Ý tưởng cho rằng béo là lười và gầy là đạo đức có nguồn gốc từ Kitô giáo và được công nghiệp và truyền thông sử dụng ngày nay. (Shutterstock)
Bạn đã thực hiện một quyết định năm mới trong năm nay? Nếu vậy, bạn đang tham gia vào một nghi lễ xã hội cũng như cá nhân. Các mô hình của nghị quyết, được xem xét chung, tiết lộ những gì nhiều người trong chúng ta coi là có đạo đức.
Theo cách nào đó, bạn sẽ chiếm đa số nếu bạn chọn làm việc trên một cuộc sống lành mạnh của người Hồi giáo. Ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất nhiều hơn là hai trong số phổ biến nhất Nghị quyết năm mới. Điều gì thúc đẩy phiên bản đặc biệt này của cuộc sống đạo đức - sống lành mạnh như đức hạnh - chứ không phải là nhiều lựa chọn thay thế?
Bạn có ngạc nhiên khi biết rằng gốc rễ là đạo Tin lành?
Những người theo đạo Tin lành thời kỳ đầu tin rằng con đường đến với sự cứu rỗi là nhờ sự chăm chỉ và kỷ luật tự giác. Max Weber, một trong những nhà xã hội học đầu tiên, lập luận rằng điều này Đạo đức Tin Lành đã trở thành cốt lõi của chủ nghĩa tư bản.
Trong khi xã hội phương Tây có phát triển ít tôn giáo theo thời gian, chúng tôi tiếp tục coi trọng làm việc chăm chỉ và chứa đựng chính mình. Đôi khi, chúng tôi biện minh cho việc thả lỏng, nhưng các nghị quyết đưa chúng tôi trở lại giá trị cốt lõi của Tin lành ban đầu: Kỷ luật tự giác.
Chúng ta có thể tự kỷ luật để xem ít tivi hơn, mua sắm ít hơn, giảm sử dụng nhựa dùng một lần hoặc tình nguyện nhiều hơn. Tại sao ăn uống và tập thể dục được chú ý nhiều như vậy?
Chúng ta bảo béo là lười, ăn uống tội lỗi.
Phấn đó lên đến Thông điệp thường xuyên rằng cơ thể béo là xấu, và cơ thể mỏng là tốt. Độ mỏng từ lâu đã được cho là có đạo đức, một ý tưởng cũng bắt nguồn từ Kitô giáo, nơi mà sự béo phì có liên quan đến con lười (trái ngược với sự chăm chỉ) và ăn uống với thú vui xác thịt và tội lỗi.
Các phương tiện truyền thông đầy rẫy những thông điệp rằng ăn uống là một tội lỗi. (Shutterstock)
Giảm béo và chống béo phì dựa trên hai giả định cốt lõi: tất cả các cơ thể có thể gầy nhờ tự kỷ luật với thức ăn và tập thể dục, và kích thước cơ thể chỉ đơn giản phản ánh tính cách và các cam kết với các chuẩn mực xã hội.
Không phải là sự thật. Chúng tôi liên tục nói rằng tất cả chúng ta có thể gầy nếu chúng ta ăn ít hơn và tập thể dục nhiều hơn nhưng giả định đó là không khoa học. Trong một trong những nghiên cứu mạnh mẽ nhất về hỗ trợ chuyên sâu, lâu dài để thay đổi thói quen sinh hoạt, chỉ có 27 phần trăm cơ thể người tham gia nhẹ hơn 10 phần trăm trong thời gian tám năm. Giảm 10 phần trăm trọng lượng là đáng kể, nhưng không nhất thiết có nghĩa là một cơ thể mỏng.
Một ví dụ gần đây là các nghiên cứu tiếp theo của những người tham gia Kẻ thât bại thảm hại nhât. 14 trong số XNUMX thí sinh đã lấy lại được thân hình mập mạp. Hơn thế nữa, thói quen ăn uống và tập thể dục đầy kịch tính được quảng bá trong chương trình thực sự làm chậm quá trình trao đổi chất của người tham gia theo thời gian!
{vembed Y = VBC7IrG5Ke0}
Nếu bạn tập thể dục và ăn giống như những người 30 năm trước, bạn có khả năng có một cơ thể nặng hơn và béo hơn. Vì vậy, những gì khác đang chơi? Trả lời câu hỏi đó vẫn là một công việc đang tiến triển. Một nỗ lực để lập bản đồ các ảnh hưởng khác nhau về trọng lượng cho ra một bức tranh trung thực và phức tạp hơn nhiều, một bức tranh vẫn chưa hoàn chỉnh.
Di truyền, tác dụng phụ của thuốc, phơi nhiễm chất ô nhiễm, thay đổi nội tiết tố, căng thẳng và giấc ngủ kém hơn là tất cả các câu trả lời.
Thúc đẩy sự ghê tởm và xấu hổ
Thật không may, những ý tưởng không khoa học và có hại về độ mỏng và béo vẫn tồn tại thông qua các thông điệp liên tục từ các tổ chức lớn. Chính phủ, các tổ chức y tế công cộng, các tập đoàn và các phương tiện truyền thông thường xuyên củng cố thông điệp rằng kỷ luật tự giác dẫn đến thân hình gầy gò, rằng chúng ta đang ở trong một cuộc khủng hoảng về chất béo và chúng ta phải giữ cho mình gầy gò bất kể áp lực không lành mạnh gây ra cho chúng ta cơ thể.
