Tại sao giữ cho các nhà máy thịt mở sai lầm Thiếu thịt vì thiếu lương thực

Tại sao giữ cho các nhà máy thịt mở sai lầm Thiếu thịt vì thiếu lương thực Bây giờ có thể là thời điểm tốt để hướng tới chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật - như hình ảnh bánh burger chay này - cho cả sức khỏe của chúng tôi và của những người làm nghề trồng thịt. (Bapt)

Tổng thống Donald Trump lệnh điều hành bắt buộc các nhà máy chế biến thịt để mở, mặc dù các trường hợp coronavirus đang phát triển tại các nhà máy thịt, vẫn đầy rẫy những vấn đề. Nó gây nguy hiểm cho cuộc sống của hàng ngàn công nhân và cộng đồng của họ.

một ước tính 5,000 công nhân thịt đã ký hợp đồng COVID-19, ít nhất 20 người đã chết vì nó và nhiều các cộng đồng gần các nhà máy này là các điểm nóng coronavirus. Một trăm thanh tra thịt USDA đã mắc bệnh.

Đặt hàng ngàn lợi ích khác bằng cách giữ cho các nhà máy mở đòi hỏi phải phân tích lợi ích chi phí cẩn thận - giả định rằng có bất kỳ lợi ích nào đáng để mất mạng. Trong trường hợp này, câu trả lời cho vấn đề này là rõ ràng, ít nhất là cho đất nước khoảng 16.5 triệu người ăn chay: thứ tự là nhiều ado về không có gì. Không ai sẽ chết đói mà không có thịt.

Tại sao giữ cho các nhà máy thịt mở sai lầm Thiếu thịt vì thiếu lương thực Các nhà máy thịt trên khắp Bắc Mỹ đã đóng cửa; một số để làm sạch sâu và một số vì các trường hợp coronavirus mới. Tại đây, tổ hợp chế biến thịt bò của Tyson Fresh Meats ở thành phố Dakota, Neb. (Tim Hynds / Tạp chí thành phố Sioux qua AP)

A thiếu cung cấp thịt là chắc chắn, ngay cả khi các nhà máy chế biến thịt có thể và thực hiện theo đơn đặt hàng, vì các nhà máy đóng cửa gần đây. Tin tốt là sự thiếu hụt này có thể dẫn đến lớp lót bạc: dân số khỏe mạnh hơn và hành tinh khỏe mạnh hơn.

Chế độ ăn uống từ thực vật lành mạnh hơn

Trong ngắn hạn, chế độ ăn uống thực vật bổ dưỡng hơn, có thể góp phần vào kết quả sức khỏe nói chung tốt hơn. Nhiều yếu tố cơ bản trong các trường hợp nghiêm trọng nhất và nguy hiểm nhất của COVID-19 là liên quan đến thực phẩm: béo phì, tiểu đường, huyết áp cao và bệnh tim mạch.

Sự chênh lệch chủng tộc trong những điều kiện này - Người da đen chịu đựng chúng với tỷ lệ cao hơn người da trắng và hầu hết các nhóm chủng tộc khác - góp phần vào sự chênh lệch chủng tộc trong các trường hợp tử vong COVID-19. Họ cũng giải thích sự chênh lệch chủng tộc trong các bệnh và tử vong liên quan đến thực phẩm trong thời gian không xảy ra đại dịch.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Một trong những công cụ chúng ta phải chống lại sự chênh lệch này là tiếp cận tốt hơn với thực phẩm lành mạnh. Nếu Trump muốn giải quyết vấn đề nguồn cung thực phẩm đang cạn kiệt do điều kiện làm việc nguy hiểm tại các nhà máy chế biến thịt, ông có thể tập trung vào việc đảm bảo các lựa chọn thay thế lành mạnh sẽ đến được đĩa của người tiêu dùng.

Thùy mạnh mẽ

Bởi vì thịt và các hành lang mạnh mẽ của ngành công nghiệp khác, đậu, đậu lăng, trái cây và rau quả được trợ cấp tối thiểu theo Dự luật trang trại mới. Thịt, mặt khác, được tăng sức mạnh.

Chuyển hỗ trợ tài chính từ một ngành công nghiệp nở rộ sang những ngành cần thiết cho sức khỏe con người, thực hành nông nghiệp đa dạng và bền vững sẽ đại diện cho một chiến thắng cho tất cả mọi người. Vậy tại sao chính quyền Mỹ lại giả vờ rằng việc giữ nguồn cung cấp thịt là quan trọng đối với người tiêu dùng?

Ăn thịt là một lựa chọn. Người ăn chay chiếm năm phần trăm dân số. Nhiều người Mỹ hơn đã chọn để làm cho thịt thay thế người ăn thịt là một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của họ. Những lựa chọn này chuyển một số lợi nhuận ra khỏi ngành công nghiệp thịt, vốn đã chiến đấu trở lại bằng cách thuyết phục các cơ quan lập pháp nhà nước ban hành luật chống lại việc sử dụng các từ như xúc xích thịt và xúc xích ăn thịt để mô tả các sản phẩm từ thực vật.

Lệnh của Trump chứng tỏ rằng ngành công nghiệp này có ảnh hưởng tương tự đối với nhánh hành pháp.

Tại sao và cách nấu đậu

Người tiêu dùng sẽ mất gì khi đối mặt với nguồn cung thịt bị gián đoạn? Họ sẽ tạm thời chịu đựng sự thiếu lựa chọn. Nhưng đó là điều tất cả chúng ta phải sống cùng - trong mọi khía cạnh của cuộc sống - khi chúng ta làm việc cùng nhau để chống lại sự lây lan của virus.

Cũng có lo ngại rằng mọi người sẽ đói vì họ không biết nấu đậu hoặc đậu lăng. Đây là cách làm: Ngâm đậu trong tám giờ (qua đêm là dễ nhất); rửa sạch và thêm nước ngọt vào đậu theo tỷ lệ khoảng một phần đậu với bốn phần nước và đun sôi; Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm; thêm muối. Ăn.

Ngành công nghiệp thịt, không phải người tiêu dùng, đã thúc đẩy cho lệnh điều hành. Có vẻ như rất nhiều người, nếu được hỏi câu hỏi, Bạn có sẵn sàng để ai đó chết để bạn có thể thưởng thức thịt xông khói không? sẽ nói có

Thời đại này đòi hỏi sự linh hoạt, duyên dáng, từ bi và sáng tạo. Các sự phổ biến ngày càng tăng của video TikTok thuần chay nói đến một sự cởi mở mới cho những khám phá ẩm thực.

Có những lợi ích tiềm năng khác của việc giảm tiêu thụ thịt vĩnh viễn. Chúng bao gồm việc giảm khai thác của công nhân trong một môi trường nguy hiểm, làm giảm tác động của biến đổi khí hậu và cứu sống động vật. Lập luận dựa trên phúc lợi động vật chắc chắn không được ưa chuộng. Nhưng khi phúc lợi động vật và con người hội tụ, chúng ta nên chú ý.

Lệnh của Trump được đặt ra trên một lời nói dối: rằng thiếu thịt là thiếu lương thực. Không phải vậy. Thay đổi chế độ ăn uống của chúng ta khỏi thịt sẽ có lợi ích sức khỏe ngay lập tức và những người sẽ vượt qua cuộc khủng hoảng này. Chúng ta hãy nhận ra khoảnh khắc này là một cơ hội để cứu sống, bây giờ và trong tương lai.Conversation

Giới thiệu về Tác giả

Andrea Freeman, Phó Giáo sư Luật, Trường Luật William S. Richardson, Tác giả của Skimmed: Nuôi con bằng sữa mẹ, Chủng tộc và Bất công, Đại học Hawaii

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách được đề xuất:

Hướng dẫn của Trường Y khoa Harvard về Tai Chi: Các tuần 12 với một Cơ thể khỏe mạnh, Tâm hồn mạnh mẽ và Tâm trí sắc bén - bởi Peter Wayne.

