Làm thế nào những gì bạn ăn hình dạng sức khỏe của phổi của bạn

Làm thế nào những gì bạn ăn hình dạng sức khỏe của phổi của bạn Thay đổi chế độ ăn uống của bạn khỏi thực phẩm chế biến và hướng tới trái cây và rau quả có thể làm giảm các triệu chứng hen suyễn. từ www.shutterstock.com

Tất cả chúng ta đều hiểu rằng ăn quá nhiều thực phẩm sai - những thực phẩm giàu năng lượng và ít chất dinh dưỡng, chẳng hạn như thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến và thức ăn - gây tăng cân và có thể dẫn đến béo phì. Những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, carbohydrate tinh chế (hoặc đường) và natri, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Nhưng ăn uống kém có sự phân nhánh khác, có phần đáng ngạc nhiên hơn. Gần đây chúng ta đã hiểu rằng mô hình ăn uống không lành mạnh có thể ảnh hưởng đến phổi của chúng ta. Chuyển đổi chế độ ăn uống của bạn sang một loại trái cây và rau quả giàu có thể giúp bạn thở dễ dàng hơn.

Chế độ ăn uống lành mạnh và phổi khỏe mạnh

Hầu hết các bằng chứng dịch tễ học liên kết chế độ ăn uống với chức năng phổi đã tập trung vào bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD). Liên quan đến hút thuốc, COPD gây suy thoái phổi tiến triển và hen suyễn.

Một số nghiên cứu lớn đã quan sát mọi người theo thời gian và thấy rằng mô hình ăn uống không lành mạnh (bao gồm các loại ngũ cốc tinh chế, thịt đỏ và thịt đỏ, món tráng miệng và khoai tây chiên) làm tăng nguy cơ suy giảm chức năng phổi và khởi phát COPD, so với mô hình ăn uống lành mạnh (bao gồm trái cây, rau, cá và wholegrains).


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


A nghiên cứu gần đây đã theo dõi nhiều hơn những người đàn ông 40,000 trong những năm 13 và nhận thấy một lượng trái cây và rau quả cao có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh COPD. Những người hút thuốc hiện tại và trước đây ăn năm hoặc nhiều hơn một ngày trái cây và rau quả là 30 đến 40 ít có khả năng mắc COPD hơn so với những người ăn ít hơn hai khẩu phần mỗi ngày.

A học ba năm ở những bệnh nhân mắc COPD hiện tại cho thấy những người ăn chế độ ăn nhiều rau và trái cây có sự cải thiện chức năng phổi.

Trong hen suyễn, có bằng chứng chế độ ăn tây, thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến tăng nguy cơ lên ​​cơn hen, suy giảm chức năng phổi, khò khè và khó thở.

Chúng tôi đã thử nghiệm hiệu quả của chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả ở những người mắc bệnh hen suyễn trong ba tháng. Chúng tôi thấy rằng những người tiêu thụ bảy hoặc nhiều hơn trái cây và rau quả mỗi ngày có một giảm nguy cơ lên ​​cơn hen, so với những người ăn chế độ ăn ít trái cây và rau quả (ít hơn ba phần mỗi ngày).

Một nghiên cứu can thiệp khác ở bệnh hen suyễn đã sử dụng chế độ ăn kiêng ban đầu được thiết kế để giảm huyết áp - chế độ ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp (DASH) - trong sáu tháng. Một trong những mục tiêu của chế độ ăn kiêng DASH là tiêu thụ bảy đến khẩu phần trái cây và rau quả, cũng như hai đến bốn phần sản phẩm sữa ít béo / không béo, và hạn chế lượng chất béo và natri hàng ngày. Điều này dẫn đến những cải tiến trong kiểm soát hen suyễn và chất lượng cuộc sống.

Làm thế nào để trái cây và rau cải thiện sức khỏe phổi?

Những người mắc các bệnh về đường hô hấp như COPD và hen suyễn thường bị viêm đường hô hấp. Các mô đường thở trở nên sưng và quá mẫn cảm, chất nhầy dư thừa được tạo ra và các ống thở bị tổn thương, đôi khi không thể đảo ngược. Việc thu hẹp đường dẫn khí khiến không khí khó đi vào và ra khỏi phổi.

Không thở tự do rất nhanh có thể đe dọa tính mạng. Luồng khí bị hạn chế cũng có thể có tác dụng làm suy nhược các hoạt động hàng ngày, gây ra các triệu chứng như ho, khò khè, khó thở và tức ngực ở những người mắc bệnh hen suyễn và COPD.

Trái cây và rau quả là một nguồn phong phú của một số chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa, đã được chứng minh là làm giảm viêm trong đường thở.

Chất xơ làm giảm viêm phổi

Chất xơ tồn tại ở dạng hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan được lên men bởi vi khuẩn đường ruột để tạo ra axit béo chuỗi ngắn. Những cái này có thể liên kết với các thụ thể cụ thể trên bề mặt của các tế bào miễn dịch, Mà ức chế viêm đường thở. Chúng tôi đã chỉ ra một liều chất xơ hòa tan kích hoạt các thụ thể này và giảm viêm trong đường thở của con người chỉ trong bốn giờ.

Các axit béo chuỗi ngắn cũng có thể ức chế sự biểu hiện của các gen gây viêm đường thở, thông qua một quá trình được gọi là chỉnh sửa biểu sinh. Vì vậy, một lượng chất xơ hòa tan cao có khả năng bảo vệ chống lại viêm đường thở thông qua cả việc kích hoạt các thụ thể miễn dịch chống viêm và ức chế các gen kiểm soát viêm.

Chất chống oxy hóa cũng chống viêm

Chất chống oxy hóa có trong trái cây và rau quả - như vitamin C, carotenoids và flavonoid - cũng có lợi, vì chúng có thể bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do, đó là các phân tử phản ứng cao được sản xuất bởi các tế bào viêm kích hoạt có thể làm hỏng đường thở hen. Nhiều nghiên cứu quan sát có liên kết chất chống oxy hóa với sức khỏe phổi.

Tuy nhiên, dữ liệu từ các thử nghiệm bổ sung chất chống oxy hóa trong hen suyễn là không thuyết phục. Một số nghiên cứu cho thấy một tác dụng có lợi, có thể là do sử dụng các chất dinh dưỡng riêng lẻ. Nhiều chất chống oxy hóa tồn tại cùng nhau trong trái cây và rau quả, có vai trò phụ thuộc lẫn nhau có khả năng rất quan trọng đối với tác dụng bảo vệ của chúng. Vì vậy, sửa đổi chế độ ăn uống bằng cách sử dụng toàn bộ trái cây và rau quả là một chiến lược tốt hơn.

Đôi khi chúng ta có thể bị choáng ngợp bởi các thông điệp dinh dưỡng trên các phương tiện truyền thông, điều này bảo chúng ta ăn cái này và không ăn cái kia. Đôi khi những lời khuyên có vẻ mâu thuẫn và khó hiểu. Vì vậy, đây là một thông điệp rất đơn giản và tập trung cho những người mắc bệnh hô hấp - ăn nhiều trái cây và rau quả!

Thực sự không có gì để mất và mọi thứ để đạt được. Cũng như giúp duy trì hoặc đạt được cân nặng khỏe mạnh và giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường và ung thư, bạn cũng sẽ được cải thiện sức khỏe phổi của bạn.

Giới thiệu về Tác giả

Lisa Wood, giáo sư, Đại học Newcastle

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = Healthy phổi; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST