Nước Seltzer có tốt cho sức khỏe không?

Nước Seltzer có tốt cho sức khỏe không? Cacbonat và hương vị là tất cả những gì đi vào hầu hết các seltzers. stockcam / E + qua Getty Images

Bạn bè và đồng nghiệp có ý thức về sức khỏe của tôi nói với tôi rằng họ cần một loại thay thế cho soda nhưng nước thường thì quá nhàm chán. Họ, giống như nhiều người, đang chuyển sang nước lấp lánh và nước lọc có hương vị.

Nước có ga đang được quảng bá là ít calo hoặc thay thế không calo để soda. Trong khoảng thời gian 12 tháng từ tháng 2018 năm 2019 đến tháng XNUMX năm XNUMX, doanh số bán nước lấp lánh tăng lên bởi 13% so với năm trước.

Nhưng nó thực sự là một thay thế lành mạnh?

Là một đăng ký chuyên gia dinh dưỡng, Tôi nhận được câu hỏi này mọi thời điểm. Với nhiều dinh dưỡng, câu trả lời không rõ ràng có hay không. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu nước lấp lánh, mặc dù không rộng rãi, vì tác dụng của nó đối với răng, xương và tiêu hóa. Nó có hại cho bạn không? Chắc là không. Nó có tốt cho bạn không? Có lẽ. Có tốt hơn soda không? Chắc chắn rồi.

Seltzer so với soda

Nước Seltzer đơn giản là nước được truyền bằng carbon dioxide có áp suất. Carbon dioxide tạo ra các bong bóng trong nước có ga nhưng cũng thêm axit vào đồ uống. Các nhà sản xuất cũng truyền cho nhiều loại seltz này những hương vị tự nhiên bí ẩn của người Hồi giáo. Đây thường chỉ là hóa chất chiết xuất từ ​​thực vật hoặc động vật mà thêm hương vị mà không sử dụng đường hoặc thêm nhiều calo.

Nước Seltzer có tốt cho sức khỏe không? Soda, đặc biệt là cola với caffeine và axit photphoric, ăn mòn ở răng và xương. Jack Andersen / Đá qua Getty Images

Soda, mặt khác, là nước có ga cộng với một chất làm ngọt như đường mía hoặc xi-rô ngô fructose cao. Một số loại soda, đặc biệt là cola, cũng thêm axit photphoric hoặc axit citric cho hương vị và để hoạt động như một chất bảo quản cũng như caffeine.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Nguy cơ được nghiên cứu nhiều nhất được đặt ra bởi seltzer và soda là tác dụng tiềm năng của chúng đối với răng và xương.

Năm 2007, các nhà nghiên cứu ngâm răng trong nước lọc trong 30 phút và thấy rằng máy lọc đã bắt đầu làm mòn men răng. Điều này không tốt nếu bạn có kế hoạch ngâm răng trong seltzer hoặc uống cả ngày. Nhưng các nhà nghiên cứu đã so sánh tác dụng ăn mòn của seltzer với soda, cà phê, nước tăng lực và cola ăn kiêng và tìm thấy seltzer là ít gây hại cho răng.

Mặc dù seltzer đơn giản tốt hơn so với soda và cà phê có tính axit, năm 2018, các nhà nghiên cứu đã xem xét các rủi ro tiềm ẩn của việc thêm hương vị nhân tạo vào nước đóng chai. Họ phát hiện ra rằng các chất phụ gia khác nhau tạo ra mức độ axit khác nhau, và giống như các nghiên cứu trước đây, rằng độ axit đã gây ra một số men ăn mòn.

Điểm mấu chốt là cả nước lấp lánh và có hương vị đều có thể có tác dụng lên răng của bạn sau khi tiếp xúc lâu. Bạn càng đi xa khỏi nước thường - cho dù đó là với cacbonat hay hương liệu - càng tệ cho răng của bạn. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống nước sủi bọt trong khi ăn thức ăn và tránh vung nó quanh miệng để tránh ảnh hưởng của axit trên răng.

Một mối quan tâm chung khác mà mọi người có về seltzer là nó có thể gây ra bệnh loãng xương - một điều kiện mà xương trở nên ít dày đặc hơn và trở nên mỏng manh.

Năm 2006, một nhóm các nhà nghiên cứu đã điều tra ý tưởng này trong một nghiên cứu đã xem xét 2,500 người và so sánh những người uống cola với những người uống đồ uống có ga khác mà không có caffeine hoặc axit photphoric. Họ phát hiện ra rằng những người thường xuyên uống cola là có nhiều khả năng bị mất xương so với những người không. Các nhà khoa học nghĩ rằng những người tiêu thụ cola cũng ít có khả năng tiêu thụ thực phẩm và đồ uống giúp xây dựng xương. Những người uống seltzer hoặc đồ uống có ga khác ngoài cola không bị mất mật độ xương.

Nước Seltzer có tốt cho sức khỏe không? Nhiều người làm nước có ga tại nhà và thêm hương vị riêng của họ. XEM ảnh / UpperCut Images Getty Images Plus qua Getty Images

Lợi ích bất ngờ

Gần đây, các nhà nghiên cứu đã bắt đầu điều tra xem liệu có bất kỳ lợi ích sức khỏe tiềm năng nào của nước có ga hay không, và có một số bằng chứng sớm nhưng đáng khích lệ.

Hai nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng nhỏ với bệnh nhân cao tuổi cho thấy uống nước lọc làm giảm táo bónđau dạ dày tốt hơn nước máy.