Hướng dẫn của Trường Y Harvard về Tai Chi: 12 Tuần để có một cơ thể khỏe mạnh, trái tim mạnh mẽ và đầu óc sắc bén - của Peter Wayne.Nghiên cứu tiên tiến từ Trường Y Harvard hỗ trợ cho những tuyên bố lâu nay rằng Tai Chi có tác động có lợi cho sức khỏe của tim, xương, dây thần kinh và cơ bắp, hệ thống miễn dịch và tâm trí. Tiến sĩ Peter M. Wayne, một giáo viên Tai Chi lâu năm và là nhà nghiên cứu tại Trường Y Harvard, đã phát triển và thử nghiệm các giao thức tương tự như chương trình đơn giản hóa mà ông đưa vào cuốn sách này, phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi, và có thể được thực hiện chỉ trong Một vài phút mỗi ngày.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô
của Wendy và Eric Brown.

Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô của Wendy và Eric Brown.Là một phần trong cam kết tự lực và khả năng phục hồi của họ, Wendy và Eric Brown quyết định dành một năm để kết hợp thực phẩm hoang dã như một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của họ. Với thông tin về thu thập, chuẩn bị và bảo quản các khu rừng hoang dã dễ nhận biết được tìm thấy ở hầu hết các cảnh quan ngoại ô, hướng dẫn độc đáo và đầy cảm hứng này là một cuốn sách nên đọc cho bất kỳ ai muốn tăng cường an ninh lương thực của gia đình bằng cách tận dụng giác mạc ngay trước cửa nhà.

Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nó - được chỉnh sửa bởi Karl Weber.

Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nóThức ăn của tôi đến từ đâu, và ai đã chế biến nó? Các doanh nghiệp nông nghiệp khổng lồ là gì và họ có cổ phần gì trong việc duy trì hiện trạng sản xuất và tiêu thụ thực phẩm? Làm thế nào tôi có thể nuôi gia đình tôi thực phẩm lành mạnh đủ khả năng? Mở rộng về chủ đề của bộ phim, cuốn sách Food, Inc sẽ trả lời những câu hỏi đó thông qua một loạt các bài tiểu luận đầy thách thức của các chuyên gia và nhà tư tưởng hàng đầu. Cuốn sách này sẽ khuyến khích những người được truyền cảm hứng bởi bộ phim để tìm hiểu thêm về các vấn đề và hành động để thay đổi thế giới.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST

TỪ BÀI VIẾT

Tại sao Donald Trump có thể trở thành kẻ thua cuộc lớn nhất trong lịch sử
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Cập nhật ngày 2 tháng 20020 năm 2 - Toàn bộ đại dịch coronavirus này đang tiêu tốn cả gia tài, có thể là 3 hoặc 4 hoặc XNUMX vận may, tất cả đều có kích thước không xác định. Ồ vâng, và, hàng trăm ngàn, có thể một triệu người sẽ chết
Mắt xanh vs Mắt nâu: Cách phân biệt chủng tộc
by Marie T. Russell, Nội tâm
Trong tập Oprah Show năm 1992 này, nhà hoạt động và nhà giáo dục chống phân biệt chủng tộc từng đoạt giải thưởng Jane Elliott đã dạy cho khán giả một bài học khó khăn về phân biệt chủng tộc bằng cách chứng minh sự dễ dàng trong việc học định kiến.
Một sự thay đổi sẽ đến ...
by Marie T. Russell, Nội tâm
(30 tháng 2020 năm XNUMX) Khi tôi xem tin tức về các sự kiện ở Philadephia và các thành phố khác trong nước, trái tim tôi đau nhói vì những gì đang diễn ra. Tôi biết rằng đây là một phần của sự thay đổi lớn hơn đang diễn ra
Một bài hát có thể nâng đỡ trái tim và tâm hồn
by Marie T. Russell, Nội tâm
Tôi có một số cách mà tôi sử dụng để xóa bóng tối khỏi tâm trí khi tôi thấy nó đã len lỏi vào. Một là làm vườn, hoặc dành thời gian trong tự nhiên. Cái khác là im lặng. Một cách khác là đọc. Và một trong những đó
Linh vật cho đại dịch và bài hát chủ đề về cách ly và cách ly xã hội
by Marie T. Russell, Nội tâm
Gần đây tôi đã bắt gặp một bài hát và khi tôi nghe lời bài hát, tôi nghĩ rằng nó sẽ là một bài hát hoàn hảo như là một "bài hát chủ đề" cho những thời điểm cô lập xã hội. (Lời bài hát bên dưới video.)