Ăn chay trong gen của chúng ta?

Ăn chay trong gen của chúng ta?

Nghiên cứu của chúng tôi là nghiên cứu đầu tiên kết nối một alen chèn với chế độ ăn chay và alen xóa với chế độ ăn biển,

Một biến thể di truyền đã phát triển trong các quần thể đã ăn chế độ ăn dựa trên thực vật qua hàng trăm thế hệ, chẳng hạn như ở Ấn Độ, Châu Phi và một phần của Đông Á.

Một phiên bản khác của alen thích nghi với chế độ ăn biển đã được phát hiện trong số những người Inuit ở Greenland, những người chủ yếu tiêu thụ hải sản.

Sự thích nghi cho phép những người này xử lý hiệu quả axit béo omega-3 và omega-6 và chuyển đổi chúng thành các hợp chất cần thiết cho sự phát triển não sớm và kiểm soát viêm.

Ở quần thể Inuit ở Greenland, một sự thích nghi được xác định trước đó trái ngược với quần thể chay được tìm thấy từ lâu: Trong khi alen chay có một cơ sở 22 (cơ sở là một khối DNA xây dựng) trong gen, sự chèn vào này đã được tìm thấy để xóa trong alen hải sản.

Kai Các alen đối diện có khả năng điều khiển sự thích nghi ở Inuit, theo ông Kaixiong Ye, một nhà nghiên cứu sau tiến sĩ làm việc trong phòng thí nghiệm của Alon Keinan, phó giáo sư thống kê sinh học và sinh học tính toán tại Đại học Cornell.

Nghiên cứu của chúng tôi là nghiên cứu đầu tiên kết nối một alen chèn với chế độ ăn chay và alen xóa với chế độ ăn biển, theo ông Ye.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Đây là ví dụ thú vị nhất về sự thích nghi tại địa phương mà tôi đã may mắn được giúp đỡ trong nghiên cứu, theo ông K Keanan. Một số nghiên cứu đã chỉ ra sự thích nghi trong khu vực này của bộ gen. Các phân tích của chúng tôi kết hợp để chỉ ra rằng sự thích ứng được thúc đẩy bởi việc chèn một đoạn DNA nhỏ mà chúng ta biết chức năng của nó. Hơn nữa, khi nó đến được Greenlandic Inuit, với chế độ ăn uống có nguồn gốc từ biển giàu omega-3, nó có thể đã trở nên bất lợi.

FADS1 và FADS2 là các enzyme cần thiết để chuyển đổi axit béo omega-3 và omega-6 thành các sản phẩm hạ nguồn cần thiết cho sự phát triển não bộ và kiểm soát viêm. Những người ăn thịt và hải sản ít có nhu cầu tăng enzyme FADS1 và FADS2 để có được dinh dưỡng phù hợp vì quá trình chuyển đổi axit béo omega-3 và omega-6 của họ đơn giản hơn và cần ít bước hơn.

Dinh dưỡng cá nhân

Được công bố trên tạp chí Sinh học phân tử và tiến hóa, nghiên cứu mới dựa trên công trình trước đây của tác giả đồng nghiệp Tom Brenna, giáo sư dinh dưỡng và hóa học người, người cho thấy việc chèn có thể điều chỉnh biểu hiện của FADS1 và FADS2 và đưa ra giả thuyết rằng nó có thể là một sự thích nghi trong quần thể người ăn chay.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích tần số của các alen chay ở 234 chủ yếu là người Ấn Độ và các cá nhân 311 Hoa Kỳ và tìm thấy các alen chay ở 68 phần trăm của người Ấn Độ và chỉ trong 18 phần trăm của người Mỹ. Phân tích sử dụng dữ liệu từ Dự án bộ gen 1,000 tương tự tìm thấy alen chay ở 70 phần trăm của người Nam Á, 53 phần trăm của người châu Phi, 29 phần trăm của người Đông Á và phần trăm 17 của người châu Âu.

Người Bắc Âu có lịch sử uống sữa lâu đời và họ đã hấp thụ đủ các sản phẩm cuối cùng từ sữa để chuyển hóa axit béo chuỗi dài, do đó họ không phải tăng khả năng tổng hợp các axit béo đó từ tiền chất, ông Ye nói.

Một ý nghĩa từ nghiên cứu của chúng tôi là chúng ta có thể sử dụng thông tin bộ gen này để cố gắng điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho phù hợp với bộ gen của chúng ta, được gọi là dinh dưỡng cá nhân.

Các nhà nghiên cứu chưa chắc chắn khi sự thích nghi lần đầu tiên xảy ra, vì các phân tích về bộ gen của tinh tinh hay đười ươi không phát hiện ra alen chay. Nhưng có bằng chứng cho các alen trong bộ gen của người Neanderthal và người Viking đầu tiên.

Có thể trong lịch sử tiến hóa của loài người, khi con người di cư đến các môi trường khác nhau, đôi khi họ ăn chế độ ăn thực vật và đôi khi họ ăn chế độ ăn uống từ biển, và trong những khoảng thời gian khác nhau, các alen khác nhau này có ý nghĩa thích nghi các alen có xu hướng tiến hóa dưới áp lực chế độ ăn uống.

Viện Y tế Quốc gia và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã tài trợ cho công việc này.

nguồn: Đại học Cornell

Sách liên quan:

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = chay diet; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST