Siêu thị đưa đồ ăn vào hai lần đặc biệt như thực phẩm lành mạnh

Siêu thị đưa đồ ăn vào hai lần đặc biệt như thực phẩm lành mạnh
Các siêu thị có thể giảm giá đồ ăn vặt để tận dụng 'mua xung'. Từ màn trập

Chip nửa giá, hai loại cho một sôcôla, một món sôcôla miễn phí: Một siêu thị Úc giúp chúng ta dễ dàng đổ đầy xe đẩy của mình bằng đồ ăn vặt.

Thêm tiền thưởng của một Ôi hoặc một Cửa hàng nhỏ có thể sưu tập và bạn có thể về nhà với một đống sản phẩm sẽ lấp đầy cả phòng đựng thức ăn và vòng eo của bạn.

Chúng tôi đã xem xét các sản phẩm đặc biệt trong siêu thị trong một năm để xem chúng khỏe mạnh như thế nào. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi, công bố hôm nay, cho thấy đồ ăn vặt được giảm giá, trung bình, gấp đôi so với thực phẩm lành mạnh.

Người Úc mua về hai phần ba thực phẩm và đồ uống của họ ở siêu thị, và 40% thực phẩm của họ trên đặc biệt. Chúng tôi biết môi trường bị chi phối bởi thực phẩm rác được quảng bá mạnh mẽ là một trình điều khiển chính chế độ ăn uống không lành mạnh.

Ở đâu chế độ ăn uống không lành mạnh là một trong những người đóng góp hàng đầu cho sức khỏe kém ở Úc, cách các siêu thị áp dụng giảm giá cần phải thay đổi. Tất cả chúng ta đều thích một món hời, nhưng chúng ta có thể phải trả giá thật bằng sức khỏe của mình.

Thực phẩm Junks thu hút nhiều sản phẩm đặc biệt và giảm giá lớn hơn

Trong nghiên cứu của chúng tôi, đồ ăn vặt bao gồm sô cô la, khoai tây chiên, bánh kẹo, kem và ngũ cốc ăn sáng nhiều đường. Chúng tôi đã tìm thấy những loại sản phẩm này đặc biệt gấp đôi so với thực phẩm lành mạnh - 29% so với 15% thời gian.

Chúng tôi cũng đã xem xét cách giảm giá khác nhau tùy theo sức khỏe của sản phẩm. Chúng tôi đã đánh giá mức độ lành mạnh của các loại thực phẩm sử dụng Xếp hạng sao sức khỏe hệ thống - một chương trình được chính phủ Úc phê chuẩn, cung cấp cho mỗi sản phẩm một số điểm trong số năm.

Chúng tôi đã tìm thấy càng nhiều sao một sản phẩm thực phẩm, nó càng ít thường xuyên hơn và giảm giá khi nó càng nhỏ. Giảm giá áp dụng cho đồ ăn vặt, trung bình, gần gấp đôi so với giảm giá cho các lựa chọn lành mạnh hơn (giảm 26% so với 15%).

Một tương tự nghiên cứu gần đây đồ uống đặc biệt trong các siêu thị trong hơn một năm đã tìm thấy gần một nửa số đồ uống đặc biệt dành cho đồ uống có đường (nước ngọt, thể thao và nước tăng lực, và nước ép). Trong các loại đồ uống, số lượng đồ uống có đường gấp đôi so với các loại đặc biệt dành cho sữa và nước (34% so với 15% thời gian).

Làm thế nào để siêu thị quyết định giảm giá gì?

Cách các siêu thị chọn những sản phẩm đặc biệt mỗi tuần là phức tạp.

Các nhà sản xuất thực phẩm phải trả phí bảo hiểm lớn để có sản phẩm của họ được giới thiệu trong danh mục siêu thị, tại các màn hình cuối lối đi hoặc gần quầy thanh toán. Sự sắp xếp giữa các nhà sản xuất thực phẩm và siêu thị thường bị chi phối bởi các hợp đồng quy định cách thức quảng bá sản phẩm.

Siêu thị đưa đồ ăn vào hai lần đặc biệt như thực phẩm lành mạnh
Người tiêu dùng thường sẽ đưa ra quyết định mua hàng dựa trên những gì đặc biệt. Từ màn trập

Các nhà sản xuất thực phẩm và siêu thị biết rằng thực phẩm không lành mạnh thường được mua theo xung, làm giảm giá một cách tuyệt vời để lôi kéo khách hàng đưa ra những lựa chọn thúc đẩy đó.

Mặc dù tuyên bố là nơi lành mạnh để mua sắm, siêu thị là thủ phạm chính trong việc đẩy đồ ăn vặt lên chúng ta.

Liệu nó có phải theo cách này?

Nếu Úc nghiêm túc trong việc giải quyết béo phì khủng hoảng, cách thức quảng cáo đồ ăn vặt trong siêu thị của chúng tôi cần được xem xét nghiêm túc. Có một cơ hội thực sự cho cả siêu thị và nhà sản xuất thực phẩm đi đầu trong việc giúp khuyến khích ăn uống lành mạnh hơn.

Chuỗi siêu thị lớn tồn kho nhiều hơn 30,000 sản phẩm. Hầu hết các nhà sản xuất thực phẩm lớn có nhiều loại sản phẩm, từ lành mạnh hơn đến kém lành mạnh. Các siêu thị và nhà sản xuất thực phẩm có thể làm việc cùng nhau để đưa các lựa chọn lành mạnh vào đặc biệt thường xuyên hơn.

Quy định của chính phủ cũng có thể đóng một vai trò. Chính phủ trên khắp thế giới đang bắt đầu nhận ra vai trò của việc giảm giá trong việc thúc đẩy chế độ ăn uống không lành mạnh. Có những đề xuất hiện tại trong UKScotland sử dụng các quy định của chính phủ để hạn chế giảm giá cho các sản phẩm không lành mạnh.

một số cách các chính phủ ở Úc có thể bước vào để hạn chế tác động của việc giảm giá không lành mạnh, bao gồm:

  • hạn chế tỷ lệ thực phẩm không lành mạnh được phép giảm giá
  • hạn chế mua nhiều sản phẩm đặc biệt (chẳng hạn như mua một tặng một miễn phí) trên các sản phẩm không lành mạnh
  • giảm quy mô giảm giá đối với thực phẩm không lành mạnh
  • hạn chế quảng cáo giảm giá (ví dụ, thông qua các biển báo).

Siêu thị tương lai

Hãy tưởng tượng sẽ như thế nào khi mua sắm tại một siêu thị nơi thực phẩm lành mạnh thường đặc biệt hơn và giảm giá lớn hơn. Nơi khách hàng bị lôi kéo bởi trái cây và rau quả giảm giá thay vì một nửa giá chip, sô cô la và nước ngọt.

Siêu thị Úc đã lấy một số bước tích cực để làm cho cửa hàng của họ khỏe mạnh hơn, bao gồm một tăng sự tập trung vào thực phẩm tươi sống. Mở rộng điều này để cải thiện sức khỏe của việc giảm giá của họ có thể mang lại lợi ích thực sự cho sức khỏe của các thế hệ mai sau.

Giới thiệu về tác giả

Adrian Cameron, Phó giáo sư, và Phó Giám đốc Trung tâm Béo phì Toàn cầu, Đại học Deakin; Christina Zorbas, ứng cử viên tiến sĩ, Đại học Deakin; Devorah Riesenberg, đồng nghiên cứu, Đại học Deakin; Gary Sacks, Phó giáo sư, Đại học Deakinvà Kathryn Backholer, nghiên cứu viên cao cấp, Đại học Deakin

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách được đề xuất:

Hướng dẫn của Trường Y khoa Harvard về Tai Chi: Các tuần 12 với một Cơ thể khỏe mạnh, Tâm hồn mạnh mẽ và Tâm trí sắc bén - bởi Peter Wayne.

Hướng dẫn của Trường Y Harvard về Tai Chi: 12 Tuần để có một cơ thể khỏe mạnh, trái tim mạnh mẽ và đầu óc sắc bén - của Peter Wayne.Nghiên cứu tiên tiến từ Trường Y Harvard hỗ trợ cho những tuyên bố lâu nay rằng Tai Chi có tác động có lợi cho sức khỏe của tim, xương, dây thần kinh và cơ bắp, hệ thống miễn dịch và tâm trí. Tiến sĩ Peter M. Wayne, một giáo viên Tai Chi lâu năm và là nhà nghiên cứu tại Trường Y Harvard, đã phát triển và thử nghiệm các giao thức tương tự như chương trình đơn giản hóa mà ông đưa vào cuốn sách này, phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi, và có thể được thực hiện chỉ trong Một vài phút mỗi ngày.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô
của Wendy và Eric Brown.

Duyệt các lối đi của thiên nhiên: Một năm tìm kiếm thức ăn hoang dã ở vùng ngoại ô của Wendy và Eric Brown.Là một phần trong cam kết tự lực và khả năng phục hồi của họ, Wendy và Eric Brown quyết định dành một năm để kết hợp thực phẩm hoang dã như một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của họ. Với thông tin về thu thập, chuẩn bị và bảo quản các khu rừng hoang dã dễ nhận biết được tìm thấy ở hầu hết các cảnh quan ngoại ô, hướng dẫn độc đáo và đầy cảm hứng này là một cuốn sách nên đọc cho bất kỳ ai muốn tăng cường an ninh lương thực của gia đình bằng cách tận dụng giác mạc ngay trước cửa nhà.

Bấm vào đây để biết thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nó - được chỉnh sửa bởi Karl Weber.

Food Inc.: Hướng dẫn dành cho người tham gia: Làm thế nào thực phẩm công nghiệp làm cho chúng ta cười, béo hơn và nghèo hơn - và những gì bạn có thể làm về nóThức ăn của tôi đến từ đâu, và ai đã chế biến nó? Các doanh nghiệp nông nghiệp khổng lồ là gì và họ có cổ phần gì trong việc duy trì hiện trạng sản xuất và tiêu thụ thực phẩm? Làm thế nào tôi có thể nuôi gia đình tôi thực phẩm lành mạnh đủ khả năng? Mở rộng về chủ đề của bộ phim, cuốn sách Food, Inc sẽ trả lời những câu hỏi đó thông qua một loạt các bài tiểu luận đầy thách thức của các chuyên gia và nhà tư tưởng hàng đầu. Cuốn sách này sẽ khuyến khích những người được truyền cảm hứng bởi bộ phim để tìm hiểu thêm về các vấn đề và hành động để thay đổi thế giới.

Bấm vào đây cho thêm thông tin và / hoặc đặt mua cuốn sách này trên Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}