Bạn đang ăn loại cá nào?

POLYCONUNDRUM - Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Oceana, một tổ chức phi lợi nhuận hoạt động để bảo vệ đại dương, hải sản được bán trong các cửa hàng và nhà hàng ở Mỹ thường bị dán nhãn sai. Bạn nghĩ rằng bạn đang mua cá hồi hoang dã, nhưng thực sự đang ăn cá hồi nuôi. OK, có thể chúng tôi đã nghi ngờ rằng đôi khi ... Nhưng những gì về khi bạn yêu cầu cá hồng đỏ nghĩ rằng đó là một con cá khỏe mạnh hơn các lựa chọn khác, nhưng thay vào đó được phục vụ cá ngói hoặc chân sau lốm đốm.

Sự trùng lặp là tồi tệ nhất trong các nhà hàng sushi, tiếp theo là các nhà hàng thông thường, và sau đó là các cửa hàng tạp hóa. Không phải là một người sành cá, tôi không thể nói với tôi từ cá hồng của mình ... và rõ ràng, 87% người mua cá hồng cũng không thể. Trong số các mẫu cá hồng đỏ 120 được thu thập trên toàn quốc, chỉ có 7 (có SEVEN) thực sự là cá hồng.

Phần trăm 84 của các mẫu cá ngừ trắng thực sự là escolar. Bạn có thể nói, ồ, đó không phải là vấn đề lớn - cá là cá. Ngoại trừ trong trường hợp escolar, nó có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng cho một số người ăn nhiều hơn một vài ounce. Và sau đó, những phụ nữ mang thai đang theo dõi cẩn thận lượng cá của họ để giảm lượng thủy ngân ăn vào đã được phục vụ cá có hàm lượng thủy ngân cao hơn mà họ không biết.

Báo cáo nêu rõ:

Trong số các loại cá được thu thập phổ biến nhất, cá hồng và cá ngừ có tỷ lệ dán nhãn sai cao nhất trên cả nước với tỷ lệ phần trăm 87 và 59 tương ứng. Trong khi 44 phần trăm của tất cả các cửa hàng bán lẻ ghé thăm bán cá dán nhãn sai, các địa điểm sushi có mức độ gắn nhãn sai nhất ở mức 74, tiếp theo là các nhà hàng khác ở 38 phần trăm và sau đó là các cửa hàng tạp hóa ở 18 phần trăm.

Một số thay thế cá mà chúng tôi tìm thấy chỉ đáng lo ngại, tiến sĩ Kimberly Warner, tác giả báo cáo và nhà khoa học cao cấp tại Oceana cho biết. Ngoài việc bị lừa, nhiều người tiêu dùng đang bị từ chối quyền lựa chọn cá một cách khôn ngoan dựa trên các mối quan tâm về sức khỏe hoặc bảo tồn.

Có tin tốt nào trong việc này không? Vâng, vâng! Oceana đang đẩy mạnh để yêu cầu truy xuất nguồn gốc của tất cả các loại hải sản được bán ở Mỹ

Theo dõi cá từ thuyền đến đĩa không chỉ làm giảm đáng kể gian lận hải sản và giúp giữ cá đánh bắt trái phép khỏi thị trường Mỹ, nó còn cung cấp cho người tiêu dùng nhiều thông tin hơn về loại cá họ mua, bao gồm tên loài, ở đâu, khi nào và như thế nào bắt, nếu nó được nuôi hoặc đông lạnh trước đó và nếu có bất kỳ chất phụ gia nào được sử dụng trong quá trình chế biến.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Họ cũng đề xuất ba bước mà người tiêu dùng có thể thực hiện:

• Hỏi câu hỏi. Người tiêu dùng nên đặt nhiều câu hỏi hơn, bao gồm loại nào
Nó là cá, nếu nó là hoang dã hoặc trang trại được nuôi, và nó được bắt ở đâu, khi nào và như thế nào.

• Kiểm tra giá. Nếu giá quá tốt là đúng, có lẽ là như vậy, và bạn là
có khả năng mua một loài hoàn toàn khác với những gì trên nhãn.

• Mua toàn bộ cá. Khi có thể, người tiêu dùng có thể mua toàn bộ
cá, khiến cho việc trao đổi loài này sang loài khác trở nên khó khăn hơn.

Để biết thêm thông tin, hãy đọc nhấn phát hành trong đó tiếp tục một số phát hiện và cung cấp một liên kết đến bản đồ các kết quả thử nghiệm quốc gia, hoặc bạn có thể đọc Báo cáo đầy đủ trên trang web của Oceana.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST