Chế độ ăn kiêng phổ biến trong thế kỷ 20: Ít Carb, Không đường, Không béo

Ăn kiêng lỗi mốt chắc chắn không phải là nỗi ám ảnh của thế kỷ 21. Trên thực tế, chúng cũng là một cách phổ biến cho mọi người trong suốt thế kỷ 20 để giảm béo và cải thiện sức khỏe của họ.

Trước đại dịch, chúng ta ngày càng ít nấu ăn hơn. Nghiên cứu cho thấy rằng sự sụt giảm đang diễn ra trong Nấu ăn ở nhà, kỹ năng nấu ăn và sự tự tin ở một số quốc gia bao gồm Anh đến Mỹ, Canada và Úc.

Gà tây, loài chim lễ hội truyền thống đứng thứ ba trong danh sách “thực phẩm được tiêu thụ vào dịp Giáng sinh”, sau khoai tây và cà rốt nướng.

Mỳ ống. Cơm. Cà chua đóng hộp. Tất cả các mặt hàng chủ lực mà trước năm 2020, hầu hết chúng ta đều không bao giờ nghĩ rằng sẽ thiếu hụt.

Đó là thời điểm của năm một lần nữa, với những bữa tiệc Giáng sinh, những buổi gặp gỡ cuối năm và những thông tin bắt kịp kỳ nghỉ sắp diễn ra đối với nhiều người trong chúng ta - tất nhiên, tất cả đều an toàn với COVID. Tuy nhiên, tất cả đồ ăn và đồ ăn mang đi của bữa tiệc đó đều có thể gây ra hậu quả cho sức khỏe đường ruột của bạn.

Không an toàn về thực phẩm - không thể có đủ thực phẩm bổ dưỡng để đáp ứng nhu cầu của bạn - có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, Bệnh viện Nhi đồng Dayton đã bắt đầu sàng lọc bệnh nhân và gia đình của họ về vấn đề này và chuyển họ đến cái mà nó gọi là “Food Pharm”.

Mọi người thường ăn nhiều hơn bình thường vào những ngày lễ - và năm nay nhiều hơn hầu hết vì đại dịch khiến nhiều người căng thẳng trong việc ăn uống.

Chế độ ăn kiêng “rối loạn chuyển hóa” là một trong những chế độ ăn kiêng mới nhất đang gây sốt trên mạng xã hội. Giống như nhiều chế độ ăn kiêng nhất thời, nó hứa hẹn bạn có thể giảm cân trong khi vẫn ăn những gì bạn muốn.

Ăn cá có thể mang lại những lợi ích mạnh mẽ cho tim và não, nhưng người Mỹ ăn ít hơn một nửa trong số 26 pound mỗi năm mà các chuyên gia khuyến nghị. Ngược lại, người Mỹ mua thịt gà và thịt bò hàng năm nhiều hơn cá gấp bảy lần.

Ai cũng biết rằng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tật liên quan đến thừa cân hoặc béo phì - chẳng hạn như một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường.

Chế độ ăn kiêng Sirtfood lại xuất hiện trong tuần này sau khi ca sĩ Adele khoe vóc dáng thon gọn trên chương trình hài Saturday Night Live của Mỹ.

Khi tôi nói với mọi người về những gì tôi làm để kiếm sống (một nhà khoa học thực phẩm), tôi luôn nhận được phản ứng tương tự. 

Bệnh tiểu đường tuýp 1 từng là bản án tử hình. Sau khi chẩn đoán, bệnh nhân được đưa vào chế độ ăn kiêng. Những người may mắn sẽ có một hoặc hai năm để sống. Tuy nhiên, nhờ sự phát hiện ra insulin vào đầu những năm 1920, điều này không còn đúng nữa.

Protein là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Nó giúp chúng ta xây dựng và duy trì cơ bắp và xương chắc khỏe, giúp chúng ta phục hồi tốt hơn sau bệnh tật và chấn thương, đồng thời giảm khả năng ngã và gãy xương.

Giữa đại dịch COVID-19, thật dễ dàng để quên một trong những thách thức sức khỏe lớn nhất mà chúng ta phải đối mặt vẫn là đại dịch béo phì toàn cầu.

Một đánh giá của nghiên cứu cho thấy uống một vài tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào.

Mối liên hệ giữa đại dịch và thói quen ăn uống của chúng ta là không thể phủ nhận. Sự căng thẳng của sự cô lập cùng với nền kinh tế khó khăn đã khiến nhiều người trong chúng ta tìm kiếm sự an ủi với những người bạn cũ của mình:

Mọi người ăn vì nhiều lý do - thích thú, giải phóng cảm xúc, buồn chán hoặc để kết nối với những người khác. Và sau đó là ăn trong một đại dịch. 

Mặc dù giảm lượng calo nạp vào cơ thể là một cách đã được chứng minh để giảm cân, nhưng không thiếu chế độ ăn kiêng hứa hẹn kết quả tương tự nhưng linh hoạt hơn. 

Người ta thường nói rằng bia yếu được uống vì nước bẩn ở các thị trấn châu Âu trong thời trung cổ. 

Những người ăn kiêng đang tìm kiếm một sự thay thế lành mạnh hơn cho thực phẩm giàu chất béo yêu thích của họ - chẳng hạn như một túi khoai tây chiên - thường có hai sự lựa chọn trong lối đi của hàng tạp hóa: một gói nhỏ hơn của cùng một loại thực phẩm hoặc một phần lớn hơn của phiên bản “nhẹ”.

Trong khi có nhiều cuộc tranh luận về loại chế độ ăn uống nào là tốt nhất để giảm cân và sức khỏe, thì việc giảm cân thường không phải là thách thức lớn nhất mà là tránh để tăng cân sau đó.

Khi đại dịch coronavirus lan rộng, ngày càng có nhiều người bị ảnh hưởng tiêu cực không nhiều bởi bản thân virus mà không phải do phản ứng với nó.

Nhịn ăn không liên tục là một cách giảm cân thiên về sự linh hoạt so với việc đếm calo.

Người Mỹ dường như liên tục ăn kiêng - chế độ ăn bưởi, chế độ ăn bắp cải, chế độ ăn ít carb, chế độ ăn giàu protein, chế độ ăn thực phẩm thô, bạn đặt tên cho nó. Mục tiêu khó nắm bắt của nhiều kế hoạch này là giảm cân. Tuy nhiên, chúng ta có một xã hội béo nhất từng ...

Ăn chay là một nghệ thuật. Bằng cách tạo không gian trong cơ thể, nó sẽ giúp tạo không gian trong cuộc sống của bạn cho những điều bạn muốn, bao gồm các mối quan hệ yêu thương, cơ thể không bệnh tật và sự thịnh vượng phù hợp với lý tưởng cao nhất của bạn.

Mỗi ngày bạn chọn ăn uống lành mạnh và đơn giản— chọn thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến từ trái đất và cân bằng thực phẩm — hãy biết rằng bạn đang xây dựng một nền tảng mới cho chính mình. Lúc đầu, nền tảng này có thể cảm thấy lung lay vì nó còn mới đối với bạn, nhưng mỗi khi bạn lựa chọn, hãy tiếp tục ...

Ngày càng có nhiều chuyên gia y tế khuyến khích người tiêu dùng cắt giảm chất béo và các bữa ăn chay đang tìm một nơi được chào đón trong cuộc sống của nhiều người Mỹ. Điều này không có nghĩa là tất cả người Mỹ đang trở thành người ăn chay, nhưng nhiều người hiện đang ăn các bữa ăn không thịt ít nhất vài lần một tuần.

Một chế độ ăn ít carb có thể ngăn ngừa hoặc thậm chí đảo ngược ảnh hưởng của lão hóa trong não, các nhà nghiên cứu báo cáo.

Chúng tôi đang bị lừa về mặt dinh dưỡng. Thực phẩm tạo thành một món quà sáu phần, nhưng tất cả những gì chúng ta nghe thấy là một điều. Nhưng quan điểm sai lệch này, chỉ tập trung vào các khía cạnh sinh lý của thực phẩm, đã trở thành tiêu chuẩn. Tôi gọi cái nhìn một chiều, hạn chế của chúng ta về thời kỳ dinh dưỡng tối.

Khi dân số toàn cầu của chúng ta được dự đoán sẽ sống lâu hơn bao giờ hết, điều quan trọng là chúng ta phải tìm cách giúp mọi người sống khỏe mạnh lâu hơn.

Một hợp chất tự nhiên trong nhiều loại rau được gọi là indole có thể chống lại bệnh gan nhiễm mỡ, các nhà nghiên cứu báo cáo.

Trong cuộc khảo sát về sữa chua, chúng tôi thấy rằng ít hơn 10% là đường thấp - hầu như không có loại sữa chua nào dành cho trẻ em.

Trong khi cuộc khủng hoảng béo phì vẫn được coi là dịch bệnh y tế công cộng hàng đầu ở phía tây, một tình trạng thường bị bỏ qua đang nhanh chóng trở thành mối lo ngại ngày càng tăng.

Táo bón mãn tính là vô cùng phổ biến. Khoảng một trong bốn người trên toàn thế giới báo cáo các triệu chứng, trong khi ở Úc và New Zealand, khoảng một phần bảy.

Sáu trong số mười người Úc không ăn đủ chất xơ và thậm chí nhiều hơn không có được sự kết hợp đúng chất xơ.

Mốt mới nhất của Thung lũng Silicon là nhịn ăn dopamine, hoặc tạm thời kiêng các hoạt động gây nghiện trên mạng xã hội như truyền thông xã hội, âm nhạc, chơi game trên internet - thậm chí là thực phẩm.

Ăn chay tránh các sản phẩm động vật. Đối với những người ăn chay nghiêm ngặt, điều này có nghĩa là tránh mật ong vì việc khai thác ong. Điều đó dường như ngụ ý rằng người ăn chay cũng nên tránh các loại rau như bơ liên quan đến việc khai thác ong trong sản xuất của họ.

Probiotic là các vi sinh vật sống, thường là vi khuẩn, có thể được tiêu thụ để mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Bạn đang đọc cái này với một tách cà phê trong tay phải không? Cà phê là thức uống phổ biến nhất ở nhiều nơi trên thế giới.

Từ ngữ vegan xông được phát minh vào năm 1944 tại Leicester, Anh bởi Donald Watson và người vợ tương lai Dorothy Morgan. Năm đó, Watson và những người khác thành lập Hội Vegan. Nghiên cứu về các ấn phẩm ban đầu của xã hội cho thấy trọng tâm chính của họ đang tranh cãi về việc chấm dứt khai thác động vật.

Tối hôm qua đồi trụy? Có lẽ bạn đang đối phó với chứng đau thắt ngay bây giờ.

Một bằng chứng khoa học hiện nay ủng hộ các tuyên bố đưa ra cho việc nhịn ăn gián đoạn, theo một đánh giá mới.

Mặc dù mùa đông có thể khiến bạn suy sụp, thực phẩm bạn ăn có thể đóng một vai trò quan trọng trong cách bạn cảm thấy xúc động, chuyên gia dinh dưỡng nói.

Trước ngày lễ làm hỏng kế hoạch giữ gìn sức khỏe của bạn và khiến bạn trở nên xanh như Grinch, hãy thử những cách 10 này để giúp bạn theo dõi và giữ tinh thần lễ hội.

Bệnh thường bắt đầu ở tuổi thiếu niên, rất khó điều trị. Chỉ có khoảng một nửa số người được điều trị phục hồi, vì vậy việc ngăn chặn nó thực sự quan trọng. 

Hơn một nửa số người Mỹ đưa ra quyết định trong năm mới quyết định ăn chay lành mạnh hơn. Nếu bạn là một người, bạn có thể nhầm lẫn về vai trò của thịt đối với sức khỏe của bạn.

Nhiều loại thực phẩm có chứa protein có thể tạo ra phản ứng miễn dịch quá khổ và một trong những điều khốc liệt nhất là đậu phộng khiêm tốn.

Nếu bạn tin vào báo chí và tờ rơi tư vấn chế độ ăn uống, có lẽ bạn sẽ nghĩ rằng các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng là những người hướng dẫn chúng ta vượt qua những điều cần tin khi nói đến thực phẩm.

Theo nghiên cứu mới, lượng chất béo bão hòa dẫn đến việc lập trình lại tế bào liên quan đến tiến triển ung thư tuyến tiền liệt và gây tử vong.

Ở Mỹ, người giàu có xu hướng ăn uống lành mạnh hơn người nghèo. Bởi vì chế độ ăn uống kém gây ra béo phì, tiểu đường loại II và các bệnh khác, sự bất bình đẳng về dinh dưỡng này góp phần vào kết quả sức khỏe không đồng đều.

Đây là mốt mới nhất ở Thung lũng Silicon. Bằng cách giảm hóa chất tốt cho não được gọi là dopamine - cắt giảm những thứ như thực phẩm, tình dục, rượu, phương tiện truyền thông xã hội và công nghệ - những người theo dõi tin rằng họ có thể thiết lập lại bộ não để hiệu quả hơn và đánh giá cao những điều đơn giản dễ dàng hơn.

Chứng đau nửa đầu là căn bệnh phổ biến thứ ba trên thế giới và gây ra đau khổ cho hàng chục triệu người. Trên thực tế, gần 1 trong hộ gia đình 4 Hoa Kỳ bao gồm một người bị chứng đau nửa đầu.

Nhiều chế độ ăn kiêng của chúng ta, ở một mức độ nào đó, được xác định bởi ý tưởng bất chợt của thời trang. Đây không phải là một quan sát sắc sảo, cũng không phải là một quan sát đặc biệt mới - chỉ cần xem xét nỗi ám ảnh của 1970 với dứa và quiche.

Nhiều người Mỹ trưởng thành đang cố gắng giảm cân trong những ngày này, nhưng chỉ số khối cơ thể trung bình của người Mỹ đã tăng lên, nghiên cứu cho thấy.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường khó kiểm soát, việc thêm tư vấn quản lý cân nặng chuyên sâu vào các cuộc thăm khám y tế theo nhóm mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung ngoài việc kiểm soát lượng đường trong máu được cải thiện, theo một nghiên cứu mới.

Các tiêu đề gần đây đã cảnh báo một chế độ ăn nhiều thực phẩm từ sữa có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt của nam giới.

Có một cuộc cách mạng diễn ra tại các cửa hàng bánh burger và siêu thị trên khắp nước Úc. Các sản phẩm thực vật có hương vị và hành xử giống như thịt đang ngày càng xâm nhập vào đĩa của người tiêu dùng khi mối lo ngại gia tăng về tác động môi trường của sản xuất thực phẩm.

Theo một số người ủng hộ trực tuyến, sữa nguyên chất chưa được tiệt trùng hoặc sữa mẹ có thể chữa lành đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa dị ứng, cho bạn làn da khỏe mạnh hơn và thậm chí góp phần vào thể hình.

Thời gian thi đang nhanh chóng đến gần với HSC và sinh viên đại học. Trong khi nghiên cứu là hàng đầu, dinh dưỡng thường là điều xa nhất trong tâm trí của học sinh.

Trong những năm gần đây, nước dừa đã rời khỏi bờ biển của những hòn đảo nhiệt đới nơi khách du lịch trên ghế phòng chờ dán ống hút thẳng vào trái cây và nổ tung trên kệ siêu thị

Chế độ ăn uống có thể giữ chìa khóa để điều trị bệnh thận đa nang, theo nghiên cứu mới trên loài gặm nhấm.

Chúng tôi chọn thực phẩm của chúng tôi vì nhiều lý do, bao gồm sở thích cá nhân, tính sẵn có, chi phí và sức khỏe. Nhưng chúng ta cũng nên tính đến sở thích của vi khuẩn đường ruột, một nghiên cứu mới được công bố trên Cell cho thấy.

Tư vấn chế độ ăn uống chính xác, phù hợp dường như ngày càng khó tìm. Chẳng hạn, một nghiên cứu được báo cáo rộng rãi gần đây đã tuyên bố rằng mọi người không cần giảm tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến vì lý do sức khỏe.

Tôi cảm thấy buồn nôn và chóng mặt. Tôi đã cố gắng một tuần theo chế độ ăn dầu ô liu chuyên sâu đã không được suôn sẻ.

Giữa sự gia tăng của xúc xích dựa trên thực vật và bánh mì kẹp thịt thuần chay mà người hâm mộ đã thổi máu, người biểu tình thuần chay tại các siêu thị và Disney thêm hàng trăm mặt hàng thuần chay vào thực đơn công viên chủ đề của mình, tin tức thuần chay là tin tức.

|
Phương pháp truyền thông rủi ro này dẫn đến sự nhầm lẫn và một số phản ứng thù địch. Các nhà khoa học có thể giải thích nguy cơ ung thư và các bệnh khác theo nhiều cách; một số dễ hiểu hơn những cái khác

Làm nổi bật sự ngon miệng của thực phẩm lành mạnh có thể giúp chúng ta lựa chọn thực phẩm tốt hơn, các nhà nghiên cứu báo cáo.

Kể từ cuối 1970, chế độ ăn đa dạng đã được coi là một thành phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Đảm bảo cân bằng tốt các chất dinh dưỡng là rất quan trọng để mọi người khỏe mạnh.

Những phát hiện mới thách thức sự khôn ngoan của việc lập ngân sách calo trong ngày, đó là những gì các chương trình kiểm soát cân nặng như Người theo dõi cân nặng và các ứng dụng ăn kiêng như MyFitnessPal sử dụng.

Số lượng blog ngày càng tăng của các bà mẹ đạo đức của Hồi giáo đã làm dấy lên các cuộc thảo luận về sự phù hợp của việc áp dụng chế độ ăn chay, ăn chay hoặc chủ nghĩa pescatian đối với con cái họ.

Một nghiên cứu của Vương quốc Anh cho thấy ăn chay có liên quan đến nguy cơ đột quỵ cao hơn chế độ ăn thịt đã trở thành tiêu đề trên khắp thế giới.

Jean Brillat-Savarin, một người sành ăn người Pháp, đã đặt ra cụm từ: Hãy nói cho tôi biết bạn ăn gì và tôi sẽ nói cho bạn biết bạn là ai.

Mỗi năm một loạt các chế độ ăn kiêng mới trở thành xu hướng. Trong quá khứ, nhóm máu, chế độ ăn ketogen, Pioppi và không có gluten là một trong những chế độ phổ biến nhất. 

Hướng dẫn tiêu thụ rượu rất khác nhau giữa các quốc gia. Ở Anh và Hà Lan, không nên uống nhiều hơn một ly rượu hoặc một cốc bia mỗi ngày.

Chuyển đến một đất nước mới có thể là một thách thức, không chỉ đối với chúng tôi mà còn đối với vi khuẩn của chúng tôi.

Cố gắng giảm cân là công việc khó khăn. Bạn cần lên kế hoạch cho bữa ăn và đồ ăn nhẹ, và nỗ lực hết sức để tránh các tình huống kích hoạt ăn uống nhiều hơn bạn dự định.

Cơn sốt hữu cơ không chỉ là một mốt nhất thời. Doanh thu thực phẩm hữu cơ đạt tổng doanh thu kỷ lục 45.2 US $ 2017, khiến nó trở thành một trong những phân khúc phát triển nhanh nhất của nông nghiệp Mỹ.

Dinh dưỡng được cá nhân hóa, nơi DNA của bạn cho bạn biết những gì nên ăn và không nên ăn, đang đạt được đà.

Tỷ lệ béo phì đang tăng trên toàn cầu; một phần ba dân số thế giới hiện đang thừa cân và gần một phần năm là béo phì.

Nuôi con bằng sữa mẹ từ lâu đã là tiêu chuẩn vàng cho dinh dưỡng trẻ sơ sinh. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, Học viện Bác sĩ Gia đình Hoa Kỳ, Trường Đại học Sản phụ khoa Hoa Kỳ và Tổ chức Y tế Thế giới đều khuyên bạn nên điều đó.

Keto, low-carb, chỉ số đường huyết thấp, Địa Trung Hải, chế độ ăn DASH, ít chất béo: có một loạt các chế độ ăn kiêng tuyên bố để tối ưu hóa sức khỏe. Một số dựa trên khoa học âm thanh và một số thì không ...

Chúng ta biết rằng chúng ta nên ăn ít đồ ăn vặt, chẳng hạn như khoai tây chiên giòn, pizza được làm công nghiệp và đồ uống có đường, vì hàm lượng calo cao của chúng.

Sa sút trí tuệ là một căn bệnh tàn khốc cướp đi trí nhớ của mọi người, sự phán xét và danh tính của họ. Thật không may, không có cách chữa trị, và trong vài năm qua, một số thử nghiệm lâm sàng cho thuốc sa sút trí tuệ mới đã thất bại

Salad trứng là một công thức dễ dàng, lành mạnh có thể có hoặc không có mayonnaise, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Tìm hiểu làm thế nào để làm món salad trứng cổ điển (với mayo) và món salad trứng bơ mà không có mayonnaise.

