Đối với nhiều người, bắt đầu một năm là thời điểm để giải quyết vấn đề sức khỏe mới - có thể là ăn nhiều rau, tiêu thụ ít đường hoặc uống nhiều nước hơn.
Giữ nước là điều cần thiết cho các chức năng cơ thể như điều chỉnh nhiệt độ, vận chuyển chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải. Nước thậm chí hoạt động như một chất bôi trơn và giảm xóc cho khớp.
Nhưng trong khi hầu hết mọi người biết rằng họ nên uống nhiều nước hơn, nó có thể hơi nhàm chán. Vì vậy, những gì về nước lấp lánh như là một lựa chọn để làm sống động mọi thứ lên một chút? Rốt cuộc, nước lấp lánh cũng tốt như nước bình thường, phải không? Không hẳn.
Chất lỏng có ga
Nước lấp lánh được tạo ra bằng cách truyền nước có carbon dioxide. Điều này tạo ra axit carbonic với độ pH axit yếu từ ba đến bốn. Cái đó Cảm giác tốt bạn nhận được sau khi nhấm nháp một thức uống có ga trên thực tế là kích hoạt hóa học của các thụ thể đau trên lưỡi của bạn phản ứng với axit này, cho một hương vị đậm đà hơn. Và đây là một phần của vấn đề, vì axit trong đồ uống có thể gây hại cho răng của chúng ta.
Ngon để uống nhưng không tuyệt vời cho răng của bạn. Bignai / Shutterstock
Lớp ngoài cùng của răng chúng ta, men răng, là mô cứng nhất trong cơ thể. Nó được làm từ một khoáng chất gọi là hydroxyapatite có chứa canxi và phốt phát. Nước bọt chủ yếu là nước nhưng cũng chứa canxi và phốt phát.
Thông thường có sự cân bằng giữa khoáng chất răng và khoáng chất trong nước bọt. Miệng và nước bọt thường có (độ pH từ sáu đến bảy), nhưng khi điều này giảm xuống dưới năm rưỡi, các phân tử canxi và phốt phát ra khỏi răng và vào nước bọt. Điều này có thể xảy ra vì axit carbonic trong đồ uống có ga.
Có hại cho răng?
T khử khoáng tạo ra lỗ chân lông nhỏ trong khoáng chất của răng và men răng bắt đầu hòa tan. Ban đầu, lỗ chân lông là kính hiển vi và vẫn có thể được cắm bằng cách đưa canxi hoặc phốt phát trở lại, hoặc bằng cách thay thế canxi bằng fluoride - đây là cách fluoride trong kem đánh răng hoạt động để bảo vệ răng. Nhưng một khi lượng khoáng chất răng bị mất đạt đến một mức nhất định, lỗ chân lông không còn có thể được cắm và mô răng bị mất đi.
Nếu răng được tắm trong axit từ đồ uống có ga thường xuyên, nhiều khoáng chất có thể bị hòa tan hơn là được đưa trở lại, và có nhiều nguy cơ mòn răng hoặc xói mòn
Vì vậy, mặc dù nước lấp lánh tốt cho răng của bạn hơn so với soda có hương vị (chế độ ăn uống hoặc thường xuyên) có độ pH thấp hơn, nước vẫn là tốt nhất - nó có độ pH khoảng bảy. Ngẫu nhiên, soda câu lạc bộ không chỉ có ga mà còn có thêm một số khoáng chất. Chúng có thể bao gồm natri, vì vậy nếu bạn đang theo dõi lượng muối của mình, bạn cũng cần lưu ý về điều này.
Nước tinh khiết
Cũng đáng để chỉ ra rằng nước lấp lánh không phải là một chất ức chế sự thèm ăn. Mặc dù bạn là gì có thể đọc trực tuyến , không có bằng chứng khoa học mạnh mẽ nào cho thấy rằng uống nước lấp lánh sẽ khiến bạn cảm thấy no hơn hoặc kiềm chế sự thèm ăn. Đúng vậy, uống nước có ga sẽ lấp đầy dạ dày của bạn (có thể khiến bạn ợ quá) nhưng nó sẽ không ở trong dạ dày của bạn lâu hơn nước tĩnh.
Ngay cả khi nước lấp lánh được uống cùng với thức ăn hoặc bữa ăn, không có sự khác biệt nhanh như thế nào dạ dày sẽ trống rỗng so với nước tĩnh. Về mặt khoa học, rất khó để đo lường đói và no, điều đó có nghĩa là các nghiên cứu điều tra những điều này dựa trên, hoặc bị ảnh hưởng bởi cảm xúc cá nhân của mọi người - và tự nhiên con người chúng ta rất khác nhau. Trên thực tế Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu, cung cấp lời khuyên khoa học độc lập về an toàn thực phẩm, không xác nhận bất kỳ khiếu nại sức khỏe nào liên quan đến thực phẩm hoặc đồ uống được cho là làm tăng cảm giác no.
Nước đóng chai là kinh doanh lớn. Chân vịt / Shutterstock
Sản phẩm NHS tư vấn uống từ sáu đến tám ly chất lỏng mỗi ngày. Cũng như nước, điều này cũng có thể bao gồm sữa ít chất béo và đồ uống không đường, cùng với trà và cà phê. Nước là một lựa chọn lành mạnh và rẻ tiền để làm dịu cơn khát của bạn bất cứ lúc nào. Nó không có calo, miễn phí và không chứa đường có thể làm hỏng răng - không giống như vô số đồ uống thể thao, năng lượng và có ga tràn ngập kệ siêu thị.
Tất nhiên, nếu bạn đang trao đổi nước ngọt có đường với nước lấp lánh thì đây là một bước đi đúng hướng. Thật vậy, nước ngọt được ước tính đóng góp vào khoảng 25% lượng đường ở người lớn và tăng độ axit đường uống. Hầu hết các vùng nước lấp lánh không có đường, mặc dù một số người làm vậy, vì vậy luôn luôn đọc nhãn.
Vì vậy, khi nói đến việc cố gắng tăng lượng chất lỏng của bạn, nước tĩnh vẫn là lựa chọn ưu tiên. Nhưng nếu một ly nước không thực sự là thứ của bạn, nước lấp lánh có thể giúp bạn giữ nước và có thể là một lựa chọn thay thế ngon miệng cho nước thường - nhưng hãy chú ý đến việc bạn thường xuyên uống nó như thế nào cho sức khỏe răng miệng.
Về các tác giả
Nicola Innes, Giáo sư Nha khoa Nhi, Đại học Dundee và Suzanne Zaremba, Giảng viên khoa Dinh dưỡng, Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Sức khỏe Cộng đồng, Đại học Dundee
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách liên quan:
Cơ thể ghi điểm: Bộ não và cơ thể trong quá trình chữa lành chấn thương
bởi Bessel van der Nikol
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chấn thương với sức khỏe thể chất và tinh thần, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để chữa lành và phục hồi.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Hơi thở: Khoa học mới về nghệ thuật đã mất
bởi James Nestor
Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành thở, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm "lành mạnh" gây bệnh và tăng cân
của Steven R. Gundry
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, sức khỏe và bệnh tật, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Mã miễn dịch: Mô hình mới cho sức khỏe thực sự và chống lão hóa triệt để
bởi Joel Greene
Cuốn sách này đưa ra một quan điểm mới về sức khỏe và khả năng miễn dịch, dựa trên các nguyên tắc biểu sinh và đưa ra những hiểu biết sâu sắc cũng như chiến lược để tối ưu hóa sức khỏe và lão hóa.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Hướng dẫn hoàn chỉnh về nhịn ăn: Chữa lành cơ thể thông qua nhịn ăn gián đoạn, luân phiên và kéo dài
bởi Tiến sĩ Jason Fung và Jimmy Moore
Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành nhịn ăn, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.
