Tại sao Trung Quốc đang nổi lên như một nhà lãnh đạo trong nông nghiệp hữu cơ và bền vững

Tại sao Trung Quốc đang nổi lên như một nhà lãnh đạo trong nông nghiệp hữu cơ và bền vững Ngày càng nhiều nông dân ở Trung Quốc đang cắt giảm sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu. (Pexels)

Đó là tháng 38 và XNUMXC bên ngoài một nhà kính tại một trang trại trái cây ở ngoại ô Nam Kinh, Trung Quốc. Bên trong trang trại, khách hàng lấy mẫu nho và đào hữu cơ.

Cô Wang, người sở hữu trang trại, cẩn thận nhấc cái nắp ra khỏi một thùng giun đất lớn. Cô đang nuôi hàng ngàn người trong số họ để sản xuất phân bón hữu cơ cho trang trại của mình.

Vương là một trong những số nông dân ngày càng tăng ở Trung Quốc những người đang cắt giảm sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu, và khai thác nhu cầu của người tiêu dùng đối với thực phẩm hữu cơ và được trồng bền vững.

Tổng sản lượng ngũ cốc của Trung Quốc đã tăng gần gấp bốn lần kể từ năm 1961, khi nạn đói lớn kết thúc. Nhưng thành công của nó đã đến với chi phí môi trường nặng nề: Trung Quốc sử dụng phân bón nhiều gấp bốn lần trên một đơn vị diện tích so với trung bình toàn cầu và chiếm một nửa tổng lượng tiêu thụ thuốc trừ sâu trên thế giới. Nhìn chung, sử dụng hóa chất trong các trang trại Trung Quốc là 2.5 lần so với trung bình toàn cầu trên một mẫu đất.

Việc lạm dụng phân bón tổng hợp và thuốc trừ sâu đã dẫn đến ô nhiễm đất, tảo nở hoa và tăng khí thải nhà kính. Ngoài những hậu quả sinh thái của việc tăng năng suất cây trồng nhanh chóng, người tiêu dùng Trung Quốc cũng như nông dân và công nhân nông trại đã phải đối mặt với các vấn đề sức khỏe. Việc sử dụng quá nhiều phân bón đã dẫn đến dư lượng hóa chất trong thực phẩm và thấm nitơ vào nước ngầm.

Nhưng thực hành nông nghiệp bền vững và sản xuất thực phẩm hữu cơ là sự phát triển ở Trung Quốc. Tổng diện tích canh tác nông nghiệp hữu cơ được chứng nhận tăng hơn năm lần từ năm 2005 đến 2018, lên 3.1 triệu ha, theo báo cáo năm 2019 của chính phủ. Trung Quốc xếp hạng thứ ba trong khu vực hữu cơ được chứng nhận năm 2017, sau Úc và Argentina. Tổng doanh số hữu cơ ở Trung Quốc đứng thứ tư trên toàn cầu, sau Hoa Kỳ, Đức và Pháp. Sản xuất hữu cơ không xác định cũng phổ biến.

Sự thay đổi này đang tạo ra một sự chuyển đổi hướng tới một hệ thống thực phẩm bền vững hơn ở Trung Quốc - và trên toàn thế giới, được đưa ra 65 tỷ USD hàng hóa thực phẩm nông nghiệp xuất khẩu từ Trung Quốc mỗi năm. Sự chuyển đổi này cung cấp bài học cho phần còn lại của thế giới, về những nỗ lực ở cả hai đầu của chuỗi cung ứng thực phẩm để chuyển từ nông nghiệp sử dụng nhiều hóa chất sang một hệ thống lành mạnh hơn cho con người và hành tinh.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Quan tâm ngày càng tăng trong nông nghiệp bền vững

Nông dân Trung Quốc đang từ bỏ nông nghiệp hóa học vì lý do sức khỏe cá nhân, bảo vệ sinh thái và động cơ kinh tế, được hỗ trợ bởi một loạt các hỗ trợ của nhà nước. Người tiêu dùng Trung Quốc rất muốn chìm răng vào thực phẩm không có hóa chất, chủ yếu vì lý do sức khỏe.

Nhu cầu về thực phẩm hữu cơ và được gọi là thực phẩm xanh đang tăng nhanh, đặc biệt là trong tầng lớp trung lưu và thượng lưu. Nhật Bản, Châu Âu và Hoa Kỳ là những thị trường lớn nhất cho xuất khẩu thực phẩm hữu cơ của Trung Quốc theo Báo cáo của Trung Quốc về Chứng nhận Nông nghiệp Hữu cơ và Phát triển Công nghiệp năm 2019.

Tại sao Trung Quốc đang nổi lên như một nhà lãnh đạo trong nông nghiệp hữu cơ và bền vững Steffanie Scott nói chuyện với một người bán hàng tại Chợ Nông dân Hữu cơ Bắc Kinh. (Chân Trung Sĩ), tác giả cung cấp

Các thực hành nông nghiệp bền vững ở Trung Quốc - như sử dụng phân hữu cơ và phân động vật thay vì phân bón hóa học, che phủ cây trồng, luân canh và trồng xen (trồng các loại cây trồng khác nhau trên một cánh đồng) đang góp phần vào đất lành mạnh hơn. Trang trại sinh thái cũng Tránh sử dụng kháng sinh và hormone trong chăn nuôi.

Nỗ lực từ trên xuống và từ dưới lên

Các phong trào xã hội hữu cơ và thị trường hữu cơ thường xuất hiện ở các quốc gia có quyền sở hữu đất tư nhân, số lượng trang trại nhỏ giảm và củng cố chuỗi cung ứng thực phẩm ngày càng giảm. Ngành thực phẩm hữu cơ và sinh thái của Trung Quốc đang nổi lên giữa một loạt các điều kiện xã hội, kinh tế, văn hóa và môi trường khác nhau.

Bối cảnh đặc biệt này ở Trung Quốc đã dẫn đến sự phát triển của một ngành hữu cơ chính thức, được tạo ra bởi các tiêu chuẩn và quy định của chính phủ từ trên xuống. Cùng với điều này, một ngành hữu cơ không chính thức đã hình thành thông qua các cuộc đấu tranh từ cơ sở từ dưới lên cho thực phẩm an toàn, lành mạnh và bền vững.

Thông qua những nỗ lực từ trên xuống và từ dưới lên, Trung Quốc đang nổi lên như một nhà lãnh đạo toàn cầu trong việc phát triển các hệ thống thực phẩm bền vững. Một kéo dài khủng hoảng an toàn thực phẩm là một động lực để chuyển sang sản xuất thực phẩm bền vững hơn và tạo ra một thị trường nội địa cho thực phẩm hữu cơ và sinh thái.

Để đối phó với những lo ngại về an toàn thực phẩm, cộng với khủng hoảng sinh thái của Trung Quốc, nhiều cấp chính quyền ở Trung Quốc hiện cung cấp một loạt hỗ trợ cho các trang trại hữu cơ. Những biện pháp này là vô song trên toàn thế giới. Chúng bao gồm từ chi phí chứng nhận hữu cơ, đến tìm đất, tài trợ cho cơ sở hạ tầng nông nghiệp và phân bón hữu cơ, đến đào tạo và hỗ trợ tiếp thị.

Bên cạnh những hỗ trợ của nhà nước, những nỗ lực từ dưới lên, xã hội dân sự cũng đã giúp ích. Một nhóm các nhà hoạt động thực phẩm đam mê đã giới thiệu Cộng đồng hỗ trợ nông nghiệp, chợ nông sản và câu lạc bộ mua. Điều này đã góp phần vào một cuộc cách mạng trong thực phẩm sinh thái và ăn uống đạo đức ở các thành phố của Trung Quốc.

Như nghiên cứu của chúng tôi cho thấy, mọi người đã nhiệt tình chấp nhận các sáng kiến ​​dựa trên cộng đồng mới này. Họ trân trọng cơ hội tiếp cận thực phẩm an toàn và lành mạnh, thậm chí còn nhiều hơn trong đại dịch COVID-19. Bán hàng trực tuyến, bao gồm cả thực phẩm sinh thái và hữu cơ, đang bùng nổ, đặc biệt trong số các tầng lớp trung lưu và thượng lưu.

Thách thức phía trước

Mặc dù có những phát triển tích cực, ngành nông nghiệp hữu cơ của Trung Quốc phải đối mặt với một số thách thức quan trọng. Ví dụ, nông dân quy mô nhỏ thường không thể đủ khả năng giấy tờ để chứng nhận hữu cơ.

Nhãn chứng nhận hữu cơ giả có thử nghiệm niềm tin của công chúng đối với các sản phẩm hữu cơ và giá cho thực phẩm hữu cơ có thể cao hơn năm đến 10 lần so với thực phẩm khác. Và các quan chức nhà nước cảnh giác để quảng bá mô hình rộng rãi hơn như họ vẫn hoài nghi rằng sản lượng đủ lớn để nuôi dân số khổng lồ của Trung Quốc.

Một số vấn đề này có thể được giải quyết bằng cách đầu tư vào nghiên cứu nhiều hơn và có các tổ chức hỗ trợ ngành hữu cơ cung cấp đào tạo và chia sẻ thông tin. Trung Quốc cũng có một số tổ chức phi chính phủ môi trường để cung cấp giáo dục công cộng và kết nối nông dân với nhau để hỗ trợ lẫn nhau.

Thế giới thường xem kỷ lục môi trường của Trung Quốc trong một ánh sáng tiêu cực. Nhưng nhiều điều có thể học được từ cả những nỗ lực chính sách và cơ sở ở đất nước này. Các trang trại như trang trại trái cây của cô Wang đang bén rễ để kết nối lại nông dân và người ăn. Và kế hoạch và chính sách nông nghiệp bền vững quốc gia kiềm chế sử dụng hóa chất nông nghiệp làm sáng tỏ triển vọng cho nông nghiệp bền vững ở Trung Quốc.Conversation

Giới thiệu về Tác giả

Steffanie Scott, Giáo sư Địa lý & Quản lý Môi trường, trường đại học Waterloo và Zhenzhong Si, Chuyên viên nghiên cứu, Địa lý & Quản lý môi trường, trường đại học Waterloo

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách được đề xuất:

Hướng dẫn của Trường Y khoa Harvard về Tai Chi: Các tuần 12 với một Cơ thể khỏe mạnh, Tâm hồn mạnh mẽ và Tâm trí sắc bén - bởi Peter Wayne.

