Ăn trái cây và rau quả có liên quan đến sức khỏe tinh thần tốt hơn

Ăn trái cây và rau quả có liên quan đến sức khỏe tinh thần tốt hơnTruyền hình Niken / Shutterstock

Người ta biết rằng ăn nhiều trái cây và rau quả là tốt cho sức khỏe thể chất của bạn, nhưng chúng ta nghiên cứu mới nhất gợi ý rằng nó cũng có thể tốt cho sức khỏe tinh thần của bạn.

Một nghiên cứu từ Úc trong 2016 đã tìm thấy những cải thiện về sức khỏe tâm lý sau khi tăng tiêu thụ rau quả. Chúng tôi muốn biết liệu kết quả này có đúng hay không khi sử dụng một mẫu lớn hơn (nhiều hơn những người tham gia 40,000) từ Nghiên cứu theo chiều dọc của hộ gia đình Vương quốc Anh.

Phân tích của chúng tôi cho thấy rằng việc tăng tiêu thụ trái cây và rau quả có liên quan đến sự gia tăng về sức khỏe tinh thần tự báo cáo và sự hài lòng về cuộc sống trong dữ liệu kéo dài một năm, ngay cả sau khi tính đến các yếu tố quyết định khác về sức khỏe tinh thần như sức khỏe thể chất, thu nhập và tiêu thụ thực phẩm khác.

Lợi ích của hoạt động thể chất đối với sức khỏe tâm thần được thiết lập tốt. Các ước tính từ công việc của chúng tôi cho thấy rằng thêm một phần vào chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày có thể có lợi cho sức khỏe tinh thần cũng như đi dạo thêm bảy đến tám ngày một tháng. Một phần bằng một chén rau sống (cỡ bằng nắm tay), nửa chén rau nấu chín hoặc trái cây xắt nhỏ, hoặc một miếng toàn bộ trái cây. Kết quả này rất đáng khích lệ vì điều đó có nghĩa là một cách có thể để cải thiện sức khỏe tinh thần của bạn có thể đơn giản như ăn thêm một miếng trái cây mỗi ngày hoặc ăn salad với bữa ăn.

Điều quan trọng là nhấn mạnh rằng một mình những phát hiện của chúng tôi không thể tiết lộ mối liên hệ nhân quả từ việc tiêu thụ trái cây và rau quả để tăng cường sức khỏe tâm lý. Và chúng ta không thể loại trừ cái gọi là hiệu ứng thay thế. Mọi người chỉ có thể ăn rất nhiều trong một ngày, vì vậy một người ăn nhiều trái cây và rau quả có thể có ít chỗ hơn trong chế độ ăn uống của họ đối với thực phẩm không lành mạnh. Mặc dù chúng tôi đã tính đến bánh mì và sữa trong nghiên cứu của mình, lý tưởng nhất là nghiên cứu trong tương lai nên theo dõi tất cả các loại thực phẩm khác được tiêu thụ để loại trừ những giải thích thay thế.

Nhưng khi được thực hiện kết hợp với các nghiên cứu khác trong lĩnh vực này, bằng chứng rất đáng khích lệ. Ví dụ: thử nghiệm ngẫu nhiên tiến hành ở New Zealand đã phát hiện ra rằng các biện pháp khác nhau về sức khỏe tinh thần, như động lực và sức sống, đã được cải thiện trong một nhóm điều trị nơi những người trẻ tuổi được yêu cầu ăn thêm hai phần trái cây và rau quả mỗi ngày trong hai tuần, mặc dù không tìm thấy thay đổi nào cho các triệu chứng trầm cảm, lo lắng hoặc tâm trạng.

Mặc dù nghiên cứu của chúng tôi không thể loại trừ rằng những người có mức độ tinh thần cao hơn có thể sẽ ăn nhiều trái cây và rau quả hơn, bình luận gần đây về công việc của chúng tôi bởi các tác giả của nghiên cứu 2016 Úc làm sáng tỏ thêm về điều này. Các tác giả cho thấy số lượng trái cây và rau quả ăn trong một ngày có thể dự đoán liệu một người nào đó được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm hoặc lo lắng hai năm sau đó. Nhưng điều ngược lại dường như không đúng. Được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm dường như không phải là một yếu tố dự báo mạnh mẽ về tiêu thụ rau quả hai năm sau đó. Điều này cho thấy có lẽ nhiều khả năng việc ăn trái cây và rau quả có ảnh hưởng đến tâm trạng chứ không phải là cách khác.

Tìm kiếm nguyên nhân

Mặc dù một số nghiên cứu, bao gồm cả nghiên cứu của chúng tôi, đã tìm thấy mối liên hệ giữa tiêu thụ trái cây và rau quả và sức khỏe tinh thần, chúng tôi cần các thử nghiệm lớn để cung cấp bằng chứng mạnh mẽ rằng mối liên hệ này là nguyên nhân. Tuy nhiên, các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát rất tốn kém, vì vậy một cách khác để xác định nguyên nhân là tập trung vào các cơ chế sinh học liên kết các hóa chất thường thấy trong trái cây và rau quả với những thay đổi vật lý trong cơ thể. Ví dụ, vitamin C và E đã được hiển thị dấu hiệu viêm thấp hơn liên kết với tâm trạng chán nản.

Ăn trái cây và rau quả có liên quan đến sức khỏe tinh thần tốt hơnVitamin C và E có trong trái cây và rau có thể làm giảm các dấu hiệu viêm liên quan đến tâm trạng chán nản. monticello / Shutterstock

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, công việc của chúng tôi tăng thêm trọng lượng cho bằng chứng ngày càng tăng rằng ăn trái cây và rau quả và có mức độ tinh thần cao hơn có liên quan tích cực và các dấu hiệu liên kết nhân quả từ các nghiên cứu gần đây rất đáng khích lệ. Chúng tôi không đề xuất ăn trái cây và rau quả là một thay thế cho điều trị y tế, nhưng một cách đơn giản để cải thiện sức khỏe tinh thần của bạn có thể là thêm một chút trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống hàng ngày.Conversation

Giới thiệu về tác giả

Neel Ocean, Nghiên cứu viên về Kinh tế học hành vi, Đại học Leeds và Peter Howley, Phó Giáo sư Kinh tế, Đại học Leeds

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = chế độ ăn uống cho sức khỏe tâm thần; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST