm việc cho tôi: "Vì điều tốt đẹp nhất"
by Marie T. Russell, Nội tâm
Lý do tôi chia sẻ "những gì hiệu quả với tôi" là nó cũng có thể hiệu quả với bạn. Nếu không chính xác như cách tôi làm, vì tất cả chúng ta đều là duy nhất, một số phương sai của thái độ hoặc phương pháp rất có thể là một cái gì đó…
Bạn có phải là một phần của vấn đề lần trước? Lần này bạn sẽ là một phần của giải pháp chứ?
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Bạn đã đăng ký bình chọn chưa? Bạn đã bình chọn? Nếu bạn không đi bỏ phiếu, bạn sẽ là một phần của vấn đề.
Bản tin của InsideSelf: Tháng 9 20, 2020
by Nhân viên nội tâm
Chủ đề của bản tin tuần này có thể tóm gọn lại là "bạn có thể làm được" hay cụ thể hơn là "chúng ta có thể làm được!". Đây là một cách khác để nói "bạn / chúng tôi có quyền tạo ra sự thay đổi". Hình ảnh của…
What Works For Me: "Tôi có thể làm được!"
by Marie T. Russell, Nội tâm
Lý do tôi chia sẻ "những gì hiệu quả với tôi" là nó cũng có thể hiệu quả với bạn. Nếu không chính xác như cách tôi làm, vì tất cả chúng ta đều là duy nhất, một số phương sai của thái độ hoặc phương pháp rất có thể là một cái gì đó…