Hướng dẫn của Trường Y Harvard về Tai Chi: 12 Tuần để có một cơ thể khỏe mạnh, trái tim mạnh mẽ và đầu óc sắc bén - của Peter Wayne.Nghiên cứu tiên tiến từ Trường Y Harvard hỗ trợ cho những tuyên bố lâu nay rằng Tai Chi có tác động có lợi cho sức khỏe của tim, xương, dây thần kinh và cơ bắp, hệ thống miễn dịch và tâm trí. Tiến sĩ Peter M. Wayne, một giáo viên Tai Chi lâu năm và là nhà nghiên cứu tại Trường Y Harvard, đã phát triển và thử nghiệm các giao thức tương tự như chương trình đơn giản hóa mà ông đưa vào cuốn sách này, phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi, và có thể được thực hiện chỉ trong Một vài phút mỗi ngày.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô
của Wendy và Eric Brown.

Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô của Wendy và Eric Brown.Là một phần trong cam kết tự lực và khả năng phục hồi của họ, Wendy và Eric Brown quyết định dành một năm để kết hợp thực phẩm hoang dã như một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của họ. Với thông tin về thu thập, chuẩn bị và bảo quản các khu rừng hoang dã dễ nhận biết được tìm thấy ở hầu hết các cảnh quan ngoại ô, hướng dẫn độc đáo và đầy cảm hứng này là một cuốn sách nên đọc cho bất kỳ ai muốn tăng cường an ninh lương thực của gia đình bằng cách tận dụng giác mạc ngay trước cửa nhà.

Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nó - được chỉnh sửa bởi Karl Weber.

Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nóThức ăn của tôi đến từ đâu, và ai đã chế biến nó? Các doanh nghiệp nông nghiệp khổng lồ là gì và họ có cổ phần gì trong việc duy trì hiện trạng sản xuất và tiêu thụ thực phẩm? Làm thế nào tôi có thể nuôi gia đình tôi thực phẩm lành mạnh đủ khả năng? Mở rộng về chủ đề của bộ phim, cuốn sách Food, Inc sẽ trả lời những câu hỏi đó thông qua một loạt các bài tiểu luận đầy thách thức của các chuyên gia và nhà tư tưởng hàng đầu. Cuốn sách này sẽ khuyến khích những người được truyền cảm hứng bởi bộ phim để tìm hiểu thêm về các vấn đề và hành động để thay đổi thế giới.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

TỪ BÀI VIẾT

Mắt xanh vs Mắt nâu: Cách phân biệt chủng tộc
by Marie T. Russell, Nội tâm
Trong tập Oprah Show năm 1992 này, nhà hoạt động và nhà giáo dục chống phân biệt chủng tộc từng đoạt giải thưởng Jane Elliott đã dạy cho khán giả một bài học khó khăn về phân biệt chủng tộc bằng cách chứng minh sự dễ dàng trong việc học định kiến.
Một sự thay đổi sẽ đến ...
by Marie T. Russell, Nội tâm
(30 tháng 2020 năm XNUMX) Khi tôi xem tin tức về các sự kiện ở Philadephia và các thành phố khác trong nước, trái tim tôi đau nhói vì những gì đang diễn ra. Tôi biết rằng đây là một phần của sự thay đổi lớn hơn đang diễn ra
Một bài hát có thể nâng đỡ trái tim và tâm hồn
by Marie T. Russell, Nội tâm
Tôi có một số cách mà tôi sử dụng để xóa bóng tối khỏi tâm trí khi tôi thấy nó đã len lỏi vào. Một là làm vườn, hoặc dành thời gian trong tự nhiên. Cái khác là im lặng. Một cách khác là đọc. Và một trong những đó
Tại sao Donald Trump có thể trở thành kẻ thua cuộc lớn nhất trong lịch sử
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Toàn bộ đại dịch coronavirus này đang tiêu tốn cả gia tài, có thể là 2 hoặc 3 hoặc 4 gia tài, tất cả đều có kích thước không xác định. Ồ vâng, và, hàng trăm ngàn, có thể một triệu người sẽ chết sớm như một người trực tiếp
Linh vật cho đại dịch và bài hát chủ đề về cách ly và cách ly xã hội
by Marie T. Russell, Nội tâm
Gần đây tôi đã bắt gặp một bài hát và khi tôi nghe lời bài hát, tôi nghĩ rằng nó sẽ là một bài hát hoàn hảo như là một "bài hát chủ đề" cho những thời điểm cô lập xã hội. (Lời bài hát bên dưới video.)