Chế độ ăn kiêng hạn chế calo có thực sự khiến bạn sống lâu hơn?

A Nghiên cứu mới tuyên bố đã giải quyết cuộc tranh luận về hạn chế calo và tuổi thọ, nhưng nó là một bài đọc phức tạp và không có gì dứt khoát.

Chúng tôi đã biết trong nhiều năm rằng béo phì có liên quan đến nhiều bệnh, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim, bệnh gan và viêm khớp. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi các nhà khoa học đã tự hỏi liệu điều ngược lại cũng đúng - đó là, liệu việc hạn chế calo có mang lại lợi ích cho sức khỏe và sinh tồn hay không. Tất nhiên, không thể tiến hành một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát ở người để kiểm tra giả thuyết sống còn hạn chế calo này. Ai sẽ đồng ý thực hiện chế độ ăn kiêng như vậy trong nhiều năm?

Vì vậy, để tìm hiểu xem việc hạn chế calo có dẫn đến sức khỏe tốt hơn và sống lâu hơn so với chế độ ăn bình thường, chúng ta cần tìm đến các nghiên cứu trên động vật để tìm bằng chứng. Ở đây có rất nhiều bằng chứng từ các nghiên cứu gặm nhấm cho thấy lợi ích sống còn cho việc hạn chế calo. Thật không may, loài gặm nhấm ở rất xa con người và nhiều phát hiện ở loài gặm nhấm không sao chép khi thử nghiệm trên người. Vì vậy, các nghiên cứu hạn chế calo ở các động vật khác, đặc biệt là khỉ, sẽ mạnh mẽ hơn. Vấn đề với các loại nghiên cứu này là chúng không dễ thực hiện, do cần phải có thời gian can thiệp và theo dõi rất lâu.

May mắn thay, các nhóm ở Mỹ đã thực hiện hai nghiên cứu như vậy là chủ đề tranh luận khi một nghiên cứu cho thấy bằng chứng thuyết phục về lợi ích sống còn của việc hạn chế calo và nghiên cứu còn lại thì không. Để giải quyết những phát hiện rõ ràng khác nhau này, các tác giả của hai nghiên cứu đã quay lại dữ liệu ban đầu của họ và phân tích lại những phát hiện có tính đến sự khác biệt trong thiết kế của các nghiên cứu. Khi làm như vậy, họ đã nghiên cứu ra rằng nghiên cứu cho thấy không có lợi ích chung ban đầu của việc hạn chế calo đối với sự sống còn bao gồm một tỷ lệ khỉ nhỏ hơn nhiều, một nhóm trong đó việc hạn chế calo dường như cho thấy tác hại.

Các tác giả đã kết luận rằng phân tích kết hợp của họ đã giải quyết cuộc tranh luận một lần và mãi mãi và có bằng chứng rõ ràng về lợi ích của việc hạn chế calo khi áp dụng cho khỉ trưởng thành.

Thú vị nhưng không dứt khoát

Mặc dù bài báo mới này rất thú vị, nhưng nó có một vài sai sót tiềm năng. Đầu tiên, số lượng khỉ trong các nghiên cứu còn ít nên khó có thể đưa ra kết luận chắc chắn từ các phân tích. Thứ hai, phân tích lại dữ liệu thường bị sai lệch, đặc biệt là khi các nhà khoa học có niềm tin vững chắc từ trước về hướng phát hiện thực sự, như chúng đã làm trong trường hợp này.


đồ họa đăng ký nội tâm


Tuy nhiên, nhìn chung, đây là một bài báo thú vị cung cấp một giả thuyết mới về lý do tại sao hai nghiên cứu khác nhau - hạn chế calo có hại ở người trẻ và có lợi ở người trưởng thành - nhưng nó không được dứt khoát. Đáng buồn thay, các thử nghiệm tiếp theo được yêu cầu, nhưng, như đã đề cập ở trên, chúng rất khó thực hiện.

Vậy nghiên cứu này có ý nghĩa gì đối với sức khỏe con người? Có nhiều người đang cố gắng hạn chế lượng calo để sống lâu hơn? Không có nhiều người có cân nặng khỏe mạnh sẽ bị thuyết phục bởi bằng chứng hạn chế lượng calo của họ để đạt được lợi ích sức khỏe hoặc sinh tồn hơn nữa. Ngược lại, hầu hết mọi người đang chiến đấu một cuộc chiến hàng ngày chống lại lực đẩy calo hấp dẫn theo hướng của họ và đang cố gắng cắt giảm lượng calo từ mức cơ bản là thừa cân hoặc béo phì.

Ở hầu hết các quốc gia giàu có, điều này đại diện cho hơn 50% dân số. Những người này biết rằng giảm cân sẽ giúp giảm bớt rủi ro mắc bệnh tiểu đường loại 2, giảm huyết áp, cải thiện khả năng vận động và quan trọng nhất là khiến họ cảm thấy hạnh phúc hơn và cải thiện lòng tự trọng.

Để giảm cân, việc hạn chế calo thực sự cần thiết cho gần như tất cả mọi người, nhưng có nhiều cách để đạt được điều này, bao gồm cả chế độ ăn uống 5: 2 mà về cơ bản lượng calo hạn chế vào hai ngày mỗi tuần. Vì vậy, đối với nhiều người, liệu dữ liệu linh trưởng có hỗ trợ lợi ích sinh tồn của việc hạn chế calo hay không là một điểm cần thiết. Hầu hết chỉ đơn giản là muốn tìm cách thay đổi bền vững lối sống của họ để ngăn chặn hoặc làm chậm tăng cân hoặc, nếu có thể, giảm một vài cân.

Conversation

Giới thiệu về Tác giả

Naveed Sattar, Giáo sư Y học Chuyển hóa, Đại học Glasgow

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

at Thị trường InnerSelf và Amazon