TED TALKS - Xuất bản trên 11 Mar 2013
Tác giả và nhà hoạt động Anna Lappé (con gái của Frances Moore Lappé, tác giả của Ăn kiêng cho một hành tinh nhỏ) đảm nhận việc kinh doanh hàng tỷ đô la để tiếp thị đồ ăn vặt, soda và thức ăn nhanh cho trẻ em và thanh thiếu niên. Với các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống đáng báo động đang gia tăng, việc tiếp thị tràn lan đồ ăn vặt cho trẻ em là hết sức nguy hiểm. Ngành công nghiệp thực phẩm cho biết phụ thuộc vào việc nuôi dạy những đứa trẻ khỏe mạnh. Lappé đồng ý, đó là lý do tại sao cô nói bỏ việc nuôi dạy con cái - và hàng triệu người mẹ và người cha đang cố gắng nuôi dạy những đứa trẻ khỏe mạnh. Tìm hiểu về các chiến thuật tiếp thị đáng ngờ của những người khổng lồ về đồ ăn vặt và những cách bạn có thể chống lại để tăng cường sức khỏe cho trẻ em.
Anna Lappé là một tác giả bán chạy nhất quốc gia và là hiệu trưởng sáng lập của Viện hành tinh nhỏ và Quỹ hành tinh nhỏ. Cuốn sách gần đây nhất của Anna là Ăn kiêng cho một hành tinh nóng: Cuộc khủng hoảng khí hậu ở cuối ngã ba của bạn và những gì bạn có thể làm về nó, được đặt tên bởi Booklist và Kirkus là một trong những cuốn sách hay nhất về môi trường của năm. Cô là đồng tác giả (với mẹ) của Hy vọng, ghi lại các phong trào xã hội chống lại nạn đói trên khắp thế giới, và Grub: Ý tưởng cho một nhà bếp hữu cơ đô thị, với thực đơn theo mùa của đầu bếp Bryant Terry. Là một nhà giáo dục phổ biến về thực phẩm và nông nghiệp bền vững, Anna đã tham gia vào hàng trăm sự kiện, từ việc tổ chức các bữa ăn tối cộng đồng đến việc cung cấp các ghi chú của trường đại học cho đến việc gây quỹ tập trung vào thực phẩm tại Sothotti. Cô hiện là giám đốc của Dự án truyền thông thực phẩm thực tế, một loạt các video mới về huyền thoại về câu chuyện có thật về thực phẩm của chúng tôi.
{youtube}0bop3D7-dDM{/youtube}
Theo tinh thần của những ý tưởng đáng được truyền bá, TEDx là một chương trình của các sự kiện địa phương, tự tổ chức, mang mọi người lại với nhau để chia sẻ trải nghiệm giống như TED. Tại một sự kiện TEDx, video và loa trực tiếp của TEDTalks kết hợp với nhau để tạo ra cuộc thảo luận và kết nối sâu sắc trong một nhóm nhỏ. Các sự kiện tự tổ chức tại địa phương này được gắn nhãn TEDx, trong đó x = sự kiện TED được tổ chức độc lập. Hội nghị TED cung cấp hướng dẫn chung cho chương trình TEDx, nhưng các sự kiện TEDx riêng lẻ được tự tổ chức. * (* Theo các quy tắc và quy định nhất định)
Sách giới thiệu:
Chế độ ăn kiêng cho một hành tinh nóng: Cuộc khủng hoảng khí hậu ở cuối ngã ba và bạn có thể làm gì về nó - của Anna Lappé.
Gần bốn thập kỷ sau khi mẹ cô, Frances Moore Lappé, xuất bản Ăn kiêng cho một hành tinh nhỏ, châm ngòi cho một cuộc cách mạng trong suy nghĩ của chúng ta về tác động xã hội và môi trường của các lựa chọn thực phẩm của chúng ta, Anna Lappé tiếp tục cuộc trò chuyện, xem xét một chi phí ẩn khác của hệ thống thực phẩm của chúng ta: khủng hoảng khí hậu. Từ chăn nuôi gia súc trong các trang trại quy mô công nghiệp đến các khu rừng nhiệt đới đông lạnh để làm dầu cọ cho Pop-Tarts, các lựa chọn chúng ta đưa ra về cách chúng ta đặt thức ăn vào đĩa và những gì chúng ta làm với chất thải, đóng góp tới một phần ba trong tổng số khí thải nhà kính. Lappé phơi bày những lợi ích chống lại cuộc trò chuyện quan trọng này trong khi cô giáo dục và trao quyền cho độc giả và những người ăn uống cam kết chữa lành hành tinh.
