Làm thế nào bạn không luôn phải trả nhiều tiền hơn cho thực phẩm lành mạnh

Làm thế nào bạn không luôn phải trả nhiều tiền hơn cho thực phẩm lành mạnh

Một nghiên cứu mới cho thấy, thực phẩm lành mạnh đắt hơn có thể khiến người tiêu dùng đưa ra những lựa chọn không cần thiết.

Bởi vì các thành phần hữu cơ và thực phẩm không chứa gluten thường có giá cao hơn, người tiêu dùng có thể bỏ qua việc mua một số loại thực phẩm nhất định vì niềm tin sai lầm rằng giá tương tự áp dụng cho các sản phẩm khác.

Qua nhiều nghiên cứu, chúng tôi thấy rằng người tiêu dùng đăng ký một lý thuyết chung chung rằng lành mạnh = đắt tiền mặc dù thực tế mối quan hệ này khó có thể đúng trong tất cả các loại sản phẩm và bối cảnh, theo ông Jane Haws, phó giáo sư tiếp thị tại Đại học Vanderbilt . Kết quả là, lý thuyết giáo dân này được áp dụng quá mức vượt ra ngoài phạm trù mà nó đúng sự thật.

Những phát hiện của một cặp nghiên cứu cho thấy rằng khi một mặt hàng đắt hơn, người tiêu dùng suy luận rằng nó lành mạnh hơn chỉ dựa trên giá cả. Tương tự, người tiêu dùng cho rằng thực phẩm được xác định là lành mạnh hơn sẽ có giá cao hơn.

Hơn nữa, người tiêu dùng thường sẽ giảm giá khi không có sự khác biệt rõ ràng về lợi ích dinh dưỡng của các lựa chọn khác nhau. Ví dụ, những người tham gia nghiên cứu được yêu cầu lựa chọn giữa hai món đồ cho một người bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh. Khi một con gà nướng gà nướng có giá $ 8.95 so với một con gà bọc Balsamic có giá $ 6.95 tại cùng một nhà hàng (hư cấu), mọi người chọn rang trên balsamic. Nhưng khi giá được lật, các lựa chọn cũng vậy.

Lý thuyết lành mạnh = đắt tiền cũng khiến người tiêu dùng tin rằng một thành phần đặc biệt tốt cho sức khỏe của Cameron là quan trọng hơn khi một mặt hàng có chứa nó có giá cao hơn.

Cuối cùng, người tiêu dùng giữ các thực phẩm giá thấp hơn với tiêu chuẩn bằng chứng cứng rắn hơn cho bất kỳ khiếu nại sức khỏe nào được đưa ra. Những người tham gia được cho biết rằng giá trung bình của một thanh protein là $ 2. Khi một thanh protein được định giá ở mức 99 xu, người tiêu dùng đã kiểm tra trung bình ba đánh giá sản phẩm. Nhưng khi chi phí của quán bar tăng lên $ 4, họ đã xem xét trung bình hai đánh giá sản phẩm.

Kết hợp lại với nhau, những nghiên cứu này chỉ ra rằng trực giác khỏe mạnh = đắt đỏ của hành động như một sự thiên vị trong việc định hình cách người tiêu dùng xử lý thông tin về sức khỏe và giá cả.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Nếu một người đang hoạt động với ngân sách không giới hạn trong khi cố gắng nấu ăn và phục vụ các bữa ăn lành mạnh, thì có lẽ đây không phải là vấn đề, các nhà nghiên cứu viết trong nghiên cứu, sẽ được công bố trong Tạp chí nghiên cứu người tiêu dùng.

Tuy nhiên, bất cứ ai cố gắng quản lý ngân sách thực phẩm của họ và cảm thấy tốt về sức khỏe của bữa ăn gia đình cũng có thể trả quá nhiều cho dinh dưỡng của họ. Điều này có thể xảy ra mặc dù có sẵn cả thông tin về giá cả và dinh dưỡng, do người tiêu dùng bận rộn và thường vội vã hy sinh sức khỏe trong khi cố gắng cân bằng ngân sách.

Về các tác giả

Các đồng tác giả khác của nghiên cứu là từ Đại học bang Ohio và Đại học Georgia.

nguồn: Đại học Vanderbilt

Sách liên quan:

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = công thức nấu ăn lành mạnh rẻ tiền; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

Hỗ trợ một công việc tốt!

ĐỌC MOST

TỪ BÀI VIẾT

Bản tin của InsideSelf: Tháng 10 25, 2020
by Nhân viên nội tâm
"Khẩu hiệu" hoặc tiêu đề phụ của trang web InnerSelf là "Thái độ mới --- Khả năng mới", và đó chính xác là chủ đề của bản tin tuần này. Mục đích của các bài báo và tác giả của chúng tôi là…
Bản tin của InsideSelf: Tháng 10 18, 2020
by Nhân viên nội tâm
Ngày nay, chúng ta đang sống trong những bong bóng nhỏ ... trong nhà riêng, nơi làm việc và nơi công cộng, và có thể trong tâm trí của chúng ta và với cảm xúc của chính chúng ta. Tuy nhiên, sống trong bong bóng, hay cảm giác như chúng ta đang…
Bản tin của InsideSelf: Tháng 10 11, 2020
by Nhân viên nội tâm
Cuộc sống là một cuộc hành trình và cũng như hầu hết các cuộc hành trình, đi kèm với những thăng trầm của nó. Và cũng giống như ngày luôn đi sau đêm, kinh nghiệm hàng ngày của cá nhân chúng ta cũng vậy đi từ bóng tối đến ánh sáng, và qua lại. Tuy nhiên,…
Bản tin của InsideSelf: Tháng 10 4, 2020
by Nhân viên nội tâm
Bất cứ điều gì chúng ta đang trải qua, cả cá nhân và tập thể, chúng ta phải nhớ rằng chúng ta không phải là nạn nhân bất lực. Chúng ta có thể lấy lại sức mạnh của mình để tạo ra con đường của chính mình và chữa lành cuộc sống của chúng ta, về mặt tâm linh…
Bản tin của InsideSelf: Tháng 9 27, 2020
by Nhân viên nội tâm
Một trong những sức mạnh tuyệt vời của loài người là khả năng linh hoạt, sáng tạo và tư duy vượt trội. Trở thành một người khác với chúng ta của ngày hôm qua hoặc ngày hôm trước. Chúng ta có thể thay đổi ...…