Bắp cải đỏ om là ngọt, chua, dịu và bơ. Đây là một món ăn tốt cho sức khỏe để phục vụ bên cạnh gà hoặc cá nướng. Lần đầu tiên tôi nếm thử bắp cải đỏ om tại nhà hàng của Houston và có

Ức gà nướng siêu ngon và hương vị. Tìm hiểu những mẹo đơn giản của tôi để tránh làm ức gà nướng bị khô và chín quá để bạn và gia đình có thể thưởng thức gà nướng

Cũng như sức khỏe thể chất của chúng tôi, chất lượng của chế độ ăn uống của chúng tôi quan trọng đối với sức khỏe tinh thần và não bộ của chúng tôi. 

Một bữa ăn sáng như một gia đình có thể giúp thúc đẩy hình ảnh cơ thể tích cực cho trẻ em và thanh thiếu niên, một nghiên cứu mới cho thấy.

Theo một nghiên cứu mới, người cao niên tiêu thụ nhiều hơn hai phần nấm tiêu chuẩn có thể giảm tỷ lệ mắc chứng suy giảm nhận thức nhẹ (MCI).

Thật khó để theo kịp thông điệp trên trứng. Họ có tốt cho bạn hay không? Trong các 1960, người ta đã nói: Hãy đi làm trứng. Nhưng trong 1970, công chúng được khuyên nên tránh trứng vì chúng có liên quan đến cholesterol máu cao. Báo chí tiêu cực về trứng tiếp tục trong 1980s ...

Dị ứng thực phẩm đang gia tăng trên toàn thế giới, từ sự bất tiện nhỏ đến cái chết đột ngột có thể xảy ra, và dẫn đến cảnh báo về một bệnh dịch dị ứng trên đường.

Chúng ta tự nhủ khoa học là vua, nhưng sự hiểu biết của chúng ta về thế giới được định hình thông qua câu chuyện. Chúng tôi kể những câu chuyện về quá khứ và gọi nó là lịch sử. Chúng tôi kể những câu chuyện về hiện tại và gọi nó là tin tức. Những câu chuyện của chúng tôi về cách hành động, suy nghĩ và sống được gọi là văn hóa. Và những câu chuyện của chúng tôi về cách thế giới tự nhiên hoạt động được gọi là khoa học.

Thật vô cùng dễ dàng để bị hút vào ảo ảnh rằng giảm cân là tất cả về thực phẩm. Tâm trí logic nghĩ, sao Tại sao lại như vậy? Những gì tôi ăn là nguyên nhân khiến tôi tăng cân, vì vậy đây phải là về thực phẩm. Điều này bắt đầu nhiệm vụ thử mọi chế độ ăn kiêng ngoài kia, để đưa cơ thể bạn đến một nơi mà bạn cảm thấy đủ tốt. Xứng đáng. Mong muốn. Vui mừng.

Một chế độ ăn uống thân thiện với khí hậu cũng lành mạnh hơn, theo một nghiên cứu kiểm tra lượng khí thải carbon của những gì nhiều hơn so với người Mỹ 16,000 ăn trong một ngày.

Bạn có thể lấy thực phẩm hàng ngày và biến chúng thành siêu thực phẩm ngon tại nhà trong nhà bếp của bạn với công sức tối thiểu và hầu như không tốn kém! Chỉ đơn giản bằng cách lên men thực phẩm, bạn đã nhân lên đáng kể các đặc tính xây dựng sức khỏe của chúng. Thực phẩm hàng ngày như sữa chua và dưa cải bắp chỉ là khởi đầu của những gì có thể.

Sau nhiều thập kỷ, trong đó số người chọn cắt thịt ra khỏi chế độ ăn uống của họ đã tăng đều đặn, 2019 được coi là năm thế giới thay đổi cách ăn.

Thật khó để không nhận thấy rằng một loạt các thực phẩm không chứa gluten có sẵn trong các siêu thị đã tăng lên ồ ạt trong những năm gần đây.

Hầu hết chúng ta, tại một số điểm, đã chuyển sang thực phẩm để làm cho bản thân cảm thấy tốt hơn. Cho dù đó là ôm lấy một nồi kem sau khi chia tay (có lẽ là một Bridget Jones bên trong) hay quay sang sô cô la và bánh quy để giúp chúng ta trải qua một ngày khó khăn trong công việc.

Các hướng dẫn về sức khỏe cộng đồng, chẳng hạn như Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, từ lâu đã nhấn mạnh việc giảm lượng chất béo trong chế độ ăn kiêng, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng và các nhà khoa học sức khỏe khác hiện có bằng chứng gần đây cho thấy không phải chất béo nào cũng có tác dụng phụ.