Tổng công ty bán cho chúng tôi thực phẩm không lành mạnh, sau đó chạy các chiến dịch về tầm quan trọng của kiểm duyệt. Họ thậm chí chính phủ vận động hành lang để giới thiệu thực phẩm không lành mạnh của họ cho công chúng.
Các phương tiện truyền thông đầy rẫy những thông điệp mang tính phán xét và phi nhân cách về sự mập mạp. Điều này đúng với cả hai tin tức và vui chơi phương tiện truyền thông. Hãy xem xét đề nghị mới nhất: Netflix's Không chán, một chương trình về một cô gái có cơ thể giảm cân sau khi hàm bị khóa, sau đó trả thù những kẻ bắt nạt mình. Chương trình là một cái gì đó của một trò đùa dài chất béo.
Chính phủ tiếp tục cho phép thực phẩm không dinh dưỡng được bán, đồng thời hỗ trợ các chiến dịch y tế công cộng nhấn mạnh kỷ luật tự giác. Các chiến dịch quảng bá sức khỏe tiếp tục sử dụng các thông điệp trực quan gây ra sự ghê tởm, xấu hổ và ghê tởm chất béo cơ thể mặc dù bằng chứng cho thấy các chiến dịch như vậy là ít hiệu quả và làm sâu sắc thêm sự kỳ thị, Mà làm xấu đi sức khỏe.
Tất cả những thông điệp xã hội này định hình cảm xúc và suy nghĩ của chúng ta về cơ thể của chính chúng ta và của người khác.
Chúng tôi cảm thấy có trách nhiệm với kích thước và hình dạng của cơ thể của chúng tôi, mặc dù có nhiều ảnh hưởng đến phong cách của cuộc sống và cơ thể của chúng tôi. Chúng tôi được khuyến khích xem cơ thể và sức khỏe của mình là dự án cá nhân và là thất bại trừ khi chúng phù hợp với một lý tưởng cụ thể.
Tầm nhìn mới về cuộc sống đạo đức
Từ chối những áp lực đó có nghĩa là gì?
Đối với một số người, đây là sự bác bỏ các chuẩn mực xã hội tạo ra sự đoàn kết. Mọi người có thể trở nên khó chịu hoặc phòng thủ khi những người khác từ chối tham gia vào cuộc nói chuyện đạo đức về thực phẩm, tập thể dục và cơ thể - nói chuyện nghe có vẻ giống như HồiTôi có thể có miếng bánh này vì tôi đã làm việc sáng nay".
Roxane Gay thảo luận về cuốn sách của cô ấyĐói: Hồi ký về cơ thể (của tôi)".
{vembed Y = tZenHhe-Ab4}
Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta giải quyết, trong phần còn lại của năm 2019, để thể hiện sự đoàn kết xã hội trong khi củng cố các đức tính khác?
Chúng ta có thể, ví dụ, quyết tâm tử tế với nhau và chính chúng ta. Chúng tôi có thể quyết tâm học một cái gì đó mới trong ba tháng tới, hoặc để bắt đầu một buổi biểu diễn tình nguyện mới.
Chúng ta có thể cùng nhau mời gọi những tầm nhìn khác về việc sống đạo đức với nhau.
Giới thiệu về Tác giả
Patty Thille, Trợ lý Giáo sư Vật lý trị liệu, Đại học Manitoba. Jen Wrye, Giảng viên tại North Island College ở BC, đồng tác giả bài viết này.
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
Sách liên quan:
Muối, chất béo, axit, nhiệt: Nắm vững các yếu tố của nấu ăn ngon
bởi Samin Nosrat và Wendy MacNaughton
Cuốn sách này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn, tập trung vào bốn yếu tố muối, chất béo, axit và nhiệt, đồng thời cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để tạo ra những bữa ăn ngon và cân bằng.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
The Skinnytaste Cookbook: Ít calo, nhiều hương vị
của Gina Homolka
Cuốn sách nấu ăn này cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe, tập trung vào các nguyên liệu tươi ngon và hương vị đậm đà.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Sửa chữa thực phẩm: Cách cứu lấy sức khỏe, nền kinh tế, cộng đồng và hành tinh của chúng ta--Mỗi lần cắn một miếng
bởi Tiến sĩ Mark Hyman
Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa thực phẩm, sức khỏe và môi trường, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để tạo ra một hệ thống thực phẩm lành mạnh và bền vững hơn.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Sách dạy nấu ăn của Barefoot Contessa: Bí mật từ Cửa hàng Thực phẩm Đặc sản East Hampton để Giải trí Đơn giản
bởi Ina Garten
Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một bộ sưu tập các công thức nấu ăn cổ điển và thanh lịch từ Barefoot Contessa được yêu thích, tập trung vào các nguyên liệu tươi và cách chuẩn bị đơn giản.
Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng
Cách nấu mọi thứ: Khái niệm cơ bản
bởi Mark Bitman
Cuốn sách nấu ăn này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về nấu ăn cơ bản, bao gồm mọi thứ từ kỹ năng dùng dao đến các kỹ thuật cơ bản và cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng.