Vậy nước có ga có tốt cho sức khỏe?

Chà, không có nhiều bằng chứng cho thấy nước lấp lánh có hại cho bạn. Nếu bạn có nhiều khả năng uống nước khi nó có ga, không có đủ bằng chứng để từ bỏ nó. Độ axit có thể gây hại cho răng của bạn nếu bạn uống nhiều, nhưng nếu lựa chọn là giữa đường, soda có tính axit và seltzer, hãy chọn seltzer.

Giới thiệu về Tác giả

Rahel Mathews, Trợ lý Giáo sư, Dinh dưỡng, Đại học bang Mississippi

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách được đề xuất:

Hướng dẫn của Trường Y khoa Harvard về Tai Chi: Các tuần 12 với một Cơ thể khỏe mạnh, Tâm hồn mạnh mẽ và Tâm trí sắc bén - bởi Peter Wayne.

Hướng dẫn của Trường Y Harvard về Tai Chi: 12 Tuần để có một cơ thể khỏe mạnh, trái tim mạnh mẽ và đầu óc sắc bén - của Peter Wayne.Nghiên cứu tiên tiến từ Trường Y Harvard hỗ trợ cho những tuyên bố lâu nay rằng Tai Chi có tác động có lợi cho sức khỏe của tim, xương, dây thần kinh và cơ bắp, hệ thống miễn dịch và tâm trí. Tiến sĩ Peter M. Wayne, một giáo viên Tai Chi lâu năm và là nhà nghiên cứu tại Trường Y Harvard, đã phát triển và thử nghiệm các giao thức tương tự như chương trình đơn giản hóa mà ông đưa vào cuốn sách này, phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi, và có thể được thực hiện chỉ trong Một vài phút mỗi ngày.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô
của Wendy và Eric Brown.

Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô của Wendy và Eric Brown.Là một phần trong cam kết tự lực và khả năng phục hồi của họ, Wendy và Eric Brown quyết định dành một năm để kết hợp thực phẩm hoang dã như một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của họ. Với thông tin về thu thập, chuẩn bị và bảo quản các khu rừng hoang dã dễ nhận biết được tìm thấy ở hầu hết các cảnh quan ngoại ô, hướng dẫn độc đáo và đầy cảm hứng này là một cuốn sách nên đọc cho bất kỳ ai muốn tăng cường an ninh lương thực của gia đình bằng cách tận dụng giác mạc ngay trước cửa nhà.

Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nó - được chỉnh sửa bởi Karl Weber.

Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nóThức ăn của tôi đến từ đâu, và ai đã chế biến nó? Các doanh nghiệp nông nghiệp khổng lồ là gì và họ có cổ phần gì trong việc duy trì hiện trạng sản xuất và tiêu thụ thực phẩm? Làm thế nào tôi có thể nuôi gia đình tôi thực phẩm lành mạnh đủ khả năng? Mở rộng về chủ đề của bộ phim, cuốn sách Food, Inc sẽ trả lời những câu hỏi đó thông qua một loạt các bài tiểu luận đầy thách thức của các chuyên gia và nhà tư tưởng hàng đầu. Cuốn sách này sẽ khuyến khích những người được truyền cảm hứng bởi bộ phim để tìm hiểu thêm về các vấn đề và hành động để thay đổi thế giới.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST

TỪ BÀI VIẾT

Tại sao Donald Trump có thể trở thành kẻ thua cuộc lớn nhất trong lịch sử
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Cập nhật ngày 2 tháng 20020 năm 2 - Toàn bộ đại dịch coronavirus này đang tiêu tốn cả gia tài, có thể là 3 hoặc 4 hoặc XNUMX vận may, tất cả đều có kích thước không xác định. Ồ vâng, và, hàng trăm ngàn, có thể một triệu người sẽ chết
Mắt xanh vs Mắt nâu: Cách phân biệt chủng tộc
by Marie T. Russell, Nội tâm
Trong tập Oprah Show năm 1992 này, nhà hoạt động và nhà giáo dục chống phân biệt chủng tộc từng đoạt giải thưởng Jane Elliott đã dạy cho khán giả một bài học khó khăn về phân biệt chủng tộc bằng cách chứng minh sự dễ dàng trong việc học định kiến.
Một sự thay đổi sẽ đến ...
by Marie T. Russell, Nội tâm
(30 tháng 2020 năm XNUMX) Khi tôi xem tin tức về các sự kiện ở Philadephia và các thành phố khác trong nước, trái tim tôi đau nhói vì những gì đang diễn ra. Tôi biết rằng đây là một phần của sự thay đổi lớn hơn đang diễn ra
Một bài hát có thể nâng đỡ trái tim và tâm hồn
by Marie T. Russell, Nội tâm
Tôi có một số cách mà tôi sử dụng để xóa bóng tối khỏi tâm trí khi tôi thấy nó đã len lỏi vào. Một là làm vườn, hoặc dành thời gian trong tự nhiên. Cái khác là im lặng. Một cách khác là đọc. Và một trong những đó
Linh vật cho đại dịch và bài hát chủ đề về cách ly và cách ly xã hội
by Marie T. Russell, Nội tâm
Gần đây tôi đã bắt gặp một bài hát và khi tôi nghe lời bài hát, tôi nghĩ rằng nó sẽ là một bài hát hoàn hảo như là một "bài hát chủ đề" cho những thời điểm cô lập xã hội. (Lời bài hát bên dưới video.)